ティラミスだけやない!マスカルポーネチーズが活かせるレシピ
マスカルポーネチーズの使い道をティラミスだけだなんて思ってはいませんか?もちろんデザートに使用して美味しいマスカルポーネチーズ、でもその使い道は前菜~主食までいろんなレシピで楽しめますヨ♪マスカルポーネチーズの美味しさを120%引き出すオススメレシピ20選をご紹介します‼
マスカルポーネが輝くデザートレシピ♪
■簡単デザート♪ティラミス
楽天レシピ:「簡単デザート♪ティラミス 」より
簡単デザート♪ティラミス
卵黄1個
グラニュー糖40g
マスカルポーネ100g
生クリーム100g
スポンジ生地2枚
コーヒー液適量
ココア適量
まずは定番のティラミスのレシピからご紹介します。
一見難しそうに見えるティラミスですが、出来合いのスポンジ生地を使えば作り方はめっちゃ簡単♪しかもお店で食べるよりも美味しくでき違う!?
■カボチャとマスカルポーネのケーキ。
■マスカルポーネとマンゴーのプリン
楽天レシピ:「マスカルポーネとマンゴーのプリン 」より
マスカルポーネとマンゴーのプリン
マンゴー(皮と種を取り除いた果肉のみ)170g
マスカルポーネ75g
生クリーム100g
砂糖25g
ゼラチン5g
水大さじ2
マスカルポーネチーズの存在感が光るマンゴープリンのレシピだ。通好みの濃厚な味わいが楽しめるデザートだ。
■簡単 マスカルポーネとイチゴジャムでお手軽デザート
楽天レシピ:「簡単 マスカルポーネとイチゴジャムでお手軽デザート 」より
簡単 マスカルポーネとイチゴジャムでお手軽デザート
マスカルポーネ80g
牛乳小さじ2
蜂蜜小さじ2
イチゴジャム40g
火もオーブンも使わんとできる超お手軽なデザートレシピ。お砂糖を使いませんのもうれしいですね。マスカルポーネが余ったときはぜひお試しあれ♪
■苺とマスカルポーネのメレンゲ・ネスト
楽天レシピ:「苺とマスカルポーネのメレンゲ・ネスト 」より
苺とマスカルポーネのメレンゲ・ネスト
・メレンゲ
卵白3~4個
グラニュー糖卵白と同量(約110~150g)
・フィリング
マスカルポーネ又は生クリーム200g~300g
苺1パック
イギリスで人気のメレンゲネストを自宅で♪自分で作るからメレンゲの硬さや甘さを調整できるのがうれしいですね‼メレンゲの作り方はコツをつかめばマカロンなどほかのお菓子を作るのにも活かせ違う。
■抹茶のティラミス
楽天レシピ:「抹茶のティラミス 」より
抹茶のティラミス
卵3個
砂糖90g
マスカルポーネ250g
リコッタ250g
フィンガービスケット200g
抹茶大2~3
コニャック大1
熱湯約200ml
ティラミスといえばコーヒー味が定番ですがウチは抹茶を使用した和風テイストのレシピだ。鮮やですか抹茶の緑がみためにも美しい‼
とうめし@tooooonyan
モロッコのコーヒーとシナモンロール風スコーン、りんごのコンポート マスカルポーネ添え。 良いとこ取りスコーン美味しい。 @ カフェ分福 https://t.co/y5UeBdfAWT
2016-01-10
マスカルポーネチーズはそのまんまでデザートのトッピングにも使えちゃいますわ。ホイップクリームをトッピングするよりも甘くないので濃厚なのにさっぱりした味わいで美味しい♪
ともこ@mdw_
からの!クラブハリエ特別室!2人なのにこの部屋wスコーン軽くて美味しい!クロテッドやなくてマスカルポーネと生クリームを合わせたやつ、とても美味しかった。アッサムも淹れ方お上手♡ https://t.co/lAP6VN2jPp
2016-01-10
定番の味にほんのちびっとアレンジを効かせたい・・そんな時に隠し味として絶妙なのがマスカルポーネだ。日本人にはあまりなじみのない食材ですが、デザートにお食事にと、実は何かつ使えるシーンが豊富や‼
テンションが上がる‼オシャレな前菜レシピ
■マスカルポーネの酒盗和え
■甘くてしょっぱい やみつきパン マスカルポーネ×甘ソース×ベーコンのブルスケッタ
えみり@insect_n_c
あ゛あ゛あ゛〜マスカルポーネと蜂蜜と生ハムとクルミのバケットが化学反応起こしてる〜ノーベル物理学賞〜 https://t.co/lFaCWfmzUV
2016-01-10
