キュレーショナー

鶏肉といえば鶏のから揚げがキングレシピですが、もちろんそれだけやもったいない！！すこし手間を変えるだけで色んな表情を見せてくれる絶品鶏肉レシピを大紹介していきます

鶏肉がほろほろ・・・♪もも肉のトマト煮込みレシピでお腹もしっかり満足◎濃厚な味付けなので、バケットと一緒に食べるのも良いかもしれへんですね

◆材 料（4人分）
鶏もも肉2枚
たまねぎ1個
エリンギ大1本
にんじん1本
トマト缶1缶
にんにく1片
ハーブ少々
あれば赤ワイン1／2カップ
ベイリーフ1枚
オリーブオイル大さじ2
固形ブイヨン2個

めちゃ簡単！鶏肉を揉んで焼くだけのシンプルレシピなのにやみつき度は120％♪もも肉とレモン、ペッパーで見た目もそそるがっつり飯で大満足間違いなしですね

◆材料（2人分）
鶏もも肉…1枚（250g）
塩…小1／5
鶏がらスープ…小1／4
酒・レモン汁…各小2
粗挽き黒こしょう…小1／3
ガーリックパウダー…5振り

おうちでなんと本格的サルティンボッカがつくれ違うんや◎鶏肉の旨みがぎゅーっと詰まったレシピにお酒もどんどんすすんやいそうだ。イベントレシピとしても使えそうですね

◆材料
鶏もも肉　2枚
バジル又はセージ　16枚
生ハム　16枚
塩、こしょう　少々
薄力粉　適量
にんにく　1片
オリーブオイル　大さじ2
白ワイン　1／2カップ
トマト　1個
モッツァレラチーズ　100g
バター　大さじ1

キャベツがあれば鶏肉のマスタードクリーム煮でおいしくたべちゃいましょう ♪寒い日もほっこりあたたまるんだ。コーン入りでまろやかやさしい甘さがお子様にも大人気ですね

◆材料
鶏手羽元　6本
キャベツ　6枚くらい
にんじん　1／2本
コーン　大さじ5くらい
バター　大さじ1
牛乳　1カップ
水　1カップ
小麦粉　大さじ3
砂糖　小さじ1
塩　少々
コンソメキューブ　1個
マスタード　小さじ2〜
塩　適量
胡椒　適量

鶏肉と秋食材をたっぷり使ったトマトクリーム煮ならお野菜も一気にたっぷり取れちゃいますわ◎生クリームが入ってるのでトマトの酸味も出んとクリーミーでマイルドな味わいや

◆材 料（2人分）
鶏もも肉1枚
ぶなしめじ（白、ぶなピー）1パック
マッシュルーム5個
ナス2本
バター20g
サラダ油大1
クーリートマトソース150g
生クリーム50cc
塩少々
こしょう少々
オレガノ（乾燥）少々

鶏肉とトマトとチーズの間違いない協力タッグ◎香ばしい香りと、とろーりととろけるチーズがたまりません。大皿でおてなしレシピとしても良いですね♪

◆材 料（2人分）
オリーブ油大さじ1
鶏もも肉300g
薄力粉大さじ2
玉ねぎ1/2個
ピーマン2個
しめじ1/2パック
カットトマト缶1缶（400g）
コンソメ1個
白ワイン大さじ1
砂糖小さじ2
ピザ用チーズ100g
塩・こしょう各少々

なんとバターなしでつくれ違う鶏肉のクリーム煮なんです♡もちろん味はヘルシーなのに濃厚でしっかり本格派。しかもすごく簡単なのでおてがるに作れるレシピだ。パパッとごさんにも良いですね♪

◆材 料（4人分）
鶏もも肉1枚
ぶなしめじ1袋
玉葱1個
牛乳カップ1.5
固形コンソメ2個
塩コショウ適量
小麦粉大さじ2
オリーブオイル（サラダ油でもOK）小さじ2

おうちでチキンカチャトーラが完全再現でき違うレシピ♪肉厚なもも肉にしっかりと味がついていておうちレストランできちゃいますわ。ちびっと手を加えた盛り付けしたらおもてなしにも最高の一品に・・・

◆材 料（2人分）
鶏もも肉250g
玉ねぎ1／2個
にんにく1片
水200cc
白ワイン50cc
トマト缶1／2缶（200g）
コンソメ粉小さじ1～2
砂糖小さじ1
ケチャップ大さじ1.5
ローリエ1枚
オリーブオイル適量

