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キュレーショナー

「うまっ♡」肉厚で脂ののった"ぶり"のごちそうレシピ

肉厚で脂がのった”ぶり”。味にクセがなく、料理にも使いやすいですね♪ぶり大根や照り焼きなど、”ぶり”の定番のレシピはもちろん、カルパッチョやお茶漬けなど、新しくてとっても美味しいレシピを発見しました ♡せっかくの美味しい”ぶり”やから、素材を活かした調理法でごちそうメニューを作ってみては?

ぶり大根

ぶり大根

◎材 料(2人分)
ぶり 2切れ
大根 1/4本
しょうが 1片
酒 大さじ1
砂糖 小さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ2と1/2
水 250cc
白髪ねぎ 適宜

和食の定番、ぶり大根はマスターしておきたいレシピですね♪
ぶりの旨みが凝縮したしみしみ大根が美味しい♡

レシピはウチ

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チョッパー@SaNTower X’mas@dmattart

ぶり大根…やばい、うまい。ぶりのアラで作ったからちょっと 骨多いけど、レシピ順番間違ったのに、天才かと思った。明日食べようっと。

2015-12-09

コラーゲンたっぷりのぶりのあら煮は、残った煮汁をご飯にかけるのも楽しみのひとつ♡
大きめの鍋でたくさん作って、大根に煮汁がさらに染み込んだ翌日も美味しく頂きたいですね♪

ブリの生姜醤油ソテー

1行レシピ♪ブリの生姜醤油ソテー

◎材 料(2人分)
ブリの切り身 2匹
醤油 大さじ1
生姜のすりおろし 小さじ1程度
酒 適宜

あっという間にできるのに手が込んでみえるのが嬉しいですね♪
急ぎでメインのおかずを作りたい時に重宝しそうです♡

レシピはウチ

ぶりのカルパッチョ

ぶりのカルパッチョ

◎材 料(2人分)
ぶりの刺身用サク 150g
ミニトマト 8個
玉ねぎ 1/4個
にんにく 1/2かけ
レモン、イタリアンパセリ、マヨネーズ、黒こしょう 適宜
レモン汁、オリーブ油 各大さじ2
しょう油 大さじ1
粉チーズ 小さじ2
塩、黒こしょう 適宜

洋風で華やですか一品ですね♪
旬のぶりの刺身を切って並べてソースをかけるだけで、美味しく豪華に♡

レシピはウチ

ブリのソテーおろしポン酢がけ

ブリのソテーおろしポン酢がけ

◎材 料(5人~分)
ブリの切り身 5切れ
大根 1/3本
マーガリン 適量
塩コショウ 少々
万能ネギ 少々
ポン酢 適量

ぶりをさっぱりと食べたい時に♡
ポン酢と大根おろしの相性も抜群ですね♪

レシピはウチ

ポットで作る ぶりのだし茶漬けのレシピ♡

【かんたんレシピ♡】ポットで作る ぶりのだし茶漬けのレシピ♡

◎材 料(1人分)
ぶり(刺身) 4切れ
しょうゆ 小さじ2
みりん 小さじ1
わさび(チューブ) 2~3cm
水菜 適量
しば漬け 適量
ごさん 茶碗にかるく1杯(120g)

[ダシ]
かつお節 5g
こんぶ 5cm
しょうゆ 小さじ1/2
塩 ひとつまみ
熱湯 300cc

水菜と柴漬けで彩りを添えて♡
ポットにセットしたダシを注いで、あつあつのお茶づけを食べれば、お腹からぽかぽかですね♪

レシピはウチ

ぶりの味噌照り焼き(レシピ)

簡単おせち★ぶりの味噌照り焼き(レシピ)

◎材 料(4切れ分)
ぶり 4切れ
砂糖 大2.5
酒 大2
醤油・味噌 大1

いつもの照り焼きにちびっとアレンジを加えた味噌照り焼き。
漬け込み時間なし&フライパンひとつでできるお手軽レシピ

レシピはウチ

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さおたん@onsensaori

土井先生レシピのぶりの鍋照り。何回か作ってるけど毎回おいしく出来上がるテッパンのレシピ(`・ω・´)しょうがの甘酢漬けが進む進む!新生姜の季節になったら甘酢漬けも自分で作ってみたいな~。 https://t.co/8RVQSLxLjf

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2015-12-10

弱火でじっくり蒸し焼き状態にすると身がふっくらに♡
甘辛いタレの香ばしい仕上がりにご飯もすすみます。

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める@snow_meruty

今日はぶりの照り焼き弁当。お弁当に持ってく発想なかったけど、前日にタレに漬けておいて当日焼くだけのレシピを発見した( ・`ω・´)簡単でおいしいからリピする。当日賞味期限の半額のブリ。

