キュレーショナー

炊飯器でつくる★梅しらすの絶品炊き込みごさん

米2合
●醤油小さじ2
●酒小さじ1
●昆布茶小さじ1/2
だし汁炊飯器の目盛まで
梅干し3個
しらす1パック
ゴマ大さじ2
大葉みじん切り10枚分
カリカリ梅みじん切り3個分

梅と大葉の鉄板組み合わせでつくる炊き込みご飯だ。和食にぴったりのさっぱり味♪

食欲増進！！梅ひじきご飯

米2合
乾燥ひじき9g
にんじん40g（8㎝）
油揚げ1枚
梅干し3個
三つ葉20g（1/3袋）
昆布だしつゆ（3倍濃縮）80㏄
水280㏄

梅×ひじきの栄養たっぷりヘルシー炊き込みご飯だ。
彩りもキレイで食卓が華やかに☆

梅と生姜の炊き込みごさん

米　2合
酒　大さじ1
〇新生姜　1片
〇梅干　中4個
〇塩　小さじ2/3
〇昆布　1枚
ちりめんやこ　大さじ4
白いりごま　大さじ4
紫蘇　適量

炊き込みご飯を作った後、おにぎりにしていますわ。
ウチは生姜入りなのが特徴。昆布と梅がよく合いますわ。

サッパリ美味しい《梅と大葉》の混ぜおにぎり

炊きたてご飯300g
梅2粒
大葉4枚
煎りゴマ（白）小さじ1～2
塩少々

炊いたご飯にまぜるだけの梅おにぎり！
ピンクがかわいい ♡お弁当にも。

おかか梅味噌で◎おかか焼おにぎりとだし茶漬け

塩むすび 　1個
梅干し（大）　1個
味噌　大さじ1杯
花かつお　1つまみ
かつお節　適量
かつお一番出汁　適量

梅×おかかの組み合わせもおにぎりにぴったり♪
ウチはだし茶漬けにもできます。
グリルの代わりにオーブントースターを使ってカリッとさせても◎

今日の賄い やこ梅和風焼きめし

白ごさん　200g
しらす　20g
長ねぎ（みじん切り）　1/4本
梅干（又は練り梅）　2個
大葉（せん切り）　2枚
きざみのり（あれば）　適量
サラダ油　適量
（A）白だし　大さじ1
醤油　大さじ1/2

梅としらすを使った和風炒飯だ。
出汁と醤油がおいしい☆いつもの炒飯に飽きた時に！

【梅風味入り】納豆チャーハン

☆玄米（普通の）　2カップ
☆水　　2.7カップ
葱　　　1/2本
玉ねぎ　1個170gぐらい
沢庵　　60g
☆納豆　　200gぐらい3～4パック
☆梅干（たたき梅肉）　大さじ2
醤油　　　　　　　　　50cc
ブラウンシュガー　　大さじ1
胡椒　　　　　　　　少々
かつお顆粒　　　　　小さじ1～2

梅と納豆が入った健康チャーハンです！
玄米やなくても美味しいや☆

ハムとトマトとアボカドの　梅わさび塩昆布丼

炊きたてご飯　茶碗軽く2膳分
ロースハム　4枚
アボカド　1個
レモン汁　少々
枝豆　10粒程度
ミニトマト　4個程度
梅干し　適量（商品による）
わさび　お好み量
醤油　適量
胡桃　2～3粒程度
マヨネーズ　適量
塩昆布　2つまみ～
鰹節　2つまみ～
大葉　2枚
粉チーズ　少々
（レモン汁　お好みで）

梅とわさびの組み合わせが絶品のきれいな丼ぶり♡
昆布の味がよく合いますわ。

豆腐とキュウリの梅シソさっぱり丼♪

ご飯お茶わん1杯分
豆腐(充填タイプのミニパック)１パック(60～70g)
きゅうり1/2本
塩小さじ1/2
青シソ2枚
梅干し1粒
白煎りゴマ小さじ1
すし酢小さじ1
ポン酢小さじ1

