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キュレーショナー

ブロッコリー&カリフラワーをパクパク食べるレシピ集

茹でてホクホク、揚げてカリッと♪食感が楽しいブロッコリー&カリフラワーは彩りに使うだけやもったいない!味自体がシンプルで和洋中とどんな料理にも美味しくマッチしますよ♡時短レシピも豊富だ。火が通るのが早いので短時間でササッと作れるのもポイント♪ブロッコリー&カリフラワーの”簡単で美味しい”がキーワードの厳選レシピ集。

カリフラワーとピーマンの和風ガーリック炒め

カリフラワーとピーマンの和風ガーリック炒め(レシピ付)

材 料(2人分)
ニンニク 2かけ
オリーブ油 大さじ1/2
カリフラワー 1/2個
ピーマン 1個
水または酒 大さじ1
めんつゆ又はだし入り醤油 大さじ1

色味が控えめなブロッコリーはピーマンをプラスして彩り良く♪
ざく切りにしたガーリックの風味が食欲をそそるんだ。

レシピはウチ

カリフラワーのレモンソース和え

カリフラワーのレモンソース和えのレシピ

材 料(4人分)
カリフラワー 4カップ
バター 大2(30g)
小麦粉 大2
野菜コンソメ 半カップ
塩 適量
胡椒 適量
レモンジュース 半個分

レモンジュースで手軽に作るソースが味の決め手。
お皿にこだわると、無造作に盛り付けただけでもこないなにオシャレな一品に♡

レシピはウチ

小えびとカリフラワーの桜パスタ

【姫ごさん☆】小えびとカリフラワーの桜パスタのレシピ☆

材 料(1人分)
スパゲティ 80g
カリフラワー 60g
小エビ 30g
そら豆 5コ
桜の塩漬け 大さじ1
サラダ油 適量
白だし 大さじ1/2

カリフラワーがごろっと入った彩り豊ですかパスタ。
お口に入れると桜の香りが広がるんや♪

レシピはウチ

カリフラワーとブロッコリーのクルクル揚げ

簡単■カリフラワーとブロッコリーのクルクル揚げ■TVご紹介レシピ♪

材 料(2人分)
牛薄切り肉 200g
ブロッコリー 1/4個
カリフラワー 1/4個
塩 小さじ1
薄力粉 適宜
卵 1個
パン粉 適宜

【カレー塩】
塩 小さじ1
カレー粉 小さじ1/2
粗引きコショウ 少々
ガーリックパウダー 少々

野菜嫌いな旦那様・お子様も喜んで食べてくれるヘルシーカツ♪
見た目も楽しく大皿でドーンと出してパーティ料理にも良いですね♡

レシピはウチ

ほうれん草とカリフラワーのポタージュスープ

レシピ【貧血予防に!!ほうれん草とカリフラワーのポタージュスープ】&マッサージの後の・・・

材 料(2人分)
ほうれん草 70g
カリフラワー 40g
玉ねぎ 40g
コンソメ 小1/2
水 100cc
牛乳 250cc
塩 小1/4

ビタミンC豊富なカリフラワーに鉄分豊富なホウレンソウと貧血予防に期待できる栄養スープ♡
生で食べるよりもたくさんの野菜が気軽にとれるのがスープの良いトコ♪

レシピはウチ

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キラキラママになろう♡@cawaii_mama

美容マニアがオススメする“スムージー”の意外な人気レシピ ・ブロッコリー&セロリをちょい足し ・アボカドを足してまろやかに♡ ・トマトを足してさわやかに★ https://t.co/Z7u994M1TL #飯テロ #女子力 #女性 https://t.co/DT9fcTzStC

Ctih-olucaangay

2015-11-12

朝一番に飲みたいスムージーにブロッコリーを足して栄養満点に♪
冬が旬のブロッコリーは栄養の宝庫なんです♡

海老とブロッコリーの茎のあらびきガーリック炒め

くらしのアンテナ掲載レシピ☆海老とブロッコリーの茎のあらびきガーリック炒め

材 料(1人分)
ブラックタイガー 5尾
ブロッコリーの茎 40g
人参 10g(下の細い方を使用)
GABAN あらびきガーリック 小さじ1
塩麹 小さじ1
ブラックペッパー 適量
オリーブオイル 小さじ1

エビを贅沢に使ってリッチなデリ風サラダ♪
捨ててしまうにはもったいないブロッコリーの茎を有効活用。
あらびきガーリックがピリッと良いアクセントに。

レシピはウチ

ブロッコリーのくるみ味噌和え

【レシピ・和風】ブロッコリーのくるみ味噌和え

材 料(2人分)
ブロッコリー 1/2株
くるみ 大さじ2
みそ 小さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
しょうゆ 数滴

くるみの歯ごたえで食を楽しむ♪
味噌のしっかり味で野菜嫌いのお子様もパクパク食べられそう!

