キュレーショナー

材料

常温にもどしたバター　　90g
卵　　　　　　　　　　　1こ
ブラウンシュガー　　　　140g
小麦粉　　　　　　　　　120g
チョコレートチップ　お好きなだけどうぞ

チョコレートチップクッキー焼き菓子レシピ！
カントリーマムのようなしっとりとしたタイプのクッキーだ。

材 料（10人分）

小麦粉 　　　　　　　100g
砂糖 　　　　　　　　40g
サラダ油 　　　　　　大2
牛乳 　　　　　　　　大1～2

【アイシング】 1回分

粉砂糖 　　　　　　　50g
卵白 　　　　　　　　10g
食紅（色素） 　　　　適宜

アイシングクッキーの焼き菓子レシピ！
カラフルで見た目がきれいだ。
本命はもちろん、友達にもあげると喜ばれそうですね

材料（2人分）

マーガリン（有塩）　　100g
三温糖　　　　　　　　80g
牛乳　　　　　　　　　50cc
バニラエッセンス　　　5滴
薄力粉　　　　　　　　300g
ミルクチョコレート　　1/2枚
牛乳　　　　　　　　　小さじ3

チョコがポイントのハートクッキー焼き菓子レシピ！
甘いのが苦手な方でも大丈夫だ。
「うまい！！」っと思わず声が出て笑顔になれるはずや

材料（1人分）

薄力粉　　　　　90グラム
ココア　　　　　10グラム
卵　　　　　　　20グラム
グラニュー糖　　40グラム
無塩バター　　　50グラム
ホワイトチョコ　50グラム
ラムレーズン　　10粒ぐらい

ハートのココアクッキー焼き菓子レシピ！
ハートのココアクッキーの中にホワイトチョコ♡
ココア生地とホワイトチョコとのバランスがとっても良いだ。

材 料（2人分）

★小麦粉 　　　　150グラム
★バター 　　　　120グラム
★粉砂糖 　　　　60グラム
★黄身 　　　　　1個
★ココア 　　　　20グラム
★塩 　　　　　　一つまみ
☆小麦粉 　　　　170グラム
☆バター 　　　　120グラム
☆粉砂糖 　　　　60グラム
☆黄身 　　　　　1個
☆レモン汁 　　　小さじ2
☆塩 　　　　　　1つまみ

アイスボックスクッキー焼き菓子レシピ！
生地の中にアーモンドやナッツを入れてもおいしいそうだ。

材 料（16個分人分）

無塩バター 　　　　150グラム
砂糖 　　　　　　　90グラム
卵 　　　　　　　　2個
小麦粉 　　　　　　130グラム
ベーキングパウダー 小さじ2強
製菓用ココア（水・大さじ6） 大さじ3
スライスアーモンド 適量

ビターチョコのミニカップケーキ焼き菓子レシピ！
砂糖を控えめにしている ので、甘いのがお好きな方は、砂糖の量を増やしてください

材料　（6個分）

卵　　　　　　　　　　　　3個
米粉　　　　　　　　　　　30g
アーモンドプードル　　　　30g
ココアパウダー　　　　　　6g　
ベーキングパウダー　　　　2g
グラニュー糖A　　　　　　50g
サラダ油　　　　　　　　　30cc
水　　　　　　　　　　　　50cc
ラム酒　　　　　　　　　　5cc

生クリーム　　　　　　　　200cc
グラニュー糖B　　　　　　20g　
ラム酒　　　　　　　　　　少々
ココアパウダー　　　　　　10g
ラザン　　　　　　　　　　適量
トッピングチョコ　　　　　適量
トッピングシュガー　　　　適量
ミックスベリー　　　　　　適量

バレンタインカップケーキ焼き菓子レシピ！
アーモンドプードルで風味付けをしていますわ。
ココアを入れて、相性のよいラム酒で風味づけしました 大人の味だ。

材 料（4人分）

ホットケーキミックス 　　　200g
卵 　　　　　　　　　　　　1個
牛乳 　　　　　　　　　　　140cc
バナナ 　　　　　　　　　　1本
チョコチップ 　　　　　　　適宜
ココアパウダー 　　　　　　10g
クルミ 　　　　　　　　　　適宜

