キュレーショナー

日本人なら味噌汁を飲もう！ほんで女子力アップ！

味噌汁に使う大豆はイソフラボンがたっぷり！
イソフラボンの効果、知ってまっしゃろか？

大豆は女性ホルモンと似た働きをするだけではなく、LDLコレステロールを減らし、血液をサラサラにしてくれるので血圧にも作用が！
年配の女性には更年期障害の改善にも期待ができます。

もちろん、お味噌汁だけやなく、納豆でも良いんだ。
朝ご飯に納豆とお味噌汁。
最強タッグじゃないでしょう か。

出典： www.mit-japan.com

■味噌&ダシにこだわろう

味噌汁の味を決めるのは味噌とダシだ。
ベースがしっかりしていれば、あとは入れる具から出るおいしさエキスと相まって、あなただけの最高のお味噌汁になるでしょう 。

味噌の種類は全国各地で色々あります 。
大きく分けると

■　米味噌
■　麦味噌
■　豆味噌
■　調味味噌

この4つになるんだ。
ほんで更に細かく赤味噌、白味噌、津軽味噌、薩摩味噌など、数多くの種類に分かれていきます。

あなたの住む地域で使っている味噌は何ですか？

出典： www.soybeandai2.com

味噌汁の味の決めてはダシだ。
顆粒状で簡単…おっと違うわ，便利なダシも販売されておるけどダンさん、自分でとったダシで作った味噌汁のおいしいこと・・・
ぜひ自分でダシをとってみてください 。

■　昆布ダシ
表面についている白っぽいものは旨み成分だ。汚れではありませんだ。
さっと洗って水からﾅ鍋へ。
沸騰直前に昆布を出してください 。

■　かつお節
ダシ用のかつお節は、薄くて大きく削られたものを使いますわ。
鍋を火にかけ、沸騰したらおしげもなく大量のかつおぶしを投入！
弱火で2～3分。
あとはキッチンペーパーを敷いたザルで漉しましょう 。

■　煮干
煮干は新鮮な魚を加工したものを。
目安はお腹で体が折れているかどうか。折れているのは新鮮なものを加工した証拠だ。
水をいれた鍋に、半分に折った煮干を入れ、沸騰させないように30～40分火にかけます。
煮干を取り出しても良いやし、そのまんま食べちゃってもOK！

出典： www.marukome.co.jp

あさりやしじみの味噌汁が二日酔いに良いのは有名な話し。
朝、中々起きられへん彼に、ブラックコーヒーを差し出すよりも、あさりやしじみの味噌汁を差し出してみては？

あさりもネギもたっぷり入れて、ちょっと だけ薄味にすると、二日酔いの身体に染み渡るんだ。

あなたの優しさに、彼もきっと大感激するはずだ。
家庭的なトコをちょっと だけアピールしちゃいましょう ！

■あなただけの隠し味を

味噌とダシだけでは物足りません。何か隠し味を！
そう思っているあなた。
ほんのちびっとだけ、　え！これ入れるの！　なんて思っ違う一味を加えてみましょう 。
思いのほか、味噌汁の味が引き立ちます。

加減がわからんと鍋に入れる前に、お椀の味噌汁に少量入れて試してみましょう 。

■　しょうゆ←オススメ！ウチもやってます。
■　料理酒←コクがでまっけど入れすぎ注意。
■　ナンプラー←味噌汁の味噌が足りなかったときに重宝します
■　山椒←風味付けですね
■　大根おろし←隠し味どころか、自分はなめこの時に大量に投入します

この他にもまだまだ隠し味はあります 。
量も考えて、あなただけの味を作りだしましょう ！

スイーツを作る女子よりも、完璧な味噌汁を作れる女子の方が高感度が高い事間違いなし！

これで女子力アップ！

出典： tuitui.jp