キュレーショナー

【簡単！！】白菜と豚肉の甘辛蒸し＊卵乗せ
●白菜・・・・・1/8個
●もやし・・・・・ふたつかみぐらい
●豚バラ薄切りまたは細切れ肉あたり（あたりて）・・・・・120gぐらい
A味噌・・・・大さじ1弱ぐらい
A醤油・・・・小さじ1ぐらい
Aみりん・・・・・大さじ1ぐらい
A酒・・・・・大さじ1ぐらい
A砂糖・・・・小さじ1ぐらい
A豆板醤・・・・・小さじ1ぐらい。いれなくても良いだ。
●水・・・・・50ccぐらい
●卵・・・・・1個
●好みでゴマ。さらさらなくてよかっただ。ちょっと 変とすら思ってます。

卵でとろっと野菜もきちんと摂れる簡単一人鍋。
ひとりのときのランチにも良いですね♪

とろーりあったか白菜と豚肉の生姜スープ
鰹出汁　600cc
豚コマ肉　50g
白菜　4～5枚
塩　小2/3
生姜すりおろし　親指大
水溶き片栗粉　適宜

生姜で身体ポカポカになりそうな冬のあったかレシピ。
お腹に優しそうやから風邪気味の時も良いかも。

＜完熟トマト鍋で白菜と豚肉のかさねがさね鍋＞お花畑風
カゴメ完熟トマト鍋スープ　・・・1袋
豚肉　・・・200g
白菜　・・・2分の1個
ニンジン　・・・2分の1本
スライスチーズ　・・・2枚

人参のオレンジ色のお花ととチーズの白いお花がかわいい 。型抜きの一手間で子供も喜んで食べてくれそうな一品♪

白菜の豚肉巻き蒸し焼き

豚バラ肉　150g
白菜　6枚
中だまトマト　4個
生姜　1かけ
醤油　大さじ2
砂糖　大さじ2

相性抜群の白菜と豚肉をマッチさせ甘辛い味付けに！
想像しただけでご飯が進みそうだ。

白菜と豚肉の塩鍋

白菜　3枚
豚肉薄切り　60g
春雨　20g（乾物で）
昆布　3cm角2枚
塩　小匙2
酒　おおさじ1

塩味のシンプルで優しい味付けのお鍋。
豚の薄切り肉で作る肉団子も簡単で食感も食べごたえがあり美味しそう！

白菜と豚肉のトロトロ丼

白菜　1/8個
豚小間　200g
まいたけ　100g
油揚げ　2枚
ごま油　大さじ1＋α
※だし汁　1カップ
※砂糖　小さじ1
※酒　大さじ1
※みりん　大さじ1
※しょう油　大さじ1
塩コショウ　適量
水溶き片栗粉　適量

ごま油の風味で味に深みが出そうですね。
まいたけと油揚げから出る旨味もマッチして美味しさアップですね！

☆白菜と豚肉のチーズクリーム鍋☆

白菜（1cmくらいの幅に切る）　200g
豚小間切れ肉　100g
出し汁　400cc
椎茸（スライス）　2個
エノキ茸（1/2カット）　1/4株
長ネギ（斜め切り）　1/2本
日本酒　大さじ1
醤油　大さじ1
生クリーム　100cc
調理用チーズ　適量
青ネギ（小口切り）少々

白菜を使った鍋って和風が一般的ですが洋風な鍋も目先が変わって良いですね！長ネギやお醤油、日本酒が入ってちょっぷり和風。どんな味わいか気になるんです！

厚揚げと豚肉と白菜の辛味噌炒め

厚揚げ1枚
豚肉100g
白菜1枚
にんにく1片
生姜1片
★味噌大さじ1
★砂糖小さじ1/2
★醤油大さじ1/2
★豆板醤小さじ1/2
ゴマ油適量

厚揚げのタンパク質にお野菜で栄養バランスよく、ご飯のおかんともおつまみにも良さそうなお役立ちレシピ！簡単にできるのも嬉しい♪

豚肉と野菜と春雨の炒め煮

豚肉150g
玉ねぎ1/2個
ニラ1/4束
白菜大1枚
カット春雨20g
★酒大さじ1
★みりん大さじ1
★しょうゆ大さじ2
★さとう大さじ1
ごま油大さじ1弱
塩コショウ少々

