キュレーショナー

沖縄のお酒と言えば泡盛、ビールと言えばオリオンビール。今は本土にいても飲めるお酒ですが、その土地の雰囲気の中で飲むとさらに美味しく感じるので不思議だ。宮古島の美味しい食材にお酒を素敵な居酒屋で楽しみましょう 。

沖縄の魚は色がとてもカラフルで有名ですが、本土ではなですかか食べれません。ミーバイにアーガイ、イラブチャーなど、どの魚が食べられるか楽しみですね。オリオンビールに泡盛と刺身はお酒の席での必須アイテムだ。

130名入るという店内は、席同士の感覚が近く、隣のおクライアントさんと仲良くなることも多いとか。これもまた宮古島ならではの楽しみ。さらに生で見られる三線のステージは必見だ。三線の音に合わせてみんなで盛り上がりましょう ！

沖縄のゴーヤーやナーベーラー、葉野菜にシークワーサーはどれも地元の人が作るからおいしいもの。“季節の食材でおもてなし”というコンセプトで国産・県産・宮古島産の安心・安全を美味しい創作料理でお届けします。

宮古島の海の幸と島の恵みがたっぷりの海鮮梧空だけのスペシャルメニューだ。ボリュームたっぷり宮古牛ステーキと、宮古島の海で獲れた伊勢海老焼きの贅沢なセットだ。小鉢ももずくや海ぶどう、島豆腐と沖縄の食材がたくさん♪

ミーバイの煮つけは絶品だ。リピート確定だ。ミーバイは汁物、刺身と何に使ってもおいしいのですが、煮つけも最高においしいのだ。他にもアロエを使った料理など他所では食べられへんようなメニューがたくさん。

宮古島の島言葉で「マクガン」と呼ばれるヤシガニは海辺の王者。茹でられて赤く色づいた、その身は野趣溢ふるる旨味がぎっしりと詰まっていますわ。ヤシガニの味噌をつければさらに旨味が増して、きっとやみつきになるでしょう 。

地元の食材にこだわり、新鮮なうちに調理しておクライアント様に提供するための生け簀。入口のすぐ横にあるので、なにが入っているかご覧になってください 。お子様がいれば見たことないカラフルな魚を見て、喜んで大興奮するかもしれません。

宮古島の珍味でノコギリガザミ。本土でいうカニだ。太くて強大なハサミが特徴。見た目の色とは違い、味は濃厚で甘みがあってとってもおいしいだ。時価で出している ということなので、運が良ければ安く食べられるも…！？

ヤシガニは特別こだわっているそうで、生きているときに果物や、たんぱく質をなどを与えたヤシガニは一ヶ月以上飼育し、旨みを出します。身は取りやすくてふっくらと。味噌はココナッツと果物の甘い味が楽しめます。

贅沢な伊勢海老のお造り。もっちりプリプリの伊勢海老は絶品。甘さもちょうど良く、一人でペロリといけちゃいますわ。泡盛と一緒に味わいたい一品。伊勢海老のメニューだけでもクリーム焼・バター焼・塩焼と種類豊富です！

なんと！ダウンタウンの「爆笑 大日本アカン警察スペシャル」で当店の刺し盛りをご紹介頂きたんです！毎月限定6組様に、刺し盛り100円で提供している 太っ腹なお店だ。ビルの階段を上ると入口という、隠れ家的な雰囲気のお店だ。

お店の一番人気は宮古牛のにぎりだ。最高ランクの霜降り宮古牛はとても柔らかく旨味のあるお寿司だ。口の中でとろけるお肉の食感がたまりません逸品だ。店内メニュー人気ランキングで堂々の1位だ。これは注文するしですかいでしょう ！

A5ランク霜降り宮古牛を使用した宮古牛のすき焼き。お肉以外の沖縄島豆腐や島野菜もはいった地元食材でいっぱいのすき焼きだ。すき焼き以外にも、宮古島産のすっぽん鍋もあるそうだ。すっぽん料理を出したのはこのお店が宮古島で初めてだとか。

沖縄県が誇る幻の豚、アグー豚を贅沢にしゃぶしゃぶ。肉質はとても柔らかく甘味があって、豚肉と比べてコレステロールは1/4、旨味成分はなんと6倍もあるというのが驚きだ。女性に嬉しいヘルシーなお肉料理ですね。

少人数の個室から、大人数の個室があり、カップルから団体まで対応できます。個室なので周りを気にせずゆっくりと食事を楽しめます。ほんでおもてなしの心を忘れんと…箸置きと楊枝差しは女将が真心を込めて手作りしていて、思い出に持ち帰るのもOKだという素敵な心遣い。

なんとマスターは全国料理コンクールで宮古島で初の入賞者という腕の持ち主。どの料理もきっとおいしいのは間違いないでしょう ！食材も宮古島の素材にこだわっているそう。メニューを見て何を食べようか迷ってしましそうですね。

サンゴや泡盛が並べられた沖縄らしいカウンターですね。ここに座ってマスターと話をしながら、お酒と料理を楽しむのもありですね。話の中でガイドブックのどこにも載っていない宮古島の情報も聞けるかもしれません。

