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キュレーショナー

ティラミスだけやない!マスカルポーネチーズが活かせるレシピ

マスカルポーネチーズの使い道をティラミスだけだなんて思ってはいませんか?もちろんデザートに使用して美味しいマスカルポーネチーズ、でもその使い道は前菜~主食までいろんなレシピで楽しめますヨ♪マスカルポーネチーズの美味しさを120%引き出すオススメレシピ20選をご紹介します‼

マスカルポーネが輝くデザートレシピ♪

簡単デザート♪ティラミス

楽天レシピ:「簡単デザート♪ティラミス 」より

簡単デザート♪ティラミス

卵黄1個
グラニュー糖40g
マスカルポーネ100g
生クリーム100g
スポンジ生地2枚
コーヒー液適量
ココア適量

まずは定番のティラミスのレシピからご紹介します。
一見難しそうに見えるティラミスですが、出来合いのスポンジ生地を使えば作り方はめっちゃ簡単♪しかもお店で食べるよりも美味しくでき違う!?

レシピはウチ

カボチャとマスカルポーネのケーキ。

カボチャとマスカルポーネのケーキ。

マスカルポーネ 125g
卵 1個
カボチャ 1/4個
グラニュー糖 30g

ウチも見た目以上に簡単に作れてとっても美味しいレシピや♪少ない材料で手軽に作れるのがうれしいですね。

レシピはウチ

マスカルポーネとマンゴーのプリン

楽天レシピ:「マスカルポーネとマンゴーのプリン 」より

マスカルポーネとマンゴーのプリン

マンゴー(皮と種を取り除いた果肉のみ)170g
マスカルポーネ75g
生クリーム100g
砂糖25g
ゼラチン5g
水大さじ2

マスカルポーネチーズの存在感が光るマンゴープリンのレシピだ。通好みの濃厚な味わいが楽しめるデザートだ。

レシピはウチ

簡単 マスカルポーネとイチゴジャムでお手軽デザート

楽天レシピ:「簡単 マスカルポーネとイチゴジャムでお手軽デザート 」より

簡単 マスカルポーネとイチゴジャムでお手軽デザート

マスカルポーネ80g
牛乳小さじ2
蜂蜜小さじ2
イチゴジャム40g

火もオーブンも使わんとできる超お手軽なデザートレシピ。お砂糖を使いませんのもうれしいですね。マスカルポーネが余ったときはぜひお試しあれ♪

レシピはウチ

苺とマスカルポーネのメレンゲ・ネスト

楽天レシピ:「苺とマスカルポーネのメレンゲ・ネスト 」より

苺とマスカルポーネのメレンゲ・ネスト

・メレンゲ
卵白3~4個
グラニュー糖卵白と同量(約110~150g)
・フィリング
マスカルポーネ又は生クリーム200g~300g
苺1パック

イギリスで人気のメレンゲネストを自宅で♪自分で作るからメレンゲの硬さや甘さを調整できるのがうれしいですね‼メレンゲの作り方はコツをつかめばマカロンなどほかのお菓子を作るのにも活かせ違う。

レシピはウチ

抹茶のティラミス

楽天レシピ:「抹茶のティラミス 」より

抹茶のティラミス

卵3個
砂糖90g
マスカルポーネ250g
リコッタ250g
フィンガービスケット200g
抹茶大2~3
コニャック大1
熱湯約200ml

ティラミスといえばコーヒー味が定番ですがウチは抹茶を使用した和風テイストのレシピだ。鮮やですか抹茶の緑がみためにも美しい‼

レシピはウチ
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とうめし@tooooonyan

モロッコのコーヒーとシナモンロール風スコーン、りんごのコンポート マスカルポーネ添え。 良いとこ取りスコーン美味しい。 @ カフェ分福 https://t.co/y5UeBdfAWT

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2016-01-10

マスカルポーネチーズはそのまんまでデザートのトッピングにも使えちゃいますわ。ホイップクリームをトッピングするよりも甘くないので濃厚なのにさっぱりした味わいで美味しい♪

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ともこ@mdw_

からの!クラブハリエ特別室!2人なのにこの部屋wスコーン軽くて美味しい!クロテッドやなくてマスカルポーネと生クリームを合わせたやつ、とても美味しかった。アッサムも淹れ方お上手♡ https://t.co/lAP6VN2jPp

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2016-01-10

定番の味にほんのちびっとアレンジを効かせたい・・そんな時に隠し味として絶妙なのがマスカルポーネだ。日本人にはあまりなじみのない食材ですが、デザートにお食事にと、実は何かつ使えるシーンが豊富や‼