食べ過ぎた後や食欲のない時にもうれしい、酢と梅の組み合わせ。きゅうりもさっぱり感をアップさせる効果あり！

ボクサーも減量で食べる★鶏ささみで梅しそチーズ巻き

ささみ4本
チーズ1個
大葉4枚
梅2粒
塩コショウ適量
油適量
★タレ★（下記のものをぜ良いんぶひとつのこらずまぜます）
★しょうゆ大さじ1
★酒大さじ1
★みりん大さじ1
★オイスターソース（あればでOK）大さじ半分

梅＆しそを挟んだささみの肉巻き♪
ヘルシーなのに満足感がある素敵なおかずです♡
見た目もGood！

鶏肉の梅味噌焼き

鶏もも肉200～300g
梅味噌大さじ1
酒大さじ1
みりん大さじ1
砂糖大さじ1.5
青じそ2枚

【梅味噌】
梅干し5、6粒
白味噌100g
砂糖大さじ2
みりん大さじ2
酒大さじ2

作り置きに…おっと違うわ，便利な「梅味噌」を使って作る、ボリュームたっぷりな鶏肉のおかずだ。さっぱり食べられる！

安レシピ★鶏胸肉ともやしの梅肉ソースあえ

鶏胸肉　200g程度
もやし　1袋
ゴマ油　大さじ1
大葉　5枚ほど
塩コショウ　適量
白ゴマ　適量
●梅肉　大さじ2
●醬油　小さじ1
●砂糖　小さじ1

ウチは胸肉使用だ。
梅肉ソースがさっぱり美味しい♪
もやしでヘルシー＆安上りなおかずだ。

簡単！豚肉の梅ロール

豚ロース薄切り1パック
梅干し2～3個（お好みで）
塩（または塩胡椒）少々
酒大さじ2
ぽん酢（食べる時かける）適量

梅とポン酢は相性が良いんです♡
たっぷり梅干しを使った簡単豚肉料理です！

電子レンジで簡単豚肉おかず★梅にんにくダレ

★梅干　2個
★ポン酢　大さじ3
★砂糖　大さじ１弱
★にんにくすりおろし　小さじ1
★ごま油　小さじ1
★ラー油　小さじ1
★白すりごま　大さじ1
豚バラ薄切り肉　200g
もやし　1袋
ピーマン　1個
キャベツ　2枚
刻みネギ　適量
▲酒　小さじ1ずつ（計2）
▲塩胡椒　少々

梅入りのタレが一味違う！
でも、タレさえ作ればレンジで簡単な一品や♪

梅好きにはたまりません！梅風味の豚肉と小松菜炒め

豚もも薄切り280g
小松菜380g
梅干し5個
みりん大さじ1と2/3
酒大さじ1と2/3
しょうゆ小さじ1
サラダ油大さじ1
水溶き片栗粉
片栗粉大さじ2
水大さじ4

さっぱりして食べやすい、シンプルなおかずだ。
小松菜と梅で栄養たっぷりだ。

和風ハンバーグ☆梅ソース

○合びき肉200～250g
○玉ねぎみじん切り1/2コ分
○パン粉1/2カップ
○卵1コ
○塩コショウ少々
酒50cc
サラダ油適量
●梅干し大1コ
●みりん大さじ3
●しょうゆ大さじ1と1/2
●さとう小さじ1

ハンバーグに梅ソースをかけて大葉をトッピングした爽やか和風ハンバーグ！時間がなければ、ハンバーグは出来合いのものを使っても♪

大葉と梅の、鶏ハンバーグ

鶏ムネミンチ600g
コーン1/2本
梅干大2個
生姜1片
大葉5枚・4枚
塩麹小1
ごま油大1
片栗粉大1
ミニトマト適量

鶏ひき肉と梅・大葉をまぜた和風のハンバーグ。あっさりした口当たりで食べやすいや☆

お茶漬けの素で！梅パスタ

パスタ200g
しめじ1株
ベーコン4枚
かいわれ大根1/2パック
梅干大2粒
オリーブオイル大さじ1×2
ガーリックスライス20枚程度
塩こしょう少々
お茶漬けの素2袋

