キュレーショナー

シンプルイズベスト！
グリルでこんがり焼くパリパリでジューシーな塩焼きです♡

【材料】
手羽先 8本くらい
酒 大さじ4
塩（できれば岩塩） 小さじ半分

オーブンを使っても表面こんがりパリッ！の鶏手羽先焼きが作れます。
簡単で美味しいお手軽レシピです♡

【材料】
手羽先 8本
しょうゆ 大2
みりん 大2
酒 大1

たっぷりつけた黒コショウが味のアクセントになっている一品。
お酒がどんどん進んやいますわ♡

【材料】
手羽先　10本
酒　適宜
にんにくのすりおろし　2片分
塩、粗挽き黒胡椒　適宜

粉山椒がスパイシーな味付けになる鶏手羽先焼きのレシピ♡
漬けこんで焼くだけなので簡単だ。

【材料】
手羽先　8本
塩コショウ　適量
しょうゆ　大さじ1
粉山椒　小さじ1/2
小麦粉　大さじ2

みんな大好きなカレー味の手羽先焼き♡
グリルで焼くので外はカリッと仕上がるんだ。

【材料】
鶏手羽先 12本
塩 適量
コショウ 適量
カレーパウダー 適量

大人から子どもまでみんな大好きな甘辛味の鶏手羽先レシピ♡
手羽先はレンジでチンしてタレに絡めるので、ヘルシー◎

【材料】
手羽先 12本
白ごま 適量
酒 25cc
しょうゆ 25cc
砂糖 大さじ1と1/2
みりん 大さじ1
油 適量

餃子の具を手羽先に入れた手羽先餃子♡
コツをつかむと簡単に作れます◎

【材料】
鳥手羽先 9本
豚ひき肉 50g
ニラ 3本
長ネギ 10cm
キャベツ 1枚
おろしニンニク 小さじ1
おろしショウガ 小さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
酒 小さじ1
ごま油 小さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1
サラダ油 適量

居酒屋のメニューとしても人気の鶏手羽先の唐揚げレシピ♡
しっかりと下味をつけるのがポイントだ。

【材料】
鶏の手羽先 4本
醤油 大さじ2
ごま油 大さじ1
ウェイパー 小さじ1
おろしにんにく 小さじ1/2
おろししょうが 小さじ1
味付け塩こしょう 少々
片栗粉 適量

甘辛い味付けの手羽先の揚げ物♡
最初に手羽先を蒸すことによってふっくら仕上がるんだ。
ちょっと 手間はかかりまっけど、その分とっても美味しいや◎

【材料】
手羽先 8本
しょうゆ 大さじ1
にんにく 1/4片
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
片栗粉 大さじ2
ごま 適量
揚げ油 適量

病みつきになるピリ辛の唐揚げレシピ。
鶏手羽先は豪快に手で持って食べましょう ♡

【材料】
手羽先　10本
片栗粉　大さじ2
コチュジャン　大さじ2
お醤油　大さじ2
ごま油　大さじ1
きび砂糖　小さじ1
みりん　小さじ1
お水　小さじ1
にんにく　小さじ1
炒りごま　小さじ1

鶏手羽先を素揚げしてスィートチリソースを絡めた簡単レシピ♪
スィートチリソースは常備しておくとなにかと…おっと違うわ，便利や◎

【材料】
手羽先　5本
スイートチリソース　大さじ3
水　大さじ3
塩コショウ　少々
揚げ油　適量
パクチー（トッピング）　適量

タレの味が抜群の鶏手羽先の照り煮のレシピ♪
むね肉やモモ肉で作っても美味しいだ。

【材料】
手羽先 6本
玉ねぎ 小1個
日本酒 200～300cc
酢 大さじ1
醤油 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
オイスターソース 大さじ1

炊飯器で作るお手軽煮物。
ぜ良いんぶひとつのこらず入れてスイッチを押すだけで、とろっとろの大根と柔らかい手羽先の煮物ができちゃいますわ♪

【材料】
鶏手羽先肉 5本
大根 10cm
水 2カップ
お酒 大さじ2
砂糖 大さじ1～2
醤油 大さじ1～2
みりん 大さじ1
和風顆粒だし 小さじ1

コーラで煮物！？と思われそうですが、これがとっても美味しくでき違うんだ。
コーラの甘味と炭酸のおかげでお肉も柔らかくって美味しい◎

【材料】
手羽先 8個
コーラ 400ml
しょうゆ 大さじ3
しょうが 1かけ
長ネギ 1本
塩 少々
オリーブオイル 大さじ1

手羽先はトマトソースにも良く合いますわ♡
コラーゲンたっぷりなので女性に嬉しいレシピだ。

【材料】
手羽先 6個
トマトの缶詰（1缶） 240g
にんにく 1山
しめじ 100g
オリーブオイル 大さじ2
塩 適量
コショウ 適量

おでんといえば牛筋ですが、鶏手羽先でだしをとってもとっても美味しいんです♡
煮込んだ手羽先はふんわりと優しいお味。

【材料】
手羽先 4本
冷蔵庫にある半端の香味野菜 長ねぎ、にんじん、パセリの茎など
おろししょうが（チューブのものでOK） 大さじ1
ちくわ 4本
野菜揚げ（野菜の入ったさつま揚げ） 4枚
さんぺん 1枚
こんにゃく 1/3枚
ウインナー 10本
新やが小いも 5コ
手羽先の茹で汁＋水 1リットル
醤油　大さじ3
砂糖　大さじ2
塩 小さじ1弱
和風だしの素 大さじ1

ちょっと ピリ辛でお酒がすすむ味。
お子さんにはコチュジャンを減らして味噌を増やすと食べやすくなるんや◎

【材料】
手羽先 6本
大根 1/2本
酒 大さじ3
醤油 大さじ2
砂糖、コチュジャン 各大さじ1
生姜（チューブ） 3cm
水　200cc

お酢の力でお肉が柔らかい～！
さっぱりしている のでいくらでも食べられ違う鶏手羽先の炒め煮のレシピだ。

【材料】
鶏手羽　8本
レンコン　400g
お酢　50cc
みりん　50cc
醤油　50cc
水　200cc
和風だしの素　小さじ2

鶏手羽先のうまみが出たスープ。
さめるとプルプルのコラーゲンゼリーに♪
ストックしておくと…おっと違うわ，便利だ。

【材料】
鶏手羽先 12本
塩 小さじ１
スライスしょうが 4枚
にんにく（皮をむいて包丁でたたいておく） 1かけ
水 1000cc
日本酒 50cc
ねぎ（青い部分） 1/2本

手羽先のコラーゲンたっぷりのポトフ。
冷蔵庫の残り野菜を入れて、野菜をたっぷりとりましょう ◎

【材料】
手羽先　4本
にんにく　1かけ
エクストラバージンオリーブオイル　大さじ1
にんじん　1/2個
玉ねぎ　1/2個
エリンギ　1/2パック（50g）
やがいも　1個
ローリエ　1枚
だし昆布　1かけ
水　4カップ
コンソメ（化学調味料不使用）　10g
白ワイン（なければ酒）　大さじ2
塩　適宜
こしょう　適宜