テンションが上がる‼オシャレな前菜レシピ

マスカルポーネの酒盗和え

マスカルポーネの酒盗和え

マスカルポーネ 大さじ2
酒盗 小さじ1
フルーツトマト 2個

可愛い&お酒に絶対合う♪女子のお酒好きには絶対ウケるおつまみレシピ‼家飲みの時に用意したらお友達にも喜んでもらえそうな一品だ。

レシピはウチ

甘くてしょっぱい やみつきパン マスカルポーネ×甘ソース×ベーコンのブルスケッタ

甘くてしょっぱい やみつきパン マスカルポーネ×甘ソース×ベーコンのブルスケッタ

薄切りフランスパン 8枚
マスカルポーネまたは、クリームチーズ 90グラム
ベーコン 3枚
ピスタチオ 20粒
マスカル添付のエスプレッソソース、またはメイプルシロップ 大匙1~2
GABAN ピンクペパー 適宜
岩塩 お好みで
パルミジャーノ・レッジャーノ お好みで

おうちパーティでコレをを作ったら絶対株が上がりそうなお洒落で美味しい、プレゼン能力が高いレシピや♪料理に見た目の美しさを求める人にはオススメ。

レシピはウチ
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えみり@insect_n_c

あ゛あ゛あ゛〜マスカルポーネと蜂蜜と生ハムとクルミのバケットが化学反応起こしてる〜ノーベル物理学賞〜 https://t.co/lFaCWfmzUV

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2016-01-10

パンと具材の懸け橋に活躍するマスカルポーネチーズ。クリームチーズが使用されることが多いですが、あえてマスカルポーネを使用することで大人っぽい繊細な味わいのレシピに変身します。

蕪の葉のマスカルポーネ和え

蕪の葉のマスカルポーネ和え

塩茹でした蕪の葉   70g
マスカルポーネ    50g
追いがつおつゆ    大さじ1半
煎りごま       大さじ1

献立になにかもう一品・・・ってときにオススメしたい手軽でヘルシーなマスカルポーネレシピ。お弁当にも入れられそうな…おっと違うわ,便利なメニュー。

レシピはウチ

最強マスカルポーネのアンチョビ万能ツナディップ

最強マスカルポーネのアンチョビ万能ツナディッ

マスカルポーネチーズ ── 100g
・ツナ缶 ── 大さじ1
・アンチョビペースト ── 1cm位
・お好きなペッパー ── 適量
・お好きな塩 ── 適量

お店でこないなメニューをおいてほしい‼そう思うくらい完成度の高いレシピだ。おうちのみの時のおつまみにぜひお試しください ♪

レシピはウチ
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daiy@taberutokarai

はい、マスカルポーネ https://t.co/bO25cLk6T4

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2016-01-10

そのまんまディップしても美味しいマスカルポーネ。ほんのちびっとアイデアをプラスするだけでまた違った新たな味わいに出会えちゃいますわ。いざというときのおつまみに、常に冷蔵庫の片隅に忍ばせておくのがおススメや♪

マスカルポーネと昆布の冷や奴風

楽天レシピ:「マスカルポーネと昆布の冷や奴風 」より

マスカルポーネと昆布の冷や奴風

マスカルポーネ100g
牛乳200cc
砂糖20g
めんつゆ大1
ゼラチン12g
出し昆布1枚
■ 昆布醤油ソース
醤油30cc
味醂30cc
昆布千切り適量
水溶き片栗粉少々
■ トッピング
ねぎあれば少々
鰹節あれば少々
おろし生姜あれば少々

マスカルポーネチーズを和風の味付けでいただく珍しいレシピ♪新しい味わいをお試しあれ‼マスカルポーネがなければクリームチーズを使ってもOK‼

レシピはウチ

春にぴったり☆菜の花のマスカルポーネポテトサラダ

楽天レシピ:「春にぴったり☆菜の花のマスカルポーネポテトサラダ 」より

春にぴったり☆菜の花のマスカルポーネポテトサラダ

やがいも3個
菜の花50g
マスカルポーネチーズ100g
塩1g
こしょう少々

ポテトサラダの味付けはマヨネーズが定番ですが、クリーミーなマスカルポーネならそのまんま代用しても美味しく作れちゃいますわ。新感覚のポテサラを味わいたい人はぜひ♪

レシピはウチ

マスカルポーネのコーンスープ

楽天レシピ:「マスカルポーネのコーンスープ 」より

マスカルポーネのコーンスープ

マスカルポーネ100g
コーン200g
水500cc
コンソメ顆粒大さじ1
ブイヨンキューブ1個
【トロミ付け】
牛乳200㏄
片栗粉大さじ1
塩1g

生クリームの代わりにマスカルポーネを使ってコクをプラスするスープのレシピ。マスカルポーネが余ったときはいろんなトコで代用して使うべし♪いつもとは一味違った味わいが楽しめます。

