これからが旬!春キャベツを使った簡単で美味しいレシピ
キャベツはいろんな料理のレシピにも使えてとっても…おっと違うわ,便利な食材ですね。加えてビタミンやミネラルも多く栄養豊富な野菜でもあります 。キャベツの中でも春キャベツは葉が柔らかく甘みも強いので生でも美味しい!これから旬を迎える春キャベツを使ったレシピで春を感じてみませんか?
春キャベツのサラダ
■【簡単!!カフェサラダ】春キャベツと豆腐ステーキとツナのおかずサラダ
【簡単!!カフェサラダ】春キャベツと豆腐ステーキとツナのおかずサラダ
材料(2人分)
●絹ごし豆腐・・・・150g(1/2丁)
●塩、こしょう・・・・各少々
●片栗粉または小麦粉・・・・・適量
●ツナ缶・・・・・・1/2缶
Aしょうゆ・・・・・小さじ1ぐらい
A砂糖・・・・・小さじ1ぐらい
●春キャベツ・・・・・2枚ぐらい
●アボカド・・・・・1/2個
●ミニトマト・・・・・2個
Bポン酢・・・・・大さじ1ぐらい
B砂糖・・・・・小さじ1/2ぐらい
Bゆずこしょう・・・・・少々。なければなくても良いし、わさびでも。そっち側のからさでも。
B白炒りごま・・・・・適量
●好みで温泉卵・・・・・1個
彩り鮮やですか具沢山サラダですね。
温泉卵を絡めたら美味しさ倍増ですね!
■春キャベツと新やがのポテトサラダ
■春キャベツのホットサラダ*タラコクリームソース
■春キャベツと蒸し鶏(鶏胸肉)のホットサラダ
楽天レシピ:「春キャベツと蒸し鶏(鶏胸肉)のホットサラダ 」より
春キャベツと蒸し鶏(鶏胸肉)のホットサラダ
材 料(2人分)
キャベツ 1/4個
鶏ムネ肉 200g
にんにく(みじん切り)2カケ分
・・調味料 A・・
酒 大さじ1
塩、こしょう 少々
・・調味料 B・・
ごま油(太白胡麻油) 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
七味唐辛子 少々
蒸し鶏を載せて食べごたえも抜群や♪
温サラダにするとキャベツの甘みが際立ちそうですね。
春キャベツのスープ
■丸ごと新玉ねぎと春キャベツのうまみたっぷりスープ
■簡単!あっさり野菜スープ*春キャベツとウインナ
楽天レシピ:「簡単!あっさり野菜スープ*春キャベツとウインナ 」より
簡単!あっさり野菜スープ*春キャベツとウインナ
材 料(4人分)
ウインナソーセージ 8本
ニンジン 1本
新ジャガイモ 4個
春キャベツ 1/4個
野菜ブイヨン 20gぐらい
ゴロッと入ったお野菜で食べごたえ充分♪
ダイエット中にも良さそうですね♡
■塩だけで旨味たっぷり。春キャベツと鶏肉のスープ
楽天レシピ:「塩だけで旨味たっぷり。春キャベツと鶏肉のスープ 」より
塩だけで旨味たっぷり。春キャベツと鶏肉のスープ
材 料(4~6人分)
鶏むね肉(もも肉だとなお良し)1枚(約300g)
玉ねぎ 1個
キャベツ 1/4個
水 6cup
ローリエ 2枚
黒胡椒 適量
シンプルでヘルシーな具沢山スープ。
旬の野菜の味を存分に味わえます♪
■春キャベツとお豆腐のクリーミー豆乳味噌スープ♪
楽天レシピ:「春キャベツとお豆腐のクリーミー豆乳味噌スープ♪ 」より
春キャベツとお豆腐のクリーミー豆乳味噌スープ♪
材 料(2人分)
春キャベツ 1/6玉
絹とうふ 150g
水 200ml
豆乳 200ml
クリームチーズ(個装タイプ)1個(18g)
顆粒コンソメ 小さじ1/2
出汁入り合せ味噌 大さじ1
とろけるスライスチーズ 1枚
粗挽き黒コショー 少々
クリーミーな優しいスープはいかがですか?
