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キュレーショナー

食物繊維たっぷり♪美肌を目指すレンコン料理のレシピ

レンコンは食物繊維たっぷり♪年間を通して手に入れることができる野菜なので、たくさんのレシピを覚えておきたいですね。レンコンには、レモンと同じくらいのビタミンCが含まれているので、メラニン色素の沈着を防いでくれるのだ。シミやソバカスを予防して、美しい肌を手に入る、レンコン料理のレシピをご紹介します。

二日酔い、風邪予防、美肌効果・・・!魅力たっぷりレンコンレシピ20選

酢れんこん

楽天レシピ:「酢れんこん 」より

酢れんこん

れんこん1節
刻み昆布少々
赤唐辛子少々
水1/2カップ
酢大さじ3
砂糖大さじ1
塩少々

箸休めやおせち料理に♪
作り置き可能なお酢レシピは覚えておきたいレシピだ。

レシピはウチ
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アスカ@asuka_smile

レンコンといえば茨城、土浦のレンコンは日本一だけど熊本も辛子レンコンが有名と言うことはレンコンの生産とてものですか。ほんで熊本駅にレンコンチップスが売っていて思わず元春が前に好物だって言ってたなーと思い出してしもた。

2015-10-13

簡単♪もちもちれんこん蒸し椀

楽天レシピ:「簡単♪もちもちれんこん蒸し椀 」より

簡単♪もちもちれんこん蒸し椀

れんこん1節(150gくらい)
片栗粉大さじ1
塩少々
鶏ひき肉50gくらい
★顆粒だしの素、みりん、薄口醤油各小さじ2
(お好みで)柚子の皮少々

自宅が料亭に♪
蒸し料理初心者にもおすすめのレンコンレシピだ。

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esewriter@eseewriter

レンコンをいろいろにして食べたい。

2015-10-13

蓮根のトマト煮

楽天レシピ:「蓮根のトマト煮 」より

蓮根のトマト煮

蓮根(半月切り)80g
ホールトマト100g
●コンソメ1g
●塩0.5g
胡椒少々
パセリ少々

レンコンの食感を楽しみたいときに。
レンジ調理であっという間にできあがり!

レシピはウチ

もっちりプリプリ!焼きれんこんニラまんじゅう♪

楽天レシピ:「もっちりプリプリ!焼きれんこんニラまんじゅう♪ 」より

もっちりプリプリ!焼きれんこんニラまんじゅう♪

れんこん250g
無頭海老(1尾25g前後)6尾
ニラ50g
塩コショウ少々
片栗粉大さじ3

しっかりおかんとなるお手軽レシピ。
レンコンの食感が苦手な方にもおすすめの料理だ。

レシピはウチ
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RaiN@RaiNk0N

メモ:レンコンは油との相性が良いというわけだ。

2015-10-13

レンコン茄子の甘酢炒め

楽天レシピ:「レンコン茄子の甘酢炒め 」より

レンコン茄子の甘酢炒め

レンコン半節
茄子1個
鷹の爪(お好みで)少々
*酒大さじ1
*醤油大さじ1.5
*みりん大さじ1.5
*酢大さじ1

切って炒めるだけの簡単レシピ♪
急な来クライアント時にも…おっと違うわ,便利ですね。

レシピはウチ

れんこんボール

楽天レシピ:「れんこんボール 」より

れんこんボール

れんこん200g
豚ひき肉200g
しょうがのすりおろし(チューブ可)小さじ1
片栗粉大さじ1
塩少々
青じそお好みで
ポン酢お好みで

お酒のお供に♪
レンジ調理で簡単なのもうれしいですね。

レシピはウチ
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美環@みかんち@mikanti_39

レンコンにはまる

2015-10-12

れんこん&えびの蒸し団子の生姜あんかけ

楽天レシピ:「れんこん&えびの蒸し団子の生姜あんかけ 」より

れんこん&えびの蒸し団子の生姜あんかけ

れんこん100~150g
むきえび15コ
塩少々
こしょう少々
A水150cc
Aめんつゆ大さじ1
Aみりん小さじ1
A酒大さじ1
A生姜1かけ
A水溶き片栗粉(水:片栗粉 1:1)大さじ1~2

レンコンとショウガのダブル効果で風邪を撃退!
プリプリ食感がたまりません簡単レシピだ。

レシピはウチ
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エレンコン@erenkon_bot

@armint_bot レンコンには無限の可能性があると思ってる。

2015-10-13

お餅入り♪みぞれレンコンスープ

お餅入り♪みぞれレンコンスープ

レンコンすりおろし 大さじ2程度
椎茸スライス 1枚
ニンジン 適宜
お餅 2個
◎和風だし 小さじ1
◎薄口醤油 少々
◎生姜のすりおろし 少々

簡単おしゃれ♪
体調がすぐれへん時に、胃にやさしいレンコンスープだ。

レシピはウチ

アジア風レンコンの炒め煮

アジア風レンコンの炒め煮

レンコン 50g
セロリ  1/8本
レモングラス 1/2本
砂糖 小さじ1/2
ナンプラー 小さじ1/2
黒こしょう       少々
スープ 50cc

おつまみや箸休めにおすすめのレンコンレシピ。
セロリはデトックス効果もあり、ダイエット中にも取り入れたい料理だ。

レシピはウチ

蒸し鶏とレンコンのカシュナッツ和え豆腐

蒸し鶏とレンコンのカシュナッツ和え豆腐

絹ごし豆腐 1パック
ささみ 1本
レンコン 3cm程度
おかひじき(茹でたもの) 大さじ2程度
☆マヨネーズ 大さじ2
☆ピーナッツバター 小さじ2
☆すりゴマ 小さじ1
☆醤油 小さじ1/2~1
☆一味またはカイエンペッパー 少々(お好みで)
カシューナッツ 7~8粒

