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お肉の王様『牛肉』でお料理しよう!牛肉を使ったレシピ20選

お肉の王様といえば牛肉!ほんで、牛肉を使ったレシピや作り方をご紹介します。牛すじ肉や牛の焼き肉用を使った豪華レシピから、肉やがなど牛薄切り肉を使ったレシピ家庭料理まで、牛肉のすべてをめいっぱい楽しむレシピが満載だ。是非、作ってみてください ね。

牛薄切り肉を使ったレシピ

牛細切れ肉とごぼうの炊き込みごさん

楽天レシピ:「牛細切れ肉とごぼうの炊き込みごさん 」より

材 料(4~5人分)

米       4合
水       炊き込み目盛り4
牛肉(薄切り肉)200g
ごぼう     1本
しょうが    1片
オリーブオイル 大さじ1

調味料A
水       150cc
和風だし    6g
砂糖      大さじ1
しょうゆ    大さじ2
酒、みりん   各大さじ1
木の芽(あれば)適量

牛細切れ肉とごぼうの炊き込みごさんレシピ!
ごぼうのシャキシャキした歯ごたえと、お肉の旨みで、おかず要らずの炊き込みご飯や

レシピ

牛肉と春雨に野菜たっぷりチャプチェ

楽天レシピ:「牛肉と春雨に野菜たっぷりチャプチェ☆ 」より

材 料(4人分)

牛肉(もも薄切り肉)     200g
春雨(緑豆)         100g
にんじん           1/3本
たまねぎ           1/2個
ピーマン           2個
しいたけ           3枚
きくらげ(乾燥)       4g
ごま油            大さじ3
塩、こしょう         各少々

調味料(下味)A
しょうゆ           大さじ2
砂糖、ごま油         各大さじ1
にんにく(すりおろし)    1片

調味料 B
砂糖             大さじ1
しょうゆ           大さじ1.5

牛肉と春雨に野菜たっぷりチャプチェレシピ!
野菜がたっぷり食べられるおかずだ。
御飯が進みますよ。

レシピ

牛肉の野菜巻き巻き

楽天レシピ:「牛肉の野菜巻き巻き 」より

材 料(2人分)

牛薄切り肉      110g
いんげん       8本
人参         1/8本
酒、みりん、砂糖   各大さじ1
しょうゆ       大さじ1と2/3
サラダ油       小さじ1

牛肉の野菜巻きレシピ!
甘辛いたれが食欲をそそるんだ。
お弁当のおかんとも合いそうですね。

レシピ

厚揚げと牛薄切り肉のサッと煮

楽天レシピ:「フライパンで作る★厚揚げと牛薄切り肉のサッと煮 」より

材 料(4人分)

厚揚げ        1枚
牛薄切り肉      150g
玉ねぎ        1個
★醤油        大さじ2
★砂糖        小さじ2
★おろし生姜     小さじ1
ごま油        小さじ2
枝豆         5~6房

厚揚げと牛薄切り肉のサッと煮レシピ!
生姜を加えることが味のポイントだ。
ピリ辛に仕上げたいときは仕上げにラー油をかけるよ良いだ。

レシピ

うっまーい!チンジャオロース!

楽天レシピ:「うっまーい!チンジャオロース! 」より

材 料(4人分)

牛薄切り肉      300グラム
ピーマン       5~6個
人参         半個

<牛肉の下味>
酒          小2
しょうがチューブ   2cm
塩コショウ      少々
しょうゆ       小1

<味付け>
オイスターソース   大1
鶏がら粉末      小1
生姜チューブ     2cm
にんにくチューブ   2cm
砂糖         小さじ半分
ごま油        小2
片栗粉        小1

牛薄切り肉を使ったチンジャオロースレシピ!
ピーマンと人参の彩がきれいですね。

レシピ

お弁当にも!牛肉のお手軽ミルフィーユカツ

材料(2人分)

牛薄切り肉    250g
塩・こしょう   少々
小麦粉      大さじ2
卵        1個
パン粉      1cup弱
揚げ油      適量

牛肉のお手軽ミルフィーユカツレシピ!
薄いお肉なので、揚げ時間も短縮できるし、
食感もさくさくじゅわ~っととってもおいしいだ。

レシピ

肉やが

楽天レシピ:「肉やが☆彡 」より

材 料(3~4人分)

牛肉(薄切り)     100g
やがいも       3~4個
人参          1本
玉ねぎ         1/2個
糸こんにゃく      1袋
しょう油        大2~3
砂糖          大2
みりん         大2
酒           大2
だしの素        小1
水           300cc
サラダ油        少々