2015-12-08

前日の夜に仕込めるレシピは重宝しますね♪
朝焼くだけでメインのおかんとなり、冷めても美味しいのが◎

レシピ*ぶりの味噌マヨ唐揚げ

レシピ*ぶりの味噌マヨ唐揚げ

◎材 料(2人分)
ぶり 2切れ
水菜 1/2束
にんにく 小さじ1
塩、小麦粉、揚げ油 適量
みそ 大さじ1.5
マヨネーズ 大さじ1.5
みりん 大さじ2
酒 大さじ1/2

ニンニク&味噌マヨの濃厚な味付けはご飯のお供にぴったり♡
水菜にはなあんもかけなくても一緒にもりもり食べられますね♪

レシピはウチ

ぶりのレモンガーリックソテーのワンプレートのレシピ☆

【女子力アップレシピ☆】ぶりのレモンガーリックソテーのワンプレートのレシピ☆

◎材 料(1人分)
ぶり 1切れ
塩・こしょう 少々
小麦粉 適量
サラダ油 適量
レモン 1/2コ
にんにく(チューブ) 2~3cm
白だし 大さじ1
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
砂糖 ひとつまみ
ドライパセリ 少々

ブリ照りやブリ大根といった和食メニューになりがちなブリを洋風アレンジ♪
ソテーしたレモン風味のソースが、脂ののったぶりをさっぱり食べられますね。

レシピはウチ

【レシピ】ぶりのキムチマヨネーズ焼き

【レシピ】ぶりのキムチマヨネーズ焼き

◎材 料(2人分)
ブリ(80g切り身) 2枚
塩 少々
ごま油 小さじ2
白菜キムチ 60g
マヨネーズ 大さじ1
小ねぎ 適宜
白いりごま 適宜

キムチにマヨネーズを加えると辛さがマイルドになるのでお子様にもオススメや♪
こくも出てまろやですか美味しさがたまりません♡

レシピはウチ

ぶりの柚子こしょう焼きのワンプレートのレシピ☆

【姫ごさん☆】ぶりの柚子こしょう焼きのワンプレートのレシピ☆

◎材 料(1人分)
ぶり 1切れ
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
柚子こしょう 小さじ1/2
塩 少々
サラダ油 適量
大葉 1枚

九州名産の柚子胡椒は、柚子の爽やですか風味とピリッとした辛さがくせになる♡
脂ののったぶりをさっぱりと頂けますね♪

レシピはウチ

ぶりとエリンギの甘酢ネギソースがけ

ぶりとエリンギの甘酢ネギソースがけ

◎材 料(4人分)
ぶり 4切れ
エリンギ 3本
長ネギ 1/2本
醤油 大さじ2
砂糖、酢 各大さじ1
ごま油 小さじ1

白ネギてんこ盛りのタレがとっても美味しそう♡
甘酢味は大好きな人も多いですね♪
エリンギもたっぷりで栄養も◎

レシピはウチ

【圧力鍋レシピ】じんわりあったか♡ぶりと根菜の酒粕煮

【圧力鍋レシピ】じんわりあったか♡ぶりと根菜の酒粕煮

◎材 料(4人分)
ぶり 4切れ
大根 6㎝程度
にんじん 1本
酒 大さじ2
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
塩 小さじ1/4
水 1カップ

<仕上げ>
みそ 大さじ1
酒粕 30g

圧力鍋でさっとでき違う♪
冬にぴったりの酒粕煮でカラダを芯から温めましょ♡

レシピはウチ

ぶりのカリッと揚げ焼き★シンプルな塩味

楽天レシピ:「ぶりのカリッと揚げ焼き★シンプルな塩味 」より

ぶりのカリッと揚げ焼き★シンプルな塩味

◎材 料(3人分)
ブリ切り身(骨を抜く) 3切れ
味醂 大1
ごま油 小1
塩 小1/2くらい
小麦粉 大2
片栗粉 大1
長ネギ 適量
油(サラダ油、ごま油) 多め

塩味のカリッと揚がったから揚げが美味しそうですね♪
お弁当にもぴったりのサイズや!

レシピはウチ

圧力鍋簡単レシピ ブリと大根のピリ辛煮

楽天レシピ:「圧力鍋簡単レシピ ブリと大根のピリ辛煮 」より

圧力鍋簡単レシピ ブリと大根のピリ辛煮

◎材 料(2人分)
ブリ(切り身) 2切れ
大根 6cm
だし汁 200ml
酒 大さじ2
砂糖 大さじ1
味噌 小さじ2
ごま油 小さじ2
粉唐辛子 小さじ1
ニンニク、ショウガ 各少々(すりおろす)
塩 少々

