キュレーショナー

昔ながらの洋食屋さんハヤシライス♪ 定番レシピをもっともっともっともっと簡単に！

【材料】2人分
牛肉薄切り（食べよい大きさに切る）・・・200g
玉ねぎ（薄切り）・・・大1個
にんにく（薄切り）・・・1/2かけ

赤ワイン・・・100ml
◎デミグラスソース・・・1/2缶
◎トマトケチャップ・・・大さじ1
◎ウスターソース・・・大さじ1

バター・・・20g
塩・こしょう・・・各少々
白飯・・・2人分

お家で作る洋食屋さんのハヤシライスレシピ。
シンプルだけどコクのある、飽きのこない味わいだ。

♡フライパンで超簡単♡牛でも豚でも♡林家特製ハヤシライス♡【簡単＊時短＊節約】

【材料　4人分】
☆牛（豚）こま切れ…250g
☆玉ねぎ…2個
薄力粉…大3
バター（マーガリン）…大2
●水…150cc
●カットトマト缶…1缶（400g）
●牛乳…大2
●コンソメ…小2
●砂糖…大1
●ケチャップ・中濃ソース…各大3

シンプルな時短レシピのハヤシライス。
アレンジもしやすい簡単レシピや♪

お仕事の旦那くんへ＊スピードハヤシライス

材料　約4人分
★牛こま肉　　　　250～300g
★薄力粉　　　　　大さじ1
★塩胡椒　　　　　お好み

★の材料をまんべんなくまぜておく

タマネギ（くし形スライス）　　1個
ニンニクみじん切り　　　　　1かけ
あればしめじ（なくてもOK）　1/2株　　　
トマト（すりおろす） 2個（小さめなら3個）

オリーブオイル　　　　　大さじ1

☆ウスターソース　　　　大さじ2.5
☆トマトケチャップ　　　大さじ4

ねりからし　　　　　　　小さじ1

忙しい時でもささっと簡単に絶品ハヤシライスが作れるレシピ♪
ルー不要で、お家にあるもので作れるので、唐突に食べたくなった時でも安心ですね。

ハヤシライス【ルー不要】

材 料（4人分）
豚バラ肉（豚小間でも牛でも！）　100g
タマネギ大　1/2個
トマト　1個
小麦粉　大さじ5
水　500ml
コンソメ顆粒　大さじ1
ウスターソース　大さじ2
ケチャップ　大さじ4
みりん　大さじ1

ルー不要のハヤシライスレシピ第二段！
シンプルな材料だけど、さりげない隠し味が生きた、味わい深いレシピだ。

簡単♪ 定番調味料だけで作るチキンハヤシライス♪ぷりぷり鶏もも肉

＜材 料　2人分＞
鶏もも肉　200v
塩　こしょう　少々
小麦粉　大さじ2
玉ねぎ　150g
しいたけ　40g
水　300cc
ケチャップ　大さじ4
中濃ソース（とんかつソース）　大さじ3
しょうゆ　小さじ1
にんにく　１カケ
オリーブオイル　大さじ1

チキンを使ったハヤシライスレシピ♪
ひと手間かけたぷりっぷりのチキンの食感がより美味しさを増してくれていますわ♡

トマトとプルーンのハヤシライス

材料　4皿分
ミディートマト　400g（普通のトマトでもOK）
えりんぎ　1パック（細切り）
にんにく　1カケ（チューブでもOK）
たまねぎ　1個 250g（縦半分に切って2cm幅に切る）
プルーン　　　4個
牛細切れ肉　200g

