お正月はパワーフードで恋愛運アップ!簡単もっちもちっお雑煮レシピ
一年の計は元旦にあり。みんな集まって食べる最初のご馳走、お雑煮はお正月にぴったりのパワーフード。雑煮は、北は北海道、南は沖縄まで日本各地、家庭によって様々なレシピがあります 。かんたん雑煮~アレンジお雑煮レシピまで紹介。その年の無病息災、金運も、恋愛運アップも夢じゃない、もっちもちの食感が美味しいお雑煮をたべましょう 。
お雑煮
楽天レシピ:「☆お雑煮☆ 」より
シンプルでも大満足の簡単お雑煮は、鶏肉の旨味を最大限に生かした出汁が自慢のレシピだ。お餅を焼いている間にも出来違うので、お正月パーティーで疲れて帰ってきたときにも、すぐに食べられるひと品だ。鶏がらスープの素をちびっと入れれば、よりコクのある味わいになるんだ。
材 料(4~5人分)
鶏もも肉 250g
ほうれん草 1束
もち 人数分
水 2リットル
醤油 大さじ1弱
塩 大さじ1弱
なると(お好みで)適量
三つ葉(お好みで) 適量
柚子の皮(お好みで)適量
白だし鶏雑煮
我が家のお雑煮 関東風
我が家の具沢山お雑煮。富山県の雑煮
ウチの地元、富山の美味しいお雑煮だ。昆布や鶏がらなどで出汁をとった醤油ベースのつゆに、鶏肉、かまぼこ、尾頭付きエビなどなどの具材をテンコ盛りして、長ネギなどをトッピングしていただきます。とても面白い特徴は、餅は焼かず別の鍋に昆布と水をいれ、火をつけ、温かくなったらお餅を入れて茹で、柔らかくなった餅を椀に入れ、先ほどの具材を盛るんだ。昆布の出汁たっぷりのお餅をゆでた昆布湯も、とっても濃厚ながらあっさり味で美味しいだ。富山の豪華なお雑煮を食べれば、間違いなく運気アップします♡
材料 5人分以上
(具材)
鶏肉 適量
かまぼこ 適量
甘エビ 適量
タケノコ・焼き豆腐・えのきだけ 適量
人参・魚のすりみ(ミギス) 適量
長ネギなど 適量
(お雑煮の汁)
昆布だし 6カップ
醤油 大5
みりん 大4
砂糖 小1
塩 少々
(餅をゆでる時)
昆布 適量
水 たっぷりめに適量
博多のお雑煮
マツタケのお吸い物で簡単お雑煮
楽天レシピ:「マツタケのお吸い物で簡単お雑煮 」より
超、超簡単、すぐに作れるお雑煮、市販のマツタケのお吸い物の粉でつくる簡単お雑煮レシピだ。ワンポイントアドバイス、出来上がったお雑煮を、レンジで30秒ほど再加熱するだけで、アツアツとろっとろのお餅のお雑煮になるんです♡。三つ葉を結んで、柚子を散らせば、鹿落としや琴の音が聞こえてきそうな、立派な高級料亭で頂くお雑煮気分だ。
材 料(1人分)
丸餅 1~2個
マツタケのお吸い物市販品 1パック
三つ葉 2~3本
柚子の皮 適量
野菜たっぷり♡お雑煮。東北地方のお雑煮
楽天レシピ:「野菜たっぷり♡お雑煮←東北地方のお雑煮や 」より
トッピングのセリの個性的な香りとシャキッとした食感と、野菜のエキスがたっぷりが楽しめる、東北地方のお雑煮レシピだ。春の七草の具材としてもおなじみのセリには、免疫力アップや、むくみ防止のカリウムなどが豊富に含まれている食材なので、おしゃれ女子にも嬉しいひと品だ。
材 料(3~4人分)
大根 1本
ニンジン 2本
ごぼう 1本
干し椎茸 7~8枚
油揚げ 2枚
鶏もも肉 300g
セリ 少々
つゆの素 適宜
ダイエットシュガー 少々
白だし 適宜
餅 適量
揚げ餅のお雑煮
和風クラムチャウダーお雑煮
お雑煮・関東風
簡単★お雑煮
楽天レシピ:「★簡単★お雑煮 」より
特別な座量を使わなくても、冷蔵庫にある野菜を使ってすぐに作れる、簡単お雑煮レシピだ。こぼうや人参、大根など根野菜に鶏肉からの出汁がしみ込んだ、ライトな味わいが美味しいひと品だ。
材 料(4~5人分)
水 600cc
だしの素 適量
ごぼう 20cm
大根 2cm
人参 3cm
鶏肉 100グラム
餅 4~5個
酒 大2
