キュレーショナー

豆腐で☆抹茶の生チョコ

ホワイトチョコ（板チョコ）　150g
絹豆腐　40g
抹茶パウダー　5g

豆腐で作るヘルシーなバレンタインチョコの作り方だ。
とろーりと口の中でとろける魅惑の甘さがクセになりそう！

材料3つ！とろける生チョコ♪簡単バレンタインレシピ

チョコレート　100g
水切りヨーグルト　50g
ココアパウダー　適量

水切りヨーグルトで作る生チョコだ。
生クリームを使わず、ヘルシーでお財布にも優しい♪

お豆腐で！なめらか生チョコ！

板チョコ　2枚
絹ごし豆腐　100g
ココアパウダー　適宜

ウチも、豆腐を使った生チョコのレシピだ。
3つの材料で手軽に作れるので、お菓子作りに慣れていない方でも簡単に作れてしまうバレンタインチョコの作り方は、下記のリンクから♪

イチゴの生チョコ《バレンタイン》

製菓用ストロベリーチョコレート　60g
生クリーム　20cc
ストロベリーリキュール　or　キルシュ　好みで3cc
フリーズドライストロベリー（ダイス）　好みで1g＝軽く潰した状態で小さじ1
粉糖　適量

見た目もカワイイ、イチゴの生チョコだ。
友チョコにも◎

簡単！早っ！うまっ！生チョコ〜！

板チョコ　4枚
生クリーム　70〜80cc
ココアパウダー　適量

王道レシピの生チョコだ。
豆腐を使う生チョコよりは、ややしっかりとした食感になるんだ。

5分で完成！絶品トリュフ

ナッツ（できれば無添加、無塩、生。アーモンド、くるみ、カシュー、マカダミアなどお好みで）　1/2Cup
デーツ　1/2Cup
メイプルシロップ　大さじ1
ココアパウダー（できれば無添加）　大さじ1
塩　隠し味少々

ちょっぴり大人な、バレンタインチョコの作り方だ。
ナッツ類の食感が良いアクセントに♪

簡単ミントトリュフ

板チョコ　100g
生クリーム　70cc
GABANペパーミント　小1
ブランデー　小1
ココアパウダー　お好みで

ミントの爽やかで大人な風味がポイントのトリュフだ。
リフレッシュ効果もあるミントは、受験生へのバレンタインにも◎

正統派トリュフ

チョコレート　85g
生クリーム　40g
水あめ　10g
ホワイトチョコレート　100g
白ココア　適量

見た目も上品なトリュフのレシピだ。
スタンダートなレシピなので、初心者にもオススメです！

ラム酒漬けフルーツのトリュフ

チョコレート　150g
無塩バター　25g
生クリーム　80g
ラム酒漬けフルーツ　100g
ラム酒　大匙1～2
仕上げ用純ココアパウダー　適量

ラム酒の風味が大人なトリュフだ。
大人の方にオススメや♪

バレンタインに！レンジでできる食物繊維たっぷりでヘルシー！さつまいもトリュフ

皮をむいたさつまいも　200g
砂糖　大さじ1
板チョコ　1枚
ラム酒　お好みで！
ココアパウダー　適量

さつまいもを使ったトリュフだ。
ほっこりする味わいは、和とも洋とも言えへん不思議な味わいだ。

大人のコーヒーチョコレート

ミルクチョコレート　　50g
ダークスイートチョコ　40g
コーヒー（粗挽き）　15g
生クリーム　150g
湯　15g　　　
転化糖　45g
バター　28g

コーヒーのビターな風味が大人の味わいな、バレンタインチョコの作り方だ。
ちょっぴり背伸びしたい時に◎

なめらか☆酒粕ガナッシュトリュフ

酒粕（練り） 200g
メープルシロップ 大2
きび糖 大さじ3
塩 ふたつまみ
ココアパウダー 大さじ3
オーガニックチョコレート（ミルク）60g

酒粕を使った、和の風味がほのかに香るガナッシュだ。
いつもと違うレシピに挑戦したい方にオススメや♪

里芋でガナッシュ・トリュフ！

里芋　3つ
ココアパウダー　大さじ2
てんさい糖 大さじ1
ラム酒 小さじ1
ヘーゼルナッツパウダー 大さじ2
レーズン　適量
ココアパウダー　適量

里芋を使ったバレンタインチョコの作り方だ。
和食によく使われる、ほっこりねっとりした里芋を連想しまっけど、意外にチョコとよくあうんです！

はちみつのガナッシュ☆トリュフに仕立ててバレンタインや贈り物にも

チョコレート　150g
生クリーム　70ml
はちみつ　大さじ1

はちみつのほのですか優しい甘さが香るガナッシュだ。
プレゼントにも◎

キャラメル味のガナッシュ

製菓用チョコレート 200g
生クリーム 100ml
砂糖（グラニュー糖） 45g
水 大さじ1
バター 25g
粉糖 適量

おしゃれな見た目がポイントのガナッシュだ。
キャラメル風味も◎

バレンタインレシピ。イチオシ！ザッハトルテ＊チーズケーキ＊クッキー＊チョコレートケーキなど。

無塩バター　80g
卵黄 4コ
粉砂糖 30g
（なければグラニュー糖）

板チョコ（ブラック）2枚
薄力粉 70g
ココアパウダー　10g
卵白　4コ
粉砂糖　70g
（なければグラニュー糖）

難しそうだけれども、出来てしまえば上級者なバレンタインチョコの作り方だ。
普段のおやつにも◎

粉なしチョコレート・ケーキ

卵　3個
グラニュー糖　65g
水　大さじ3
インスタントコーヒー　小さじ2
ダークチョコレート　110g
生クリーム　100ml

しっとりサクッとした食感のチョコレートケーキだ。
切り分けてラッピングすれば、たくさん配れるトコも◎

ハートのチョコレートケーキ　★バレンタインお菓子レシピ★

ロールケーキ天板で焼いたスポンジ 1枚
生クリーム　　100g
グラニュー糖　　10g
コーティング用チョコレート　300g
（ちびっと余るんや）
ピスタチオ、フリーズドライフランボワーズ　適量

見た目もかわいい チョコレートケーキだ。
バレンタインにピッタリ！

混ぜて焼くだけ濃厚チョコレートケーキ

スイートチョコレート　130g
無塩バター　120g
グラニュー糖　80g
卵　2個
薄力粉　85g

持ち運びやラッピングもしやすい、バレンタインチョコの作り方だ。
少ない材料で作る濃厚な味わいのチョコレートケーキは、普段のおやつにもオススメや♪

ボウル1つで超簡単フォンダンショコラ♪材料2つだけ

卵 2個
飲料用の粉末加糖ココア 100g

これだけ！？と驚くほど簡単に作れるフォンダンショコラだ。
あつあつ出来立ては絶品♪