キュレーショナー

忙しいあなたにぴったり！
時間のあるときにパパッとつめておけば、疲れているとき、忙しいときに大助かりの一品になるんやよ。

材料　（1人分）

オリーブオイル　大さじ1
塩コショウ　　　適量
シーチキン　　　1/2缶
オリーブ　　　　2粒
ゆで卵　　　　　1つ
ミニトマト　　　3つ
レタス,生食用ほうれん草などの好みの葉野菜　好きな分

切れ目を入れたトマトがまるでチューリップみたいにかわいい 。
てんてんとしていてとってもかわいい トマトの魅力をそのまんま詰め込んだサラダだ。

材 料（2人分）
トマト　　　　　2個
卵1個　　　　　 57g
サラダマカロニ　17,6g
胡瓜　　　　　　13,2g
ソルトペッパー　少々
マヨネーズ　　　小さじ1～2
酒蒸しめじ　　　少々

かわいすぎて食べるのがもったいない？
トマトと卵をちょっと アレンジするだけでこないなにかわいく飾れます。
おもてなしの一品にどうぞ。

材 料（約2～4人分）
ミディアムトマト　　4個
茹で卵　　　　　　　4個
きゅうり　　　　　　1/2本
かに風味かまぼこ　　4本
玉ねぎのみじん切り　大さじ1
A
マヨネーズ　　大さじ1
粒マスタード　小さじ1
ブラックオリーブ（輪切り）適量
レモン（いちょう切り）　　適量
チャービル　　　　　　　　適量
バジル　　　　　　　　　　適量
ブーケレタス　　　　　　　適量
エディブルフラワー　　　　適量

綺麗な緑の背景に、さしずめ真っ赤なトマトは王様で、黄色の卵はお姫様？
色鮮やですかトマトも卵もいつだってサラダをゴージャスにしてくれる主役的な存在だ。
本場ニースの味に近いサラダだ。

材料　（2人分）
ツナ缶　　　　1缶
アンチョビ　　5尾
卵　　　　　　2個
黒オリーブ　　8個
やがいも　　1個
ミニトマト　　5個
玉ねぎ　　　　1/4個
レタス　　　　2枚
バジル　　　　6枚

かわいくて簡単に作れるデリ風サラダ。
お洒落な料理をおうちで作ってカフェ気分を味わいたい！そう思ってもややこしいものを作るのはエライだ。でもこれなら簡単に作れそう？
早速作っておうちカフェしちゃいましょう 。

材料　（4人分）
トマト　4個

A
海老　　　　　　10尾
アボカド　　　　1個
茹で卵　　　　　2個
マヨネーズ　　　大さじ3
しお、こしょう　適量

平日の朝はあわせだけどくていつも適当な朝食になっ違う方は少なくないはず。やからこそ、休日のゆっくりした朝こそ思いっきり贅沢な朝を過ごしたい。
ちびっと余裕がある朝に、作って見たい一品だ。

材 料（1人分）
ゆで卵　　　　　　　1個
玉ねぎ（みじん切り）小さじ1/2（2g）
マヨネーズ　　　　　8g
あればパセリ　　　　少々
（盛り付け例として）
ハム　　　　　　　　1枚
スライストマト　　　2枚
大葉　　　　　　　　2枚

色彩豊ですか見た目からまるでお店に食べに攻めて来よったような錯覚をうけ違う。いつもよりちょっと 彩りの綺麗なオムレツだ。もちろん味も裏切りません。

材 料（2人分）
アボカド　　　　1個
卵　　　　　　　3個
ミニトマト　　　3個
とろけるチーズ　1枚
マヨネーズ 　　大さじ1
塩 　　　　　　ひとつまみ
バター 　　　　20g

