キュレーショナー

焼きビーフン♪

ビーフン150g
豚バラ肉100g
人参20g
ピーマン半分
玉ねぎ半分
キャベツ2枚
生椎茸2枚
炒め用胡麻油大1
仕上げ用胡麻油大1
醤油大1
オイスターソース大2
塩小3/4

基本の焼きビーフンレシピです！
冷蔵庫にある好きな具材やぐに作れるのが嬉しいですね。

ツナ野菜キノコの焼きビーフン

ツナ缶（油も使う）1缶
白菜（白い部分：2cmに切る）3枚
人参（2mmに切る）1cm厚
青ねぎ（3cmに切る）3本
まいたけ（手でほぐす）20g
しいたけ（1cmに切る）大2個
冷凍ビーフン180g
ごま油小さじ1

きのこ多めのヘルシー焼きビーフンです！
具材がの彩りも良くて美味しそうや★

お野菜たっぷり焼きビーフン

ビーフン2袋
豚肉細切れ100g
にんじん1/4個
しめじ1パック
小松菜3～4束
ごま油適量
塩コショウ少々
水適量

濃い緑の野菜が入ると美味しそうに見えますよね！
栄養たっぷり、嬉しいメニューや♪

ふんわり卵の焼きビーフン

ビーフン1袋
白菜葉2枚
小松菜1株
にんじん1/4本
株とりなめこ1/3パック
卵1個
牛乳小1
溶けるチーズ1枚
塩、砂糖少々
サラダ油、バター適量

本当に卵がふわふわで美味しそう！！
なめこを使うのも変わっていて面白いだ。

ポーチドエッグ焼きビーフン

焼きビーフン1袋
豚バラ 50g
椎茸 大1
ピーマン 1個
人参 5cm
キャベツ 3枚
オイスターソース 大匙1/2
醤油 大匙1/2
炒め用サラダ油 大匙1/2
卵 1個
酢 小匙2
塩 小匙1

ポーチドエッグが乗っているだけでお洒落で美味しそうに見えるのはウチだけでしょう か！
いつもの焼きビーフンが豪華になるんや☆

野菜た～っぷり焼きビーフン

冷凍ビーフン180g
豚こま肉100g
白菜（柔らかい部分）3枚分
青ねぎ2本
もやし50g
ごま油大さじ1
青刻みねぎ3g

忙しい時には冷凍ビーフンを使うのも良いアイデアですね！
パパっと作れて…おっと違うわ，便利だ。

海鮮焼きビーフン

乾燥ビーフン1袋
キャベツ5分の1
タマネギ1個
にんじん3分の1
エリンギ2本
豚肉薄切り3枚
エビ5匹
イカ（今回はヒイカ）10匹
ベビーホタテ8個
中華味の素大2
塩少々
コショウ少々
しょう油大2
オイスターソース大1
水2カップ
ごま油適量
かいわれ大根お好みで

たまには色々な海鮮を入れた豪華なビーフンも良いですね！
それぞれから味がしっかりと出て美味しそうです♡

アジアンスパイシーな香りの焼きビーフン

乾燥ビーフン 180g
人参 50g
たけのこ 50g
しいたけ 50g
ねぎ 10g
シーフードミックス 150g
ピーマン 1個
とうみょう ちびっと
醤油 18g
塩 3g
料理酒 10g
コリアンダー ちびっと
クミン ちびっと
カレールー 10g
鶏がらスープ（なければ水）300g
オリーブオイル 大さじ2

コリアンダーとクミンでエスニック感を出したスパイシービーフン！
香りも良さそうですね★

和風焼きビーフン☆醤油味

焼きビーフン75×2
長ネギ3本
もやし1袋
こまつな3本
豚コマ50g
にんにくひとかけ
醤油大3
オリーブオイル大3
酒50cc

和風食材を使って醤油味の焼きビーフンも良いですね！
あっさり味で美味しそうだ。

辛味を効かせた焼きビーフン

ビーフン120g
豚挽肉100g
ニンジン1/3本
ピーマン1個
もやし1/2袋
中華スープの素小さじ2
酒大さじ2
醤油大さじ1
豆板醤小さじ1/2
塩コショウ少々
ゴマ油大さじ1

