キュレーショナー

鰻丼。市販のうなぎを美味しく食べる方法。

鰻1パック
酒100cc
タレ（付属のもの）ぜ良いんぶひとつのこらず

市販のうなぎの蒲焼もこの方法なら
お店のうな丼見たいにふっくら美味しく

簡単うなぎのちらし寿司

温かいご飯　3合分
うなぎのかば焼き　1～2尾
すし酢　90ml
大葉　10枚
茗荷　3本
白いりごま　大さじ3
きざみ海苔　適量
卵　2こ
砂糖　大さじ1
酒　大さじ2
山椒　適量

うなぎを使ったチラシ寿司
丼とはまた違った味わいがあります

うなぎの白焼き　ヨーグルトソース添え

うなぎの白焼き1尾
★らっきょう30g
★ヨーグルト大さじ2
★マヨネーズ大さじ2
★らっきょうの漬け汁大さじ1
玉ねぎ1/4個
日本酒少々
わさび少々

蒲焼のタレではなくてヨーグルト風味のソースで
いただく新食感うなぎ料理の決定版

* うなぎの山かけうどん♪

冷凍うどん　2玉
うなぎの蒲焼　　2枚
大和芋の剃りおろし　160g
大葉（千切り）　適量
みょうが（千切り）　適量
いりごま　適量
木の芽　適量
刻み海苔　適量
わさび　適量
めんつゆ　240cc

うどんにうなぎ乗せちゃいました ～
ご飯とは違ったうなぎの新しい食べ方見～つけた♪

鰻のひつまぶし

鰻の蒲焼1尾
鰻のたれ大さじ1
山椒3，4ふり
小葱3，4本
白ゴマ小さじ1/2
焼海苔1枚
ご飯4，5膳

丼と人気を二分する代表的な食べ方「ひつまぶし」
「ひまつぶし」じゃないや「ひつまぶし」や

* 土用の丑の日 　 うなぎの押し寿司♪

寿司飯　640g
うなぎの蒲焼　2尾
うなぎの蒲焼きのタレ　適量
みょうが　1個
大葉　4枚
いりごま　大さじ1
木の芽　適量
しょうがの甘酢漬け　適量
水（蒸す用）　50cc

祝事や特別な日におすすめの一品
普段の食卓がワンランクアップしますね

酒の肴:鰻巻き

うなぎ蒲焼1/4尾
卵2個
＊だし大匙1
＊醤油小匙1
＊さとう小匙1

お酒の肴だけや勿体無い
お子様にも喜ばれるメニューや

とろろとうなぎのちらし寿司

きゅうり　1本
青じそ　6枚（3枚はみじん切り）
梅干　1個（みじん切り）
おろししょうが　大1
長いも　150g
うなぎ　1尾
山椒　適量
寿司飯　3人分

うなぎと山芋のとろろは共にスタミナ食として有名
疲れた体には最強の組み合わせですね

安くてかたいウナギを柔らかくする方法

うなぎ1枚
水40cc
酒100cc
うなぎのタレ適量

国産の天然うなぎなんて高くて手が出ない
けど食べたいと思っている方
安心して下さい！
この方法なら安いうなぎでもふっくら柔らかく
まるで国産うなぎの様に再生します

薬味たっぷり☆さっぱりうなぎの手まり寿司

ウナギ蒲焼　1串
ご飯　200g
きゅうり　1/2本（スライス）
茗荷　2本（小口切り）
新ショウガ　1/2片（千切り）
大葉　5枚（千切り）
炒りゴマ　大匙1
すし酢　大匙3

うなぎの原型をとどめへんかわいい 手まり寿司
薬味もたっぷりでさっぱり食べれます

疲労回復に♪うなぎと玉ねぎの卵とじ

うなぎの串焼き2人前
玉ねぎ1個
しめじ1／2パック
卵2個
●付属のタレ2袋
●水1カップ
●めんつゆ味をみて適量
付属の山椒2袋

実はタマネギは疲労回復に効果がある食べ物なんや
うなぎと一緒に食べれば効果倍増

うなぎの柳川鍋

A)水　200ml
A)酒　大さじ1
A)みりん　大さじ1
A)醤油　大さじ1/2
うなぎの蒲焼　半身
ごぼう　5cm
溶き卵　2個
ミニセロリ　1/2株

ドジョウの代わりにうなぎで柳川鍋
半熟卵でトロトロまろやかに

栄養満点！シャキシャキ水菜と玉ねぎの♪うな玉

うなぎの蒲焼き2匹
●付属のうなぎのタレ2袋
●水（うなぎのタレの味により）1カップ〜1カップ強
●お酒大さじ3
玉ねぎ1個
水菜2株
卵2個
山椒適量

そのまんま食べても美味しいですが
一手間加えたご飯のおかんとピッタリな一品

うなぎの炊き込みご飯

お米　2合
鰻の蒲焼き　一匹
うす揚げ　1枚
酒　大2
醤油　大1
塩　小1
粉山椒　10振り

うなぎの旨味がご飯に染み込んで
最後の一粒まで美味しいや

ふんわり柔らかうなぎの蒲焼き煮

うなぎの白焼き4匹
☆酒100cc
☆みりん100cc
☆しょうゆ100cc
☆砂糖大さじ6

うなぎの白焼きを煮付けにしちゃいました
お出汁が染みて柔らかく美味しく

うなぎと野菜の冷だし素麺茶漬け

素麺　3把
うなぎ（かば焼き）　1尾分
大根おろし　1カップ
茗荷　1個
カイワレ　1/2パック
塩昆布　30g
冷茶　2カップ

暑くて食欲の無いときにおすすめ
夏バテ対策にももってこいですね

ウナギのタレで＊うなぎの焼き飯

ご飯お茶碗2杯
うなぎのタレ適量
ウナギ1匹
大葉/ねぎ/錦糸卵などお好みで適量

うなぎとチャーハンのミスマッチレシピ
せだけどダンさん出来上がりはベーリーマッチでした

うなぎピザ

ピザクラフト…大きいの一枚
うなぎのかば焼き…150g
アスパラガス…3本
ピザチーズ…80g
山椒…適宜
マヨネーズ…適宜
刻み海苔…適宜

うなぎとイタリアンの禁断のコラボレーション
一口食べたらもう後には戻れませんよ

圧力釜で作る、焦がしうなぎカレー

玉ねぎ2～3個
牛肉シチューまたはカレー用4～6切
S&B濃いシチュー半箱
S&B新タイプカレールゥ5～6杯
うなぎ1/4～1/2匹
うなぎのたれ適量

今度はエスニック料理とのコラボ
カレーは日本の国民食と言っても過言ではありません
カレーとうなぎが口の中で歌い踊るんや

【スタミナ満点！】簡単！☆うなぎのとろろ パスタ☆

スパゲッティー 150g
うなぎの蒲焼き 1枚（約100g）
蒲焼きのたれ 大さじ2
山芋のすりおろし 適量
焼のり（細切り） 適量
ごま油 大さじ1

うどんや素麺に合うならパスタに合いません訳がない
とろろをかけてネバツルスタミナパスタの出来上がり