冬は絶対に食べたい!ほくほく美味しい鍋のレシピ
体が温まるお鍋は、簡単で栄養満点でみんなが喜ぶという良いこと尽くしな冬に食べたい料理ですね!最近は変わり鍋のレシピも充実している ので、色んなお鍋を食べることができるから夕飯のレシピに困っても大丈夫♪冬は美味しい鍋で体も心もあったかい!美味しい鍋のレシピを集めてみたんです!
ほっとする味♪「定番の鍋」
■基本の寄せ鍋♪
楽天レシピ:「基本の寄せ鍋♪ 」より
白菜4~5枚
白ネギ2本
えのき1袋
大根 5cm
鶏肉 1枚
油揚げ 1/2枚
菊菜 1/2袋
牡蠣 1パック
豆腐 1/2丁
だし汁 1000ml
みりん 大2
醤油 大2
塩 少々
たくさんの具材から出汁が出るのでシンプルな味付けでも美味しい!
牡蠣をちゅるんと食べたい☆
■冬にピッタリ★自家製スープのニンニクたっぷりもつ鍋
楽天レシピ:「冬にピッタリ★自家製スープのニンニクたっぷりもつ鍋 」より
●和風出汁お鍋7分目
●白みそおたま2杯
●すりおろしニンニク1株分
鷹の爪 2本
ねりゴマ 120g
塩 小さじ2
牛ホルモン 300g
ささがきゴボウ 1本分
キャベツ 1/4玉
豆腐 1パック
モヤシ 1パック
ニラ 小束1
ゴマ 小さじ1
国産のニンニクを自分やりおろして入れるのが秘訣♪
体が温まる美味しい鍋の定番、もつ鍋です!
■ポカポカ温まる!野菜たっぷりみぞれ鍋
楽天レシピ:「ポカポカ温まる!野菜たっぷりみぞれ鍋 」より
肉だんご(市販品) 6~8個
キャベツ 1/4玉
白ネギ 1本
しめじ 1/2袋
えのき 1/2袋
水菜 1~2株
大根 1/4~1/3本
生姜 1片
水 500cc
和風だし 小さじ2
醤油 大さじ1~2
みりん 大さじ1
大根は消化を助けるので胃腸が弱った時に食べると元気が出る!
大根が雪の様で、冬にぴったりの美味しい鍋や♪
■お肉は各自一皿マイペースに★豚しゃぶ
楽天レシピ:「お肉は各自一皿マイペースに★豚しゃぶ 」より
豚しゃぶしゃぶ用(ロース肉) 2パック
豚しゃぶしゃぶ用(バラ肉) 1パック
白菜 1/4個
白ねぎ 1~2本
豆腐 1丁
しいたけ 3~5枚
えのき 1袋
マロニー 1にぎり
大根(大根おろし) 5~6㎝
ポン酢 適量
だし昆布 2枚(カット)
お肉をしゃぶしゃぶさせて食べるのが楽しい♪
ごまダレも美味しいですね!
■我が家のすき焼き
楽天レシピ:「我が家のすき焼き 」より
牛肉(薄切り) 600g
長ねぎ(白) 2本
糸こんにゃく 大1袋
えのき茸 1袋
焼き豆腐 1丁
春菊 1束
卵 4~5個
醤油 200ml
本みりん 200ml
さとう 70g
だし昆布 10センチ角
水 600ml
関東風のすき焼きのレシピだ。
関西風にする家もあって、家庭によって分かれますよね♪
■お家で簡単★塩ちゃんこ鍋★美味い!
楽天レシピ:「お家で簡単★塩ちゃんこ鍋★美味い! 」より
水 1000cc
鶏がらスープの素 大さじ3
塩 小さじ1
ニンニク(すりおろしニンニク) 3片~5片
生姜チューブ 小さじ2~
白菜 5枚
白ネギ 2本
シイタケ 5個
油揚げ 1枚
えのき 1袋
鶏もも肉 1枚
ニラ 1/2袋
豆腐 1丁
塩味のちゃんこ鍋が一番美味しいと個人的に思います !
スープもあっさりしていて美味しいや♪
■北海道の定番。石狩鍋の我が家風
楽天レシピ:「北海道の定番・石狩鍋、、、の我が家風 」より
鮭 1切れ
ベビーホタテ 8個程度
鶏団子 8個程度
白菜 1/8房
玉ねぎ 中1/2個
人参 1/4本
大根 1/8本
舞茸 1/2パック
えのき 1/2パック
長ネギ 1/2本
味噌 大さじ2程度
醤油 小さじ1
おろし生姜 小さじ1
酒 大さじ1
バター 大さじ1
だし汁 50cc程度
北海道の郷土料理、石狩鍋は鮭を美味しく食べられるのでおすすめ♪
バターと味噌を入れるのが北海道風です!
■☆具たくさんおでん☆
■手軽で簡単☆きりたんぽ鍋
楽天レシピ:「手軽で簡単☆きりたんぽ鍋 」より
鶏肉(モモ肉)1枚
こんにゃく1パック
ごぼう細3本
舞茸2パック
白ねぎ 2本
せり 2束
きりたんぽ 4本
レシピID: 1210005617参考に
酒 1/2カップ
醤油 大2
みりん 大2
鶏ガラスープの素 大2
水 6カップ
秋田県の郷土料理であるきりたんぽを使ったお鍋☆
このレシピではきりたんぽを自分で作っておるけどダンさん、もちろん買ってきてもOK!
