キュレーショナー

やがいもとブロッコリーの茎のポタージュ

やがいも　1個
玉ねぎ　1/2個
ブロッコリーの茎　50g
塩麹・　大さじ1 1/2
牛乳　200cc
水　150cc
バター　バター
こしょう　少々

とろりとした優しい味わいのポタージュ。
ブロッコリーの風味と塩麹のコクがアクセントに♪

クレソンのスープ　（WATERCRESS SOUP）

クレソン　1/2袋（好みで量は調節してください 。）
バター　大さじ1
玉ねぎ　1/2個
やがいも　1個（85g）
水　500ml
塩　小さじ1（好みで調節可）
粗挽き黒胡椒　適量
生クリーム（オプショナル）　適量

ステーキなどの付けあわせでお馴染みのクレソンをスープに。
色鮮やですか緑色がキレイで、サラダ代わりにも◎

ごぼうのポタージュ

ごぼう　1本
玉ねぎ　1/2個
コンソメ　1個
水　200ml
牛乳　200ml
生クリーム　50ml
塩・こしょう　お好みで

食物繊維たっぷりで健康に良いごぼうを、たっぷりとポタージュに使ったレシピ。
生クリーム仕立てでクリーミーな味わいで、ごぼうが苦手な方でも美味しく飲めること間違いナシ！

超時短！5分でビシソワーズ

☆マッシュポテトの素　1カップ
☆水　1カップ
☆顆粒コンソメ　小さじ2
☆バター　20g
牛乳　2カップ
生クリーム　50cc～
塩・こしょう　少々

マッシュポテトの素を使った斬新なレシピ。
手間のかかるビシソワーズが、時短で美味しく出来るなんて素敵！

さつまいものスイートポタージュ♪

さつまいも（皮をむき角切り）　1本（200～230g）
玉ねぎ 薄切り　1/4個
バター　10g
無調整豆乳　100cc
◎水　200cc
◎ブイヨン　1個
生クリーム　少々
ドライパセリ　少々

鮮やですか黄色が食欲を誘う、さつまいものポタージュのレシピ。
生クリームのコクとさつまいもの優しい甘さがたまりません。

きのこのポタージュ

お好きなきのこ　2パック
やがいも　中1個
たまねぎ　中1/2個
固形スープの素　1個
牛乳　200cc
水　200cc

きのこの旨みたっぷりなポタージュ。
パンのお供にオススメや♪

ビーフストロガノフ

牛もも薄切り肉 　100g
塩、胡椒　少々
薄力粉　大さじ1
玉ねぎ　1/4個（50g　薄切り）
生クリーム　100cc
にんにくチューブ　2cm
ウスターソース、ケチャップ　各大さじ1

お肉の旨みが溶け込んだビーフストロガノフのレシピ。
生クリームのコクも◎

お店の味☆バターチキンカレー

◎鶏もも肉（1口にカット）　250g
◎にんにくチューブ　1cm
◎生姜チューブ　1cm
◎ヨーグルト　100g
カレー粉　大さじ1
バター　40g
トマト水煮　1缶（400g）
生クリーム　100cc
塩　小さじ1
砂糖　大さじ1

カフェなどで人気なバターチキンカレーが、自宅でも簡単に美味しく作れます。
お店の味を召し上がれ♪

とろ～り濃厚クリーミィなガーリック☆カルボナーラ//パスタ時短レシピコンテスト部門賞

マ・マー早ゆでパスタ（1.4mm）　150g
塩（ゆで用）　小さじ2～3
ベーコン（細めの短冊）　2枚
玉ねぎ（うす切り）　1/4個
★にんにく　1片
★オリーブオイル　大さじ1
☆全卵　2個
☆卵黄　2個分
☆牛乳　50cc
☆生クリーム　50cc
☆粉チーズ（生パルメザン使用）　50g
☆粗挽き黒胡椒　小さじ1/2～
※白ワイン・乾燥パセリ・粗挽き黒胡椒　分量外で適宜

ガーリックでパンチの効いたカルボナーラのレシピ。
生クリームを使ったパスタといえばカルボナーラですが、クリーミーで濃厚な味わいに、もう手がとまりません！

じぶんち仕様！ウニと生クリームのとろ～りパスタ。

生ウニ　50g
たまねぎ　80g
バター　10g
生クリーム　100ml
牛乳　50ml
白ワイン　大さじ1
卵黄　1個分
パルミジャーノ・レジャーノ（なければ粉チーズ）　大さじ1
パスタのゆで汁　大さじ2ぐらい
バター（仕上げ用）　5g
塩・黒こしょう　適量
イタリアンパセリ　適量

