キュレーショナー

レンジでチキンハム

とり胸肉　1枚
とりひき肉　100g
塩、こしょう　各適量
卵白　大さじ1
レタス　適量
マヨネーズ　適量

＜付け合せ＞
トマトゼリー、アボカドの角切り

オシャレなのに電子レンジででき違う簡単レシピ♪
とりひき肉×とりむね肉で食べごたえもありそう。
冷蔵保存なら1週間もつとのことで、作り置きおかんとぴったりですね。

簡単なのに凝って見える！お揚げの鶏ひき肉の巻き蒸し≪4～6人分≫

油揚げ　4枚
玉ねぎ　1/4個
とりひき肉　200g
枝豆　1カップ分
卵　1個
砂糖　小さじ半分
醤油　小さじ1
塩　少々

約30分ででき違う簡単蒸し料理。
淡白なとりひき肉も油揚げでジューシーに☆
普段の食卓はもちろんおもてなしにも◎

豆腐とひき肉のしょうが餡かけ≪2～3人分≫

木綿豆腐　300g
とりひき肉　100g
みじん切り生姜　小さじ2
みじん切りネギ　大さじ1
出汁　1カップ
酒　大さじ1.5
みりん　小さじ2
砂糖　小さじ1
醤油　大さじ1.5
片栗粉　大さじ1弱
細ネギ（お好みで）　適量　

ヘルシーでカラダもポカポカ♪
消化に良くお腹を温めるとりひき肉で、
カラダもココロもホッとするあったかレシピ。

おうちカフェごさんに　ロールしなくても簡単　ロール白菜！白菜の重ね煮≪4人分≫

とりひき肉　200g
エリンギ　2本（みじん切り）
卵　1個
ネギ　適量（みじん切り）
おろし生姜　大さじ1
こしょう　少々
塩　少々

白菜の葉　6枚

水　600cc
パプリカ赤、黄　各1/2個
ブロッコリー　1/4株
白だし　大さじ1

巻かんと簡単な重ね煮☆
とりひき肉×白菜の層でボリューム満点。
彩りもよく見た目もキレイ！

簡単♡鶏つくねの照り焼き≪3～4人分≫

とりひき肉　300g
木綿豆腐　200g
片栗粉　大さじ2

＜たれ＞
醤油、酒、砂糖、みりん　各大さじ3

シンプルな材料で簡単調理♪
とりひき肉×木綿豆腐でヘルシーなのにボリュームたっぷりがうれしいですね！

10分で出来る、豆腐とチキンのフワフワ南蛮！！！！！≪2人分≫

揚げ油　適量
ネギ　1/2本
とりむねひき肉　75g
木綿豆腐　180g
塩、砂糖　少々
ポン酢　1/2カップ
水　大さじ2
プチトマト　4～5個
ミックスベビーリーフ　適量

子どもからお年を召した方まで幅広い年代がおいしく頂けるふわふわ南蛮。
ポン酢でじゅっと漬けるので揚げ物もさっぱり♪

鶏ひき肉とごぼうのつくね揚げ≪2人分≫

とりひき肉　100g
ごぼう　6cm
にんじん　2cm
生姜　1/4片
しょうゆ　小さじ1/2
塩　少々

ごぼうのシャキシャキ食感が◎
とりひき肉にたっぷりのお野菜で栄養満点だ。

簡単☆また食べたくなる蓮根のはさみ揚げ≪4人分≫

蓮根　可食部で400g

とりひき肉（ムネ）　300g
長ネギ　1/2本（60g位）
大葉　10枚
しょうゆ　大さじ1
酒　大さじ1
片栗粉　大さじ1
生姜のすりおろし　大さじ1/2
マヨネーズ　大さじ1/2
アジ塩・こしょう　少々

片栗粉　適量
揚げ油　適量

とりひき肉の餡が大葉と生姜で香りと風味豊かに仕上がるんですね！
おもてなしにもOKな一品や☆

海老入りとりそぼろとキュウリの、まぜまぜごさん。≪4人分くらい≫

ごさん　お茶碗4人分
とりひき肉　300g前後
むき海老　150g前後（だいたいお肉の半量くらい）
にんにく（みじん切り）　1/2～1片分（お好みで）
レタス　4～5枚（おおざっぱな細切りに）
きゅうり　2本（斜め薄切りにしてから千切りに）
マヨネーズ　適量

しょうゆ　大さじ2
みりん　大さじ2
酒　大さじ2
砂糖　小さじ2
昆布茶　小さじ1/2

＜お好みで＞
フライドオニオン、フライドガーリック、刻みピーナッツ、輪切り唐辛子、ブラックペッパーなどをトッピングとして。

とりひき肉のそぼろに海老の旨味がプラス！
気分でトッピングの組合せを変えるのも楽しいですね。

ガッツリ野菜を食べる!　和風肉味噌パスタ♪≪2人分≫

ピーマン　2個
にんじん　1/2本
しめじ　1束
玉ねぎ　1個
にんにく　2欠片
生姜　3枚
鷹の爪　少々
とりひき肉　150g
味噌　大さじ1
しょうゆ　大さじ1
鶏がら粉末　小さじ1
オイスターソース　大さじ1
塩・こしょう　少々
みりん　大さじ1