<調味料>
コンソメキューブ　　　2個
水　　　　　　　　　　100㏄
ケチャップ　　　　　　山盛り大さじ3
ウスターソース　　　　80㏄

ドライフルーツのプルーンを使ったハヤシライスは、普段のものよりもちょっと フルーティな、奥行きのある味だ。

キャロットピラフにはトマトたっぷりハヤシだよ♪

（材料　2人分）
米　1合
人参　5～7cm（微塵切りとするおろし）
玉葱　1/4個
スープ　ごさん炊く量
白ワイン　適量
塩・胡椒　　適量
サラダ油　適量

ハヤシライス　お好み

いつものハヤシライスのご飯を、ひと手間かけてキャロットピラフにしてみてはいかがですか？
栄養と旨味がたっぷり詰まったピラフとハヤシの組み合わせは抜群や♪

ルー不要☆ナスと塩サバの　ハヤシライス

材 料（3人分）
塩サバ　80g
ナス　1本
ブイヨン　1個
玉ねぎ　1/2個
水　1カップ
にんにく　1かけら
ケチャップ　大さじ3
中濃ソース　大さじ2
醤油　小さじ1/2
バルサミコ酢　小さじ1
オリーブオイル　小さじ2
小麦粉　大さじ2

お肉が苦手なひとでも安心のサバを使ったお魚ハヤシライスレシピ♪
いつものハヤシライスに飽きたらぜひ挑戦して欲しい、美味しい一品です♡

トマトハヤシライス

＜材 料　5人分＞
・サフランライス　好きなだけ
・牛肉　400g
・玉ねぎ　2コ
・マッシュルームスライス　100g
・プチトマト　15コ
・バターorマーガリン　40g
・塩こしょう　適量
・小麦粉　大3
・水　500㏄
・ドライパセリ　適量
・生クリームorコーヒーフレッシュ 少量（なくてもOK）

☆赤ワイン　100㏄
☆顆粒コンソメ　大1.5
☆ケチャップ　150g
☆ソース　150g
☆しょうゆ　小3

トマトをふんだんに使った、ハヤシライスレシピ。
サフランライスの風味が、トマトの酸味によく合いますわ。

☆★ほうれん草&チーズ入りオムハヤシ♪★☆

材 料（1人分）
ご家庭のハヤシおたま　2杯分位
◯赤ワイン小匙1
◯ウスターソース　小匙3分の1
●卵　2個
●牛乳又はコーヒーフレッシュ、生クリーム　小匙1
●塩　1つまみ
△バター　小匙1
△サラダオイル　小匙1
▲5cmカットのほうれん草　各1つかみ
▲バター　小匙1
▲ご飯　茶碗1
▲とろけるタイプのチーズスライス1枚分
※生クリーム又はコーヒーフレッシュ少々
※刻みパセリ少々

せっかくハヤシライスを作ったなら、ちょっと アレンジしてオムハヤシにしてみませんか？
とろとろのチーズとほうれん草の風味が、旨味を引き立ててくれるレシピだ。

薄切りポークのハヤシ風

＜材 料　2人分＞
豚モモ薄切り肉　150g
玉ねぎ　中1/2個
バター　小1
パセリ（あればグリーンピース）　適量
ブラックペッパー　適量
A/ソース　大1
A/めんつゆ　大1/2
A/ケチャップ　小1
A/赤ワイン　少々（無くても）

ハヤシライスをおかんとしたレシピ。
たまねぎの甘みとお肉の旨味がたまりません一品です♡

コンガリもちもち、ハヤシフライ

【皮に使用した材料】たこ焼き大８個が出来る量
薄力粉　50g
茹で潰したジャガイモ50g（滑らですか状態までつぶしておく）
塩　少々
水　大さじ１強

分量外　打ち粉用／薄力粉、揚げ油

【中の具に使用した材料】作りやすい分量
茹で潰したジャガイモ200g（荒くつぶしたもの）
冷凍玉葱　100g
合い挽きミンチ　100g
椎茸　1個微塵切り
ハヤシのルー　50g
野菜のブイヨン顆粒小さじ１弱
水　60cc

外はパリッ中はもちっとした、ハヤシライスのアレンジレシピ♪
一口大の大きさは、ちょっと したおつまみにもおすすめです♡

パンのお皿に入れたミートボールのハヤシソース♪

【ミートボールのハヤシソース】二人分
・豚ひき肉（合びき肉）・・・・200g
・玉ねぎ・・・1/4個
・卵・・・1個
・パン粉・・・大匙3
・塩・・・小1/3
・コショウ・・・少々
（ナツメグ・・・少々）