チョコバナナのカップケーキ焼菓子レシピ！
ホットケーキミックスを使っているので、
材料をそろえなくても簡単に作れます。

材 料（6～12人分）

無塩バター 　　　　　70g
上白糖 　　　　　　　50g
トレハロース 　　　　30g
水飴 　　　　　　　　10g
卵 　　　　　　　　　2個
アーモンドパウダー 　25g
薄力粉 　　　　　　　85g
ベーキングパウダー 　1.5g
チョコチップやナッツなど好きなものを 適宜
洋酒、香料　　　　　　お好みで
コーティングチョコやアイシング 適宜

甘さ控えめカップケーキ焼き菓子レシピ！
お好きなようにデコレーションしてください ね。

材 料（6人分）

ホットケーキミックス 　　100g
バター 　　　　　　　　　45〜50g
卵 　　　　　　　　　　　2個
砂糖 　　　　　　　　　　40～50g
牛乳 　　　　　　　　　　大2
チョコチップ 　　　　　　30～50gお好みで

チョコチップカップケーキ焼き菓子レシピ！
チョコチップの代わりにアーモンドやクルミを入れてもおいしいそうだ。

材料（15cm×15cmのスクエア型1台分）

チョコレート　　　　100g
バター　　　　　　　60g
牛乳　　　　　　　　大さじ2
グラニュー糖　　　　大さじ2
卵　　　　　　　　　2個
ブランデー　　　　　大さじ1
ホットケーキミックス50g
純ココア　　　　　　大さじ2
ドライクランベリー　40g
クルミ　　　　　　　20g

濃厚ブラウニー焼き菓子レシピ！
ほろにがチョコと、甘酸っぱいクランベリーがとってもよく合いますわ

材 料（18cm角型人分）

板チョコ（ブラックがお勧め） 2枚
卵 　　　　　　　　　　　　　2個
小麦粉 　　　　　　　　　　　60g
バター 　　　　　　　　　　　60g
砂糖 　　　　　　　　　　　　40g（～60g）
ココアパウダー 　　　　　　　大さじ2
スライスアーモンド 　　　　　適量
あればタピオカスターチ 　　　10g

濃厚ブラウニー焼き菓子レシピ！
タピオカスターチは、なくてもおいしくいただけまっけど、入れると、更にしっとりなるんだ。

材 料（2人分）

ホワイトチョコレート 　70g
バター 　　　　　　　　10g
白練り胡麻 　　　　　　60g
砂糖 　　　　　　　　　30g
牛乳 　　　　　　　　　30g
卵 　　　　　　　　　　1個
アーモンドパウダー 　　10g
白すりごま 　　　　　　5g
A　薄力粉 　　　　　　50g
A　ベーキングパウダー 小さじ1/3
チョコチップ 　　　　　25g
インスタントコーヒー 　小さじ1
ブランデー 　　　　　　大さじ1

ブラウニー ホワイトチョコ仕立て焼き菓子レシピ！
チョコレートの風味とコーヒーの苦みがアクセントにブランデーが入っているので大人味のブラウニーだ。

材 料（5-6人分）

チョコチップ製菓用　　　　150g
マーガリン 製菓用　　　　　90g
薄力粉 　　　　　　　　　　70g
ココア 　　　　　　　　　　30g
ブラウンシュガー 　　　　　60g
卵 　　　　　　　　　　　　2ヶ
クランベリー ドライ　　　　40g
胡桃 ホール　　　　　　　　20g

胡桃とクランベリーのブラウニー焼き菓子レシピ！
クランベリーとチョコレートの甘酸っぱい味わいが
初恋にぴったりなイメージだ。

材 料（5〜6人分）

板チョコ 　　　　70g
砂糖 　　　　　　15g
卵 　　　　　　　1個
マーガリン 　　　45g
ココアパウダー 　10g
クリームチーズ 　80〜100g
薄力粉 　　　　　25g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
ナッツ 　　　　　お好み

