キュレーショナー

定番のひき肉を使ったシュウマイのレシピだ。
ジューシーでふんわりしていてとっても美味しい♡

【材料】
ひき肉 350g
たまねぎ 中2個
片栗粉 大さじ6
塩 4つまみ
黒こしょう（きかせたほうがおすすめ） 適量
ごま油 小さじ1
シュウマイの皮 30枚ほど
つけだれ（とんかつソース・ぽん酢など） 適量

蒸し器を使うのはちょっと 、という方にはレンジでも作れるウチのレシピはいかが。
お料理初心者さんでも簡単に作れます♡

【材料】
豚肉のミンチ 250グラム
新玉ねぎ 1個
片栗粉 大さじ1
鶏がらスープの素 小さじ2
そばつゆ 大さじ2
ゴマ油 小さじ1
おろししょうが 少々
しゅうまいの皮 20～25枚

シュウマイの皮をもち米で作ったシュウマイもおススメだ。
もちもちして食べごたえがあります よ。

【材料】
豚ひき肉 400g
玉ねぎみじん切り 1個
オイスターソース 大さじ1
塩コショウ 少々
卵 1個
もち米 1/2カップ～

れんこんがたっぷり入ったお野菜のみのシュウマイだ。
冷めてもふんわりもっちりです♡

【材料】
蓮根 300g
玉ねぎ 小2個（250g）
長ネギ 1本（50g）
しいたけ 4枚（50g）
生姜すりおろし 1片分
醤油 小さじ2
純米酒 小さじ1
ごま油 小さじ2
和風だしの素または中華だしの素 小さじ2
片栗粉 大さじ6
パン粉 大さじ2
枝豆またはグリーンピース 40粒
しゅうまいの皮 1袋（40枚）

お豆腐とさんぺんが入っているのでふわふわ。
冷めても固くなりにくいのでお弁当にもぴったり◎

【材料】
絹豆腐 160g
鶏ムネ肉 200g（大1枚）
さんぺん 100g（1枚）
むきエビ 40g
玉ねぎ（みじん切り） 1/2個
焼売の皮（細切り） 15枚
酒、ごま油、片栗粉 小さじ2
グリーンピース 10粒

海老がごろっと入っていて食感が楽しい海老入りのシュウマイだ。
電子レンジで簡単に作れちゃいますわ♡

【材料】
豚ひき肉　200g
海老　100g
塩、コショウ
玉ねぎ　1/2個
生姜　適量
片栗粉　大さじ2
グリーンピース　適量
焼売の皮（30枚）
キャベツ　1枚

蒸さんと揚げて作る揚げシュウマイのレシピだ。
食べやすくてお弁当のおかんとぴったり◎

【材料】
ひき肉 100g
焼売の皮 20枚
玉ねぎ 1/4個
にんじん 1/4個
醤油 小さじ1
ごま油 小さじ1
しょうがパウダー 小さじ1/2
にんにくパウダー 小さじ1/2

シュウマイの皮のかわりにシイタケを使った変わり種シュウマイだ。
蒸し器を使わずフライパンでお手軽に♪

【材料】
豚挽肉　200g
長葱微塵切り　20cm
椎茸石突微塵切り　出た数だけ
オイスターソース　大匙1
甜麺醤　大匙1
塩　少々
片栗粉　適量
椎茸　個数分
グリンピース　適量
胡麻油　適量

お鍋のあとにちょっと 余りがちな白菜。
その白菜を使ったシュウマイのレシピだ。

【材料】
白菜　3枚
豚ひき肉　80g
中華だし　小さ1/2
ごま油　小さじ1/3
片栗粉　小さじ1
塩、胡椒　少々

冷凍シュウマイに野菜たっぷりのあんをかけて豪華なおかんと◎
お好きな野菜で作って下さい。

【材料】
冷凍焼売 5～6個
ピーマン 1/2個
人参 2cm
麺つゆ 大2
酢 大1
砂糖 大1
水 大2
水溶き片栗粉 小2～
ごま油 少々

シュウマイの味が染み込んだご飯とピーナッツの食感が楽しいおこわのレシピだ。
もち米ではなく普通のお米でも美味しくできますよ♡

【材料】
精白米 100g
もち米 50g
焼売 6個
セロリ 1/2本
ピーナッツ 大さじ1
ごま油 小さじ2
水 180cc
酒 大さじ1
醤油 大さじ半分
オイスターソース 大さじ半分
塩 小さじ1/4

シュウマイをリメイクしてメンチカツが作れちゃいますわ♡
山芋とマヨネーズでふっくら感アップ。

【材料】
肉焼売 1パック
摩り下ろし山芋（無くても〇） 大さじ1
チューブ生姜 5mm～
チューブにんにく 少々
玉葱（みじん切り） 4分の1弱
方栗粉 小さじ1
マヨネーズ 大さじ1
水溶き小麦粉 大さじ3～5
小麦粉 大さじ2～
パン粉 半カップ位
油 適量

お惣菜で買ってきたシュウマイが残ったらグラタン風にするのもおススメ。
チーズが絡んでくせになる味わいだ。

【材料】
しゅうまい（買ってきたお惣菜の残り） 4個
トマトケチャップ 適量
タバスコ 適量
とろけるチーズ 2枚

シュウマイを入れた具だくさんのスープレシピだ。
冷蔵庫にあるお好きな野菜を入れてください ◎

【材料】
焼売 24個
白菜 350g
人参 3～4cm
水 6カップ
鶏がらスープの素 大さじ2
塩・こしょう 少々
刻みネギ 大さじ4

余ったシュウマイ、オイマヨの味付けで美味しくリメイクしませんか？
居酒屋風に串に刺すと楽しく食べれます。

【材料】
焼売（残り物でも市販でも） 15個前後（中～小サイズ）
マヨネーズ（炒め用） 大さじ1
オイスターソース、マヨネーズ 各大さじ1
いりごま 少々

市販のシュウマイにひと手間加えるだけで違った味わいに。
お弁当のおかんとも、おつまみにも◎

【材料】
市販のチルド焼売 12個
サラダ油 適量
醤油 大さじ半分

シュウマイでロールキャベツもおススメ。
簡単であっという間にできちゃいますわ。
時短レシピだ。

【材料】
市販の焼売 16個
キャベツ 8枚
コンソメ 1個
トマトケチャップ 適量
塩胡椒 適量
水 800cc

シュウマイを洋風にアレンジ。
卵はたっぷりつけたほうが美味しいです♡

【材料】
シュウマイ 6個
玉子 1個
片栗粉 小さじ1杯
水 小さじ1杯
塩コショウ 少々
ケチャップ 少々
マヨネーズ 少々

豚肉のかわりに冷凍シュウマイを使って酢豚風。
揚げないので簡単ヘルシー♪

【材料】
冷凍しゅうまい 15～20個
たまねぎ 1個
にんじん 1本
ピーマン 2個
エリンギ 1/2パック
炒め油（サラダ油かごま油） 大さじ1
水 大さじ5
砂糖 大さじ1
ケチャップ 大さじ1
酢 大さじ2
しょうゆ 大さじ1/2
片栗粉 大さじ1弱
中華スープの素 小さじ1/2

食パンがちょっと のコツで肉まんに変身。
中身のアレンジも自由自在だ。

【材料】
食パン（手順１参照） 1枚
焼売（ほかの具でも） 1個