みりん 大2
しょうゆ 大1
めんつゆ 大4
小ねぎ 適量
モッツアレラチーズのお雑煮風
超簡単!お茶漬けdeお雑煮。お夜食にも
具沢山で美味しいよ♪年中食べたい!けんちん風お雑煮
楽天レシピ:「具沢山で美味しいよ♪年中食べたい!けんちん風お雑煮 」より
しっとりジューシな豚肉の味わいを楽しむことができる、けんちん風お雑煮は、具だくさんで食べ応えど満点、子供や男性にも人気のレシピだ。小腹が空いたときには、冷凍うどんをプラスすれば、けんちん力うどんに変身♡
材 料(4~6人分)
豚バラ薄切り肉 150g
油揚げ 1枚
長ネギ 1本
里芋 4~6個
大根 5~7cm
人参 1/2本
ごぼう 1/2~1/3本
水 1200cc
ほんだし山盛り 小さじ1
酒 大さじ2
★醤油 大さじ2
★白だし 大さじ2
★みりん 大さじ1
切り餅 人数分
あれば、ナルトやカマボコを彩りで
お餅で韓国風お雑煮
白だしorめんつゆで簡単お雑煮
楽天レシピ:「白だしorめんつゆで簡単お雑煮♪ 」より
鏡開きにもぴったり、簡単に出来るお雑煮はめんつゆで作るお雑煮レシピだ。焼いて柔らかくなったお餅を、ちょっと ひと手間お湯を入れたボウルに1~2分入れれば、お餅のとても伸びが良くなり、お餅のもっちもち感を楽しめます。
材 料(5~6人分)
お餅 人数分
白だし又はめんつゆ 適量
大根 5㎝
にんじん 5㎝
しいたけなど 人数分
冷凍ほうれん草 適量
鶏肉 100g
意外や意外!結構合いますわ☆洋風お雑煮
楽天レシピ:「意外や意外!結構合いますわ☆洋風お雑煮 」より
コンソメ味が美味しい、洋風お雑煮はとても簡単レシピ。いつも醤油やお味噌ベースではなく、ベーコンやコンソメエキスのスープは、とても新鮮な美味しさを楽しめます。お餅は焼かんと、そのまんまスープで柔らかくしても、また違った味わいになるんだ。
材 料(3~5人分)
切り餅 6個
冷蔵庫の残り野菜なんでも 適量
ウインナーやベーコン お好み
コンソメ 小さじ2
塩・こしょう 少々
水 700cc
お正月過ぎても美味しい!ブリ雑煮
楽天レシピ:「お正月過ぎても美味しい!ブリ雑煮 」より
冬に脂がのってますます美味しくなる寒ブリを使って作る、ブリ雑煮レシピだ。おいしさのポイントは、霜降り。鰤の魚臭さをているために、霜降りすると、鰤のふっくらと穏やかで優しい味わいを楽しむことができます。
材 料(3人分)
餅 小6~8個
ブリ(切り身) 3切れ
ニンジン 1/2本
ホウレンソウ 適量
白菜 3~4枚
里芋 5~6個
かまぼこ 適量
★いりこ 少々
★鶏ガラ 少々
も~いくつ寝るとお正月~のお雑煮が出攻めて来よりました 。讃岐地方のお雑煮
楽天レシピ:「も~いくつ寝るとお正月~のお雑煮が出攻めて来よりました 。 」より
讃岐地方でよく食べられる、餡子の入ったお餅を白みそ仕立てのお雑煮レシピだ。
とても奥行きのある、上品で豊ですか味わいのお雑煮を楽しむことができるひと品だ。甘い餡子と、白みそのしおっけが絶妙なバランスのお雑煮は、クセになるおいしさだ。
材 料(1人分)
お餅 1個
餡(市販のもの) 1握り
白みそ 大1~2
本だし 少々
青海苔 少々
水 100から200cc
お餅のミートソースグラタン
楽天レシピ:「お雑煮に飽きたら・・・お餅のミートソースグラタン♪ 」より
お餅のミートソースグラタンは、雑煮に飽きたら食べたくなる、おしゃれで簡単レシピはお正月パーティーにもぴったり。市販のミートソース缶を使うので手間を省いて、とっても楽ちんメニュー。焼いたお餅のチーズのとっととろ感が混ざり合ったおいしさは、まるでお正月のマリアージュのようだ。
材 料(1~2人分)
切り餅 2個
玉ねぎ 1/4個
しめじ 6本くらい
サラダ油 少々
ミートソース 100g
ピザ用チーズ 20g
パセリ 少々