牛肉を使った肉やがレシピ!
先に砂糖で煮ることで、甘味がシッカリつきますよ。

レシピ

安い牛肉と小松菜のパスタ

楽天レシピ:「安い牛肉と小松菜のパスタ 」より

材 料(2人分)

牛肉(薄切り)    200グラムほど
小松菜        1/2束
ニンニク       2片
オリーブオイル    適宜
塩・黒コショウ    少々
醤油         少々
バター        1片
パスタ        180-200グラム
おろしチーズ(粉チーズ) 適宜

牛肉と小松菜のパスタレシピ!
醤油とバターでコクがとっても美味しいだ。

レシピ

味付けはめんつゆだけの超簡単な牛丼

楽天レシピ:「✿味付けはめんつゆだけの超簡単な❤牛丼 」より

材 料(2人分)

牛薄切り肉      100g
玉ねぎ        1個
長ネギ        1/2本
水          250cc
めんつゆ(3倍濃縮) 50cc

超簡単な牛肉を使った牛丼レシピ!
めんつゆを使って、簡単に作れます。
濃いと思う人は水で薄めてください ね。

レシピ

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REN’Sキッチン@ren_kitchen_bot

早速作っていくね。まず、ペンネは塩茹やる。牛肉は1cm×5~6cm幅に切り、グリーンアスパラは乱切り、エリンギは半分に切ってからスライス。にんにくは薄切り、鷹の爪は種を取ってから小口切りする。〈牛薄切り肉とアスパラのペンネ〉

2015-11-14

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簡単に出来る料理レシピ集@sopetefuqyxe

牛肉の甘辛生姜煮?日持ちする作り置きレシピ?温泉たまごをトッピングした温玉丼作り方→ https://t.co/acsw7PEAxF

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2015-11-14

温泉卵と甘辛牛肉と一緒に口に入れた時の美味しさがたまらなそう・・・
作ってみたいですね。

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あの子に作ってあげたいシェフの簡単レシピ@dear_recipe

牛肉ケチャップ (3~4人分) 牛薄切り肉200g 小麦粉大さじ1 塩コショウ適量 ケチャップ大さじ5 ①牛肉は塩コショウ小麦粉を全体にまぶします。 ②フライパンを強火にかけ、油を入れて①を入れて炒めます。 ③お肉に火が通ったら中火にし、ケチャップを回しかけ絡めたら完成!

2015-11-14

牛すじ肉を使ったレシピ

圧力鍋で簡単、安い牛すじ肉の赤ワイン煮

楽天レシピ:「圧力鍋で簡単、安い牛すじ肉の赤ワイン煮 」より

材 料(2人分)

牛すじ肉      300g
赤ワイン      200cc
水         400cc
玉ねぎ       1個
おろしニンニク   1/2片
トマト缶      1缶
コンソメキューブ  1個
バルサミコ酢    大さじ1
醤油        小さじ1
塩コショウ     少々

牛すじ肉の赤ワイン煮レシピ!
ワイン煮の香りがとても良いだ。

レシピ

牛すじ煮込み★大根とこんにゃく入り

楽天レシピ:「牛すじ煮込み★大根とこんにゃく入り 」より

材 料(4人分)

牛すじ肉      200g
大根        1/2本
板こんにゃく    1枚
米の研ぎ汁(なければ水) 3カップ
★だし汁      800cc
★みそ       大5
★砂糖       大2
★みりん      大2
★醤油       大1
★酒        大3
万能ネギ      1/4本
七味(お好みで)  適量

牛すじ肉の煮込み料理レシピ!
見しの味がしみ込んでとってもおいしいだ。
辛いのが好きな人は、七味をかけると更に美味しいだ。

レシピ

圧力鍋で20分☆牛すじのトロトロ煮込み

楽天レシピ:「圧力鍋で20分☆牛すじのトロトロ煮込み 」より

材 料(4~5人分)

牛すじ肉      400g
大根        1/2本
★水        200cc
★味噌       150g
★砂糖       大さじ2
★お酒       大さじ3
★みりん      大さじ3
★赤唐辛子     1本

牛すじ肉のトロトロ煮込みレシピ!
圧力鍋で20分でトロトロ本格的な牛すじ煮込みが完成だ。

レシピ

とろとろ牛すじシチュー♪

材料(2人分)