お野菜たっぷり！とりひき肉で脂質も控えめに。
ヘルシーなのにお腹もいっぱいになりそうなボリュームがうれしいですね☆

★離乳食中期★鶏ひき肉とかぼちゃの甘煮≪1人分≫

かぼちゃ　2cm角1個
とりひき肉　大さじ1
だし汁　大さじ1

甘いかぼちゃの味ととろみでパサパサしやすいとりひき肉も食べやすい♪この世におぎゃあいうて生まれてこの世におぎゃあいうて生まれてはじめてのお肉デビューにおススメ。

離乳食☆鶏ひき肉の煮込み豆腐ハンバーグ≪1人分≫

にんじん　10g
玉ねぎ　10g

とりひき肉　10g
豆腐　50g
片栗粉　大さじ1

水　50cc
ケチャップ　小さじ1
ウスターソース　小さじ1
顆粒コンソメ(ベビー用）　小さじ1

苦手なお野菜もハンバーグにしちゃえばパクパク食べ違うかも！？
とりひき肉×豆腐でカラダにも優しい！愛情が詰まったハンバーグですね♡

鶏ひき肉丼 離乳食≪1人分≫

柔らかごさん　50g
とりひき肉　25g
玉ねぎ　20g

しょうゆ　小さじ1/2
みりん　小さじ1/2

片栗粉　小さじ1/2

離乳食後期頃はちょこまか動き回ってなですかか目が離せない時期。
とりひき肉なら切る手間も省けるので、ささっと作ってあげられますね！

チキンと豆腐のふわふわ焼きナゲット（幼児食）≪大人2人＋子ども2人分≫

とりひき肉　200g
木綿豆腐　200g
塩　小さじ1/4（月齢に合わせて調整）
片栗粉　大さじ1

薄力粉　適量
油　適量

ふわっふわな食感でお子様も喜びそう♪
パーティメニューにも良いですね☆

子供に人気！コーンしゅうまい≪4人分≫

とりひき肉　300g
ホールコーン　1缶
玉ねぎ　1/2個
片栗粉　大さじ3

しょうゆ　大さじ1
塩、こしょう　少々
酒　大さじ1
生姜のすりおろし　小さじ1
ごま油　小さじ1

コーンの甘味とプチプチ食感がお子様に好評！
とりひき肉と相性の良いポン酢に付けて頂くのも良いですね。

舞茸とゴーヤのレッドスープ。≪2人分≫

舞茸　1/2パック
ゴーヤ　適量（うすーくスライスして塩もみし、水で洗い、水気を絞っておく。他の野菜でも）
とりひき肉　50g
サラダ油　大さじ1
にんにく（みじん切り）　1/2片分
レッドカレーペースト　小さじ1
ココナッツミルク　大さじ2+50cc
水　300cc

ナンプラー　大さじ1/2
塩　小さじ1/2

とりひき肉ときのこの旨味がスープに染み出てとってもおいしそう♪
ゴーヤをほかの野菜に変えても◎レッドカレーペーストでカラダの芯から温まりそうなスープだ。

ココナッツオイルで香りも◎「ピーナッツ入りスペシャルガパオ」≪2人分≫

とりひき肉　200g
玉ねぎ　1/2個
ピーナッツ　20g
にんにくチューブ　小さじ2
ココナッツオイル　大さじ2
輪切り唐辛子　ふたつまみ
みりん　大さじ1
ソース　大さじ1.5
しょうゆ　大さじ1
ナンプラー　大さじ1/2
ドライバジル　大さじ1
半熟目玉焼き　2つ
愛情

ブームのココナッツオイルを使ったレシピ。
とりひき肉に混ざったピーナッツが良いアクセントに！

短時間で作れる!!鶏ひき肉のキーマカレー≪2人分≫

とりひき肉　200g
にんにく　1/2欠
しょうが　1/2欠
玉ねぎ　1/2個
にんじん　1/2本
塩　少々
こしょう　少々
カレー粉　大さじ2
ケチャップ　大さじ3
ウスター　大さじ2
プレーンヨーグルト　100～150cc
オリーブオイル　適量

＜付け合せ＞
にんにくの芽　8本
卵　2個
塩　少々
こしょう　少々
オリーブオイル　適量
温かいご飯　2人分

ご飯に混ぜるだけでなくパンや葉野菜に包んで頂くアレンジもでき違う♪
特別なスパイスを使いませんのに、とりひき肉を深い味わいに仕上げます。

和風ミートローフ　（鶏ひき肉であっさりと）≪5人分≫

とりひき肉　500g

卵　1個
パン粉　1/2カップ
塩　小さじ1
砂糖　小さじ1
オイスターソース　小さじ1
味噌　小さじ1
ケチャップ　小さじ2
和風だしの素　小さじ1/2
しょうが汁　小さじ1
ナツメグ

ごま油　小さじ2
玉ねぎ　1/2個
にんじん　30g
さといも　2個

青ネギ　10g
ピーマン　1個

ポン酢や七味、ゆずこしょう、大根おろし　お好みで

アメリカの家庭料理ミートローフを和風に変身！
とりひき肉は和風料理に合うのでこのレシピに最適☆

冬のハーブ畑パスタ　イタリアンハーブ鶏とマッシュルームクリームパスタ　－スパイス大使－≪4人分60mlショットグラス≫
※1個は2口から3口の小さいお料理だ。

ショートパスタ　80g
とりひき肉　100g

ホワイトソース　120g
コンソメスープ　40ml
マッシュルーム　4個
GABANあらびきブラックペパー　ひとつまみ

ハウス香りソルトイタリアンハーブミックス　ふたつまみ程度（お好みの味に濃さは調節してください ）
白ワイン（または水）　大さじ1

＜その他＞
ウズラの卵　4個
ブロッコリーの芽　1/3パック（又はカイワレ）
ガーリックオリーブオイル　適量

ガーリックオイルを入れたスポイトや殻のまんま盛り付けたウズラの卵がオシャレなレストランの様☆
お手頃なとりひき肉が高級イタリアンのように見えますね！