キュレーショナー

合いびき　350g
玉ねぎ　　1/2個
パン　（1/4切りを1枚分程）※今回はバケットを1/4使いました 。
牛乳　　　50cc
玉子　　　2個
あれば、オレガノ、粉チーズ、ガーリックシーズニングなどを入れます。
なければ塩コショウにコンソメなどでも。
QBB大きな スライスチーズ　6枚

オーブンで焼くと肉汁があふれます！
ガーリックトーストとよく合いますわ♪

牛（すき焼き用）　適量（中に詰めるので、量はお好みで）
合い挽きミンチ　　200g
玉葱微塵切り　　　1個分
摺おろし大蒜　　　1片分
食パン　　　　　　1枚
牛乳　　　　　　　50cc
トリュフソルト　　少々
塩胡椒　　　　　　少々
卵　　　　　　　　1個

中に牛肉を入れた贅沢なハンバーグだ。
おもてなしや特別なディナーにおすすめだ。

ひき肉　250g
玉ねぎ　1/2個
パン粉　大さじ4
牛乳　　大さじ1
卵　　　1個
塩・こしょう、ナツメグ、オールスパイス　少々
サラダ油　大さじ2（小さじ1は玉ねぎに）
デミグラスソース　 400cc　（市販のものを使用しました ）
（ケチャップとソースを大さじ1ほど加えたんや）
Q・B・B　大きいスライスとろけるチーズ　　2枚
やがいも　1個
にんじん　　6cm

煮込んだあと、オーブントースターで焼いて仕上げます。
手間をかける分、絶品の美味しさになるんやよ♪、

ハンバーグ　　　　4個
Q・B・B大きいとろけるスライス　　4枚
きのこmix　　　　140g
豆乳または牛乳　　350g
シチューの固形ルウ　　50g
味噌　　　　　　大さじ1
豆板醤　　　　　大さじ1/2
細きりパプリカ　　少々
パプリカパウダー　少々

まず、いつものハンバーグを作ったらピリ辛に仕上げてみてはいかがでしょう か。
大きなチーズを使うと見た目も豪華ですね。

合挽き肉　　　　　　　　　　150g
ジャガイモ　　　　　　　　　3個（300g）ぐらい
ミックスビーンズ　　　　　　50g
ピザ用チーズ　　　　　　　　適量
ケチャップ　　　　　　　　　大さじ3～4
中濃ソース、オリーブオイル　各大さじ1
タバスコ　　　　　　　　　　適量
粗挽き黒胡椒　　　　　　　　適量
乾燥パセリ　　　　　　　　　適量

混ぜないので手軽に作れます。
20分もせんので、時間がない時にもおすすめだ。

合いびき肉 200g
玉ねぎ 　　1個
塩 　　　　少々
コンソメ（顆粒） 5g
パン粉　　大さじ2
片栗粉　　小さじ2
黒こしょう 　少々
サラダ油 大さじ1
しょうゆ・みりん・酒 各大さじ2
砂糖 　　　　大さじ1
ウスターソース 小さじ2
しょうが・にんにく（すりおろし） 少々
片栗粉 　　　小さじ1
スライスチーズ（チェダー） 2枚

お肉にはチェダ‐ーチーズがよく合いますわ。
テリヤキソースはパンにもご飯にもぴったりの美味しさだ。

合挽肉 100グラム
豆腐 　半丁
卵 　　1個
パン粉 1/2カップ
塩 　　小1
ベビーチーズ 2個
玉ねぎ 1/2個
みりん 大2
酒 　　大2
醤油 　大1
トマト 1/2個
レタス 1枚

豆腐とお肉を半々で作るのでヘルシーに仕上がるんだ。
しつこくなく、あっさりしたハンバーグだ。

合いびき肉 250g
牛乳　　　　50cc
パン粉 大さじ山盛り3杯
卵 1個
塩コショウ 少々
青じそ 4枚
チーズ 大さじ4
サラダ油 大さじ1

ふんわりした肉厚のハンバーグだ。
大葉でさっぱりいただけます♪

合挽肉 　300グラム
玉ねぎ 　大1個
玉子 　　1個
食パン（8枚切）1枚
パン粉 　大さじ2
マヨネーズ 大さじ1
味噌 　　　中さじ1
塩、コショウ 　少々
スライスチーズ 4枚
サラダ油 　小さじ1

焼く前にしっかり味をつけているのでソース不要だ。
お弁当にも最適ですね。

たまねぎ 中1/2個
パン粉 　大さじ4
牛乳 　　大さじ3
サラダ油 大さじ1/2
合い挽き肉 250g
豚挽き肉 　250g
ナツメグ 　小さじ1/4くらい
塩 　　　　ふたつまみ
卵 　　　　M1個
焼き油サラダ油 大さじ1
お湯 　　　手順に記載
たまねぎ 　中1/2個
ニンジン 　1本
カレールウ 1/2箱
水 　　　　カレールウの箱に書いてある分
とろけるチーズ 食べる人数分

焼いたフライパンでそのまんまカレーを作るんだ。
前日の余ったカレーを使ってもOKだ。

合い挽きひき肉 400g
玉ねぎ 　　　　1個
パン粉 　　　　1/2カップ
牛乳 　　　　　大2ぐらい
ナツメグ 　　　5振りぐらい
卵 　　　　　　1個
バター 　　　　10g
とろけるチーズ 人数分
ケチャップ 　　大4
ウスターソース 大3
白ワイン（料理酒でも可） 大3

