一人ランチや時間のない時の味方!ぶっかけうどんレシピ集
一人で食べるお昼ごさんや料理の時間があまり取れへん時、そんな時に簡単「ぶっかけうどん」はいかがですか?基本はおうどんに具材を乗せるだけ♪簡単なぶっかけうどんのレシピを中心に集めてみたんだ。夏バテ対策にはもちろん、年中問わず食べたくなる「ぶっかけうどん」いろいろなレシピで試してみませんか?
温泉卵が決め手!釜玉うどん
楽天レシピ:「温泉卵が決め手!釜玉うどん 」より
材 料(1人分)
うどん1玉
卵1個
刻みネギ適量
天かす適量
しょうゆまたはめんつゆ適量
□究極にシンプルなぶっかけうどんのレシピだ。
ここから好きな食材をアレンジして載せても◎
おうどんは温でも冷でもOK
簡単♡温でも冷でも!明太子ぶっかけうどん
さっぱり☆基本のぶっかけうどん【大根おろし】
楽天レシピ:「さっぱり☆基本のぶっかけうどん【大根おろし】 」より
材 料(約1人分)
うどん(乾麺・細)お好み量
大根 5cm
しょうが 1片分
鰹節・刻み海苔 適量
めんつゆ 適量
□さっぱりとした大根おろしをのせたぶっかけうどん。
大根おろしは消化を助けてくれるからお腹の調子がちょっと 悪い時にも良いですね。
ぶっかけうどん♪(豪華バージョン)
楽天レシピ:「ぶっかけうどん♪(豪華バージョン) 」より
材 料(1人分)
うどん 1人分
ブロッコリー 2房
納豆 1パック
蒲鉾 3cm
細ネギ 3本
ミニトマト 3個
天かす大さじ 3
大根おろし 大さじ3
温泉卵 1個
ぶっかけうどん用醤油
□ボリュームたっぷりのぶっかけうどん♪
温泉卵が美味しそう♡
■さっと済ませたいお昼ごさんにぶっかけうどんを選ぶ人は多い
とあのさくら@sakura_x11
@saga19avy お昼ごさんのうどんはお腹にたまるし食べやすいし美味しいしで最高っす!元々うどん好きやから、ごさんに悩むとだいたいうどんを選ぶよ。
2015-11-15
納豆とマグロとなめこのヌルヌルぶっかけうどん♪
楽天レシピ:「納豆とマグロとなめこのヌルヌルぶっかけうどん♪ 」より
材 料(1人分)
冷凍稲庭風うどん 1玉
なめこ 30グラム
納豆 1パック
まぐろ 50グラム
みりん 小さじ1
しょう油 小さじ2
ごま油 ひとたらし
焼きのり 1枚
大葉 2枚
練りワサビ 適量
□納豆となめこで、ちゅるんと食べれそう。
食欲の落ちる夏に食べたいですね。
赤のぶっかけうどん
楽天レシピ:「赤のぶっかけうどん 」より
材 料(1人分)
うどん(ゆで)1玉
小アジの南蛮漬け(残り物)2尾
南蛮漬けの野菜と生姜 適量
ミディトマト 1個
めんつゆ(2倍希釈)50cc
水 100cc
いりごま 適量
□夕飯の残りの南蛮漬け入のぶっかけうどん♪
南蛮の優しい酸味がおうどんにめっちゃ合いそう!
明太マヨつゆのぶっかけうどん
楽天レシピ:「明太マヨつゆのぶっかけうどん 」より
材 料(1人分)
冷凍うどん(ゆでうどん、乾麺でも) 1個
明太子(切れ子) 3~4切れ
マヨネーズ 大さじ1
めんつゆ 50ml
冷水 30ml
みりん(味を見て)~ 小さじ1
わかめ ひとつまみ
かつおぶし(パック) 1/2パック
てんかす ひとつかみ
かいわれ(ねぎでも) 適量
□冷蔵庫の余り物で作れるレシピは嬉しい。
明太マヨは絶対おうどんにも合いますわね
梅&しょうがでさっぱり☆ぶっかけうどん
楽天レシピ:「梅&しょうがでさっぱり☆ぶっかけうどん 」より
材 料(1人分)
冷凍うどん 1玉
かつお節(小袋パック) 1/2袋
青ねぎ 2本
てんかす ひとつかみ
梅干し 1個
しょうがすりおろし(チューブ代用) 適量
●めんつゆ(2倍濃縮) 50cc
●冷水 40~50cc
□食欲のない暑い夏に食べたい!
梅干しの酸っぱさとしょうがで食欲増しそうですね。
■ぶっかけうどんの作り方は人それぞれ♪
Jubilee yoko☆@jubilee4050
高松のうどんが美味しそ過ぎて、今日は2回もおうどん食べたんだ。 おつゆになるものがなくて、冷蔵庫を見回すとポン酢とゴマドレッシング、ほんでシーチキンがありました 。ほんで、ネギ。これはいけるかも! ぶっかけ風、ごまうどん。 ゆでたうどんにポン酢大さじ1くらい?他も適当にばっと
2015-11-09
海老とトマトのぶっかけうどん
鶏わかめぶっかけうどん★
優しいなかにもお出汁が香る~牛しゃぶ豆乳ぶっかけうどん~♫
茹で鶏のしそレモンぶっかけうどん♪
旦那が喜ぶ♪食べるラー油で簡単さっぱりぶっかけうどん
やさいたっぷりのだし!をぶっかけうどん
牛丼ぶっかけうどん
オクラとネギのぶっかけうどん
楽天レシピ:「オクラとネギのぶっかけうどん 」より
材料 (1人分)
うどん 一人前
ネギ一本の半分
オクラ 2本
ゴマ 適量
卵 一個
めんつゆ 大さじ2杯
ラー油 適量
□夏バテ対策にネバネバ食材のおくらが入ったおうどん。生卵を絡ませて食べると美味しそう!一人ランチに作りたいだ。
キムチねばねばぶっかけうどん
楽天レシピ:「キムチねばねばぶっかけうどん 」より
材 料(1人分)
生麺うどん 250g
納豆 1/2パック
卵黄 1個分
白菜キムチ 大さじ1
天かす 大さじ1
青ネギ小口切り 大さじ2
もみ海苔 少々
すりしょうが 小さじ1
麺つゆ ストレート1/2カップ
□まるでお好み焼きのような綺麗な盛りつけ♪
シンプルになりがちなぶっかけうどんもたくさんの具材をのせるだけで栄養満点の一品になるんですね!
冷やしぶっかけうどん ごまマヨ風味
元気いっぱい☆塩麹のネギそぼろ(ぶっかけうどん)
トマトたっぷり!豆乳クリーミー冷やしうどん
楽天レシピ:「トマトたっぷり!豆乳クリーミー冷やしうどん 」より
材 料(1人分)
袋ゆでうどん(冷凍うどんでも) 1玉
豆乳 1/2カップ
めんつゆ(3倍濃縮タイプ) 大さじ1
クリームチーズ 1かけ(18g)
柚子こしょう 小さじ1/4
トマト 1/2個
天かす 大さじ1
かいわれ大根 1/4パック
白すりゴマ 小さじ1
青ネギ 適量
□彩りが良いぶっかけうどん。
トマトとクリームチーズが入っているからいつもの和風ぶっかけうどんに飽きた方はぜひ!さっぱりとしていて美味しそう