中華献立の日の副菜にも良さそうな一品。
春雨を戻さんと使うから調理時間15分の時短レシピ！

簡単！厚揚げと白菜のオイスター炒め

白菜200g
豚肉100g
厚揚げ100g
酒大1
しょうゆ大1
みりん大1
オイスターソース大1

お肉はちびっとでも厚揚げでボリュームをプラスするから食べ応えあり！ヘルシーで節約にもなるありがたいレシピですね！

豚肉で★すき焼き風

豚肉　こま切れかバラ肉200g
白菜小1本
人参1本
★砂糖大さじ5
★醤油大さじ4
★水100ml

豪華メニューのすき焼きをお手ごろに雰囲気味わえるレシピ！
お好みで色々なお野菜を足しても良いですね♪

豚肉で♪すき焼き風なべ

豚肉300g
白菜5枚
小松菜2株
たまねぎ大1個
白滝1袋
しめじ1パック
長ネギ2本
木綿トーフ1丁
砂糖大さじ1
酒大さじ2
みりん大さじ1
しょうゆ大さじ3
だしの素小さじ1
水4カップ

いつものお肉ででき違うのが嬉しい豚すき。
調味料の分量はお好みで調整して我が家の味でどうぞ！

豚肉と白菜の旨煮

豚バラ肉もしくは細切れ肉150g
生姜1片
厚揚げ150g
白菜400g
長葱１本
人参ひとつかみ
★塩　（肉の下味）適量
★胡椒　（肉の下味）適量
★酒　（肉の下味）小さじ1
★醤油　（肉の下味）小さじ1
★片栗粉　（肉の下味）大さじ1・1/2
★サラダ油　（肉の下味）大さじ1
鶏ガラスープ300〜400cc
酒大さじ1
醤油大さじ1
塩適量
胡椒適量
水溶き片栗粉大さじ2〜
ごま油小さじ1

片栗粉でとろみをつけたほっこりあったかメニュー♪
ご飯にのせて中華丼風も良いかも！

め違うまぁ～♪豚肉と白菜のケチャップ煮

豚肉　こま切れ200g
白菜小1本
コンソメ1こ
水100ml
★ケチャップ大さじ4
★とんかつソース大さじ2
★マーガリン10g

和風になりがちな白菜メニューに飽きたら洋風な味付けのこないなレシピもありですね！パンにも合うレシピや♪

白菜と豚肉の卵とじ

白菜3枚
豚肉100g
玉ねぎ1/4個
卵1個
【調味料】
だし汁100cc
酒小さじ2
みりん大さじ2
醤油大さじ2
砂糖大さじ1

材料を切ったら煮て卵でとじるだけの簡単レシピ♪
とろっと卵に甘めのお味、ほっとする美味しさをどうぞ！

豚肉と白菜の春雨炒め

豚肉小間切れ250g
醤油小さじ2
お酒小さじ2
白菜500g
春雨35g
☆砂糖大さじ1
☆醤油大さじ2
☆オイスターソース大さじ2
☆酒大さじ1
☆水大さじ2
☆鶏がらスープの素小さじ1/2
☆塩コショウ少々
サラダ油適量

春雨のつるつる食感でたくさん食べられそうです！
ご飯のおかんとはもちろん、おつまみにも良いレシピですね。

ゴクゴク飲め違う手作り、ごま豆乳鍋

豚肉250gくらい
白菜3枚～
油揚げ2枚
長ネギ1本
★豆乳250cc
★水250cc
★練りごま大さじ1
★すりごま大さじ1
★ウェイパー　又は、創味シャンタン小さじ2～4
★だしの素小さじ2
★味噌小さじ1
★砂糖小さじ1
★塩小さじ1

スープが美味しいので最後の一滴まで余すことなく味わってほしいお料理！しめはうどんがおすすめです！

たっぷり食べよう★ロール白菜

白菜10枚くらい
豚ロースorバラ薄切り10枚くらい
コンソメ2個
塩少々
コショウ少々
味醂5〜60cc

ロール白菜ならぬロール白菜。とろとろに煮込んでいただきたいですね！ロース肉で作るからひき肉をこねる手間もなし！

【シッパイなしっ！】白菜と豚肉のミルフィーユ鍋♪

白菜1/4個
豚肉（豚こま）250g
★日本酒1/2カップ
★醤油大さじ3
★にんにくチューブ、生姜チューブ少量

きれいにお鍋につめるコツは切った白菜を崩さずそのまんまお鍋へIN。白菜と白菜の間にお肉を挟むそうです！お試しあれ♪

豚肉と白菜の味噌鍋♪

白菜4枚
豆腐1/2丁
もやし1袋
豚肉200g
油揚げ1/2枚
刻みネギ少々
■だし汁
水1000ml
顆粒だしの素大1
にんにくすりおろし1片分
おろししょうが1片分
醤油大3
味噌大4
砂糖大2

豚肉のお出汁に加えて油揚げからも良いお出汁がでて深い味わいに仕上がるお鍋。しめはうどん？ラーメン？迷いますわね！