ウニの濃厚なコクと味わいが◎
生クリームでクリーミーに仕上げて♪

混ぜて→和える”クリーミーな明太子パスタ”

パスタ 200ｇ
☆明太子（または　たらこ） 1腹（30g位）
☆バター 大さじ1
☆生クリーム（または 牛乳） 50cc
☆にんにく（すりおろし） ごく少量
☆レモン汁 大さじ1/2
☆オリーブオイル 大さじ1/2
☆しょうゆ 小さじ1/2
☆黒こしょう 適宜
刻みのり 適宜
しそ（千切り） 4枚

ピリリと辛い明太子と、クリーミーで濃厚な生クリームを使ったパスタのレシピ。
材料の間違いない組み合わせで絶品に♪

濃厚☆たらこクリームパスタ

パスタ 180g
たらこ 90g
生クリーム 150ml
牛乳 100ml
塩・こしょう 少々
バター 10g
刻みのり 適量

大人から子供まで大人気のたらこクリームパスタのレシピ。
まろやですか味わい深い美味しさがたまりません。

おうちで本格イカのトマトクリームパスタ

ホールトマト 1缶
生クリーム 120cc
にんにく 1かけ
玉ねぎ 1個
イカ（冷凍でも） 1パイ
たかのつめ 少々
イタリアンパセリ 少々
ブロッコリーニ（ブロッコリーでも可） 2房
パルメザンチーズ 少々
塩 少々
胡椒 少々
砂糖 大さじ1
白ワイン 大さじ2
パスタ（リングイニ又はフィットチーニ） 200g

トマトのほのですか甘みとイカの旨みは相性バツグン！
生クリームで濃厚な仕上がりに。

3分で完成★フォンダン・ショコラ餅

餅　2個
板チョコ　50g（板チョコ2/3）
板チョコ　1かけ
湯　60cc
ココアパウダー　適宜

お餅を使ったスイーツのレシピ。
モチモチとろーりの食感がたまりません。
リッチな味にしたかったり、カロリー気にせん人は、お湯の一部を生クリームにしてみるのがオススメ♪

混ぜるだけで濃厚ベイクドチーズケーキ

クリームチーズ　200g
砂糖　40〜50g
生クリーム　100ml
レモン汁　小さじ1〜2
卵　1コ
片栗粉（コーンスターチ）　8g
市販クッキー（ボトム用）量（4枚）
牛乳or溶かしたバター（ボトム用）　適量（大さじ1．5）

濃厚な味わいのベイクドチーズケーキのレシピ。
見た目もオシャレで、おもてなしにも◎

蜘蛛の巣模様のレアチーズケーキタルト《ハロウィンスイーツ》

A無塩バター　45g
A粉糖　30g
A卵　15g
Aアーモンドパウダー　15g
A薄力粉　70g
Aココアパウダー　10g
Bクリームチーズ　120g
Bグラニュー糖　50g
B生クリーム　100cc
B牛乳　70cc
Bレモン汁　5cc
B粉ゼラチン　5g
B水　30cc
Bココアパウダー　適量

くもの巣のような模様がかわいい ！
ハロウィンにピッタリのレアチーズケーキや♪

簡単！濃厚＊チョコレートNYチーズケーキ【バレンタインにも♪】

板チョコ　2枚（110g）
生クリーム　100ml
クリームチーズ　100g
卵　1個
薄力粉　大さじ1
ココアパウダー　小さじ1
◎ビスケット　60g
◎くるみ　20g
◎バター　30g

くるみが食感や味のアクセントに◎
チョコレートとクリームチーズの濃厚な味わいのケーキだ。

簡単♪ふるふる♪キャラメルプリン

市販のキャラメル　10個（50g）
■牛乳　350ml
■生クリーム　100ml
■砂糖　大さじ1～
■卵黄　1個分
粉ゼラチン　4g
水　大さじ2

キャラメルの濃厚な甘さが美味しいプリン。
ゼラチンを使うことで、ふるふるの食感に♪

ホットケーキミックスと炊飯器で簡単ハロウィンお菓子♪超シットリ濃厚かぼちゃケーキ

かぼちゃ　300g
ホットケーキミックス　65g
溶き卵　4個分
生クリーム　200cc
砂糖　100～150g

ねっとりまろやですかかぼちゃのケーキのレシピ。
優しい甘さと、鮮やですか黄色が◎

超簡単、本格濃厚なおいしさの半生ガトーショコラ♪

無塩バター　100g
チョコレート（固形）　200g
卵　3個
生クリーム　70ml

口の中でふんわりとろける♪
プレゼントにも喜ばれること間違いナシ！