忙しい主婦の味方♪節約&時短のきのこ料理レシピまとめ
野菜が高騰している 今ちびっとでも食費を抑えたい!そんなときはいつでも安いきのこ料理で食費を節約しちゃいましょう !時短もできるので一石二鳥のきのこ料理のレシピをまとめてみたんだ。副菜やメインやソースなど、いろいろなレシピ集めてみたんだ。使っとっただけると幸いだ。
ツナときのこのトマトソース・スパゲティ
楽天レシピ:「ツナときのこのトマトソース・スパゲティ 」より
材 料(4人分)
◆トマトソース◆
トマトの水煮 2缶(内容量500g、総量800gの缶)
玉ねぎ 1個
にんにく 1かけ
赤唐辛子 1本
CARMプレミアムオリーブオイル 大さじ4
砂糖 小さじ1/2
塩(プレミアムシーソルト) 小さじ1
◆パスタ◆
スパゲティー 400g
ツナ缶 大1個
しめじ 1パック
エリンギ 1パック
CARMプレミアムオリーブオイル 大さじ1
塩、こしょう 少々
バジル 適宜
トマトソースにツナ!美味ししですね♪そこへきのこのしゃきしゃき感がたまりません!
hana@CheerfulLoveSao
@sakura_sawako レシピとですかく、てきとーなのウチの料理は ハヤシライスのレシピでできるよ! 牛肉薄切り、玉ねぎ、マッシュルーム、しめじが入ってて 玉ねぎと牛肉炒めて鍋に移してデミグラスソースとコンソメと水入れてきのこたして煮込んで ケチャップとかで味を調整ですか
2015-12-22
鶏といろいろきのこのホワイトグラタン【スパイス大使】
ハーブ香る たっぷりキノコの簡単シチューハンバーグ
Ritsu@Ritsu0310
昨晩、コタツで寝落ちしてしまい、深夜に起きて今日の友達ファミリーとのクリスマス会の持ち寄り料理作りたんや 今年は サーモンきのこマリネ 鶏とレンコンの南蛮漬け 疲れてるのですか? 酢を欲する(… https://t.co/Nv2R1Va7wM
2015-12-23
豚肉と茄子ときのこの甘辛ガーリク炒め
【簡単*時短*お弁当】豚肉とまいたけ(きのこ)のバタポン炒め♪柚子胡椒風味
きのこのガーリックソテー★梅風味♪
きのこのおかか煮
きのこのスープ餃子の簡単料理レシピ
小山田きのこ園(山形県)@oyamadakinokoen
低カロリーでヘルシー! (^^)つ【3種のきのこスープ】 月山はなたけ・えのき・ぶなしめじをコンソメスープで煮込んで塩コショウで味を調えたらできあがり♪小山田きのこ園 #yamagata #料理 #レシピ #健康 #夕飯 #きのこ https://t.co/sKIXG1Lk6O
2015-12-22
シリコンスチーマーで、きのこキンピラ
きのこマリネ しらすプラス
しめじの肉巻き♪
楽天レシピ:「しめじの肉巻き♪ 」より
材 料(2人分)
豚薄切り肉 200グラム
しめじ 1パック
塩コショウ 少々
片栗粉 少々
オリーブオイル 小さじ1
焼肉のタレ 適量
いつもはアスパラなんですが結構お高い!しめじなら100円くらいで安いので良い感じ
。
半乾燥きのこのすき焼き風
楽天レシピ:「半乾燥きのこのすき焼き風 」より
材 料(2人分)
牛肉 100g
きのこ(半乾燥)150g
豆腐 半パック
青ねぎ 2本
A・だし(水と出しの素) 200cc
A・酒・みりん 各50cc
A・砂糖 大匙2
A・醤油 50cc
A・塩 少々
A・昆布だし 少々
キノコの半乾燥は初めて聞きたんだ。風味や食感がよくなるそうだ。すき焼きの具材がなくてもキノコがあったらやってみます。。
麻婆きのこ
楽天レシピ:「麻婆きのこ 」より
材 料(3人分)
エリンギ 1パック
シメジ 1パック
椎茸 4個
長ネギ 1/2本
モヤシ 1/2パック
胡麻油 大さじ1
麻婆豆腐の素 1回分
粉唐辛子 小さじ2
水 160cc
麻婆豆腐の素ってホントに万能ですね。