宮古島近海産の魚介や宮古牛など、宮古素材にこだわりメニューも豊富。料理に植物系総合ミネラルを使用。ソースやドレッシングなども手作り！さすが料理コンクール入賞者！それにしてもリーズナブルなお値段でお財布にも優しいですね。

座敷もあるので、小さなお子様連れでも安心。40名 ～45名の貸し切りもできるそうだ。駐車場も広くファミリーから団体までOK！ほんで生ビールがオールタイム250円というマスターの心意気はお酒好きには嬉しいお知らせだ。

カウンターの奥に並んで見えるお酒は種類が豊富。オリオンビールをはじめ、ワイン、シャンパン、カクテル、琉球泡盛、焼酎、日本酒など料理に合わせてお酒も選べるなんて素敵ですね。沖縄に攻めて来よったからには、やっぱりオリオンビールと泡盛は飲みたいですね。

普段市場に並ばない希少な魚から、県魚グルクンまでを素材にあった調理方法でおいしく食べられるお店だ。世界最大のさざえも時々入荷している ので運が良ければ食べられるかも♪魚介類もみな沖縄県産というこだわり！

二日間泡盛でじっくり煮込んだという「ラフティ」。本土でいう豚の角煮ですね。やわらかく旨味のつまった一品だ。これは一緒に白いご飯がほしくなるんですね～。手の込んだこの一品は、泡盛が苦手な方でもきっとおいしく食べられます。

沖縄ではみんなが食べている島豆腐をオシャレに変身。宮古島産のトマトとバジルを使ってカプレーゼに。家庭ではチャンプルー料理に使われることが多いので、沖縄の家庭の味とは違った味を楽しめます。他にも島豆腐を使ったメニューがたくさんあります 。

赤瓦を外装に取り入れ、昔ながらの瓦屋の雰囲気を出してシーサーがお出迎えなんて観光にきた人には嬉しいおもてなしですね。せっかく宮古島に攻めて来よったのなら、お店の外観でも沖縄らしさを楽しんでほしいですね。

沖縄のビールと言えばやっぱりオリオンビール！オリオンのジョッキに入れて飲むだけで沖縄に攻めて来よった雰囲気がでますね。幸せな時間になりそうですね♪

沖縄の旬の魚を使った刺身の盛り合わせに海ぶどう、さらにはゴーヤーまでそえて出てくると「沖縄にきた！」ってかんじがしますね。他にもゴーヤーチャンプルーやタコライスなど、沖縄ならではのメニューがたくさん！

エイサーがこないな近くで楽しめるなんて感動だ。生で見る太鼓のパフォーマンスは迫力満点だ。本土では滅多に見ることのでけないパフォーマンスは必見だ。これは太鼓の音を聞きにうさぎやに行くしですかいでしょう 。

こないな大量のもずくが出てくるなんて、きっと注文した人もビックリでしょう 。せだけどダンさん、もずく好きにはたまりませんね～。一本一本が太いミネラルたっぷりのもずくだ。これ1人でぜ良いんぶひとつのこらず食べたら、髪の毛増えるですか～

エイサーに続いて、三線のショーも楽しめるなんて最高ですね。やっぱり生で聞くとこの音に心も癒されるものだ。カチャーシーなんか踊ってみんなで盛り上がれば、悩みなんて吹っ飛びます！みんな元気に踊りましょう ♪

沖縄料理といえばチャンプルー。その中でも定番のフーチャンプルー。沖縄では家庭料理でもよく作られるものだ。創作料理から定番の家庭料理までたくさんのメニューがあります 。不定休なので前もって開いてるか確認は必要かもしれません。

まさに出入り口。かわいらしい看板に誘われて入ってみましょう 。宮古島市民がみんな出入りしているかもしれないくらい人気のお店らしいだ。地元の人に愛されるお店はどんなもんか、いっぺん足を運んでみる価値はあるかも。

宮古そばをアレンジしたもの。麺は太くもっちりとした歯ごたえは独特だ。沖縄そばとはまた違った触感と味を楽しんでもらえます。他にも沖縄の食材を使った創作料理が目白押し。他では食べられへん味を試してみてはいかがでしょう ？

ちょうちんが並ぶ入口はなんだかとても賑やかそう♪ちょい飲みにはもってこいな雰囲気だ。シーズン中はだいたい混み合っているという人気店なので、絶対に行きたい人は前もって予約しておいたほうが良いかもしれません。

沖縄の人は〆にステーキを食べるという話をよくテレビなんかで耳にしまっけど本当らしいだ。このボリュームで〆なんて…とてもですね。宮古島に行ったらぜひ飲みの〆にステーキを頼んで完食にチャレンジしてください 。

島おでんというだけあって食材にも島野菜がたくさん！てびちやソーキも入っているそうだ。これはボリューム満点ですね。トロトロしたてびちはコラーゲンたくさんでお肌に良いと評判だ。臭みや脂のしつこさがないので、このボリュームでもペロリと食べられます。

いかがでしたか？宮古島でお酒も食事も楽しめると、さらに素敵な旅になるのだ。居酒屋に行くと地元の人もいるので、一緒にお酒を飲み、仲良くなればガイドブックにはない情報も聞けるかもしれません！