・玉ねぎ・・・1/2個
・マッシュルーム・・・5個
・バター・・・大匙1

・ハヤシライスの素（市販）・・・1/2箱
・水・・・550ｇ
・赤ワイン・・・50ml
・生クリーム・・・少々
・ブロッコリー・・・適量

分厚い食パンに贅沢にハヤシライスのソースとミートボールを詰め込んだ、おもてなしにぴったりのボリュームたっぷりレシピだ。

パンにも合うね☆ハヤシチーズトースト

材 料（1人分）
食パン　1枚
ハヤシライスの残り　適量
ピザチーズ　適量

残ったハヤシライスのとっても簡単アレンジレシピ。
パンに乗せて焼くだけのお手軽さなので、朝食メニューとしてもおすすめや♪

余り物だけでハヤシライスのライスコロッケ

材 料（2人分）
▼コロッケ（ソースがある方a、ない方b）
余ったご飯お　茶碗2杯分
aハヤシライスのソース ↓なければb大さじ5
b ハヤシライスのルー　2個
b 水　大さじ5
b 玉ねぎ　1/2
b しめじ　ひとつかみ
b 鶏肉または豚肉　50g
b グリーンピース（あれば）　ひとつかみ
塩コショウ　少々
片栗粉　大さじ3
卵　1個
パン粉　大さじ5
油　大さじ5
▼トッピング
トマトソース 大さじ3
レタス あればひとつかみ
パセリ あれば少々
マヨネーズ お好みで小さじ1

残ったハヤシライスのソースをライスコロッケにしたレシピ。
昨日のハヤシライスとは違う美味しさを堪能できます♡

余ったハヤシライスのルーで♪ハヤシパスタ☆

材 料（1～2人分）
ハヤシライスのルー　お玉一杯くらい
マカロニ　40～50g
粉チーズ　適量
ドライパセリ　お好みで

あまったハヤシライスをパスタに絡めただけの、簡単お手軽リメイクレシピ♪
ご飯とあわせるのとはまた違った味わいが楽しめます。

ハヤシの残りをリメイクしてミネストローネ風？

[材料（4人分）]
　ハヤシの残り： 1/2人前ぐらい
　水： 3カップ
　A）顆粒コンソメ： 小さじ2
　A）砂糖： 少々
　A）トマトペースト： 大さじ1
　ジャガイモ： 1ヶ
　タマネギ： 1/2ヶ
　ニンジン： 1/2本
　エノキ茸： 1/2株
　豚バラ肉： 適量
　B）だし醤油： 少々
　B）塩： 少々
　B）ブラックペパー： 適量
　生クリーム： 適量

ミネストローネのハヤシアレンジの逆バージョン。
ハヤシライスをミネストローネにリメイクしたレシピだ。

ハヤシロールパン

＜材料＞
・バターロールパン　6コ
・ハヤシ　適量
※レシピはコチラ
・モッツァレラチーズ　60g
・ドライパセリ　適量

市販のバターロールパンにハヤシライスの残りを詰めて焼いた、簡単リメイクレシピ。
朝食メニューにおすすめや♪

ハヤシライスの残りで、絶品ドリア

材 料（1人分）
ハヤシライスおたま　2杯分
ごさん　1膳
とろけるチーズ　10ｇくらい
パン粉　お好みで

ハヤシライスをそのまんまドリアにしたレシピ。
カリカリのパン粉ととろとろチーズが、違った美味しさを味あわせてくれます。

半熟卵が絡んでうまー♡餃子の皮で簡単ラザニア風♪

【2人前】
・ハヤシミートソース（←まだ残ってたんやwなければ市販のミートソースなどでOK） お玉2杯くらい
・餃子の皮 20枚
・卵 2個

残ったハヤシライスをミートソースに見立てて、餃子の皮で簡単に作ったラザニアレシピ♪
パスタとは違うもっちり食感がクセになる美味しさです♡