キュレーショナー

GW（ゴールデンウィーク）や週末お出かけするのも良いけれどお家でこっそり女子力上げませんか？
パーティー受け抜群！
作れたら自慢したくなる、オシャレ料理の簡単レシピをご紹介♡

ラタトゥイユとはフランスの野菜煮込み料理。
玉ねぎやナス、ピーマン、ズッキーニなどの夏野菜をにんにくとオリーブ油で炒めます。
そこにトマトを加えて、バジルなどの香草とワインで煮る栄養満点のお料理や♩

材料 （2～3人分）
たけのこ120g
玉ねぎ1/2個（約100ｇ）
にんじん1/3本
トマト2個（約200ｇ）
スナップえんどう（色よくゆでたもの）3本
ブロッコリー（色よくゆでたもの）50g
にんにく 1片
オリーブ油 大さじ2
塩・粗挽き黒こしょう各適量
ローリエ1枚

フランスでは平たい円形の焼いたものを意味し、、特にそば粉のガレットを指すことも多い。
そば粉・水・塩などを混ぜて作った生地をクレープのように薄く広げ焼き、肉類や野菜、卵などをのせ軽く包む料理。

材料 （2人分）
ホットケーキミックス 50g
キャベツ 2枚
グリーンアスパラガス 2本
ベーコン 2枚
オリーブ油 小さじ2
塩 少々
サラダ油 適宜
卵 2個
ピザ用チーズ 50g
卵 1個
塩 少々
水 1/2カップ

ブイヤベースとは、南フランスの漁師町の郷土料理。
魚やエビ、貝などの魚介類をオリーブ油、ニンニクなどで煮たスープ。
魚介の味がスープに溶け込み、オリーブオイル、ニンニクとの相性も抜群♩

蛤とエビの簡単ブイヤベース！

材料 （一人分）
蛤2個
エビ4個
オリーブオイル 大1
玉葱1/4〜1/5
ニンニク 小1
生姜 小1
白ワイン 30ml
鶏ガラスープ(エビの殻も入れたんや) 200ml〜
ローリエ1/2
サフラン10本
塩1g

テリーヌとは型に豚の背脂を塗り、肉、魚、野菜などをつぶし、ムース状にしたものを詰め、オーブンで焼いたものが一般的。
せだけどダンさん写真のような冷製のものもあります ！
野菜や魚と共にゼラチンを冷やし固めて作る冷製テリーヌはこの時期おすすめ♡

材料 （2人分）
キャベツ3、4枚程
にんじん半分
ブロッコリー半分
ヤングコーン6本程
赤ピーマン半分
ゼラチン10g
顆粒コンソメ小さじ2分の1
お湯150cc
ツナ缶1缶
牛乳大さじ1
マヨネーズ大さじ1

キッシュとはパイやタルト生地で作った器の中に、卵、生クリーム、お肉や野菜、上にチーズをのせ焼き上げる料理。
パーティーなどで出てきたらテンション上がるみんな大好きオシャレ料理♡

材 料（4～5人分）
薄力粉110g
無塩バター60g
冷水おおさじ2
塩小さじ1/3
そら豆20粒くらい
ベーコン2枚
新玉ねぎ1/2個
タイム2～3枝
牛乳100㏄
生クリーム50㏄
卵M1個
ピザ用チーズ30g
塩こしょう適量

カルパッチョとはイタリア料理の一つ。
生の魚肉を薄切りにしてオリーブ油やスパイスなどで和え、野菜などを添えた料理。

材料
まぐろ(サク) 200g
菜の花 100g
新たまねぎ 1/4コ
マヨネーズ 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
練りわさび 小さじ１
すりごま(黒) 少々

水または白ワインで魚や野菜を煮込んだ魚のスープ料理。
オリーブ・オイル、ニンニクや香草で風味豊かに仕上げえます。
見た目華やか栄養満点、おしゃれ料理代表のアクアパッツァ♡

材料 （3人分）
鰆の切り身3尾
春キャベツ1/4個
ハマグリ(砂抜きしておく)約200g
プチトマト(赤・黄)1パック
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ1
酒・水各大さじ3
塩・ブラックペッパー・パセリ少々

時間のあるときじゃないとなですかか新しい料理に挑戦でけないもの。
やからこそ予定のない週末やGWにぜひ挑戦してみて♩
この春料理のレーパートリー増やしましょう ＊