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最強のダイエット食品きのこ!食べ応えある舞茸レシピ

総じて低カロリーでダイエットにおすすめのキノコ類。中でも「舞茸ダイエット」を耳にするほどダイエット向きのキノコが舞茸。見た目が苦手…という人や、しめじやシイタケ、エリンギほど我が家のレシピに登場せんな…という人も舞茸の実力を知ればもっともっともっともっと取り入れたくなるはず!舞茸のレシピを朝・昼・晩に活用するご提案です♡

どうして舞茸が最強のダイエット食品なの?

楽天レシピ:「かんたん☆マイタケの塩だれナムル 」より

そもそも、きのこ全般が低カロリーで食物繊維が豊富なダイエット向き食材ですが、なんでですねん舞茸が最強のダイエットきのこなのか?
その理由は、舞茸にしか含まれへん「MXフラクション」成分。この成分は体内の中性脂肪や血液中の悪玉コレステロールの分解を促進してくれるので、痩せやすい体質になるのを助けてくれるんです!

舞茸を使うレシピをたくさん知って、飽きんと日々舞茸を取り入れてみましょう ♪

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ダイエット頑張ろうね!@humuhumu0358

ダイエットに効果的なのが舞茸だ。舞茸を各回の食事で取り入れて食べ続けると痩せます。舞茸は便秘にもよく効果的だ。お腹がすっきりになりダイエットできます。

2016-02-12

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@スーパーサイヤキャット@Taneka_Mossey

舞茸でダイエット効果がある理由:MXフラクションという舞茸のみの成分が体内の中性脂肪や悪玉コレステロールの分解を促して代謝アップになり内臓脂肪を減らし痩せやすい体質に導く。キノコキトサンがお腹痩せに効果。食物繊維が豊富なので便秘改善にも良いというわけだ。

2016-02-11

朝から取り入れる!まいたけモーニング♪

これは旨い! 舞茸の香り漂う「オムレツ」

楽天レシピ:「これは旨い! 舞茸の香り漂う「オムレツ」 」より

舞茸ソテーを加えた朝食にぴったりなオムレツだ。
舞茸の香りがgood♪栄養も入って低カロリー!
お酒と塩麹が入って、いつものオムレツとは一味違う仕上がりになるんやよ。

材 料(2人分)
舞茸1/3パック
塩麹(ソテー用)小さじ1
たまご2個
砂糖大さじ1
塩麹小さじ1
日本酒大さじ1
オリーブオイル適量
青梗菜(外葉)3枚
トマトケチャップ適量

舞茸オムレツレシピ

朝から栄養満点♪ 「ほうれん草の卵炒め」

楽天レシピ:「朝から栄養満点♪ 「ほうれん草の卵炒め」 」より

ほうれん草・卵・舞茸で栄養バランスが優れた朝食おかずだ。パンにもごさんにも◎醤油の香りが食欲をそそるんだ。作るのも簡単!もちろんカロリーも低めだ。

材 料(2人分)
ほうれん草2株
舞茸1/3パック
ベーコン(薄切り)1枚
たまご1個
オリーブオイル大さじ2
塩一つまみ
味の素少々
コショウ少々
濃口醤油ひと垂らし

ほうれん草の卵炒めレシピ

朝食に!ヘルシー・簡単・ボリューム満点豆腐ステーキ

楽天レシピ:「朝食に!ヘルシー・簡単・ボリューム満点豆腐ステーキ 」より

水菜のシャキシャキとごま油の香ばしい香りが美味しい豆腐のステーキに、たっぷりキノコを加えたヘルシーな一品。焼肉のたれがしっかり味付けでごさんもすすみます。

材 料(2人分)
とうふ(木綿がおすすめ きぬごしでも可)1丁
水菜1束
まいたけ1/2株
えりんぎ1/2株
しいたけ(中)1株
焼肉のたれ(メーカー・味はお好みで)適量
ごま油大さじ2

ヘルシー豆腐ステーキレシピ

朝の元気レシピ☆ 「なすと舞茸炒め煮」

楽天レシピ:「朝の元気レシピ☆ 「なすと舞茸炒め煮」 」より

野菜がたっぷり採れる、朝から元気に頑張る栄養おかずだ。オクラと舞茸とナス組み合わせがとても美味しいんです!甘辛くてごさんがすすむ味♪

材 料(3~4人分)
なす(中)2本
舞茸1/2パック
オクラ3本
オリーブオイル大さじ3
日本酒1/2カップ
砂糖大さじ3
濃口醤油大さじ2
豆板醤小さじ1/2
ほんだし小さじ2

