キュレーショナー

ホットケーキミックス 60g
卵 　　　　　　　　　4個
グラニュー糖（上白糖）70g
インスタントコーヒー 大さじ1
お水 　　　　　　　　大さじ1
生クリーム 　　　　　200ml
グラニュー糖（上白糖） 20～30g
バニラビーンズ（エッセンス） 1/2本～

誕生日ケーキはスポンジケーキも良いですが、華やですかロールケーキもおすすめや♪
生地をホットケーキミックスで作るので、簡単にふわふわ感が出ますよ。
中のクリームをアレンジするのも良いですね。

ロールケーキ 1本
生クリーム 　100ml
砂糖 　　　　大さじ1～2
フルーツ缶 　1缶
クッキー 　　10枚くらい

誕生日ケーキは見た目も楽しいものを作りたいですね♪
ロールケーキを積み上げて、好みの盛り付けを行うだけだ。
ロールケーキは市販のものを使うと簡単に作れます。

＜スポンジケーキ＞
薄力粉 40g
コーンスターチ 30g
グラニュー糖（または　砂糖） 90g
卵 　　3個
牛乳 　大さじ1
バター 15g
バニラエッセンス 少々

＜シロップ＞
水 40g
グラニュー糖（または　砂糖） 25g
洋酒（コアントロー、ラム酒など） 小さじ2

＜ホイップクリーム＞
生クリーム 200cc
グラニュー糖（または　砂糖） 大さじ2
リキュール酒（コアントロ、ラム酒など） 小さじ2

＜フルーツ＞
缶詰（黄桃、パイナップル、みかんなど） 適宜
季節のフルーツ（いちご、キュウイなど） 適宜

ふわっと優しい味のスポンジケーキは是非手作りで♪
好みのフルーツを乗せて、誕生日ケーキらしく華やかに仕上げて。

タルト生地　スキレット（直径15.5㎝）2台分
クリームチーズ 　100g
砂糖 　　　　　　20g
卵 　　　　　　　1個
生クリーム 　　　100ml
レモン汁 　　　　小さじ2
小麦粉 　　　　　15g
クリームチーズ 　100g
生クリーム 　　　100ml
砂糖 　　　　　　40g
レモン汁 　　　　大さじ1
シャインマスカット 40粒

シャインマスカットが華やかで、誕生日ケーキに作ると喜ばれるレシピや♪
2層のチーズが絶品の美味しさだ。

卵 2個
砂糖 60g
薄力粉 80g
バター 20g

誕生日ケーキの定番のスポンジケーキは、ふかふかに作りたいですね。
シッパイのない簡単レシピだ。

食パン（あればサンドウィッチ用） 2枚
プレーンヨーグルト 180g程度
お好きなフルーツ 今回は小さめいちご 5個

食パンとヨーグルトで作る、簡単誕生日ケーキだ。
小さい子どもが食べられる安心な手作りケーキや♪

ホットケーキミックス 150g
ミルクチョコレート 100g
牛乳 150cc
卵（M） 1個
ミルクココア 100g
チョコチップ（又はチョコクランチ） 25g
粉砂糖 適量

炊飯器で作る、シッパイしらずのチョコケーキだ。
しっとりふんわりしていて美味しいや♪

スポンジケーキ 1台
生クリーム（ホイップクリーム）200～300cc
砂糖 　　10～20g
苺 1パック
バニラエッセンス（あれば） 2滴

横から見ると周囲に苺を貼っていますわ。
苺のデコレーションは華やかに見せるだけでなく、クリームのムラも隠せます。
シンプルながら美味しいので誕生日ケーキにおすすめだ。

プレーンヨーグルト　400g（キッチンペーパーを敷いたザルにあげて一晩水切りをしておく）
甜菜糖 15g～20g
サンドイッチ用の食パン 4枚
赤ちゃん用フルーツジュレ 適宜
生のフルーツ（今回は苺とキウイ）適宜
赤ちゃん用フィンガービスケット　21本

小さい子どもが食べられる食材を使った誕生日ケーキだ。
側面にビスケットをつけると可愛いですね♪

☆15cm丸型分のビスキュイ・ショコラ
卵　110g（M～L2個）
グラニュー糖　50g
薄力粉　 40g
ココアパウダー　10g
無塩バター　 17g

☆18cm丸型分のビスキュイ・ショコラ
卵　160～170g（M～L3個分）
グラニュー糖　75g
薄力粉　 60g
ココアパウダー　15g
無塩バター　 25g

☆クリーム・シャンテリー
生クリーム　 500cc
グラニュー糖　40g
キルシュ　 17cc

☆シロップ
水　 130cc
グラニュー糖　65g
キルシュ　 65cc

☆飾り
チョコレート　120g
ダークチェリー缶　4号（425g入）缶×2つ
ココアパウダー　適量

2段で作るのでボリュームがあって豪華な誕生日ケーキだ。
味も絶品なので試してみてください ね。

【タルト生地　18センチ型】
マーガリン（またはバター）30g
砂糖 20g
卵黄 1個分
薄力粉 70g

【べイクドチーズタルト】
クリームチーズ 100g
砂糖 40g
卵 1個
生クリーム 100ml
レモン汁 小さじ1/2
薄力粉 15g
レーズン 15g

【レアチーズケーキ12cm底取れ丸型】
クリームチーズ 100g
砂糖 40g
水切りしたプレーンヨーグルト 70g
レモン汁 小さじ1
生クリーム 60～100ml
ゼラチン 3g
水 25ml

