キュレーショナー

韓国のお鍋♪見た目鮮やか豆腐チョンゴル
牛ミンチ 50g
セリもしくは三つ葉 4本
人参 1本
しめじ 半分
大根 半分
木綿豆腐 一丁
にんにく ひとかけ
ごま油 大さじ1
醤油 大さじ1
砂糖 大さじ1
鶏ガラスープかダシダ（お好みの味で） 大さじ3
卵 1個
片栗粉 大さじ4
白菜 5枚

具たくさんで野菜をおいしく食べることができる韓国鍋レシピだ。ダシダのだしの風味が豆腐にしみて美味しいだ。
辛党はの人はキムチやコチュジャンを入れるのがお勧めだ。

ダシダとごま油で簡単!　韓国風雑炊
ごさん 軽く1膳
ダシダ 小さじ2/1
ゴマ油 小さじ2
醤油 小さじ1
水 カップ1
野菜 残り物野菜カップ1

ごま油の風味が食欲をそそる雑炊だ。野菜をたくさん食べることができる雑炊だ。簡単に時短に作ることができます。

韓国の水炊き料理【タッカンマリ】を手羽元で！
手羽元 12本くらい
長ねぎ 1本
にんにく 7～8片
しょうがスライス 1～2枚
塩 少々
野菜ブイヨン 商品の表示通り
やがいも 2個
キャベツ 1/4個
にら 1束
（お好みで）トッポギ50〜100gくらい

手羽元とやがいもの相性抜群の鍋だ。手羽元のだしがやがいもやトッポギにしみこんで濃厚でいくらでも
食べることができる鍋だ。お店の味だ。

圧力鍋で簡単！トロトロのテールテープ
牛テール 1キロ
水 適量
△長ネギの青い部分 1本分
△生姜のスライス【厚めに】 3～5枚
★ニラ 1束
★大根 適量
★しめじ 1パック
キムチ【お好みで】 適量
〇マンナ【なければ鶏がらでも可】 大さじ2～3
〇塩コショウ 適量
〇お酒 大さじ2

焼肉屋さんのテールスープを自宅で簡単に作ることができます。牛テールもトロトロやごく美味だ。圧力鍋があれば簡単に作ることができる韓国鍋スープレシピだ。生姜をたくさん入れると温まるんだ。

圧力鍋でお手軽サムゲタン（参鶏湯）
鶏手羽先 300g
鶏手羽元 300g
もち米 1/2カップ
甘栗 8個
にんにく 2かけ
しょうが 1かけ
水 1ℓ
酒 大さじ2
塩 小さじ1/2
なつめ 4個
クコの実 大さじ1

なつめとくこの実が良いアクセントの鍋レシピだ。風の時にぴったりの鍋レシピだ。辛くない韓国鍋だ。二種類の鳥の風味も味わい深い韓国鍋レシピだ。

韓国風鍋　
大根
白菜　
にんじん
豚肉（しゃぶしゃぶ用）
えび　8尾　（イカでも良い）
だし
おろしにんにく　1片
コチュジャン・砂糖・ごま油　各大さじ1杯
味噌　大さじ2杯
しょうゆ　大さじ1・1/2杯
酒　50ml
水　800ml

みそのコクがおいしい韓国鍋レシピだ。簡単に作ることができるレシピだ。寒い冬にぴったりの韓国鍋レシピだ。

たらこの韓国風鍋、アルタンを明太子で
◆明太子・・・2腹
◆大根・・・5センチくらい（お好みの量）
◆人参・・・1/3本くらい（お好みの量）
◆もやし・・・200gくらい（お好みの量）
◆ねぎ、万能ねぎ、春菊など・・・お好みの量
◆だし汁（できればいりこで取ったもの）・・・200cc
▽ヤンニョム風たれ
◆韓国産粉唐辛子・・・大さじ1
◆GABANレッドペパーまたは一味唐辛子・・・小さじ1/4
◆おろしにんにく・・・少々
◆おろししょうが・・・少々
◆醤油・・・大さじ1
◆ごま油・・・大さじ1