やっぱり鶏肉料理で欠かせないのが鶏の唐揚げですね♪みんなが大好きやからこそシッパイはでけないこのレシピ。中はしっとり肉汁を感じつつそとはカリッと！これ鉄則や◎

◆材 料（5〜6人分）
鶏もも肉4枚
しょう油大さじ2
塩小さじ1
酒大さじ1
砂糖大さじ1.5
にんにくのすりおろし1かけ
こしょう少々
片栗粉適量

オイスターとしょうゆで仕上がる鶏肉とレンコンの中華炒めはごさんが進む◎ふっくらもも肉とレンコンのシャキシャキ感がたまりません。男の人も大満足ながっつりごさん

◆材 料（2人分）
鶏もも肉300g
レンコン250g
オイスターソース大1
しょうゆ大1
砂糖小1
にんにく（チューブ入り）5cm程度
きざみネギ適量

中華といえばピリッと食がすすむエビチリですがそれを鶏肉でも再現しちゃた鶏のチリソース◎エビとはまた違った食感が楽しめます。ほんで何より程よい辛みがお酒も進む

◆材 料（2人分）
鶏もも肉1枚
片栗粉大匙2
塩コショウ少々
ケチャップ大匙3
スイートチリソース大匙1
マヨネーズ小さじ1
カイワレあれば

サッパリ食べたいときはこれに決まり◎夏バテの時期でも鶏肉をピリ辛ポン酢ダレで食べれば、きっと吹っ飛ぶおいしさや◎手早く作れるレシピなので晩酌の時にもさっと作れそうですね

◆材 料（2～3人分）
鶏もも肉400g
（塩、こしょう・下味用）少々
オリーブオイル大さじ1
・・調味料 A・・
ポン酢しょうゆ200cc
万能ねぎ大さじ4
みょうが2個
にんにく、生姜（各すりおろし）各小さじ1
豆板醤小さじ1／2
ごま油大さじ1

こないなに簡単で良いのっていうくらい簡単にでき違う鶏肉レシピがこのスイートチリソース炒め◎もも肉に火が通ったら絡めるだけ！！！スイートチリソースのスパイシーなソースが絡んで激うまや

◆材料
鶏もも肉　1枚
小麦粉　適量
スイートチリソース　大さじ2
醤油　大さじ2
蜂蜜　大さじ2

鶏肉をカリカリに焼いたらネギ塩レモンソースでいただきます◎ネギ塩の香ばしい香りがもも肉によく合う。ビールもすすむレシピだ。彼もパパもお子ちゃまもごさんのおかわりがとまりません

◆材 料（2人分）
鶏モモ肉2枚
ネギ1本
ごま油大さじ2
塩小さじ1／2
こしょう適量
レモン汁大さじ1

フライパン1つだけで完成◎お魚だけじゃない鶏の南蛮漬けでさっぱりレシピ。作り方は簡単なのに、お料理上手に見えるのでぜひマスターしておきたいレシピです♡腕が上がったように見せましょう

◆材 料（4人分）
鶏肉（ももの方が美味しいや）400g
たまねぎ1個
人参1本
片栗粉50g
すし酢60cc
醤油60cc
だし汁（本だしを溶いたものも可）150cc
砂糖15g
塩少々

みんな大好きなチキンの照り焼きに酢をちびっときかすことで食欲もさらにアップ◎見た目にもこのつやと照りがたまりませんよね。ごさんを多めに炊くのをおすすめします

◆材 料（3～4人分）
鶏肉もも肉2枚
酢大3
砂糖大2
しょうゆ大1
酒大1

鶏肉と白菜がうまく味噌と絡み合う、ぜひ大皿でいただきたいレシピや◎味噌と白菜の甘味がしっかりでているのでお子様にもおすすめ。すこし大きめに切ったもも肉でかぶりつきたいですね

◆材 料（2人分）
鶏肉（ムネorモモ） 1枚
白菜 250g
玉ねぎ 1／4個
お酒大さじ1
しょうゆ（下味用） 小さじ1
片栗粉 大さじ1.5
薄力粉 大さじ1.5
しょうが 1／2片
砂糖小さじ2
しょうゆ 小さじ2
みりん 大さじ1
味噌 大さじ

絶対鉄板♡「また作って～」とリクエストもらうこと間違いなしの冷めてもおいしい、鶏もも肉のマヨポン和え
◎火を通したもも肉にマヨを絡めるので、きっとマヨがちびっと苦手な人でも好きになっ違う

◆材 料（2人分）
鶏もも肉1枚
万能ねぎ2～3本
マヨネーズ大さじ1
ポン酢大さじ1
塩・こしょう少々

鶏肉と長ネギで居酒屋メニューを作りましょ◎ついつい箸が進んでとまらくなりそうな焼き鳥レシピ。大皿で大量に作りませんときっとすぐにお皿が空っぽになっちゃいますわね

◆材 料（3～4人分）
鶏もも肉1枚
長ネギ1本
（人参）1／2本
酒40cc
砂糖大1
醤油大1と1／2

鶏肉と野菜の生姜みぞれあんかけ◎たっぷりのお野菜がとれるので体にもやさしくヘルシー。鶏肉の割合を調整して野菜を多めにすればダイエットメニューになるんですね

◆材料
鶏肉　300g
なす　2本
にんじん　1本
生姜　1かけ
大根　10cmくらい
片栗粉　大さじ1
サラダ油　大さじ1／2
醤油　大さじ2＋1／2
酒　大さじ1
みりん　大さじ1
砂糖　小さじ1
鶏ガラスープの素　小さじ1

いかがでしたか？やっぱり鶏肉の可能性は∞せっかく食べるならヘルシーにおいしく毎日いただきたいですね♪そのためにもバリエーションを増やして食卓を鶏肉レシピで飾りましょう ♪