キュレーショナー

カボチャとひじきのサラダ

材料（4人分）
冷凍かぼちゃ　　　　300g
ひじき（乾燥）　　　大さじ3
塩　　　　　　　　　少々
クリームチーズ　　　20g
マヨネーズ　　　　　30g
レーズン　　　　　　30g
スライスアーモンド　20g
レモン汁　　　　　　小さじ1　

カボチャの甘みが美味しいサラダだ。
ひじきと合わせれば栄養もアップしますね。

貧血予防♪ひじきと蓮根のホットサラダ

材料（2人分）
蓮根　　　　10cm分
人参　　　　5cm分
ひじき　　　お好きなだけ
しいたけ　　5枚
しょう油　　小さじ2
みりん　　　小さじ1
マヨネーズ　大さじ1
すりごま　　大さじ2
ごま油　　　少々

根菜と茸を使って食物繊維たっぷり摂れますね。
ホットサラダで身体の中から温まりましょう ♪

ひじきと春雨の中華風サラダ

材 料（3～4人分）
ひじき　　　大さじ2くらい
緑豆春雨　　40g
にんじん　　3～5cmくらい
＠しょう油　大さじ2
＠酢　　　　大さじ2
＠砂糖　　　大さじ2
＠ごま油　　大さじ2

ごま油の風味が食欲をそそるサラダだ。
歯ごたえも良さそうですね♪

鉄骨サラダ

材 料（3人分）
ひじきのドライ缶　1缶（110g）
きゅうり　　　　　1本
ニンジン　　　　　1/2本
しらす　　　　　　30グラム
コーン　　　　　　50グラム
ポン酢　　　　　　大3
ごま油　　　　　　小2
ごま　　　　　　　少々

具沢山の簡単サラダだ。
好きな具材を合わせられるので毎回違う楽しみ方ができますね♪

サバ缶とひじきのサラダ

材 料（4人分）
鯖の水煮缶詰　1缶
ひじき　　　　軽く一掴み
水菜　　　　　1束
マヨネーズ　　大1～
リケンのノンオイル中華ゴマドレッシングひと回し～

なにかと役立つ鯖の缶詰！
ひじきとサラダにすればボリュームも栄養も満点です♡

ひじきの和風ポタージュ

材 料（2人分）
乾燥ひじき20g
里芋　　中3個
だし汁（昆布とかつお）300ml
豆乳　　200ml
味噌　　大1
黒ごま　大1
わさび　小1/2

なんとひじきがスープに！
ごまや豆乳が入って栄養もたっぷりですね♪

辛くておいしい☆豆腐とひじきの韓国風スープ

材 料（2～3人分）
乾燥ひじき　　　　　大さじ2
豆腐　　　　　　　　小1丁（150g）
しいたけ　　　　　　2枚
小ネギ　　　　　　　1/2本
●水　　　　　　　　カップ3
●かつおだしの素　　小さじ1と1/2
●チューブにんにく　2cm
●唐辛子粉　　　　　大さじ1
●塩　　　　　　　　小さじ1/2
●しょうゆ　　　　　小さじ1/2
ごま油　　　　　　　適量

辛いのが好きな方に唐辛子の入ったスープがオススメ！
寒い時期には温まるんですね♪

豆腐とひじきとオクラの美肌スープ

材 料（4～5人分）
豆腐（木綿）1丁
オクラ　70g（約7本）
水（オクラ下茹で用）1カップ
塩（オクラ下茹で用）小さじ1/2
ひじき（乾燥）10g
水（ひじき戻し用）1カップ
【スープ調味料】
水　1ℓ
酒・みりん・醤油各　大さじ1
粉末だし（何でもよい）小さじ2
酢　大さじ1
塩　小さじ1/5～1/3
クコの実（あれば）約5g

透き通ったスープがあっさりしておいしそうです♡
低カロリーな具材でヘルシーに食べられますね。

～おばあちゃん直伝～ひじき煮

材 料（作りやすい量人分）
乾燥ひじき　20g
油揚げ　　　1枚
にんじん　　5㎝
☆酒　　　　大さじ2
☆みりん　　大さじ2
☆しょうゆ　大さじ2強
粉末だし　　小さじ1
ごま油　　　大さじ1

基本のひじき煮レシピは是非おさえておきたいですね。
たくさん作って冷凍保存しておくと…おっと違うわ，便利や♪

☆ひじき入り厚焼玉子☆

材料（1人分）
芽ひじき　　　　1g
殺菌PP冷凍全卵　50g
ミックスベジタブル IQF　15g
和風だし　　　　小さじ1/2

シンプル卵焼きも良いけど具入りも美味しいですね♡
ミックスベジタブルで簡単に具沢山卵焼きの完成♪

長いもとひじきのヘルシーおやき☆

材料（2人分）
長いも　　　　　　　　200g
にんじん　　　　　　　50g
ひじき　　　　　　　　5g
ごま油　　　　　　　　大さじ1
★卵　　　　　　　　　1/2個
★小麦粉　　　　　　　大さじ3
★鶏がらスープ（顆粒）小さじ2
★めんつゆ（2倍濃縮）小さじ1＋1/2

