キュレーショナー

空豆とベーコンのバターソテー

空豆　8本くらい
ベーコン　60g
バター　1切れ
オリーブオイル　小さじ1杯
塩こしょう　少々

バターでコクが出る一品♪
おつまみには最適です！

そら豆の塩チャンプルー

空豆（薄皮をむいた状態で）　40g
豆腐　半丁
にんにく　1かけ
鶏卵　2個
料理酒　大さじ1
ごま油　大さじ1/2
塩　小さじ1/4

溶き卵を入れた後は、早めに日をとめてください ね♪
そうしますと 、半熟になるんやよ☆

そら豆の天ぷら

そら豆（豆のみ）　100g
天ぷら粉　40g
水　50cc
塩　少々
揚げ油　適量

天ぷらのレパートリーに入れたい一品☆
お好みで、塩をつけて頂きましょう ♪

春の味そら豆とワカメの炊いたん

そら豆　正味250g
生わかめ　100g
にんじん　1/3本
水　2カップ
顆粒かつおだし　大さじ1
みりん　砂糖　大さじ1
酒　醤油　大さじ2

和風の味付けの副菜や♪
これぞ家庭の味！という感じがしますよ☆

あと一品☆そら豆と干し桜えびの超簡単煮

そら豆　鞘から出した状態で250g
水　250cc
しょうゆ　大さじ1弱
みりん　大さじ1
和風だしの素　小さじ1
干し桜えび　大さじ2

彩りが綺麗な副菜や♪
そら豆を茹でるときは薄皮を残すことで、煮崩れを防止できますよ☆

そら豆入りポテトサラダ

そら豆　4～5粒
ジャガイモ（小）　1個
新タマネギ　1/4個
マヨネーズ　大さじ1
塩・胡椒　少々

ポテトサラダにソラマメも合うんや♪
いつものポテトサラダに飽きたら、ソラマメで作ってみましょう ☆

そら豆入りコロッケ

やがいも　5個
そら豆　11粒
粉チーズ　大さじ1
塩　2つまみ
胡椒　3振り
バター　10g
牛乳　小さじ1
パン粉　200cc程
玉子　1個
水　大さじ1
小麦粉　大さじ3程
揚げ油　400cc程

ただのコロッケやしょーもない！そんな時は、ソラマメ入りのコロッケで♪
ボール状にするとカワイイや☆

おてがる居酒屋おつまみ、そら豆の浅漬け

そら豆　10鞘程度
酒　大匙1杯
塩　小匙1/2杯
大葉　3枚

大葉の香りが爽やかに香る一品♡
突き出しとしての一品として最適や♪

簡単美味しい空豆スープ

空豆　200g位
玉ねぎ　1/2個
コンソメ　1個
牛乳　250g
塩コショウ　少々

薄いグリーンがとても綺麗な空豆スープ♪
ミキサーで簡単にできますよ☆

そら豆のフムス

そら豆　100g
塩（茹で汁用、味付け用）　各適量
にんにくのすりおろし少々
オリーブオイル　大さじ1～

味付けは、シンプルに塩コショウとオリーブオイルだけやから、純粋に空豆の味を楽しめるレシピ♪
小皿にちょこんと、かわいらしく食卓を彩るんだ。

そら豆のコンソメゆで

そら豆　20粒
コンソメ　1袋

シンプルに空豆を味わいたいなら、コレ♪
一般的な塩での味付けとはまた違う美味しさや☆

空豆ご飯

米　3合
空豆　5房
やこ　100g
塩　小さじ1
酒　大さじ1
昆布　1枚

いろどりがとても綺麗なご飯や♪
やこを入れることによって、塩味がプラスされ、より美味に♪

そら豆トースト

トースト　一枚
そら豆　数個
チーズ　25g
塩　少々

朝ごさんとして、トーストをただ焼くだけ･･･ってなんか侘しい！
そんなときには、ちょっと 手間をかけて空豆トーストをつくると、ボリュームたっぷり、お腹もちもよくなるんやよ♪

そら豆の醤油漬け

乾燥そら豆　120g
砂糖　大さじ3
しょうゆ　100cc
水　220cc
鷹の爪　1/2本

作り置きに最適な、常備菜としてどうぞ♪
数日かけて、じっくり味を浸透させて美味しく頂きましょう ☆

日本酒にワインに、そら豆のブルーチーズ白和え

そら豆　10粒
木綿豆腐　1/2丁
酒粕　大匙1杯
味醂　大匙1杯
ブルーチーズ　大匙1杯
塩　少々

フードプロセッサー、もしくはミキサーで時短♪
日本酒やワインにとてもよく合いますわよ☆

インゲンとそら豆のトマトソースあえ

いんげん　10本
オリーブ油　小さじ1
そら豆　20粒
トマト水煮缶（ダイスカット）　1缶（400g）
にんにく（みじん切り）　2片
玉ねぎ（みじん切り）　　1/2個分
オリーブ油　大さじ1
砂糖　小さじ1/2
塩こしょう　適量

他に、えんどうやアスパラを加えても、相性ばつぐん♪
栄養たっぷりの、おつまみとしてどうぞ☆

そら豆のピザトースト

食パン　2枚
そら豆　8粒
ウインナー　3本
玉ねぎ　1／6コ
スライスチーズ　2枚
ケチャップ　大1
マヨネーズ　大1

一人ランチにピッタリ♪
色とりどりの具材で、お腹もいっぱいになるんや☆

そら豆のごま酢みそ炒め

そら豆(下茹で済み）　500g
はちみつ味噌　大さじ2
カンタン酢　大さじ3
EXVオリーブオイル　大さじ1
白すりごま　大さじ2

和食時の、もう一品ほしい時に♪
はちみつ味噌が空豆に意外と合いますわよ☆

そら豆のレモンクリームパスタ

スパゲティー　160g
そら豆（さやから出して）　100g〜
新たまねぎ　1/3個
スナックエンドウ　お好きなだけ
クリームチーズ　40g
ベーコン　1枚〜
生クリーム　100cc
水 （又はワイン）コンソメ入り　50cc
レモン汁　大さじ1
塩、こしょう　少々
薄口醤油、マヨネーズ　少々

見た目にも美しい、爽やですかパスタ！
サッパリしている ので、食欲があまりでない時でも♪

新やがとそら豆のサラダ

新やが　 3個
新玉ねぎ　 1/2個
そら豆　 12～15個
卵　 2個
マヨネーズ　 適量
オリーブオイル　 大さじ1
酢　 大さじ1
黒胡椒　 適量
塩　適量

新やがのゴロゴロした食感が楽しい♪
全体的に具材が大きいので、満腹中枢も刺激されますよ！