チーズinブラウニー焼き菓子レシピ！
ブラウニー生地にチーズをドカッと埋め込んで、カップ型で焼いてみたんだ。
チーズ好きにはたまりませんブラウニーだ。

材料　オープンハート型1台分

クーベルチュールチョコレート　　60g
無塩バター　　　　　　　　　　　80g
卵　　　　　　　　　　　　　　　2個
トレハロース（砂糖で可能）　　　30g
アーモンドパウダー　　　　　　　80g
製菓用薄力粉　　　　　　　　　　80g
ベーキングパウダ-　　　　　　　小さじ1
チョコチップ　　　　　　　　　60g

（デコレーション）
いちご、ブルーベリー、ミントの葉少々
キウイ

バレンタインのチョコレートケーキ焼き菓子レシピ！
チョコレートを生地に使い、チョコチップのさくさく感もプラスしました 。
まさにダブルで贅沢な食感と味わいに。

材料（4人分）

ビスキュイ（30×30cmの天板）　　1枚分
小麦粉 　　　　　　　　　　　　　70g
卵　　　　　　　　　　　　　　　　4個
ブラウンシュガー　　　　　　　　　60g
チョコレートチップ又は板チョコ　　60g
水 　　　　　　　　　　　　　　　20cc
アーモンドクリーム　　　　　　　　分量
アーモンドプードル　 　　　　　　100g
バター　　　　　　　　　　　　　　50g
ブラウンシュガー　　　　　　　　　50g
生クリーム　　　　　　　　　　　　60cc
バニラエッセンス　　　　　　　　　小さじ1
チョコレートクリーム　　　　　　　分量
1チョコレートチップ　　　　　　　　70g
生クリーム　　　　　　　　　　　　大さじ3
飾り用のココア　　　　　　　　　　適宜
ホワイトチョコレート　　　　　　　分量
ホワイトチョコチップ　　　　　　　70g
生クリーム　　　　　　　　　　　　大さじ3

ショコラのハートのバレンタイン焼き菓子レシピ！
フワフワスポンジに、アーモンドクリームをサンドして
上からチョコレートクリームをたっぷりかけていますわ。

材 料（3～5人分）

チョコレート 　　　　125g
バター 　　　　　　　175g
小麦粉 　　　　　　　35g
カカオパウダー 　　　75g
卵黄 　　　　　　　　100g
卵白 　　　　　　　　200g
砂糖 　　　　　　　　150g
生クリーム　　 　　　50cc
ラム酒 　　　　　　　25cc
（飾り用）
シュガーパウダー 　　適量
オレンジピール 　　　適量

ラム酒のガトーショコラ焼き菓子レシピ！
シュガーパウダーはケーキをカットする前に
ふりかけた方が断面に付かんときれいに仕上るんや 。

材 料（1～人分）

薄力粉 　　　　　　30g
ココアパウダー 　　大さじ2
チョコレート 　　　150g
バター（食塩不使用）100g
卵黄 　　　　　　　3個
砂糖 　　　　　　　35g
卵白 　　　　　　　3個
塩 　　　　　　　　少々
生クリーム 　　　　適量
バラチョコ
ピスタチオ 　　　　お好みで

甘さ控えめガトーショコラ焼き菓子レシピ！
焼きあがったガトーショコラの上に生クリームを塗って飾りつけしました 。

材 料（2～3人分）

ブラックチョコ（ミルクだと甘い）　100g前後
バター 　　　　　　　　　　　　　70g
砂糖 　　　　　　　　　　　　　　50g
薄力粉 　　　　　　　　　　　　　30g
卵 　　　　　　　　　　　　　　　2つ

フォンダンショコラ焼き菓子レシピ！
外はしっかりと、中はトロトロ。
その食感がたまりませんだ。
とってもおいしいだ。