レシピはウチ

ブロッコリーとコーンのクリームスープ

【レシピ】 ブロッコリーとコーンのクリームスープ

材 料(2人分)
コーン缶 1缶(65g)
冷凍ブロッコリー 50g 
水 1カップ(200cc)
コンソメ 1個
牛乳 1カップ(200cc)
塩・こしょう 適量
バター(マーガリン)15g(レンチン600W20秒)
小麦粉 大さじ1

本格的なホワイトソースはレンジでできちゃいますわよ。
バターのコクにコンソメ味が絶妙にマッチ♪

レシピはウチ

豚バラとブロッコリーのうま塩炒め

【レシピ】豚バラとブロッコリーのうま塩炒め

材 料(2人分)
豚バラ薄切り 150g
ブロッコリー 1株
小麦粉 大1
塩・胡椒 適量
油 適量
水 100ml
鶏ガラスープの素 小2
醤油 小1/2

豚バラにしっかり味をつけているからご飯が進むおかんとなるんですね♪
ちびっととろみのあるうま塩味の炒め物だ。

レシピはウチ

トースターで簡単!ブロッコリーのタルタル焼き♪

楽天レシピ:「トースターで簡単!ブロッコリーのタルタル焼き♪ 」より

トースターで簡単!ブロッコリーのタルタル焼き♪

材 料(2人分)
ブロッコリー 280g
ゆで卵 2個
マヨネーズ 大さじ3
とろけるチーズ 60g
塩コショウ 少々

お子様が大好きなグラタン風♪
材料はたったの5つなんです♡

レシピはウチ

Fmcocolo_normal

FM COCOLO@fmcocolo765

【PACIFIC OASIS】ブロッコリーと鮭缶のオーブン焼きのレシピ(4人分)・ブロッコリー 1株・鮭缶 1缶・… https://t.co/VcSC8J12zo #fmcocolo765 https://t.co/Jfy2LqFtsA

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2015-11-12

鮭缶をツナ缶にしても代用できそうですね!
鮭缶はオーブンで焼くとうま味が凝縮するのでオーブン料理に使うのがオススメ♪

ブロッコリーのフリッター

楽天レシピ:「ブロッコリーのフリッター 」より

ブロッコリーのフリッター

材 料(2~3人分)
ブロッコリー 1/2株
サラダ油 適量

〔衣〕
卵白 1個分
薄力粉 70g
水 100cc
片栗粉 大さじ1/2
ベーキングパウダー 小さじ1
塩 1つまみ
サラダ油 小さじ1

〔ソース〕
マヨネーズ 大さじ1
スイートチリソース 大さじ1

サクッと美味しい♪
ブロッコリーのフリッターはさっぱり食べられますよ♡
スイートチリソースのピリッと感をマヨネーズでマイルドに。

レシピはウチ

5分で簡単!ブロッコリー&マヨコーン

楽天レシピ:「♪♪5分で簡単!ブロッコリー&マヨコーン♪♪ 」より

♪♪5分で簡単!ブロッコリー&マヨコーン♪♪

材 料(2人分)
ブロッコリー 大きめ4房
コーン缶 大さじ5
バター 5g
マヨネーズ、塩、こしょう 少々

5分でできる時短レシピ♪
彩りが欲しいお弁当のおかんとも重宝しますね。

レシピはウチ

ブロッコリーのホタテあんかけ

楽天レシピ:「ブロッコリーのホタテあんかけ‏ 」より

ブロッコリーのホタテあんかけ

材 料(3人分)
ブロッコリー 1株
ホタテ缶 1缶
水 150cc
ホタテ缶の汁 1缶分
酒 小2
中華だし 小2分の1
こしょう 少々
水 大1
片栗粉 小2

中華料理で出てきそうな贅沢なレシピもホタテ缶があれば簡単にできますよ♪
戸棚に眠っているホタテ缶がある方はぜひ!‏

レシピはウチ

カリフラワーのポタージュ

楽天レシピ:「うちのスープ「カリフラワーのポタージュ」 」より

うちのスープ「カリフラワーのポタージュ」

材 料(5人分)
カリフラワー 1株
牛乳800g
無添加コンソメ(300gに1本用) 3本
塩、白コショウ 好みで少々
パセリ少々

カリフラワー一株でたっぷり5人分。
カリフラワーの真っ白なスープにパセリが映えます。
野菜苦手なお子様にも♪

レシピはウチ

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岡田一雄@kazuoka1402

今日の夕げは田中愛子先生に敬意を表して先生のレシピで。Tex−Mexチキン。イタリアンシーフードビーンズ。カリフラワーと人参のポタージュ。器はロイヤルコペンハーゲンとアラビア。バターナイフは柳宗理。 https://t.co/BFULZoHLTt