ふっくらジューシーなハンバーグは幸せな気分になるんですね♪
濃厚ソースにチーズがよく合いますわ。

ハンバーグ　　3～4個
ピザ用チーズ　200g位
片栗粉　　　　大匙2位
牛乳　　　　　150cc位

いつものハンバーグにとろりとしたチーズソースを掛けて♪
玉ねぎは多めの方が柔らかくてチーズに合いますわよ。

トマト　　　　　　　　　　　　　2個
合挽き肉　　　　　　　　　　　　70g
ピザ用チーズ　　　　　　　　　　適量
フライドオニオン　　　　　　　　大さじ1
ケチャップ　　　　　　　　　　　大さじ1
ウスターソース、オリーブオイル　各大さじ1/2
醤油　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
にんにくチューブ　　　　　　　　2～3cm
塩、こしょう　　　　　　　　　　少々

トマトをカップにした、女子力高めなハンバーグだ。
おもてなしやホームパーティーにぴったりですね。

プッチーニ（ミニかぼちゃ）　　1個
ひき肉　　　　　　　　　　　　50g
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　20g
トマト　　　　　　　　　　　　20g
オールスパイス　　　　　　　　小さじ1/6
塩　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/8
塩（工程6の分）　　　　 　　　少々
とろけるチーズ　　　　　　　　スライス2枚～お好みで
パセリみじん切り　　　　　　　小さじ1

ミニカボチャを土台にした、お洒落なハンバーグだ。
体も心も満足するレシピだ。

合いびき肉 350g
たまねぎ　 1/2こ
椎茸 　　　4つ
卵 　　　　1こ
塩　　　　 2.5g（約小さじ1/2）
チーズ 　　スライス2枚
ナツメグ 　小さじ1/3

四角に切ってオーブンで焼くだけ！
チェダーチーズならしっかりした味なので味付けは塩こしょうでOKだ。

合いびき肉　220g
塩麹（自家製を使用）　お肉の重さの1割、今回は22g
エリンギ　　100g
玉ねぎ　　　1/2個分
牛乳（成分無調整のものを使用）　大さじ2
パン粉　 大さじ2
たまご　 1個
ブラックペパー　適宜
ナツメグ　 少々
エクストラバージンオリーブオイル　大さじ2
明治十勝贅沢スライスチーズうまみ濃厚チェダーブレンド　2枚
トマトケチャップ　大さじ3
ウスターソーズ（化学調味料不使用のものを使用）大さじ3
水　 大さじ3
赤ワイン（酸化防止剤不使用のものを使用）　大さじ3
砂糖 　小さじ1
バター　 5g
イタリアンパセリ　少々

こってりしたハンバーグも、エリンギでかさ増しすることでカロリーダウンできますね。
エリンギの量はお肉の半分くらいがおすすめだ。

合挽き肉 250g　
玉ねぎ 　1/2個　
塩 　　　適宜　
ナツメグ（お好みで）適宜
パン粉 　1/2カップ　
牛乳 　　1/2カップ　
卵 　　　1個
しめじ　 1/2パック　
エリンギ 1本
バター 　　　　小さじ1　
ケチャップ 　　大さじ4　
ウスターソース 大さじ1.5
とんかつソース 大さじ1　
水 　　　　　　大さじ3
スライスチーズ ハンバーグ1個につき1枚

ソースにたっぷりのきのこを入れた、秋に食べたいハンバーグだ。
お肉の量が多くなくても、きのこでボリュームアップできますね。

1.合びき肉　175g
2.玉ねぎ（みじん切り）　70g
3.卵　 1個
4.マヨネーズ　大さじ1/2
5.パン粉　適量
6.塩・こしょう　各適量
7.GABAN「ナツメグ」　適量
8.水　80ml
9.赤ワイン　大さじ2
10.ウスターソース　大さじ2
11.トマトケチャップ　大さじ2
12.顆粒コンソメ　小さじ1/2
13.バター　5g
14.サラダ油　少量
15.チェダーチーズ（ジャックに型抜きしておく）　2枚

チェダーチーズで、かぼちゃのおばけを作るんや♪
見た目も可愛く、味も美味しい、ハロウィンに最適なハンバーグだ。

肉　　　250g　
豆腐　　150g
玉ねぎ　2/5個
卵の黄身　1個
牛乳　　少量
オリーブオイル　適量
角切りトマト　　1個
ケチャップ　　　大さじ2　
ソース　　　　　大さじ2
赤ワイン　　　　　適量
フレッシュバジル　適量
オレガノ　　　　　適量

トマトソースとチーズハンバーグは最高な組み合わせですね。
豆腐も多めに入っているので、柔らかくヘルシーに仕上がるんだ。

合挽き肉　 300g
玉ねぎ　　 1個
パン粉　　 1/2カップ
牛乳 大さじ3
卵 1個
塩こしょう 適量
スライスチーズ 4枚
水 200cc
カットトマト缶 1缶
コンソメ 1個
ケチャップ、ウスターソース 各大さじ2
醤油、バター（マーガリン可）各大さじ1

しめじなどきのこを一緒に煮込んでもOKだ。
ソースの量がたっぷりなので、ご飯はもちろんパスタにかけても美味しいだ。