【デコレーション（任意）】
いちご 2,3個
リボンピック
マジパン細工のくま
銀色アラザン 適量

レアチーズとベイクドチーズの2段で作る誕生日ケーキだ。
大人が喜ぶタルドケーキや♪

☆15cm丸デコ型＋12cm丸デコ型
卵　M3個分（約160g）
グラニュー糖　75g
薄力粉　 60g
ココアパウダー　15g
無塩バター 　 25g

☆クリーム
生クリーム　 350cc
グラニュー糖　30g
キルシュ　　　10cc

☆シロップ
水　　　　　　80cc
グラニュー糖　40g
キルシュ　　　40cc

☆飾り
チョコレート　80g
ダークチェリー缶　　4号缶（425g入）1缶
ココアパウダー　適量

ドーム型のケーキは人形をさすことでドレスケーキになるんやよ。
白ドレスも素敵ですが、茶色のケーキも大人っぽい雰囲気で、大人の誕生日ケーキにおすすめだ。

市販の6号スポンジ　1台
いちご　　　　　　　10粒
ブルーベリージャム　大さじ4.5
水　　　　　　　　　大さじ1
生クリーム　　　　　200cc
グラニュー糖　 大さじ1
キャドバリーフルーツ＆ナッツミルクチョコ135g　1/4枚
キャドバリーミルクチョコ135g　1/8枚

市販のスポンジケーキを使うと手間が省けて簡単に作れます。
デコレーションを楽しめる誕生日ケーキや♪

卵　　3コ
グラニュー糖 90g
薄力粉 65g
牛乳 15cc

誕生日ケーキの土台のスポンジは、できれば手作りしたいもの♪
ふわふわしっとりで美味しいや♪

卵（卵白） 3つ
卵（卵黄）　3つ
グラニュー糖 100g
薄力粉 　　90g
無塩バター（ケーキ用マーガリン）35g
牛乳 　　　50g
ココアパウダー（生地用） 25g
生クリーム 180g
板チョコ 　160g
ココアパウダー（仕上げ用）適量

生チョコとガトーショコラで作る濃厚チョコケーキだ。
大人も子どもも好きな味や♪

クリームチーズ 300g
卵 　　　　　　2個
生クリーム 　　250ml
グラニュー糖 　100g
ポッカレモン 　大さじ3
薄力粉 　　　　大さじ3
ビスケット 　　100g
バター（無塩） 50g

シンプルで美味しいチーズケーキだ。
男性にもおすすめの誕生日ケーキや♪

スポンジケーキ（直径15～18cm） 1台
クリームチーズ 200g
卵黄 2個
生クリーム 100cc
グラニュー糖0r砂糖 大さじ3
ラム酒 小さじ1
インスタントコーヒー粉末 大さじ2
グラニュー糖or砂糖 大さじ2
ラム酒 小さじ1
お湯＋水 180cc
ココアやインスタントコーヒー粉末 適宜

豪華で難しそうな印象ですが、クリームチーズで簡単に作れますよ。
大人にも子どもにもオススメな誕生日ケーキや♪

ブルーベリー 20こ
ブルーベリージャム 100g
バニラヨーグルト 　300g
市販のスポンジ 　　1/2こ
生クリーム 　　　　100cc
ゼラチン　　　　　　10g
砂糖 　　　　　　　50g
お湯 　　　　　　　100cc

ヨーグルトにブルーベリージャムを混ぜて作るんだ。
紫の色がとってもキレイで、華やですか誕生日ケーキだ。

ホットケーキミックス 200g
卵（中） 2個
牛乳 140cc
メープルシロップ（又ははちみつ） 大さじ2
レーズン 大さじ4
アーモンドスライス 大さじ4～6
メープルシロップ（仕上げ用） 大さじ2～3

ホットケーキミックスを作るので簡単で美味しく作れます。
材料を混ぜて炊飯器に入れるだけで完成です！

タルト生地（冷凍ストック）18cm型に敷いたもの1コ
ヨーグルト（ケーキ生地用） 1カップ（約200g）
スライスチーズ（またはピザ用チーズ） ２枚（または軽くふたつまみ）
ヨーグルト（足りなければ牛乳でもOK） 50cc
卵 　　　　2コ
砂糖 　　　1/2カップ
薄力粉 　　大さじ4
レモン汁 　小さじ1/2（お好みであんずジャムやマーマレード）

甘すぎないので男性にもおすすめな誕生日ケーキだ。
クリームチーズではなくヨーグルトで作るチーズタルトだ。
ジャム等を塗ったりしても美味しいや♪