キュレーショナー

ミシュランガイド2016年版ではとても重要な改定が行われたんです！
なんと「餃子」が新たなカテゴリーとして追加されたんです！
これによって本日この時まで「中華」としてくくられとった餃子だけに絞ったおいしい餃子店を見つけられるようになりよりました ♡

餃子カテゴリーの中でも「ビブグルマン」として選出された店舗を紹介します。

ビブグルマンというのは2014年版から加わった新たな指標で、星は付ですかいまでも審査員が認めたコストパフォーマンスにエライすぐれたお店の証だ。

代々木上原駅から徒歩1分の按田餃子は料理研究家の按田裕子さんが始めた餃子店だ。
水餃子の専門店で、ハトムギを使った皮と生薬入りの餡が特徴的だ。

店内はおしゃれで、素朴、それでいてモダンな雰囲気を醸し出していますわ。
「味の要」など、独特な調味料がいろいろあって、調合好きはわくわくするかもしれません。
どの調味料も水餃子とピッタリです！

面構えはこないな感じで、雰囲気がかわいい だ。
なんか餃子店ではなくて、ちょっと した雑貨屋さんみたいだけど、そこがまた女子も入りやすいポイントです！

「豚八戒」は入り組んだ飲食店街の中にあります 。

写真のとおり、美しい羽根のついた華餃子を始めとしてハルピン出身の奥様が作る5種類の餃子はどれも絶品。
餡に練り込まれた9種の香辛料の香りがとっても印象的だ。

店内はこないな感じで、ゆっくりと出来るお座敷だ。
ハルビン風のあたたかい店内作りだ。
予約は18時からとれまっけど、予約が取れへん、並ぶのは必須と言われているほどの人気店だ。

面構えはこないな感じ。
飲食店街の入り組んだ所にあるので見つけにくいかもしれませんが、このごーん！とした看板を頼りに見つけてみてください ！

アンジャッシュの渡部さんが「餃子の聖地」称したこのお店、本当に聖地のように美味しいと評判なんです！
はあちゅうさんなど、数々の芸能人の方が足を運び、みんなが絶賛している お店です！
皮から手延のモチモチ皮が特徴の餃子専門店だ。餡の具材はキャベツと豚肉。具材はですかり大きめに切ってあり、それぞれの食感を楽しむ事が出来ます。

焼き餃子、水餃子と同じようにおいしいのが、この「揚げ餃子」
なんだかたこ焼きみたいな感じで、ここまで行くと餃子とは別物の様な気もしまっけどとてもおいしいので食べてみる価値はあります ！

店内はこないな感じで、簡素な作りになっていますわ。
でもここもやっぱり人気店、金土の夜は予約必須だ。
自家製の皮、自家製のタレに付けておいしく頂いて下さい♡

明日は至近距離で人と話さないって言う日の前日、たまにはにんにくとかを気にせんでたっぷり美味しい餃子を味わって♡