お弁当に欠かせない卵焼き。
トマトを足して洋風に作って見るのはいかが？
栄養価も彩りもアップして言うことなしだ。

材 料（1人分）
赤トマト　　中1個
卵　　　　　2個
牛乳　　　　50ml
砂糖　　　　小さじ1
塩コショウ　少々
オリーブ油　小さじ1/2
バジル　　　1片

お弁当箱を開けた瞬間から目に飛び込んでくること間違いなしの可愛さ。
オーブン調理やから、作業時間も短縮して作れ違うすぐれものだ。

材料　（5人分）
たまご　　　　　　　　　　2個
ピザ用チーズ　　　　　　　大さじ2
トマト缶（カットタイプ）　大さじ2
塩こしょう　　　　　　　　適量
ナツメグ　　　　　　　　　少々
乾燥パセリ　　　　　　　　少々

リメイク料理で、時間も材料も節約しちゃいましょう ！
前日の夜に作ったトマトシチューに卵を乗っけてチンするだけ。これなら忙しい朝にも作れそうだ。

材 料（1人分）　

直径16cm耐熱容器1個分
トマトシチュー器の高さ1/3量くらい
卵　　　　　　　1個
溶けるチーズ　　大さじ2
パセリ（あれば）飾り用

トマトのさわやですか酸味が魅力。
じっくりと香ばしく焼きこんだ面にふんわりふわふわ卵の餡かけをのせたんだ。

材料 （2人分）
トマト　　　　100g
小松菜　　　　100g
玉ねぎ　　　　50g
卵　　　　　　1個
豚うす切り肉　50g
A 塩　ひとつまみ
A 酒　大さじ1

B水　　　　　　　300cc
B中華スープの素　300ccに対しての量
B塩　　　　　　　小さじ1/4
Bみりん　　　　　大さじ1
Bしょう油　　　　大さじ1
Bソース　　　　　大さじ1/2
Bこしょう　　　　少々

C片栗粉　　　　　大さじ1
C水　　　　　　　大さじ2

生ラーメン　　　 2玉

Dしょうゆ　　　大さじ1/2
Dサラダオイル　大さじ1/2
Dごま油　　　　小さじ1

サラダオイル　大さじ2（1人分大さじ1）

鮮やですか彩りが食欲をそそる、酸味豊ですかトマ玉焼きそば。
暑～い時期に、へばった体も元気にしてくれます。

材 料　（1人分）
プチトマト　　　5～6個
ささみ　　　　　1本
卵　　　　　　　1個
白ねぎ　　　　　1/2本
冷凍枝豆　　　　5～6サヤ
おろしにんにく　小さじ1
赤唐辛子　　　　1本
焼きそば麺　　　1玉
☆鶏がらスープ　小さじ1強
☆みりん　　　　小さじ1/2
☆酢　　　　　　小さじ1弱
塩、黒胡椒　　　少々
オリーブオイル　大さじ1

赤、黄、緑でお皿を彩り、テーブルを盛り上げます。
ささっと作れてたっぷり食べたい方にお勧め。
中華風、ズッキーニとトマトの炒め物を試してみてください ね。

材料　（4人分）
ズッキーニ　2本
トマト　　　1個
卵　　　　　2個
豚肉　　　　150ｇ
●しょうがチューブ　3㎝くらい
●酒　　　　　　　　大さじ1
●片栗粉　　　　　　大さじ1/2
◎ウェイパー（鶏がらスープの素）　小さじ2
◎オイスターソース　小さじ1
◎しょうゆ　　　　　小さじ1
◎砂糖　　　　　　　小さじ1
◎五香粉　　　　　　あれば少々
ごま油　　　小さじ1～2

海老ににからむ、ふわふわのトロケルたまごと、トマト入りの餡かけ。
三つの食感と、酸味が魅力の一品だ。

材料　（2人分）
エビ　　：8尾
卵　　　：2個
トマト　：中１個
減塩タイプの鶏がらスープの素：小さじ1杯
水　　　：300CC
お酢　　：大さじ2杯
減塩醤油：大さじ2杯
酒　　　：大さじ1/2杯
こしょう：適宜
水溶き片栗粉：
片栗粉 大さじ1杯
水 　　大さじ1杯
ラー油　：小さじ1杯

寒～い夜に飲みたい、豆板醤入りのピリ辛スープ。
ふんわり、やわらかく広がる卵の口当たりの良さと、トマトの酸味も食欲をそそるんだ。

材料　（小鍋分）
・水　　　　　900ml
・トマト　　　2個
・玉子　　　　2個
・キクラゲ　　1袋
・なめこ　　　1袋
・シャンタン　大さじ3
・豆板醤　　　小さじ1.5