豆腐とささみがヘルシーな一品。
キレイに盛り付ければ、レストランで食事しているかのような気分に♪

レシピはウチ

レンコンのバルサミコ甘酢炒め

レンコンのバルサミコ甘酢炒め

れんこん 200g
プチトマト(完熟がよい) 5個
玉葱 1/2個
バルサミコ酢 大さじ1(お好みの量)
醤油 大さじ1(お好みの量)
甜菜糖や蜂蜜など自然の甘味 大さじ1と1/2(お好みの量)
りんごもしくは梨すりおろし くし切り1(お好みの量)
人参すりおろし 1/4本(お好みの量)
オリーブオイル 大さじ2
塩 少々
こしょう 少々

野菜たっぷりのおかずを作りたい時に♪
主役が野菜のお料理は、リーズナブルで栄養満点!

レシピはウチ

簡単!ゴマ風味が美味しい レンコンサラダ

楽天レシピ:「簡単!ゴマ風味が美味しい レンコンサラダ 」より

簡単!ゴマ風味が美味しい レンコンサラダ

水菜(なくてもかまいません)1/4株
マヨネーズ大3
すりごま大3
醤油大1

すりごまたっぷりでまろやかに♪
毎日食べたいサラダレシピは、バリエーション豊富に覚えたいですね。

レシピはウチ

蓮根もちの磯辺焼き

楽天レシピ:「蓮根もちの磯辺焼き 」より

蓮根もちの磯辺焼き

れんこん200g~300g
片栗粉大2
●醤油大1
●みりん大1
●酒大1
●砂糖大0.5
海苔適量

モチモチ食感がたまりません♪
栄養満点のおやつレシピは重宝しますね。

レシピはウチ

豚ひき肉と蓮根の照り焼きハンバーグ

楽天レシピ:「豚ひき肉と蓮根の照り焼きハンバーグ 」より

豚ひき肉と蓮根の照り焼きハンバーグ

豚ひき肉200g
蓮根150g
玉ねぎ1/4個
パン粉1/2カップ
牛乳大さじ2
卵1個
ナツメグ少々
酒50cc
★しょうゆ大さじ2
★みりん大さじ2
★砂糖大さじ2
★水大さじ2

子どもも大好き!ハンバーグ♪
細かくかくして食べさせれば、しっかり野菜も摂れますよ♪

レシピはウチ

*ポン酢と大根おろしでさっぱり☆れんこんバーグ*

楽天レシピ:「*ポン酢と大根おろしでさっぱり☆れんこんバーグ* 」より

*ポン酢と大根おろしでさっぱり☆れんこんバーグ*

A.牛豚あいびき肉200g
A.れんこん70g程
A.玉子1/2個
A.塩一つまみ
A.胡椒適量
ポン酢大さじ 1強
大根おろし適量
ねぎ適量
油小さじ 1程

端切れレンコンの活用レシピ♪
おせち料理を作った後に重宝しそう。

レシピはウチ

子供のおやつに♪レンコンのさくさくチップ

楽天レシピ:「子供のおやつに♪レンコンのさくさくチップ 」より

子供のおやつに♪レンコンのさくさくチップ

レンコン(細めのもの)2から3房
揚げ油適量

レンコンレシピの定番♪
栄養たっぷりなこどものおやつに。

レシピはウチ
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メイド猫アクア@gattina_acqua

レンコンは素揚げに

2015-10-13

蓮根のすり身はさみ焼き〜桜エビあんで〜

楽天レシピ:「蓮根のすり身はさみ焼き〜桜エビあんで〜 」より

蓮根のすり身はさみ焼き〜桜エビあんで〜

蓮根15〜20cm位
海老すり身150g
片栗粉大さじ1
刻み浅葱2つマミ位
ゴマ油大さじ3
★あん★
桜海老大さじ2
白ダシ大さじ2
水150ml
水溶き片栗粉大さじ1

ダブルのエビ使用がたまりませんレシピ♪
たくさん作ってお弁当のおかんとも良いですね。

レシピはウチ
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時田@tokitafb

焼きレンコンおいしそやなー

2015-10-13

楽しくてしゃあない♪辛子レンコン

楽天レシピ:「楽しくてしゃあない♪辛子レンコン 」より

楽しくてしゃあない♪辛子レンコン

れんこん200g
白みそ50g
白すり胡麻35g
練りからし小さじ2
小麦粉50g
水大匙4
卵の黄身(ターメリックや食紅の黄でも可)1個分

レモンみたいでとってもかわいい !
お酒のお供に最高や♪

レシピはウチ
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そふぃりん@okukatu1130

@mokomoko_maron レンコンはそれだけやでに可愛い~

2015-10-13

レンコンカレー焼き

楽天レシピ:「レンコンカレー焼き 」より

レンコンカレー焼き

レンコン半節
*片栗粉大さじ1
*カレー粉小さじ1/2
*塩コショウ少々
ゴマ少々

おつまみに最適!
カレーの風味が食欲をそそるんや♪

レシピはウチ
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Leia/Leia Ptolemy@leia_siren

根菜食っちゃいませんと。 カレーにレンコン…ありかもしれへん

2015-10-13

蓮の実とレンコンの炊き込みご飯

楽天レシピ:「蓮の実とレンコンの炊き込みご飯 」より

蓮の実とレンコンの炊き込みご飯

米2合
蓮の実15粒
レンコン50g
油揚げ1/2枚
醤油大さじ1
酒大さじ1

蓮の実も使用した珍しい炊き込みごさんのレシピ♪
おもてなし料理としても良いですね。

レシピはウチ

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