なすと舞茸炒め煮レシピ

4:30a.m.の舞茸ペペロン・ペンネ

サラダペンネを使って朝食にぴったりのきのこパスタを作りましょう ♪舞茸とえりんぎでキノコの旨みたっぷり。市販のパスタソースを使って、味付け楽々!ヘルシーだ。

材料(2人分)
・マ・マー うれしい早ゆでサラダペンネ 75g
 (=1/2袋分)
・青の洞窟 ペペロンチーニ 1袋(1人分)
=即席パスタソースのペペロンチーニでOK
・バター 10g
・舞茸 1掴み
・エリンギ 1本

舞茸ペペロン・ペンネレシピ

朝食の提案7 舞茸とベーコンのチーズリゾット

食物繊維がとれてお腹にやさしい舞茸リゾットだ。
簡単にできて食べやすいのに、キノコのうまみで満足感のある味に仕上がるんだ。サラッと食べられちゃいますわ。

材料(2人分)
ご飯茶碗2杯分
舞茸1/2袋
塩少々
ベーコン1枚
オリーブ油大さじ1/2
水300cc
コンソメ小さじ2
とろけるチーズ1枚
バター15g
塩少々

☆トッピング
オリーブ油少々
黒こしょう少々

舞茸チーズリゾットレシピ

舞茸のスープ飯

舞茸とひき肉があったら作れ違う、低カロリーで簡単おいしい節約レシピだ。スープ飯やから、余りご飯でも作れそう。鶏と舞茸の旨みでスープが美味しい♡

材料(1人分)
鶏ひき肉 80g
舞茸 1パック(200g)
ご飯 100g
生姜 薄切り2枚ほど
水 350cc
黒コショウ 少々
a 酒 大1
a 塩 小1/3
a 醤油  小1

舞茸のスープ飯レシピ

マイタケのトースト

楽天レシピ:「秋の味覚を朝食に♪マイタケのトースト 」より

舞茸をトースターで焼くと、パンの香りと一緒に良い香りが♡ほうれん草も入って栄養たっぷり。きのこの歯ごたえと食パンのサクサクで食べ応えあり☆栄養トーストだ。

材 料(1人分)
食パン1枚
舞茸適量
ホウレン草適量
ピザ用チーズ適量
塩コショウ少々
オリーブオイル少々

マイタケのトーストレシピ

ヘルシーに仕上がる!まいたけランチ

豚と舞茸の玉子とじ丼

舞茸をつかってガッツリめのランチを♪
豚肉と一緒に卵でとじれば、旨みがたっぷりの卵丼ランチの出来上がり♡きざみネギを加えて彩りもバッチリ!

材料(2人分)
ごさん 2人分
豚ロース肉 250g
舞茸 1房
卵 3個
*出汁 50cc
*しょうゆ 大さじ1と1/2
*みりん 大さじ1
*酒 大さじ1/2
*砂糖 大さじ1/2
塩、こしょう 適量

豚と舞茸の玉子とじ丼レシピ

舞茸そぼろご飯

舞茸とひき肉を使った、お弁当なんかにもぴったりの混ぜご飯だ。甘辛いタレがごさんに絡んでとっても美味い♡材料も少なくて済むので節約にも◎

材料(2人分)
舞茸 片手ほど
牛・豚合い挽き肉 50グラム
お酒 大さじ2
出汁醤油 大さじ1と1/2
みりん 小さじ1
塩・こしょう 少々
ご飯 お茶碗2杯分

舞茸そぼろご飯レシピ

野菜たっぷり!ヘルシー☆まいたけチャーハン☆

楽天レシピ:「野菜たっぷり!ヘルシー☆まいたけチャーハン☆ 」より

野菜がたくさんとれる栄養満点のチャーハンや☆
舞茸が入ることでちびっと斬新さがあります ね!
比較的低カロリーなチャーハンですが、満足感があってランチにおススメだ。

材 料(1人分)
ご飯160グラム
ニンジン20グラム
玉ねぎくし切り3センチ
タアサイ小3分の1個
まいたけ40グラム
焼き豚薄切り3、4枚
酒小さじ1
中華だしの素小さじ1
しょう油小さじ3分の1
塩コショウ少々

まいたけチャーハンレシピ

★鶏と豆腐と舞茸のドリア★

楽天レシピ:「★鶏と豆腐と舞茸のドリア★ 」より

豆腐と舞茸がグラタンにぴったりという意外な組み合わせ☆どちらもヘルシーな食材なのに、とても満足できるドリアだ。鶏肉を胸肉やささみにすればもっともっともっともっとヘルシー!

