キュレーショナー

お父さん、いつもありがとう♡

ウチたちがまだ小さくてなあんも覚えてない頃から
家族のためにと一生懸命頑張ってきてくれたお父さん。

今、素直に気持ちを伝えられる年代になって
お父さんにお返しできるものってなんやろう？

お父さんの好きなモノ・・・
毎日の楽しみを「お酒」にしている お父さんも少なくないはず。
今年の父の日プレゼントはありがとうを込めたお酒を贈ろう♡

日本酒独特のまろやですか香りと深い味わいは
贈りたい人への感謝の気持ちをそっと代弁してくれます。

出典： www.asg-platform.org

お父さんの好みは？日本酒選びのポイント

純米大吟醸、純米吟醸酒、特別純米酒、純米酒は
お米と米こうじだけで作られたお酒、

大吟醸酒、吟醸酒、特別本醸造酒、本醸造酒は
お米と米こうじに加え、醸造アルコールを添加したお酒だ。

日本酒はあっさりとした辛めの飲み口で
純米とついた日本酒の方は重めの甘口と言った飲み口になるんだ。

出典： www.asg-platform.org

まずはお父さんの好みの味をリサーチするトコから！♡

原材料だって拘りたい！

一般的なお米の場合、玄米を10%ほど削って精米しておるけどダンさん、
お酒用のお米は約30%から70%に削ったものを使用していますわ。

これには、玄米の表層部分に含まれるたんぱく質や脂肪・灰分が、
お酒を造る際に必要な発酵の邪魔をしてしまうことが原因となっており、
これらを深く削ることで中心部のでんぷん質が発酵バランスを整える役割を果たし、
香りや色合いの良いお酒が造れるようにするのだ。

出典： www.asg-platform.org

しっかりと原材料まで下調べして
納得のいくものを渡して満足してもらいたいですね。

”精米歩合”も確認しましょう

精米歩合とは、お米を表層部をどれだけ削ったかの割合だ。

出典： www.asg-platform.org

お酒を造る際にはお米の中心部である心白という部分がエライ重要だと言われておるけどダンさん
心白部分だけを残してあとは綺麗に削ったお米からできた日本酒は
雑味の無い素材の風味を生かしたスッキリとした味わいになると言われていますわ

出典： www.asg-platform.org

精米歩合によって日本酒の種類が分けられているんですね！
ご存じなかった方も多いのではありませんでしょう か。

多く削られたものほど高級であると言う位置づけになるようです♡
これはより良いものを選べる基準になるんですね♡

日本酒度と酸度も要チェック

日本酒度の±０を基準として、プラスの数値が大きいほど辛口、
マイナスの数値が大きいほど甘口だと判断してください 。

出典： www.asg-platform.org

日本酒度が変わりません場合、酸度が高い日本酒は辛いと感じ、
酸度の低い日本酒は甘いと感じるようだ。

出典： www.asg-platform.org

分かり易くて選びやすそうです♡

お父さんに「お疲れ様」を込めて・・・♪

色んな日本酒があるけれど、やっぱりプレゼントするからには
本当に喜んでもらえるものを贈りた良いですね。

普段飲んでいるお酒をリサーチしておいたり
どんな味が好みなのかをちょっと 聞いてみたりして
お父さん好みの一杯をプレゼント。
晩酌もしてあげれば、もせだけどダンさんてお父さん泣い違うかも？

参考にして、最高の父の日を過ごしてください ね♡

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