ピリ辛大人味のビーフンです！
お酒のおつまみにもなりそうですね♡

黒酢焼きビーフン

ビーフン60g
玉ねぎ1/2個
ピーマン1個
あみえび（乾燥）大さじ1
生姜のみじん切り大さじ1
水1/2cup
酒大さじ1
黒酢大さじ1
醤油小さじ1
塩胡椒少々
胡麻油大さじ1

黒酢でさっぱり大人味のビーフンだ。
生姜が入ることでパンチが効いて良いですね！

キムチ風焼きビーフン

豚肉切り落とし300g
白菜1/5
ニンジン1/3
生姜1/2
ビーフン150g
酒（料理酒）大さじ1
醤油大さじ3
味噌大さじ1
ポン酢大さじ1
キムチの素大さじ2
ごま油大さじ1

キムチって何でも美味しくしちゃいますわよね♪
ビーフンも挑戦してみたいです！

ほんのりミルキー焼きビーフン

ケンミンの焼きビーフン1袋
キャベツ葉2枚
にんじん1/3本
かぶの茎6本
ウィンナー1本
卵1個
牛乳50cc
味噌小1/2
サラダ油小2

牛乳と味噌を使った珍しいレシピです！
どんな味なのか気になるんだ。

ナスでエスニック焼きビーフン

ナス1本
たまねぎ1/2個
香菜（適量）
にんにく1片
ビーフン70g
豆板醤大さじ1
醤油大さじ1
ごま（適量）
ごま油（適量）

ナスと豆板醤は相性バツグンですね。
ピリ辛のビーフン、美味しそうです！！

炒米粉　台湾風焼きビーフン

エシャロット 8個
豚ひき肉 300g
水 600cc
ビーフン 300g
エシャロット 2個
ニラ 20g
ニンジン 20g
モヤシ 100g
酒 大さじ2
醤油 大さじ7
氷砂糖 大さじ1
五香粉 少々
胡椒 少々
醤油 大さじ2
水 200cc

台湾の定番食、台湾分焼きビーフンの本格レシピです！
このお肉が美味しいんですね！
これは挑戦していみたいだ。

焼きそば風ビーフン

ビーフン（乾燥・味なし）100g
ウインナー2本
玉ねぎ1/2個
キャベツ葉1枚
鶏がらスープ1/2カップ
ウスターソース・中濃ソース各大1/2
塩コショウ少々
青のり・紅しょうが・マヨネーズお好み
油適量

ビーフンを焼きそば風に味付けするとは、本日この時まで考え付きませんでした！
焼きそば麺がなくてもこれで美味しいランチができますね★

素麺の焼きビーフン風

・茹でた素麺 1人前分
・豚バラ肉 200gくらい
・キャベツ 適量
・ピーマン 3個
・乾燥きくらげ 適量
・塩コショー 少々
・粉末鶏がらスープ 小さじ1強
・酒 少々
・オイスターソース 小さじ1
・しょう油 小さじ1強
・ごま油 小さじ1

素麺を炒めて焼きビーフン風に♡
我が家にも夏の素麺がまだ余っているので作ってみたいです！

素麺のカレービーフン風

・素麺 2束弱くらい
・ベーコン 長め3枚
・ピーマン 3個
・キャベツ 5枚くらい
・人参 小1本
・酒 大さじ1くらい
・カレールー 2かけ

同じ素麺ビーフンレシピでも、ウチはカレー味です♡
濃い味が食欲をそそりそうですね！

焼きビーフン風！糸こんにゃく

糸こんにゃく1袋
ニンジン1/4本
細切たけのこ1つかみ
ごま油大さじ1
鷹の爪の輪切り1本分
だし汁100cc
しょうゆ大さじ2～3
砂糖小さじ2
みりん大さじ1
酒大さじ1

糸こんにゃくでヘルシーな焼きビーフンに！
食物繊維もたっぷりでカラダに嬉しいレシピや★

春雨で、焼きビーフン風

春雨（カットタイプの小分け）45g
豚肉（豚こまでもバラ肉でも）50g
人参2cm
たまねぎ1/4個
キャベツ2枚
ニラ少々
醤油大さじ1/2
鶏がらスープの素小さじ1/6
生姜（チューブ使用）3～4cm
水150cc
酒大さじ1
砂糖大さじ1/4
オイスターソース小さじ1強
ごま油少々

春雨でも良いですね♡
ビーフンが無いときの代用レシピに活躍しそうです！