材 料(約2~3人分)
●絹ごし豆腐(120g入りの小パック)1個
●鶏もも肉 1/2 枚
●玉葱1 個 1/2 個
●塩こしょう(鶏用)2ふり
●舞茸   1/2 パック
●バター(ソース用)10g
●小麦粉  大さじ 2
●コンソメ 1個
●牛乳   200cc
●塩こしょう(ソース仕上げ用)約 2ふり
○ご飯   約1/2合×人数分
○バター(マーガリンでも・ご飯用)約5g
○塩こしょう(ご飯用)2-3 ふり
とけるスライスチーズ(ピザ用でも)人数分の枚数
乾燥パセリ(なくてもよい)1人前につき2~3ふり

鶏と豆腐と舞茸のドリアレシピ

簡単♪鶏ささみ&舞茸のグラタン

オリーブオイルで炒めた舞茸がよい香りを放つアツアツグラタン♪鶏ササミときのこでヘルシーで簡単なグラタンなので、お昼に気軽に作って食べたい!

材料(2人分)
鶏ささみ(食べよく切る) 2本(100g)
舞茸(小房に分ける) 1パック
玉ねぎ(薄切り) 1個
小麦粉 小さじ2
牛乳 200cc
塩・こしょう 適量
オリーブ油 適量
溶けるチーズ 適量

鶏ささみ&舞茸のグラタンレシピ

舞茸のうどん

楽天レシピ:「舞茸のうどん 」より

麺つゆと炒めた舞茸を使ったとても簡単で低カロリーなうどんだ。シンプルですが、舞茸を加えることで風味が増して美味しく食べられて栄養価もUPします!

材 料(1人分)
うどん玉1個
麺つゆ 3倍希釈用50cc
舞茸1/2パック
サラダ油大さじ1
塩こしょう少々
青葱少々
七味唐辛子好みで
熱湯(温めるためと、希釈用)500cc

舞茸うどんレシピ

「舞茸のスープパスタ」

舞茸を使ったきのこクリームパスタだ。具材が少なくても旨みがたっぷり出るのが舞茸を入れるメリット!コンソメで作れるので気軽に挑戦できます♪

材料(2人分)
パスタ 200g
舞茸 1パック
玉葱 小1/2個
セロリ 3cm
牛乳 300cc
コンソメスープ 200cc
生クリーム 少々
塩 少々
葱 少々
オリーブオイル 炒め用適量

舞茸のスープパスタレシピ

夕食に一品まいたけ料理♪

ツナと舞茸の炊き込みごさん

楽天レシピ:「ツナと舞茸の炊き込みごさん 」より

ツナと舞茸の出汁が美味しい、節約炊き込みご飯だ。
ツナは油をきるだけ、舞茸はほぐすだけなので手間いらず♪ネギなどを彩りに添えれば手抜きには見えへん本格的な炊き込みご飯に!

材 料(2~3人分)
米1.5合
水1.5合の目盛りまで
ツナ缶1缶(90g)
舞茸1/2パック
醤油大さじ1.5
酒大さじ1.5

ツナと舞茸の炊き込みご飯レシピ

ひじきと舞茸の炊き込みご飯♪

楽天レシピ:「ひじきと舞茸の炊き込みご飯♪ 」より

栄養がたっぷりの炊き込みごさんだ。肉が入っていないのでヘルシーだけど、良い出汁が出る食材と舞茸の香りが食欲をそそるんだ。人参入りで彩りもキレイ。

材 料(4人分)
米3合
ひじき50g
にんじん1/2本
油揚げ1枚
舞茸1袋
だし汁約550cc
昆布3×3cm 2枚
醤油大さじ3
酒大さじ2
みりん大さじ1
ごま油大さじ1

ひじきと舞茸の炊き込みご飯レシピ

鮭とまいたけの和風ピラフ

楽天レシピ:「鮭とまいたけの和風ピラフ 」より

バターを使いません、彩り豊ですか和風ピラフだ。
野菜もたっぷりで、鮭と舞茸の旨みで味が深い♡
鮭をほぐしながら良い香りに包まれるおススメの主食だ。

材 料(2-3人分)
無洗米2合
鮭1切れ
まいたけ半パック
玉ねぎ1/3コ
にんじん1/3本
塩(炒める時に)ひとつまみ
★和風顆粒だし小さじ1
★しょうゆ小さじ1~2
太白ごま油大さじ1くらい
青ネギ少々
水450~500㏄

