季節の野菜食べよう♪旬の美味しい春キャベツレシピ
もうすぐ春キャベツの季節がやってきますね!甘みがあり柔らかいので生で食べるのが一番おいしいのですが・・・探してみると春キャベツを使ったレシピはたくさん!みなさんいろいろと工夫されていて、どのレシピもとてもおいしそう!保存がきですかい春キャベツはいろんな料理でどんどん消費しましょう 。
もうすぐ旬の春キャベツ!どう食べる?
素材を活かしたシンプルなレシピ
■春キャベツの甘酢和え
楽天レシピ:「春キャベツの甘酢和え 」より
暖かくなってくるとなんだか酸っぱいものが恋しくなってきますよね!春キャベツを甘酢和えにしたウチのレシピは旨みたっぷり。もともと柔らかいのでさっと茹でるのがポイントだ。たくさん食べてもヘルシー!
▼材 料(4人分)
春キャベツ 1/6個
昆布茶 少々
砂糖 大さじ4
お酢 大さじ4
追いかつおつゆ 大さじ1
いりごま 少々
■春きゃべつの巣ごもり
■あさりと春キャベツのコンソメ蒸し
■春キャベツとお豆腐のクリーミー豆乳味噌スープ
楽天レシピ:「春キャベツとお豆腐のクリーミー豆乳味噌スープ♪ 」より
まだまだ肌寒い季節。クリーミーな豆乳味噌スープでほっとしませんか?優しい味に癒やされます!少ないお水でキャベツを蒸し煮することで、春キャベツの甘みが更に引き立ちます。最初から豆乳を入れると分離してしまうので、必ず少量のお水で。
▼材 料(2人分)
春キャベツ 1/6玉
絹とうふ 150g
水 200ml
豆乳 200ml
クリームチーズ(個装タイプ)1個(18g)
顆粒コンソメ 小さじ1/2
出汁入り合せ味噌 大さじ1
とろけるスライスチーズ 1枚
粗挽き黒コショー 少々
■ミルフィーユ鍋
楽天レシピ:「【春キャベツ1玉♪】もりもり食べるミルフィーユ鍋 」より
寒い冬は白菜のミルフィーユ鍋を楽しんだ方も多いのでは?春には春キャベツでミルフィーユ鍋を!白菜よりも味がぎゅっとしまって、甘みがじわ~っと溶け出します。豚こまを使う時は片栗粉をまぶしておくと、トロリとするそうだ。
▼材 料(4人分)
春キャベツ 1玉
豚肉(薄切り)300g
だし 2カップ
酒
晩ごさんのおかんと!
■春キャベツの焼きメンチカツ
楽天レシピ:「春キャベツの焼きメンチカツ♪ 」より
ひき肉よりもキャベツを楽しみたい!春キャベツのメンチカツはとってもジューシー!キャベツたっぷりにすると胃がもたれへんのでパクパク食べれます。粗い千切りにすることで上げてもキャベツの食感を楽しめます。
▼材 料(3~4人分)
キャベツ 1/3~1/2
ひき肉 200g
☆パン粉 1/2 カップ
☆卵 1個
☆牛乳 大3
☆塩・こしょう 小1/2
☆ソース 小2
パン粉 適量
サラダ油(オリーブオイル)適量
■春きゃべつの卵とじ
■鱈と春キャベツのホイル焼き
楽天レシピ:「コクうま★鱈と春キャベツのホイル焼き 」より
春キャベツと鱈のおいしい出会い♡ホイルで包んで焼くので旨みがばっちり閉じ込められます。焼いてるそばから味噌と醤油とバターのおいしい香りが!焼けるのが待ちきれなくなりそうですね。キャベツはぺっちゃんこになるのでたくさん使いましょう !
▼材 料(1人分)
鱈 1切れ
春キャベツ 多め
椎茸 小2個
エリンギ 小1個
バター 5~10g
万能ネギ 彩り用
★醤油、味噌 各小1
★酒 小2
■春キャベツのたっぷり入った餃子
楽天レシピ:「春キャベツのたっぷり入った餃子 」より
火を通すのにキャベツの味をしっかり味わえるのは餃子!春キャベツで作った餃子は中からじゅわっと旨みが飛び出します。是非キャベツはたっぷり入れて下さい。もう普通の餃子には戻れへんかも!