ヤンニョム風のたれがおいしい鍋だ。もやしや春菊をたくさん食べることができる韓国ヘルシー鍋のレシピだ。ダイエットの時にも最適な鍋だ。たらこの触感が良い鍋だ。

★ブデチゲ（부대찌개:部隊チゲ）
ランチョンミート100g
ソーセージ5～6本
牡蠣5～6個
餅2個
豆腐100g
しめじ1/2パック
もやし1/3袋
にんじん1/4本
玉ねぎ1/4個
長葱1/3本
キムチ適量
水3cup

いろいろなだしを味わうことができる韓国鍋レシピだ。もちがいろいろなだしを吸収するのでうまみ満点で
食べ過ぎるので要注意だ。ランチョンミートが美味だ。

★キムチこてっちゃん鍋（김치곱창찌개）
キムチ100g
牛こてっちゃん150g（市販の味付けの物）
豆腐1パック
しめじ１/2パック
春菊1/2束
にんにく2片（スライス）
粉唐辛子大さじ2
ダシダ
塩少々　
水1cup

ホルモンをおいしく食べることができる韓国鍋だ。ホルモンのうまみを感じることができます。辛みと春菊の相性が良い鍋だ。

手羽元のカムジャタン風
・鶏手羽元… 8本
・やがいも（メークイン）… 大 3個
・玉ねぎ… 1/2個
・生姜… 1かけ
・にんにく… 1かけ
・白菜キムチ（お好みで漬け汁も）… 150g
調味料
・ごま油… 大さじ1/2
・だし汁… 800ml
・酒… 50ml
［鶏手羽元用］
・塩… 小さじ1
［合わせみそ］
・みそ… 大さじ1と1/2
・豆板醤… 小さじ1強
・砂糖… 小さじ1

豆板醤の辛さがくせになる鍋だ。寒い冬炬燵で食べたい韓国鍋レシピだ。韓国風肉やがのような味がする
なつかしいような鍋だ。

この冬最後の大根キムチを使って 「納豆チゲ 〜 チョングッチャン」。
大根キムチ（ カクテギ ）または白菜キムチ　200g
・ひきわり納豆　2パック
・白葱 （ ななめ薄切り ）　2本
・木綿豆腐 （ 食べやすい大きさに切るんや ）　1/2丁
・水菜など火通りの早い野菜　好きなだけ
・牛肉 （ 切り落としなど ）　200g
★ 牛肉の下味
・醤油　大さじ1
・にんにく （ みじん切り ）　大さじ1
・白葱 （ みじん切り ）　大さじ2杯
・ゴマ油　大さじ1
★ スープの材料
・水　800cc
・鶏がらスープ粉末　小さじ1
・味噌　大さじ1
・すりごま （ あれば　えごま粉 ）　適量

納豆のうまみを感じることができる鍋だ。大根キムチが良いアクセントになっている鍋だ。すりごまはたっぷりかけるのがお勧めだ。

オウチで熱々☆　「テンジャンチゲ天醤鍋」
たこ
80g
コチュジャン
大さじ１強
豚肉
80g
日本酒・塩（肉の下味用）
適量
豆もやし
1/2袋
タマネギ（大）
1/4玉
白菜キムチ
50ｇ
ニラ
1/4束
水
600cc
日本酒
１カップ
三河みりん
大さじ2
塩
一つまみ
いの一番
少々
天醤味噌
大さじ2程度
韓国産唐辛子粉
大さじ1

天醤味噌のうまみを味わうことができるたこのなべだ。たこからもうまみが出るので野菜をおいしく食べることができる鍋だ。

鍋シーズン到来！今夜は“広島カキ”で韓流みそチゲ
牡蠣
大粒6個
豆腐
1/2丁
白菜キムチ
100g程度
白菜
1/4個
キノコ
適量
玉ねぎ
1/4個
わかめ
適量
春菊
1/4把
ニンニク
2片
日本酒
180cc
みそ
適量
唐辛子
適量
塩
適量

辛い味付けとかきの相性が良い鍋だ。白菜をたくさん食べることができます。脇役のわかめのおいしいだ。鍋のうまみを吸収していますわ。

韓流仕込み　熱々！激辛！！「鍋ラーメン」
韓国製インスタントラーメン
１袋
大豆もやし
1/2袋
エノキ
1/2パック
ニラ
1/4把
長ネギ
適量
味噌
大さじ１
水
4カップ
日本酒
1/2カップ
たまご
1個
韓国唐辛子（好みで）
小さじ1