■お正月に!鴨鍋
楽天レシピ:「お正月に!鴨鍋 」より
水 2ℓ
昆布 10㎝
砂糖 小1
塩 小1
醤油 大4
酒 大2
みりん 大2
ほんだし 1袋
鴨 600g
白ネギ 1本
セリ 8束
大根 1本
人参 1/2本
鴨にはやっぱりネギでしょ!
特別な日に豪華に食べると美味しい♪
■【シッパイなしっ!】白菜と豚肉のミルフィーユ鍋♪
楽天レシピ:「【シッパイなしっ!】白菜と豚肉のミルフィーユ鍋♪ 」より
白菜 1/4個
豚肉(豚こま) 250g
日本酒 1/2カップ
醤油 大さじ3
にんにくチューブ、生姜チューブ 少量
見た目がお花の様なのに具は白菜と豚肉だけ♪シンプルが美味しい鍋だ。
うまくできると嬉しいですね!
■豚バラ肉とごぼうと豆腐のキムチ鍋
楽天レシピ:「豚バラ肉とごぼうと豆腐のキムチ鍋 」より
豚バラ肉 400g
白菜キムチ(大根キムチも可)200~300g
ごぼう 150g
木綿豆腐 1丁・300g
水菜 適量
水 5カップ
鶏ガラスープ(顆粒) 大さじ2
味噌 大さじ3
コチュジャン 大さじ1
にんにく(すりおろし) 小さじ1
ごま油 小さじ1
白すり胡麻 大さじ2
美味しい鍋、と言えばキムチ鍋!
変わり鍋だけど鍋の中で人気No.1の、もはや定番になっている鍋♪
■ゴクゴク飲め違う手作り、ごま豆乳鍋
楽天レシピ:「ゴクゴク飲め違う手作り、ごま豆乳鍋 」より
豚肉 250gくらい
白菜 3枚~
油揚げ 2枚
長ネギ 1本
豆乳 250cc
水 250cc
練りごま 大さじ1
すりごま 大さじ1
ウェイパー 又は、創味シャンタン 小さじ2~4
だしの素 小さじ2
味噌 小さじ1
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1
鍋の素は簡単だけどちょっと しょっぱい時ってありませんか?
自分で作ると味付けを自在に変えられるので好みの味にできます♪
気分を変えて♪「変わり鍋」
■箸がとまりません!!!手作り和風カレー鍋!
楽天レシピ:「箸がとまりません!!!手作り和風カレー鍋! 」より
出汁 1600cc
みりん、薄口醤油 大3
醤油 大2弱
カレー粉 大4
片栗粉 大3
水 100cc
鶏もも肉 1枚
豚肉 適量
キャベツ 2枚
白菜 4枚
大根 2~3センチ
人参 2~3センチ
えのき 1/2束
ぶなぴー(しめじ) 1/2束
豆腐 1/2丁
白ねぎ 1本
醤油や味醂を入れるので、和風になって味が深くなる!
しめはうどんでもラーメンでも何でも合いますわ♪
■野菜がたくさんとれる!トマト鍋
楽天レシピ:「野菜がたくさんとれる!トマト鍋 」より
トマト缶 1缶
にんにく 1かけ
コンソメキューブ 2個
あさり 1パック
鶏肉 200g
たまねぎ 1個
キャベツ 1/4個
きのこ 1パック
かぼちゃ 1/6個
ブロッコリー 1/2個
ウインナ 3~4本
冷ごさん 1~2人分
とろけるチーズ お好みで
美味しい鍋を食べすぎたさかい趣向を変えたい、という時に洋風の鍋はいかがですか?
あさりを入れると良い味になるのでぜひ入れてみてください ね♪
■豚バラ肉と白菜のカマンベールチーズ鍋
■コク旨ありがとう。味噌ミルク鍋!
■ふわふわとろとろの山芋とろろ鍋
楽天レシピ:「ふわふわとろとろの山芋とろろ鍋 」より
長いも 300g
豚肉 150g
白菜 4分の1
長ネギ 1本
キノコ類(しめじ、しいたけ)、豆腐 適宜
かつおのだし汁 1リットル
酒、醤油、みりん 各大さじ2
正月の残りもの(冷凍しといたカニ、ブリ) 適量
体に優しくて美味しい鍋って嬉しいですね!
とろろで体がより温まるんや♪
■和風でイタリアン☆トマトすき焼き
楽天レシピ:「和風でイタリアン☆トマトすき焼き 」より
牛ロースすき焼き用 400g
トマト 小3個
やがいも 小3個
レタス 4枚
にんにく 1片
オリーブ油 大さじ1
市販すき焼きのタレ 適量
トマトピューレ 100g
とけるチーズ 大さじ2
フェットチーネ 150g
いつもとは違うすき焼きが食べたくなったらトマトを入れて洋風に!
トマトの甘味と酸味がすき焼きによく合いますわ♪