キュレーショナー

セロリの葉は冷蔵保存！

セロリの葉1株分

みじん切りにしてジッパーバッグに入れるだけ。
冷凍しておけば、煮込み料理などにパパっと入れられてうまみも栄養もUP！

レンジで自家製☆乾燥セロリ

セロリの葉3本分
クッキングペーパー使用2枚

パセリのように乾燥させても使えます！
お料理の彩りや香りのアクセントに♪

セロリの葉？☆セロリの葉のシットリふりかけ

セロリの葉200ｇ
☆牡蠣醤油又は出汁醤油大さじ2
☆砂糖大さじ1/2
サラダ油大さじ1半
鰹節小1パック
白ゴマ大さじ1

カサがですかり減るので葉の大量消費にも。
ご飯がモリモリすすみそうです！

捨てないで☆セロリの葉の佃煮

セロリの葉1本分（50グラム位）
ごま油適量
酒大さじ1
砂糖大さじ1
しょうゆ大さじ1
炒りごま適量

子供にも食べやすい佃煮はいかがでしょう か♪
冷蔵庫で1週間くらい保存もできます♡

セロリの葉っぱのナムル

セロリの葉（ちぎったもの）100g
塩2つまみ程度
ごま油小さじ2
お酢大さじ半分
みりん大さじ1
にんにく小さ目1片
しょうが3g程度
すりごま大さじ1
コショウ適量

ナムルをセロリの葉で作っちゃいましょう ！
ごま油の風味が食欲をそそるんや♪

セロリ葉とかつおぶしのおにぎり

ごさん茶碗1膳分
湯がいたセロリの葉（みじん切り）大さじ1
かつおぶし大さじ1
塩ひとつまみ

セロリの葉のさわやですか香りとかつおぶしのうまみがマッチ♪
彩り鮮やかでお弁当にもGoodです！

セロリの葉っぱ捨てんとツナマヨ和え♪

セロリの葉っぱ120ｇ
ツナ缶40g
マヨネーズ大さじ1
ブラックペパー少々

ツナ×マヨの王道コンビ！
マヨネースのコクでセロリの葉の苦味も和らぎます♪

セロリ好き必見！？セロリの葉入り卵焼き

セロリの葉2～3本分
卵2個
砂糖大さじ１
ごま油適量

砂糖を多めにすることでセロリの葉のクセを中和♪
いつもの卵焼きの彩りも良くなるんですね！

地味に絶品☆セロリの葉とパセリのアンチョビパスタ

お好みのパスタ80g～90g
パセリ　生みじん切り大さじ3程度
セロリの葉5～6枚
アンチョビペースト小さじ1
にんにく(チューブでも)1/2片
オリーブオイル大さじ1.5～
パルミジャーノすりおろし（粉チーズ）小さじ1
パスタの茹で汁大さじ1
お好みで　鷹の爪1本

セロリの葉を使ったおしゃれな一品の出来上がり！
ワインにも合いそうです♡

セロリの葉ともやしの塩チヂミ

セロリの葉60g（セロリ1〜2本分）
塩もやし60g
卵1個
全粒粉大さじ3
油大さじ2
塩少々

お馴染み韓国料理・チヂミにin！
セロリの香りが爽やかいなっさり塩味のチヂミや♪

揚げ立てシャリシャリが美味しい♪セロリの葉の天ぷら

セロリの葉2本分
小麦粉大さじ4
片栗粉大さじ4
塩2つまみ
水100cc

セロリの葉の天ぷら、美味しそう！
揚げたてシャリシャリを食べてみたい♡

セロリの葉は捨てないで！セロリスープ★

セロリ1本
ウィンナー4本
キャベツ大2枚
えのき1/2束
水400cc
コンソメ10g
ウェイパー（なくてもＯＫ）小さじ1
バター小さじ1
塩コショウ少々

最初にセロリを炒めることで、風味UP！
冷蔵庫の残り野菜も入れちゃおう♪

セロリの葉のスープ

セロリの葉　1茎分。ちぎって洗っておく
リンゴ　1/4個。芯をとり、ざく切り
アボカド　1/4個。果肉をざく切りに
白みそ　大さじ1/2
水　1カップ

りんごとアボカド入りで美容にGood！
白みその隠し味が決め手や♪

蒸しエビとセロリの葉のエスニック炒め✿

蒸しエビ80g
セロリの葉30g
塩ひとつまみ
酒少々
ナンプラー少々
ガーリックパウダー2～3ふり
レモン汁小さじ1/3
オリーブオイル小さじ1/2

セロリの葉の風味がエスニックな味付けに合いそうです！
ちょっと したおつまみにも♡

捨てないで♪我が家の“セロリの葉と鶏肉のサラダ”

鶏むね肉1枚
セロリの葉3～4本分
玉ねぎ1個
酒大さじ1
○マヨネーズ大さじ3
○醤油小さじ1/2
○塩適量
○コショウ少々

鶏胸肉と合わせて食べ応えのあるサラダの完成♪
醤油マヨの味付けがポイント♡

ちりめんとセロリの葉のサラダ

セロリの葉の部分1本分
玉ねぎ1/4個
青ネギ2-3本
ちりめん大匙1
ごま油小匙2
りんご酢小匙2
塩小匙1/2
すりおろし生姜小匙1/2

青ネギ＆リンゴ酢でさっぱり風味のサラダ。
香ばしいちりめんがよく合いそう！

簡単☆セロリの葉でもう一品

セロリの葉3本分
しめじ1袋
ベーコン2枚
めんつゆ大さじ1

セロリの葉を最後にさっと加えるのがコツ☆
ビールに合いそうです♡

セロリの葉で簡単ソーセージ

豚挽き肉250ｇ
セロリの葉1つかみ
☆おろしニンニク1片分
☆塩1つまみ
☆粗挽き黒コショウ小さじ1/3
☆片栗粉大さじ1半
サラダ油又はオリーブ油小さじ2位

セロリの葉も立派な香味野菜！
ハーブとして手作りソーセージに加えちゃいましょう ♪

新やがとセロリの葉のカレー風味

新やが　　小玉6個
セロリの葉　大さじ3　みじん切り
ベーコン　3枚　3cm幅にカット
にんにく　1かけ　みじん切り
カレーパウダー　小さじ1/2
塩　少々
ブラックペッパー　粗挽き　適量
水　少々
オリーブオイル　適量

セロリの葉の苦味はスパイシーなカレー粉に合う！
彩りにも隠し味にも優秀なんです！

朝の一杯♪グリーンジュース（グリーンスムージー）

小松菜　2本（50g）
セロリの葉　1本分（20g）
パセリの葉　1本分（5g）
りんご　1/2個（100g）
オレンジ果汁　2個分（160cc）
しょうが　1片（3g）
氷　6個

りんごやオレンジでフルーティなグリーンジュースに♪
しょうがが入って美容にもとっても良さそうです♡