お茶漬けの素で簡単に梅パスタが作れます！
味付け要らずで楽々♪

青じそドレッシングでさっぱり！梅しそパスタ

パスタ200g
★ささみ2本
　酒大1
★しめじ（あれば）40g
★梅干し3個
★大葉5枚
★混ぜ込みふりかけ（梅）適量
青じそドレッシング約50ml

ウチは青じそドレッシングで簡単に味が決まるんだ。
ノンオイルでヘルシー＆さっぱり！

梅パスタ！

パスタ120g
梅干し大1個
みりん大2
しょうゆ大1程度
バター10g
のり適量
しそ適量

バター醤油風味の梅パスタだ。
さっぱり味とこっくり味が見事に調和♡

梅チーズ☆和風クリームパスタ

スパゲッティ　90g
豚スライス肉　50g
玉ねぎ　1/4コ
にんにくみじん切り　1片分
●梅干し　大1コ（ペースト大さじ1）
●マヨネーズ　大さじ1
●白ワイン（酒）　大さじ1
●生クリーム　大さじ5
●しょうゆ　小さじ1
●パルメザンチーズ　大さじ2
大葉　1～2枚
塩コショウ・粗挽き黒コショウ・オリーブオイル　適量

クリームパスタがほんのり梅風味という興味がそそられるパスタ。クリームなのにさっぱり食べられます。

簡単！きゅうりの梅あえ

きゅうり1本
梅干2～4

梅ときゅうりは相性抜群♪
和えるだけで簡単にサラダになるんだ。

オクラとえのきのおかか梅

オクラ5、6本くらい
えのきだけ半株
梅肉（チューブでも可）小さじ2程度
●かつお節1パック
●はちみつ小さじ1
●しょうゆ小さじ2分の1

オクラサラダに梅を加えると、オクラのネバネバをさっぱり食べることができます。
ヘルシーで体に良いサラダだ。

ごま油香る『梅だれ』で豆腐サラダ

【各適量】
・梅の実
・豆腐
・醤油
・みりん
・ごま油
・わかめ
・きゅうり
・鰹節

梅だれを作って豆腐とキュウリとわかめに和えるだけだ。豆腐と梅だれがとてもよく合うんです！

梅紫蘇入り！さっぱりポテトサラダ

やがいも　2個
赤かぶ（ラディッシュ）　2個
青紫蘇　5枚～
〇梅干　2個
〇マヨネーズ　大さじ1
〇塩・胡椒　少々

梅を使って和風のポテサラダが作れます。
和風献立の時に一緒に作ってみては？？

なすの梅煮。

なすび1本
油大さじ2
＠水150ml
＠和風顆粒だし小さじ1
＠砂糖小さじ1
＠酒大さじ1/2
＠みりん大さじ1/2
＠梅干し2個
＠醤油大さじ1

なすを酸っぱい味で煮るというのが斬新！
味がよく染み込むナスで梅味をしっかり味わいますわ♪

ほっくり旬やがいもの梅にんにく豚ソース

やがいも　4個
豚バラ肉　100g
にんにく　1片
【A】 酒　大さじ1
【A】 梅干のはちみつ漬けを包丁で叩いたもの
（または 梅干＋はちみつでも代用可）　大さじ2杯分
【A】 バター　1/2片 （5g）

やがいもに梅ソースを合わせる斬新なおかず。
やがいものもったりした感じを梅が爽やかにしてくれます。

大根とにんじんの梅煮

大根1/8本
ニンジン1/4本
昆布2×3センチ
梅干し1個
だし汁50cc
しょうゆ、みりん各大2

レンジで簡単にできる煮物だ。
よくある大根とニンジンの煮ものも、梅味で一工夫♪