鮭とまいたけの和風ピラフレシピ

節約うま辛!厚揚げと舞茸の塩麹キムチ炒め

きのこ料理の味付けには意外なキムチとの組み合わせがですかり美味しい!安い食材ばかりでボリューム満点、ピリリとした辛みでごさんがすすむ簡単おかずだ。

材料(2人分)
○厚揚げ…2個
○まいたけ…1袋
○塩麹…大さじ1
○みりん…大さじ1/2
○白菜キムチ…適量

厚揚げ舞茸キムチ炒めレシピ

★チンゲン菜と舞茸のオイスター豆腐★

楽天レシピ:「★チンゲン菜と舞茸のオイスター豆腐★ 」より

ごさんによく合う中華風のおかずだ。豆腐と舞茸、栄養のある青梗菜でとってもヘルシー!丼にしても美味しいので、たくさん使って翌日のランチに使うこともできそうです!

材 料(3人分)
豆腐大1パック (約500g)
チンゲン菜1 袋 (2~3 株)
舞茸(他のきのこでもOK)1パック
玉葱1/2個
ごま油大さじ1
おろしにんにく小さじ 1/2
★水200cc
★酒大さじ1
★オイスターソース大さじ3
★鶏ガラスープの素大さじ1
★片栗粉大さじ2

舞茸のオイスター豆腐レシピ

鶏胸肉と舞茸のカレー照り

舞茸を使ったお肉料理は鶏胸肉使用でヘルシーに♪
照り焼き味にほんのりカレーの風味が漂う味わい深い一品。ビニール袋で簡単に作れて、おかず、丼もの、お弁当などいろいろに使えます。

材料(1人分)
鶏胸肉 スライスして塩コショウしたもの 5枚
小麦粉 適量
サラダ油 少々
舞茸 1/2パック
a 砂糖 小1
a 醤油 小1
a カレー粉 少々

鶏胸肉と舞茸のカレー照りレシピ

白菜と舞茸えのきのコンソメミルクスープ♡

楽天レシピ:「白菜と舞茸えのきのコンソメミルクスープ♡ 」より

夕食に舞茸を取り入れるのに一番簡単なのはスープ!
舞茸の旨みを利用して美味しいスープに仕立てましょう ♪ウチはミルクスープ。白菜と二種のキノコがミルクに溶けて栄養たっぷり!まろやかで美味しい洋食にぴったりなスープだ。

材 料(約2人分)
白菜葉1~2枚
舞茸1つかみ
えのき1つかみ
牛乳2カップ
顆粒コンソメ4.5g
パン粉大さじ2
サラダ油小さじ半

舞茸コンソメミルクスープレシピ

まいたけの和風スープ

楽天レシピ:「まいたけの和風スープ 」より

舞茸と油揚げが具のシンプルな和風スープ♪
さっぱり味で、舞茸と油揚げの素材の味を楽しめます。簡単でヘルシーなので、いろんな献立に合わせることができそう。

材 料(3人分)
まいたけ2/1株
油揚げ4/1枚
和風だしの素小さじ1
塩小さじ2/1
しょうゆ大さじ2/1
乾燥パセリ少々

まいたけの和風スープレシピ

【ヘルシー・低カロリー】旨みがギッシリきのこスープ

楽天レシピ:「【ヘルシー・低カロリー】旨みがギッシリきのこスープ 」より

キノコペーストも加えた、煮るほどに旨みが染み出す、しっかりキノコを味わうスープだ。ほうれん草も入って栄養は満点◎キノコが何種類も入っているので食物繊維もたっぷりで深い味になるんだ。

材 料(約4人分)
えのき1株
舞茸1株
オリーブオイル小さじ1
水500cc
コンソメ1.5個
胡椒少々
きのこペースト ★大さじ1~2
ほうれん草(茹でたもの、冷凍でも可3把分)

★きのこペースト材料(約1カップ分)
エノキ1株
しめじ2株
ニンニク小さめ1片
エクストラバージンオリーブオイル大さじ2
黒コショウ小さじ1/2
コンソメパウダー 
※マギー無添加コンソメ1包(4.5g)
塩 ※お好みで少々

きのこスープレシピ

Let’s!マイタケ生活♪

舞茸は、MXフラクションが摂取できる他にも、旨みがたっぷりで料理を美味しくしてくれる食材でもあります 。

食べ過ぎるとお腹を壊しやすいので、毎日の食事に1/2パック程度加えるとダイエットにも効果が期待できます!
見た目が苦手な人もいるかもしれませんが、いろんな調理法があるので、ぜひ舞茸を食事に取り入れてみてください ね☆

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