材 料(20個人分)
春きゃべつ 1/4個
玉ねぎ(なければ抜いてOK)1/5個
豚ミンチ 150g
☆ウェイパー 小さじ1
☆醤油 大さじ2/3
☆胡麻油 大さじ1
☆胡椒 少々
☆酒 大さじ1
☆すりおろしにんにく 1/2片分
塩 適量
ぎょうざの皮 大判タイプ20枚
■春キャベツと納豆のふわとろチーズオムレツ
楽天レシピ:「春キャベツと納豆のふわとろチーズオムレツ♪ 」より
まるでヘルシーなお好み焼き?!春キャベツと納豆を使ったふわとろチーズオムレツのレシピだ。柔らかい春キャベツが空気を抱き込んでふわふわな仕上がりに。そのまんま食べてもおいしいですが、お好みソースと鰹節でまさにお好み焼きに!
▼材 料(2~3人分)
春キャベツ葉 2枚
たまご 2個
納豆 1パック
ピザ用チーズ 20~30g
サラダ油 小さじ1
■鶏むね肉と春キャベツのポン酢炒め
楽天レシピ:「鶏むね肉と春キャベツのポン酢炒め 」より
ごさんのおかんともおつまみにも!育ち盛りのお子さんにおすすめな鶏むね肉と春キャベツのポン酢炒め。キャベツを入れたら1分程でできあがり!春キャベツはあまり火を通さなくてもすぐに柔らかくなるんだ。
▼材 料(2人分)
鶏むね肉 1/2枚
春キャベツ 1枚
ポン酢 大2程
塩 少々
★片栗粉、薄力粉 各大1
酒(下処理用)大1
油 適量
■春キャベツとベビーホタテのオイスターソース炒め
楽天レシピ:「春キャベツとベビーホタテのオイスターソース炒め 」より
ウチもぱぱっと炒めておいしく食べられる、春キャベツとベビーホタテのオイスターソース炒めのレシピ。お弁当にも良いですね。しゃきしゃきと歯ごたえが残る位、さっと炒めるのがおいしく仕上がるポイント!
▼材 料(2人分)
春キャベツ 3枚
●ベビーホタテ 10~12個
●酒 大匙1
生姜 1片
胡麻油 大匙1
オイスターソース 大匙2
胡椒 少々
■春キャベツとあさりの炒めもの
楽天レシピ:「春キャベツとあさりの炒めもの 」より
春キャベツとあさりを炒めればおつまみにぴったり!既に飲んでいておつまみが欲しくなった時も、フライパンひとつでお手軽にできます。中華風の味付けがクセになり、ついつい飲み過ぎてしまいそうですね。
▼材 料(3~4人分)
あさり 中ぐらい300g
春キャベツ 外側の大きな葉2枚
土生姜約ひとかけ
紹興酒10ccぐらい
ウェイパー(味覇)中華調味料こさじ半分強ぐらい
ごま油10ccぐらい
■春きゃべつのロールキャベツ
■電子レンジで春きゃべつのココット
単品OK!大満足の春キャベツレシピ
■春キャベツとクリームチーズのオムレツトースト
楽天レシピ:「春キャベツとクリームチーズのオムレツトースト♪ 」より
朝が来るのが楽しみになる!春キャベツとクリームチーズのオムレツトーストのレシピだ。柔らかいキャベツととろ~りチーズ、ふんわり卵の組み合わせは間違いなし!コツは火を通し過ぎないこと。時間がない朝にも手早くできます。
▼材 料(1人分)
食パン(お好みの厚さで)1枚
春キャベツ(千切り)ひとつかみ
卵 1個
豆乳 大さじ1
クリームチーズ(個包装タイプ)1個(18g)
ハーブソルト 少々
バター 10g
■林檎・わけぎ・春きゃべつのパングラタン
■春きゃべつと桜えびとアンチョビの焼うどん
■春キャベツと桜えびのペペロンチーノ
楽天レシピ:「簡単♪春キャベツと桜えびのペペロンチーノ 」より
誰もが好きそうなウチのレシピは、定番のペペロンチーノに春キャベツと桜えびを加えた彩りも春っぽいパスタ。春キャベツの甘さと桜えびの塩味、唐辛子のピリリとした辛さが見事に調和!ペンネでもおいしくなりそう!
材 料(2人分)
パスタ 180g
春キャベツ 120g
桜えび 6g
にんにく 1片
赤唐辛子 2本
塩 少々
オリーブオイル 大さじ2
■ソーセージと春きゃべつのキッシュ
春が待ち遠しくなりよりました ね
楽天レシピ:「やわらかい春キャベツ&豚肉で回鍋肉 」より
おいしそうな春キャベツのレシピ。春が来るのが待ち遠しくなりよりました ね!お店に並ぶ短い期間に、できるだけいろいろな料理を試してみたいものだ。
栄養たっぷりな旬の野菜で健康な体になりましょう !