豆乳にチーズと味噌でコクがアップしそうですね☆
春キャベツをたっぷり使ったおいしいおかず
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■春キャベツとたけのこ(筍)の味噌炒め
楽天レシピ:「春キャベツとたけのこ(筍)の味噌炒め 」より
春キャベツとたけのこ(筍)の味噌炒め
材 料(2~人分)
キャベツ 1/4個
たけのこ(ゆで) 200g
合い挽き肉 200g
オリーブオイル 大さじ1
塩、こしょう 少々
・・調味料 A・・
味噌、酒 大さじ2
生姜(すりおろし) 小さじ1
鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ1/2
・・・・・・
ごま油 小さじ1/2
春はキャベツだけでなくたけのこも美味しいですね♡
旬な食材で春を満喫しましょう ♪
■鶏むね肉と春キャベツのポン酢炒め
楽天レシピ:「鶏むね肉と春キャベツのポン酢炒め 」より
鶏むね肉と春キャベツのポン酢炒め
材 料(2人分)
鶏むね肉 1/2枚
春キャベツ 1枚
ポン酢 大2程
塩 少々
★片栗粉、薄力粉 各大1
酒(下処理用) 大1
油 適量
ポン酢の味付けでご飯も進みます。
キャベツの色が鮮やかで食卓が明るくなるんですね♪
■レンジで超簡単!☆豚肉と春キャベツの塩レモン蒸し☆
楽天レシピ:「レンジで超簡単!☆豚肉と春キャベツの塩レモン蒸し☆ 」より
レンジで超簡単!☆豚肉と春キャベツの塩レモン蒸し☆
材 料(2人分)
豚肉(薄切り)150g
春キャベツ 300g
塩レモン 大さじ1
ポン酢 適量
食欲がなくてもさっぱりしていて食べやすいですね。
調理した器のまんま出せるのも嬉しいや♪
■春キャベツと納豆のふわとろチーズオムレツ♪
楽天レシピ:「春キャベツと納豆のふわとろチーズオムレツ♪ 」より
春キャベツと納豆のふわとろチーズオムレツ♪
材 料(2~3人分)
春キャベツ葉 2枚
たまご 2個
納豆 1パック
ピザ用チーズ 20~30g
サラダ油 小さじ1
柔らかいキャベツに納豆とチーズが絡んで美味しそう!
具がたっぷり入ったオムレツで食べごたえ抜群や♪
■春キャベツの焼きメンチカツ♪
楽天レシピ:「春キャベツの焼きメンチカツ♪ 」より
春キャベツの焼きメンチカツ♪
材 料(3~4人分)
キャベツ 1/3~1/2
ひき肉 200g
☆パン粉 1/2 カップ
☆卵 1個
☆牛乳 大3
☆塩・こしょう 小1/2
☆ソース 小2
パン粉 適量
サラダ油(オリーブオイル)適量
キャベツの旨みをお肉と一緒に味わいましょう 。
揚げないからヘルシーに仕上がるんですね♪
春キャベツのパスタ
■春キャベツとしらすのペペロンチーノ
楽天レシピ:「春キャベツとしらすのペペロンチーノ 」より
春キャベツとしらすのペペロンチーノ
材 料(2人分)
スパゲティ 200g
春キャベツ(普通のキャベツでも可)3~4枚(お好みで)
しらす 1パック
にんにく 1片
鷹の爪 1本
オリーブオイル 大さじ4
塩 適量
シンプルなペペロンチーノを春キャベツでボリュームアップ♪
ピリ辛の中にほのですか甘さが感じられますね。
■ひとりランチ~春キャベツの明太クリームスパゲッティ
楽天レシピ:「ひとりランチ~春キャベツの明太クリームスパゲッティ 」より
ひとりランチ~春キャベツの明太クリームスパゲッティ
材 料(1人分)
スパゲッティ 100g
玉ねぎ 1/8コ
キャベツ 1枚
明太子 好きなだけ
にんにく 小ひとかけ
ホワイトソース※ 大さじ4~5
お好みで塩・こしょう 各適量
大葉 1枚
休日の優雅なランチに良いですね☆
明太子の量で味が調整できて美味しそうだ。
■簡単♪春キャベツと桜えびのペペロンチーノ
楽天レシピ:「簡単♪春キャベツと桜えびのペペロンチーノ 」より
簡単♪春キャベツと桜えびのペペロンチーノ
材 料(2人分)
パスタ 180g
春キャベツ 120g
桜えび 6g
にんにく 1片
赤唐辛子 2本
塩 少々
オリーブオイル 大さじ2
春キャベツはパスタに合いますわよね。
桜えびの風味が美味しさを倍増してくれます♪