韓国製のインスタントラーメンで作ることがポイントだ。豆もやしをたくさん食べることができます。麺を少なめにしてもやしを増やすとヘルシーになるんだ。

ぽかぽか♪玉ねぎとわかめの豆板醤ジンジャースープ
玉ねぎ　大1個
2.乾燥わかめ　大さじ2
3.卵　卵 1個
4.ニンニク　1片
5.しょうが　1片
6.ごま油　ごま油 大さじ2
7.豆板醤　豆板醤 小さじ1
8.鶏ガラスープの素または中華味　1スティック（5g）
9.しょうゆ　しょうゆ小さじ1
10.水　400cc
11.擦りごま　大さじ3
12.いりごま ←オプショナル　適量

ピリ辛味のスープ鍋だ。ごま油の風味が玉ねぎとすごく合いますわ。簡単に作ることができて安く作ることができます。

節約裏技付き！おうちごさん鍋 人参きしめんと豚肉のみぞれ鍋
鍋　お出汁…‥水600cc　酒400cc　昆布　2切れ
具…‥ニンジン1本　豚肉400g　しめじ1パック　
大根おろし…‥お茶碗　1杯分に　小さじ1の一味を混ぜておく

人参をたくさん食べることができる韓国鍋レシピだ。しめが韓国風のレシピだ。鍋のだしでうどんを作るんだ。トッピングにキムチを添えて。
トッピングにキムチを添えて

やがいも餅入り♪ ニラともやしの節約3点おかず鍋
・やがいも （メークイーン）・・・・・400g
・片栗粉・・・・・大さじ1
・塩・・・・・ひとつまみ
・ごま油・・・・・適量
・ニラ・・・・・1/3把
・もやし・・・・・1/2袋
[A]
・水・・・・・600cc
・酒・・・・・大さじ1
・塩・・・・・ひとつまみ
・ミツカン「味ぽん」・・・・・適量

にらともやしをたくさん食べることができる韓国風シンプル鍋レシピだ。ジャガイモもちがおいしくて何個でも食べることができます。

もやし鍋
もやし（200g～250g）
1袋
豚肉（切り落とし）
150g前後
にんじん
適量
ネギ
適量
お好みでキノコ類
適量
Aしょうゆ
大さじ1/2
Aお酒
大さじ1/2
Bしょうゆ
大さじ1
Bお酒
大さじ1
Bお砂糖
大さじ1
Bだし汁（水でも可）
カップ1/2

シンプルにもやしを楽しむことができる韓国鍋レシピだ。辛くないので辛いのが苦手な人でも食べることができます。洋風にアレンジしてもおいしい鍋だ。

もやしたっぷり！節約味噌煮込みうどん鍋
モヤシ
3〜4袋
豚コマ
100g
みりん
大さじ3
ザラメまたは砂糖
大さじ1
麺つゆ
大さじ4
味噌
大さじ6
うどん
4玉
ニラ
1束

もやしをたくさん食べることができるうどん鍋だ。野菜をたっぷり入れるのがポイントだ。味噌とうどんの相性満点のレシピだ。

体ぽかぽか暖まる◇豆腐メインの節約チゲ鍋
絹豆腐
200g
豚肉
70g
白菜
1枚
大根
5cm
葱
10cm
チゲ鍋の基
2人分

豆腐をたくさん食べることができます。味付けはチゲ鍋の基なので時短に作ることができる韓国鍋レシピだ。韓国の豆腐チゲと同じ味がします。

サイフに嬉しい♪節約＆簡単ラーメン
もやし
１袋
ニラ
1/2束
鍋用ラーメン
4人前
水
800cc
★鶏がらスープの素
小さじ4
★焼肉のタレ
大さじ4
★白すりごま
大さじ4
ラー油
お好みで

焼肉のたれで作るラーメン鍋だ。良いだしを効かせてくれるので本格派の味を味わうことができます。ラー油で辛みを調節してください 。

★サバ缶使用★キムチ鍋
★水
1000CC
キムチ
250g
サバ味噌煮缶
1缶
味噌
大さじ2
玉ねぎ
1個
白菜
1／4株
もやし
1袋
椎茸
3個
豆腐
1丁
油揚げ
1枚

野菜をたくさん食べることができる韓国ヘルシー鍋レシピだ。サバ缶から良いうまみが出ていますわ。コクのあるスープが油揚げにしみこんで絶妙。