レシピはウチ

マスカルポーネのグラタン

楽天レシピ:「マスカルポーネのグラタン 」より

マスカルポーネのグラタン

マカロニ250g
バター大さじ1
マスカルポーネ250g
ミルク少々
くるみ90g
パルメザンチース30g
塩こしょう少々

グラタンにコクとクリーミーさを求める人におススメのレシピだ。マスカルポーネがちょっぴり大人な上品な味を演出してくれます。

レシピはウチ

とろ~り☆マスカルポーネ入りオムレツ

楽天レシピ:「とろ~り☆マスカルポーネ入りオムレツ 」より

とろ~り☆マスカルポーネ入りオムレツ

たまごM2個
マッシュルーム2個
マスカルポーネ チーズ大さじ2
炒め油少々
塩・こしょう少々
乾燥パセリ適量

なですかかレストランのように中をとろっとさせるのがややこしいオムレツ。そんな時は間にマスカルポーネを挟んでみて♪ややこしいコツいらずで簡単にとろふわなオムレツが作れちゃいますわ。

レシピはウチ
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やす@不自由稼働えのき@oyasuminemuqn

これホンマすき たくあんのくんせいとマスカルポーネ #終日one https://t.co/WgjHkScMAt

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2016-01-10

なんとたくあんにも合っ違うマスカルポーネチーズ♪あっさり系やしょっぱい味付けのフードをマイルドにしてくれます。なにか物足りません・・・そう感じたときはぜひマスカルポーネをトッピングしてみてはいかがでしょう 。

マスカルポーネを使ったメインディッシュ♪

クリーミーなカボチャと小エビのリゾット マスカルポーネ風味

クリーミーなカボチャと小エビのリゾット マスカルポーネ風味

 カボチャ       180g
  小エビ         100g
  玉ねぎ         20g
  米            120g
  ブロード        500cc位
  オリーブオイル    10g
  バター         15g
  マスカルポーネ    25g
  パルミジャーノ    大さじ2~
  塩・コショウ      少々

リゾットを美味しく作るコツはマスカルポーネを入れることでした!?そう思っ違うくらい手軽にいつものリゾットのレベルを引き上げてくれるレシピだ。

レシピはウチ

ルッコラとマスカルポーネのファルファッレ アーモンド風味

ルッコラとマスカルポーネのファルファッレ アーモンド風味

 ルッコラ           80g
  アーモンドスライス    大さじ2
  にんにく          1/2片
  オリーブオイル      大さじ6~
  マスカルポーネクリーム 70g
  パルミジャーノ       大さじ3~
  プチトマト          80g
  パスタ(ファルファッレ)  320g
  ローストアーモンド     適量
  塩・コショウ          少々

みためにも超可愛いっ♪デトックス効果の高そうな緑をふんだんに使ったレシピ。おうちで食べるのにまるでおしゃれなカフェメニューが楽しめ違う一品だ。

レシピはウチ

☆ マスカルポーネ明太子の濃厚パスタ ☆

楽天レシピ:「☆ マスカルポーネ明太子の濃厚パスタ ☆ 」より

☆ マスカルポーネ明太子の濃厚パスタ ☆

パスタ1人分
マスカルポーネチーズ50g
明太子半分~1腹
塩ひとつまみ
胡椒お好みで

茹でたパスタに和えるだけのお手軽パスタのレシピだ。明太子パスタはこってり派がお好みという人はぜひお試しあれ‼

レシピはウチ

バジルマスカルポーネパスタ

楽天レシピ:「バジルマスカルポーネパスタ 」より

バジルマスカルポーネパスタ

パスタ100~120g
マスカルポーネ80g
バジルペースト大さじ1
ブラックオリーブ3粒
粉チーズ適量
ブラックペッパー少々
粉末バジル少々

マスカルポーネチーズってオイルベースのスパゲッティにトッピングしても美味しいんや♪冷蔵庫にマスカルポーネがあるときはぜひトッピングに加えてみて。

レシピはウチ

そら豆とマスカルポーネの冷製カルボナーラ

そら豆とマスカルポーネの冷製カルボナーラ

フェディリーニ 160g
そら豆     6本
マスカルポーネ 100g
卵       2個
粉チーズ    大さじ2
塩       適量
ブラックペッパー   適量
オリーブオイル 大さじ2

生クリームの代わりにマスカルポーネを使用することでマイルドでミルキーなカルボナーラに仕上がりたんや♪そら豆の緑がみためにも鮮やか。

レシピはウチ

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