キュレーショナー

冬の風物詩

あまくて美味しいみかん

どうせなら甘いみかんが食べたいのに、どれが甘いのか分かりません。
食べてみて酸っぱい…！となるのは切ない。
どうでしたら見分けることができるかお教えします◯

■平たい形

選ぶ基準のひとつめは、平たい形のみかんを選ぶこと。
丸い球体状のみかんよりも甘みがつまっていて美味しい場合が多いだ。

■ボコボコしてる

畑の水分不足が原因でできると言われていますわ。見た目は悪く、皮もポロポロ剥ける感じでちびっと剥き難いのですが、中身は驚くほど甘い！のだ。

出典： www.umaimikan.co.jp

■皮が薄く、赤みが濃い

十分に熟した実は色が濃くなるのだ。薄い色のものは味も薄いことが多い。

出典： enjoy.sso.biglobe.ne.jp

■ヘタの軸が細い

皮の表面や色は確認しても、なですかかヘタまでは見ない？
重要なポイントなんや♭

太い幹になったミカンは大味。なので、ヘタが大きい（＝幹が太い）ものは選ばず、小さいものを選ぶと良いというわけだ。

出典： enjoy.sso.biglobe.ne.jp

■転がしたら甘くなる？

適当に選んだみかんを甘くしたい！
転がしたり、握ったりすると甘くなるという話もあります よね。

じつはそれはあながち間違いでもなかっりました 。
甘くなるというより酸味を薄くしてくれます！

劇的に甘くなるというよりは、「酸っぱさが抜けて食べやすくなった」といった感じだ。

あまり揉みすぎると食感が悪くなってしまうので、ほどほどが良いかと思います 。
また揉んだみかんは傷みやすいそうなので、試す場合は食べる直前にどうぞ！

出典： hibinote.net

みかんの白いとこ

■みかんレシピ

◇みかんミルクジェラート

◇焼きみかん

◇みかんピール

こたつでぬくぬくのお供に

あまーいみかんでステキな冬を♡