圧力鍋であっという間にひとあじ変わったブリ大根だ。
ゴマ油が香るピリ辛味でご飯が進みそうですね♪

レシピはウチ

妊婦さんにオススメ★ぶりの照り焼き丼

楽天レシピ:「妊婦さんにオススメ★ぶりの照り焼き丼 」より

妊婦さんにオススメ★ぶりの照り焼き丼

◎材 料(2人分)
ごさん2人分 360g
ぶり(ワラサ)切り身 2切れ
レタス 50g
大葉 5枚
ねぎ 20g
焼き海苔 1枚
めんつゆ 大さじ4
しょうが(チューブ) 大さじ1/2
料理酒 大さじ1
みりん 大さじ1
片栗粉 小さじ1

サクサクのレタスで食感アップ♪
紫蘇&海苔で風味もアップ♡

レシピはウチ

ジューシー美味しい★ぶりカツ お弁当にも♪

楽天レシピ:「ジューシー美味しい★ぶりカツ お弁当にも♪ 」より

ジューシー美味しい★ぶりカツ お弁当にも♪

◎材 料(2人分)
ぶり 2切れ
塩コショウ 少々
生姜すりおろし 少々
日本酒 適宜
衣(小麦粉 卵 パン粉) 適宜
レモン 1かけ

あつあつのサクサクがたまりません♡
レモンをキュッと絞ってさっぱり食べられますね♪
タルタルをかけても◎

レシピはウチ

簡単で美味しい・・・ぶりのあら炊き♪

楽天レシピ:「簡単で美味しい・・・ぶりのあら炊き♪ 」より

簡単で美味しい・・・ぶりのあら炊き♪

◎材 料(3人分~)
ぶりのあら 800g
豆腐 半丁
太ねぎ 1本
しょうが 1片
水 1カップ
砂糖 大さじ2
酒・しょうゆ 各大さじ3
みりん(仕上げ照り用) 大さじ1

お得なぶりのあらを使って豪華に節約♡
豆腐でボリュームアップ♪

レシピはウチ

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りょさん@ryo_saicolo

大きな大根をたくさんいただきました。夫がぶり大根が食べたいと言ってるトコへ、ちょうどテレビでぶり大根のレシピが流れ、スーパーではわざわざ「ぶり大根用」と書かれたアラと切り身のおあつらえセットが置かれていて、導かれるようにしてぶり大根を作りたんだ。

2015-12-09

ぶりの旨みをたっぷり吸った大根は格別ですね♪
お得なあらは、美味しくてたっぷり使えるのが嬉しいですね!

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ぱるるん@parurun_jinrou

ぶり150g 大根太1/3 醤油大匙3 日本酒1カップ弱 砂糖大匙4/3 じろ飴適宜 水650ml 作り方はサッポロビールのレシピといっしょ みりん不要 じろ飴は小さじで取った 所要時間1時間 #ぱるめも https://t.co/YKIJfRmB3T

Cwgracdwwaedm00

2015-12-13

ごろっとした大きめのぶりと大根が食欲をそそるんですね♡
大根は面取しておくと煮込んでも崩れへんので、たっぷり煮込んでしみしみ大根を作るなら面取をしとったほうが良いや♪

レシピ ぶりの竜田揚げ

レシピ ぶりの竜田揚げ

◎材 料
ぶり 4切れ
ねぎ(青い部分)・しょうが 各20g
酒・みりん・醤油 各大匙3
大根 150g
貝割れ菜・ミニトマト 各適宜
溶きがらし・ポン酢しょう油 各適宜
塩・揚げ油・片栗粉

旨みがたっぷり凝縮されたサクサク竜田揚げ♡
下味がついているからそのまんまお弁当にもinできるのが嬉しいですね♪

レシピはウチ

豆乳スープDEぶりしゃぶ★あったかヘルシー鍋レシピ

♪★豆乳スープDEぶりしゃぶ★あったかヘルシー鍋レシピ♪

◎材 料(3~4人分)
豆乳 1L
鶏ガラスープ 1L
白練りごま 大さじ2
ぶりとろ 150g ※薄くスライスしておく
菊菜、水菜、菜の花などの青菜 適宜
シメジ 1株
厚揚げ 1枚
ゆり根 1/2個
白すりごま 適宜

ごま香る豆乳スープにぶりをくぐらせてパクッと食べるのも楽しいですね♪
野菜たっぷりでも脂ののったぶりでお腹も満足です♡

レシピはウチ

ぶりのごまだれ焼き 電子レンジで簡単レシピ

ぶりのごまだれ焼き 電子レンジで簡単レシピ

◎材 料(1人分)
ブリの切り身 1枚 100g位
大根おろし 大さじ2~3 汁を切ったもの
刻みねぎ 大さじ1
白いりゴマ 適宜
塩 適宜
市販のごまだれ(ごまドレッシングでも) 大さじ2
一味唐辛子 適宜

市販のゴマダレとレンジを使うお手軽レシピ♡
ラップに巻いて加熱するのでフライパンなしで調理できるのは嬉しいですね!

レシピはウチ

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