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2015-11-11

ニンジンを足して、まるでコーンポタージュのような見た目に。
イタリアンにもぴったりのオシャレなスープですね♪

鶏肉とカリフラワーのトマト煮込み

楽天レシピ:「美肌レシピ♪ 鶏肉とカリフラワーのトマト煮込み 」より

美肌レシピ♪ 鶏肉とカリフラワーのトマト煮込み

材 料(4人分)
鶏もも肉 1枚
カリフラワー 1/2個
トマト缶 260g
水 100cc
ハーブソルト 適量

トマトのスープにハーブソルトだけのシンプルなスープ。
ハーブソルトを使うと一気に本格的な味が引き出せるのでオススメや♪

レシピはウチ

ブロッコリーとカリフラワーの炒め物

楽天レシピ:「ブロッコリーとカリフラワーの炒め物 」より

ブロッコリーとカリフラワーの炒め物

材 料(4人分)
ブロッコリー 1個
カリフラワー 1個
ちくわ 1本
にんにく(みじん切り)1/2欠片
塩コショウ 少々

あらかじめ茹でてあるから、ガーリックの風味を移すイメージでサッと炒めて歯ごたえも楽しんで♪
ガーリックの風味が効いてワインにも合いそう♪

レシピはウチ

カリフラワーえびのマスタードサラダ

楽天レシピ:「お手伝いレシピ カリフラワーえびのマスタードサラダ 」より

お手伝いレシピ カリフラワーえびのマスタードサラダ

材 料(2人分)
カリフラワー 1/4個
冷凍ボイルえび 10匹
ディジョン 粒マスタード 大匙1杯
マヨネーズ 大匙3杯
塩 少々

冷凍エビでお手軽にリッチデリ風♪
辛味とうま味が絶妙なマスタード&マヨソース味。

レシピはウチ

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あさみ@元イタリア料理人@motoryourinin01

「カリフラワーの豚カリー炒め」のレシピ。みんな大好きカレー味でお酒が進む! https://t.co/ksGCyUwOkJ https://t.co/21YLNCqjNI

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2015-11-05

分厚い豚肉にカリフラワーの食感にピリッとしたカレー味がお酒はもちろん、ご飯も進みますね♪
豚肉の脂が美味しさを引き出してくれそう。

カリフラワーのトマトクリーム

楽天レシピ:「カリフラワーのトマトクリーム 」より

カリフラワーのトマトクリーム

材 料(4人分)
カリフラワー 1/2個
玉ねぎ 1個
トマト 2個
サラダ油 大さじ1
コンソメスープの素 1個
塩 小さじ1
コショウ 少々
薄力粉 大さじ1
牛乳 100cc

カリフラワー、玉ねぎ、トマトをたっぷり使った栄養満点レシピ。
コンソメで洋風な味付け。
生のトマトがなければホール缶で♪

レシピはウチ

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ʚばにら☼*゚@diet_hinananaxx

lunch 豆乳シチュー +しそ昆布ミニ2個 あおちゃん【@diet_ao_kmkm 】のレシピを真似して作りたんや ちびっと残しちゃったけど美味しかった~❥ ブロッコリー、玉ねぎ、ちくわが入ってる。かつお節をトッピング https://t.co/K9u2IsA691

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2015-11-12

野菜たっぷりの豆乳シチューってとってもヘルシーですね♪
イソフラボンが豊富に摂れる女性に嬉しいレシピ。
これ1品でも十分お腹が満足しそう♡

カリフラワー(ロマネスコ)の野菜タルタルソース

楽天レシピ:「カリフラワー(ロマネスコ)の野菜タルタルソース 」より

カリフラワー(ロマネスコ)の野菜タルタルソース

材 料(2人分)
カリフラワー(ロマネスコ)3房
玉ねぎ 小1/2個
マヨネーズ 大さじ3
塩コショウ 少々
酢(レモン汁でもOK) 少々

茹でたカリフラワーとすぐにできるタルタルソースを和えるだけの簡単メニュー。
カリフラワーは食感を楽しむために固めにサッとゆでるのがオススメや♪

レシピはウチ

直ぐ出来る!ブロッコリーのカラシ和え

楽天レシピ:「直ぐ出来る!ブロッコリーのカラシ和え 」より

直ぐ出来る!ブロッコリーのカラシ和え

材 料(2~3人分)
ブロッコリー 1/2株
カツオブシ 少々

【タレ】
醤油 大さじ1
酢 小さじ1/2
砂糖 小さじ2
練りカラシ 小さじ1
ゴマ油 1~2滴

練りカラシの辛味が効いたちょっぴり大人の味。
ブロッコリーの房を小さめに分けると味がよく絡みますよ♪

レシピはウチ

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