牛すじ肉       250g
◎しょうが(薄切り) 1かけ
◎ねぎ(青い部分)  1本
◎酒         大さじ3
玉ねぎ(くし形切り) 大1個(250g)
にんじん(乱切り)  1/2本(80g)
やがいも(4つ切り) 大1個(150g)
★水         500ml
★赤ワイン      100ml
★GABAN「ローリエ」 1枚
シチュールウ     80g
バター        20g

牛すじ肉のシチューレシピ!
じっくりと煮込むシチューは冬の定番ですね。
トロトロの牛すじ肉がたまりませんだ。

レシピ

あり合わせの野菜で作る 洋風牛スジ煮込み

楽天レシピ:「あり合わせの野菜で作る 洋風牛スジ煮込み 」より

材 料(5~6人分)

牛スジ       500g
ニンニク      2片
玉ねぎ       4個
人参        2本
野菜ブロス なければ水 600CC
コンソメ キューブのもの 1こ
トマト缶 (カット) 1缶
月桂樹の葉      2~3枚
ジャガイモ      3個
ブロッコリー     1~2房
塩コショウ      適量
炒める時の油     大さじ2

洋風牛スジ肉煮込みレシピ!
トマト風味で野菜の旨さと牛スジの味わいがうまく引き立てあいますわ。

レシピ

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あき@robita28

@sachiiino0712 牛すじとジャガイモがメチャ美味しそう

2015-11-14

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からから@kara35

牛すじ肉のシチュー美味しいわー。圧力鍋で肉がほろほろになるまで煮たし。

2015-11-14

牛の焼き肉を使ったレシピ

牛肉のネギ塩焼きマヨ醤油ソースかけ

楽天レシピ:「一味でピリリ♪牛肉のネギ塩焼きマヨ醤油ソースかけ! 」より

材 料(1人分)

牛焼き肉用      80~100g
塩・胡椒       適量
マヨネーズ      大さじ1
醤油         大さじ1/2
にんにくのチューブ  ほんのちびっと
一味         お好みで
青ネギの輪切り    たっぷり

牛肉のネギ塩焼きマヨ醤油ソースかけレシピ!
焼いてソースをかけるだけで簡単だ。
ちょっと 変わったマヨソースですがとってもおいしいだ。

レシピ

牛肉とネギの醤油麹炒め

楽天レシピ:「牛肉とネギの醤油麹炒め 」より

材 料(1~2人分)

牛焼肉用      150g
長ネギ       1本
生姜(千切り)   小さじ1
*塩        小さじ1/4
ごま油       少々
醤油麹       大さじ1

牛肉とネギの醤油麹炒めレシピ!
焼き肉用のお肉を使っているので、食べごたえがある炒め物だ。

レシピ

牛焼き肉のおろしわさび載せ

楽天レシピ:「牛焼き肉のおろしわさび載せ 」より

材 料(2~人分)

牛焼き肉用      200g
塩、こしょう     適量
大葉         3~4枚
大根         5㎝
きざみわさび     適量
一味とうがらし    適量

牛焼き肉のおろしわさび載せレシピ!
牛肉をちびっとでもさっぱり食べたい人おすすめだ。
醤油やポン酢をかけてもおいしくいただけます。

レシピ

焼肉のタレで♪ 牛肉キムチ炒め

材料(1人前)

牛肉(ばら肉など) 3枚
キムチ       大さじ2
焼肉のタレ     大さじ2
サンチュなど    お好みで

焼肉のタレで牛肉キムチ炒めレシピ!
キムチと混ぜて、ちょっと 味に変身を・・・
キムチとうまい具合に混ざってちょっと 違った味が楽しめますよ

レシピ

わさびで食べる おつまみ焼肉

材料(2人分)

焼肉用牛肉    150gくらい
塩コショウ    適宜
わさび(チューブ)適量
大葉       10枚

わさびで食べるおつまみ牛焼肉レシピ!
焼肉用牛肉と大葉とわさびだけで、香りも味わえる焼肉おつまみがあっという間にできちゃいますわ。

レシピ

焼肉スタミナ炒飯

材料(1人分)

焼肉の残り       少量
冷ご飯         1人分
ニンニク(すりおろす) 1/2かけ
長ネギ(みじん切り)  1/2本
人参(みじん切り)   大さじ1
コーン         大さじ1
小松菜(みじん切り)  2枚
ピーマン(みじん切り) 1/2個
焼肉のたれ       大さじ2
塩コショウ       少量
油           小さじ1

牛焼肉スタミナ炒飯レシピ!
ちびっと焼き肉の肉が残った時に作ってください ね。
おこげを作って炒めると香ばしくなって美味しいだ。

レシピ

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