長芋の歯ごたえがよく美味しく食べられます♪
根菜たっぷりやからヘルシーですね。

スイートポテト風さつまいもひじきバーグ

材料（2人分）
さつまいも　正味200g
牛豚合挽き肉　150g
ひじき煮残り　50g←生ひじき、戻した乾燥ひじきでも◎
◎マヨネーズ　　　　大さじ1
◎ナツメグ　　　　　少々
◎シナモンパウダー　少々
◎ガラムマサラ　　　少々
◎塩胡椒　　　　　　適量
卵黄（つや出し用）　1/2個
ケチャップ　大さじ1と1/2
お好みのチーズ　適量←今回は切れてるカマンベールチーズ1個を2等分にして使用
あらびきブラックペパー　少々

ひとつひとつシートに包まれてスイーツのよう♡
ひじきが苦手な人も気づかんと食べてくれそうだ。

ひじき煮とやが芋仲良し♪コロコロ和風ポテト

材料（3人分）
やが芋　　　　250g
ひじきの煮物　　大さじ7～8
片栗粉　　　　　大さじ2程度
塩・黒コショウ　適宜
揚げ油　　　　　適宜

ひじきの煮物が余ってしもたらこないなリメイクはいかがでしょう か？
パン粉がついてないからカロリーも抑えられますね♪

ヘルシーひじき入り豆腐ハンバーグ（照り焼きソース）

材 料（2人分）
≪豆腐ハンバーグの材料≫
豆腐　　　　　　　1丁
乾燥ひじき　　　　大さじ1
人参　　　　　　　1/6本
小ネギ　　　　　　1本
●小麦粉、パン粉　各大さじ2
●塩　　　　　　　小さじ1/4
●こしょう　　　　少々
≪照り焼きソースの材料≫
◆水　　　　　　大さじ3
◆砂糖、みりん　各大さじ1
◆しょうゆ　　　大さじ1と1/2
◆片栗粉　　　　小さじ1/2
サラダ油　　　　適量

豆腐ハンバーグにひじきは相性ピッタリですね。
甘辛な照り焼きソースが合いますわ！

【簡単！！カフェごさん】ひじきご飯のオムライス＊明太マヨソース

＜材料＞2合分
●お米・・・・・2合
●乾燥ひじき・・・・・10gぐらい ※本当にごめんなさい！ちびっと多かったさかい減らしました 。
●にんじん・・・・・1/3本ぐらい
●油揚げ・・・・1枚
Aめんつゆ（濃縮2倍）・・・・・大さじ6ぐらい 濃縮3倍なら大さじ4ぐらい
Aみりん・・・・・大さじ1ぐらい

和風なひじきもオムライスでオシャレに変身！
市販のひじき煮を使えば簡単にできますね♪

ひじきの煮物で簡単ちらし寿司

材 料（2人分）
酢飯　　　　　茶碗2杯
ひじきの煮物　200g
卵　　　　　　1個
・塩　　　　　ひとつまみ
・砂糖　　　　小さじ1/4
・サラダ油　　少々
きゅうり　　　1本
・塩　　　　　少量
紅生姜　　　　適宜

ひじきの煮物を使って簡単おもてなしご飯♪
栄養豊富な上に見た目も華やかですね♡

家の人気NO1★ひじき飯

材 料（米2合分人分）
★人参　　　　　1本
★合挽肉　　　　180g
乾燥芽ひじき　　20g
つきこんにゃく　1袋180g
米　　　　　　　2合
みりん　　　　　大2
砂糖　　　　　　大2
醤油　　　　　　大3.5
塩　　　　　　　小1/4

ひじきの他にもひき肉が入って食べごたえ抜群！
ご飯だけで何杯も食べられそうですね。

ひじきとアボカドの和風パスタ☆

材料（2人分）
パスタ　　　　1袋
アボカド　　　1個
ひじきの煮物　適量
醤油　　　　　適量
豆乳　　　　　適量
野菜ブイヨン　少量
塩コショウ　　少々
海苔　　　　　トッピング
砂糖　　　　　少量
トマト　　　　トッピング

作り置きのひじき煮や市販のひじき煮を使ってパスタ！
アボカドとの組合せが意外で楽しいですね♪

ホタテとひじきのパスタ

材 料（1人分）
パスタ（塩ゆで）一人分
オリーブオイル　小さじ1～2
にんにく　　　　一かけ
輪切り唐辛子　　5～6個
ホタテ　　　　　2個以上
生ひじき（水洗いしたもの）大さじ1
大葉（お好みで）1～2枚
塩（最後の味付け用）少々
酒、しょうゆ、味噌　各少々

帆立とひじきで和風パスタ。贅沢ですね♡
帆立の旨みと大葉の香りが食欲をそそるんです！

ひじき食パン

材 料（1斤人分）
強力粉　　　　　　　　　　　250g
インスタントドライイースト　3g
ひじき（戻して湯がき水気を切る）70g
砂糖　　　　　　　　　　　　25g
牛乳・水　　　　　　　　　　各60g
無塩マーガリン　　　　　　　20g
塩　　　　　　　　　　　　　3g

普段の食パンをアレンジして栄養価アップ♪
これなら無理なく鉄分補給ができますね。