キノコを使って時短&節約レシピ♪
きのこたっぷりレンジでクリームスープ
楽天レシピ:「きのこたっぷりレンジでクリームスープ 」より
材 料(1人分)
なめこ(冷凍使用) 6分の1袋程度
エリンギ(冷凍使用) 半分弱
エノキ(冷凍使用) 1~2つまみ
ウインナー 半~1本
牛乳 100cc~
シチューの素(ポタージュの素でも○) 半片位
水溶き小麦粉 大さじ1~
料理酒 少々
お湯 50cc前後
ほっこりするような優しいスープですね。
受験を控えているお子様の夜食にも。
簡単♡鮭と たっぷりキノコの ホイル焼き
楽天レシピ:「簡単♡鮭と たっぷりキノコの ホイル焼き 」より
材 料(2人分)
生鮭の切り身 2切れ
塩こしょう 適量
エノキ 1/2袋
エリンギ 2本
しめじ 1パック
バター 30g
醤油 大さじ1.5
酒 大さじ1.5
定番のアルミホイル焼き♪
味が染みて美味しくなるんですね。
お肉の旨味がじゅわ~、きのこのハンバーグ
楽天レシピ:「お肉の旨味がじゅわ~、きのこのハンバーグ 」より
材 料(2人分)
牛豚あいびき肉 200g
玉ねぎ 1/2個
パン粉 大さじ2
牛乳 大さじ2
卵 1/2個
塩、こしょう、ナツメグ 少々
サラダ油 適宜
きのこ(しめじ、えのき等・ざく切り)1/2カップ程度
★赤ワイン(料理酒でも) 1/4カップ
★ケチャップ 大さじ2
★ウスターソース 大さじ1
★コンソメ(顆粒) 小さじ1/4
★からし(チューブのもの) 2cm程度
★玉ねぎ(ソース用・みじん切り) 1/8個
きのこたっぷりのハンバーグソースが食欲をそそるんですね。このキノコのソースはいろいろ使えそう
キノコとベーコンと玉ねぎの和風パスタ
楽天レシピ:「✿キノコとベーコンと玉ねぎの和風パスタ❤ 」より
材 料(3人分)
舞茸 1パック
えのき 1袋
しいたけ 4枚
ベーコン 2枚
たまねぎ 1/2個
にんにく 1かけ
塩こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ2
醤油 大さじ1.5
バター 10g
パスタの茹で汁 200cc
大葉(しそ) 3枚
ごま 少々
パスタ 300g
キノコの和風パスタ♪
パスタのゆで汁を使っているのでしっかり味がついていると思います 。お好みで加減してください ね♪
好きなキノコを好きなだけキノコ煮
楽天レシピ:「好きなキノコを好きなだけキノコ煮 」より
材 料(3~4人分)
しいたけ 4~6個
えのき 1束
しめじ 1パック
えりんぎ 3~4本
※その他、お好きなキノコをお好きなだけたっぷり
☆しょうゆ 大さじ4
☆みりん 大さじ4
☆酒 大さじ2
☆さとう 大さじ2
☆だしの素 適量
☆唐辛子の輪切り 少々
☆水 2カップ
キノコ好きのためのキノコ煮♡
箸休めやあと一品ほしい時に簡単にできるので良いですね。
豆腐のきのこあんかけ
楽天レシピ:「豆腐のきのこあんかけ 」より
材 料(2~4人分)
豆腐 1丁
えのきだけ 100グラム
まいたけ(しいたけでも可) 1/3パック
ブナシメジ 1/2パック
砂糖 小さじ1弱
めんつゆ 大さじ2
醤油 小さじ1
片栗粉 大さじ1
水 200cc
好みやりおろし生姜 少々
余りやすいきのこをお豆腐のあんかけにしちゃいました 。チャーハンのあんかけでも美味しそう♪
鶏がら塩糀スープの素で☆きのこ&ピーマンのソテー☆
楽天レシピ:「鶏がら塩糀スープの素で☆きのこ&ピーマンのソテー☆ 」より
材 料(2人分)
きのこ(エリンギ、しめじ) 合わせて130g
ピーマン 2個
グレープシードオイル又はサラダ油 大匙1
鶏がら塩糀スープの素 大匙1
いりごま 小匙1
忙しい時の副菜やお弁当に入れると喜ばれそうですね。青椒肉絲にもタケノコの変わりにエリンギもあいますわ