パンと具材の懸け橋に活躍するマスカルポーネチーズ。クリームチーズが使用されることが多いですが、あえてマスカルポーネを使用することで大人っぽい繊細な味わいのレシピに変身します。
■蕪の葉のマスカルポーネ和え
■最強マスカルポーネのアンチョビ万能ツナディップ
そのまんまディップしても美味しいマスカルポーネ。ほんのちびっとアイデアをプラスするだけでまた違った新たな味わいに出会えちゃいますわ。いざというときのおつまみに、常に冷蔵庫の片隅に忍ばせておくのがおススメや♪
■マスカルポーネと昆布の冷や奴風
楽天レシピ:「マスカルポーネと昆布の冷や奴風 」より
マスカルポーネと昆布の冷や奴風
マスカルポーネ100g
牛乳200cc
砂糖20g
めんつゆ大1
ゼラチン12g
出し昆布1枚
■ 昆布醤油ソース
醤油30cc
味醂30cc
昆布千切り適量
水溶き片栗粉少々
■ トッピング
ねぎあれば少々
鰹節あれば少々
おろし生姜あれば少々
マスカルポーネチーズを和風の味付けでいただく珍しいレシピ♪新しい味わいをお試しあれ‼マスカルポーネがなければクリームチーズを使ってもOK‼
■春にぴったり☆菜の花のマスカルポーネポテトサラダ
楽天レシピ:「春にぴったり☆菜の花のマスカルポーネポテトサラダ 」より
春にぴったり☆菜の花のマスカルポーネポテトサラダ
やがいも3個
菜の花50g
マスカルポーネチーズ100g
塩1g
こしょう少々
ポテトサラダの味付けはマヨネーズが定番ですが、クリーミーなマスカルポーネならそのまんま代用しても美味しく作れちゃいますわ。新感覚のポテサラを味わいたい人はぜひ♪
■マスカルポーネのコーンスープ
楽天レシピ:「マスカルポーネのコーンスープ 」より
マスカルポーネのコーンスープ
マスカルポーネ100g
コーン200g
水500cc
コンソメ顆粒大さじ1
ブイヨンキューブ1個
【トロミ付け】
牛乳200㏄
片栗粉大さじ1
塩1g
生クリームの代わりにマスカルポーネを使ってコクをプラスするスープのレシピ。マスカルポーネが余ったときはいろんなトコで代用して使うべし♪いつもとは一味違った味わいが楽しめます。
■マスカルポーネのグラタン
楽天レシピ:「マスカルポーネのグラタン 」より
マスカルポーネのグラタン
マカロニ250g
バター大さじ1
マスカルポーネ250g
ミルク少々
くるみ90g
パルメザンチース30g
塩こしょう少々
グラタンにコクとクリーミーさを求める人におススメのレシピだ。マスカルポーネがちょっぴり大人な上品な味を演出してくれます。
■とろ~り☆マスカルポーネ入りオムレツ
楽天レシピ:「とろ~り☆マスカルポーネ入りオムレツ 」より
とろ~り☆マスカルポーネ入りオムレツ
たまごM2個
マッシュルーム2個
マスカルポーネ チーズ大さじ2
炒め油少々
塩・こしょう少々
乾燥パセリ適量
なですかかレストランのように中をとろっとさせるのがややこしいオムレツ。そんな時は間にマスカルポーネを挟んでみて♪ややこしいコツいらずで簡単にとろふわなオムレツが作れちゃいますわ。
なんとたくあんにも合っ違うマスカルポーネチーズ♪あっさり系やしょっぱい味付けのフードをマイルドにしてくれます。なにか物足りません・・・そう感じたときはぜひマスカルポーネをトッピングしてみてはいかがでしょう 。
マスカルポーネを使ったメインディッシュ♪
■クリーミーなカボチャと小エビのリゾット マスカルポーネ風味
■ルッコラとマスカルポーネのファルファッレ アーモンド風味
■☆ マスカルポーネ明太子の濃厚パスタ ☆
楽天レシピ:「☆ マスカルポーネ明太子の濃厚パスタ ☆ 」より
☆ マスカルポーネ明太子の濃厚パスタ ☆
パスタ1人分
マスカルポーネチーズ50g
明太子半分~1腹
塩ひとつまみ
胡椒お好みで
茹でたパスタに和えるだけのお手軽パスタのレシピだ。明太子パスタはこってり派がお好みという人はぜひお試しあれ‼
■バジルマスカルポーネパスタ
楽天レシピ:「バジルマスカルポーネパスタ 」より
バジルマスカルポーネパスタ
パスタ100~120g
マスカルポーネ80g
バジルペースト大さじ1
ブラックオリーブ3粒
粉チーズ適量
ブラックペッパー少々
粉末バジル少々
マスカルポーネチーズってオイルベースのスパゲッティにトッピングしても美味しいんや♪冷蔵庫にマスカルポーネがあるときはぜひトッピングに加えてみて。