残り野菜をたっぷり使って作るいつものミネストローネに卵を入れたら優しさアップ☆
ちょっぴり熟れすぎてしもたトマトもお野菜も、コトコト煮込んでめしあがれ。

材料（2人分）
トマト　　　2個
卵　　　　　2個
にんにく　　1片
玉ねぎ　　　1/2個
にんじん　　1/2本
セロリ　　　1/3本
ベーコン　　3枚
ズッキーニ　1/2本
マッシュルーム（または お好みのきのこ）　適量
やがいも　1個

オリーブオイル　大さじ1
白ワイン　　　　20cc
水　　　　　　　適量
パルミジャーノ・レッジャーノ（または 粉チーズ）　適宜
パセリ　　　　　適宜
★チキンコンソメ（顆粒）　小さじ1
★砂糖　　　　　ひとつまみ
★塩　　　　　　少々
★粗挽き黒胡椒　少々

食欲をそそるにんにくの臭いがたっぷり溶け込んだ魅惑のスープに瑞々しいトマトとふんわり卵が入ったスープ。旨みたっぷりで栄養豊富やから、体が弱っているときでも楽しめます。

材料（2人前）
卵　2個
にんにく　2片
玉ねぎ　1/2個
きのこ （お好みのものを）　適量
大豆 （水煮）　1/2カップ
トマト　1個
★水　適量
★チキンコンソメ　小さじ1杯半
塩　適宜
粗挽き黒胡椒　少々
パセリ　お好みで

のど越し抜群！食欲のない時でもこれならツルルンと食べれそう。
お出汁がたっぷり効いた卵豆腐に、トマトの酸味、オクラのネバネバが加わってもうたまりません。

材料　（4人分）
ミニトマト　4～8個
オクラ　　　4本
たまご　　　4個
●お出し　　360cc
●薄口醤油　大1
●みりん　　大1
●塩　　　　ふたつまみ
◎お出し　　160cc
◎薄口醤油　20cc
◎みりん　　20cc

ささっと作れるおもてなし料理をお探しの方必見だ。
すごく簡単なのに、ちょっと した工夫で華やですかパーティー料理にエライ身してしまうキッシュをどうぞ。

材料
・ほうれん草　　　　1束
・ベーコン　　　　　80ｇ（小さなブロックにカット）
・タマネギ　　　　　小1コ（スライス）
・卵　　　　　　　　3コ　★
・牛乳　　　　　　　200cc　★
・パルメザンチーズ　大さじ3　★
・バター　　　　　　小さじ2
・塩＆コショウ　　　少々
・冷凍パイ生地　　　2枚
・プチトマト　　　　半分にカット

もっちりとした食感で、愛らしい形のそうめんのピカタ。
名脇役の卵で焼き固め、人の視線を独占してしまう華やですかトマトで飾ったら出来上がりだ。

材料　（2人分）
そうめん　　　　50ｇ
ズッキーニ　　　1/2～1本
卵（Mサイズ）　 1個
粉チーズ　　　　大さじ1
塩、こしょう　　適量
バジルやイタリアンパセリなど　適量
オリーブオイル（炒め用）　適量
プチトマト　　　3～4個
ケチャップ　大さじ1

トマトと味噌が織り成す奥行きのある味わいが楽しめます。ご飯と食べても、パンと食べても相性はばっちりだ。

材料　（4人分）
やりいか　　　　　　　4はい
とき卵　　　　　　　　大さじ2と1/2
味噌　　　　　　　　　大さじ1/2
乾燥パン粉　　　　　　1と1/2カップ
トマトホール缶　　　　1個
アンチョビ　　　　　　1尾
ピスタチオ又は松の実　6個
種なし黒オリーブ　　　4個
シナモンパウダー　　　少々
パン粉用にんにく　みじん切りで小さじ1弱
トマトソース用にんにく　2枚
パセリ(できればイタリアンパセリ)