キュレーショナー

美味しすぎる牡蠣パスタ★

材 料（2人分）
パスタ2人分
牡蠣10～15粒
エキストラバージンオイル大1
ニンニク1片
トウガラシお好みで
バター10g
醤油大1
あさつき適量

大粒の牡蠣を使った牡蠣のパスタレシピ。
バター醤油とにんにくの味がたまりません。

牡蠣のパスタ

パスタ（1.4mmぐらい）　80g
牡蠣のオリーブオイル漬け　3～4個
いくらの塩漬け　大さじ　1
紫蘇の葉　2枚
塩・黒胡椒　少々

牡蠣のオイル漬けといくらのパスタレシピ。
塩加減がとっても合う簡単に出来るメニューだ。

かきパスタ

材 料（2人分）
スパゲッティ180g
オイル漬けの牡蠣4個
オイル漬けのオイル小2
ベーコン1枚
キャベツ2枚
☆オイスターソース小2
☆オイル漬けオイル大1
にんにく1かけ

ベーコンと牡蠣のオイル漬けを使ったパスタレシピ。
牡蠣はあまり火を通しすぎないように。

牡蠣のオイル漬けとほうれん草で創作パスタ♪ゆずクリームパスタ

材料

■牡蠣のオイル漬け　大10個
■茹でたほうれん草　無ければ生の小松菜やチンゲン菜
それも無ければトッピング用にカイワレや小葱多目
■乾燥パスタ　　160g
■生クリーム　 100g
生クリーム代用で牛乳を多めに準備して好みの固さまで煮詰めるとクリーミーだ。大き目のフライパンで煮詰めると素速く煮詰まるおんぷ
■牛乳　　　　100g
（今回牛乳なくて生クリーム多目でパスタ茹で汁で代用）
■カキ油風味がもの足りません場合は顆粒コンソメ風味づけ程度
■塩コショウ　少々
■ゆず又はレモン クシぎ切り2個
※ゆずは皮をすりおろしてクリームに混ぜてもおいしい

牡蠣のほうれん草入りゆずクリームパスタ。
オイル漬けを活用した創作パスタレシピだ。

栄養満点♪牡蠣とトマトのクリームパスタ

材 料（2人分）
パスタ200g
牡蠣10個
完熟トマト中2個
にんにく1片
EVオリーブオイル適量
生クリーム100cc
牛乳　（又は豆乳）100cc
白ワイン大さじ2
小麦粉適量
塩コショウ少々

栄養たっぷり牡蠣のトマトクリームパスタ。
トマトの酸味とクリームがよく合うレシピだ。

牡蠣とブロッコリーのトマトソースのパスタ

【材料】
パスタ（フェデリーニ）　2人分
牡蠣　小ぶりの10個ぐらい。
ブロッコリー　大きい房でしたら3～4分割。小さめならそのまんまで10個分ぐらい。
パスタソース　大さじ4
フライドガーリック　大さじ1
塩・胡椒　適量
オリーブオイル　適量

牡蠣とブロッコリーのトマトソースパスタ。
簡単で美味しいレシピだ。

牡蠣パスタ

材 料（2人分）
牡蠣10個くらい
ショートパスタ150～200g
刻みパセリどっさり
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大匙3
ニンニク1片
塩胡椒適宜

パセリをふんだんに使った牡蠣のパスタレシピ。
オリーブオイルのシンプルな味が美味しいパスタだ。

オイル牡蠣と三つ葉の和風パスタ

＜材料＞1人分
＊パスタ…80g
＊牡蠣のオイル漬け…4粒（半分に切る）
＊三つ葉…1/2束（葉を摘み、茎の部分は1cm幅に切る）
＊玉ねぎ…1/4コ

＊醤油…小1/2
＊にんにく…1/2かけ（みじん切り）
＊赤唐辛子…1/2本（小口切り）

＊塩・こしょう…適量

三つ葉の香りがとっても良い牡蠣のパスタレシピ。
和風なペペロンチーノ味だ。

夫の美味しい料理　:-)牡蠣パスタ！

材 料（2人分）
牡蠣200g
生クリーム100cc
大葉4枚
サフランひとつまみ
オリーブオイル適量
にんにく1かけ
白ワイン100cc
スパゲッティ180g
塩・コショウ適量

サフラン多めの牡蠣のクリームパスタ。
しっかりしたコクのある本格的レシピだ。

牡蠣と小カブの塩パスタ♪

＜材料＞　1人前
生牡蠣　5粒程度
小カブ　1個
長葱　1/2本
ニンニク　1/2個
オリーブ油　大さじ1
白ワイン　大さじ1
水　100cc
パスタの茹で汁　50cc
コンソメ　小さじ1弱
塩　適宜
黒コショウ　適宜

塩味の牡蠣のシンプルパスタ。
牡蠣のエキスがじゅわーっと出る美味しいレシピだ。

☆牡蠣とバターの幸せパスタ☆

材 料（2人分）
スパゲッティ200g
生牡蠣200g
☆EVオリーブ油大さじ1
☆ニンニク小一片
☆輪切り唐辛子少々
★バター大さじ1
★醤油大さじ1
★塩、こしょう適宜
パスタの茹で汁30cc

バター風味の牡蠣のパスタ。
シンプルでコクのあるパスタレシピ。

今が旬！！！牡蠣と野菜のペペロンチーノ

【材料】2人分～3人分

パスタ 250g

牡蠣 90g
玉ねぎ1/2個
かぶ 1個
ズッキーニ 50g

オリーブオイル 大さじ2
ニンニク 大きめの一片
鷹の爪 一本

パスタの茹で汁 お玉一杯
マギーブイヨンまたはコンソメ 1個

醤油 小さじ2
塩胡椒 大さじ1/2～

ぴりっと美味しい牡蠣のペペロンチーノ。
色んな野菜を混ぜて彩り綺麗なレシピだ。

牡蠣パスタ

材 料（2人分）
パスタ200g
オリーブ油大2
ニンニク1　かけ
塩適量
小口ネギ適量
牡蠣10個

シンプルで簡単な牡蠣のパスタレシピ。
牡蠣のおいしさが上手く引き立つメニューだ。

牡蠣とわさび菜のトマトソースのスパゲッティ

【材料１人分】

スパゲッティ　100g
牡蠣　100g
アンチョビ　2切れ
EXオリーブオイル　スプーン1杯
チェリートマトソース　110g
バター　10g
塩(細粒)、塩(粗粒)、香りのEXオイル、白ワイン、レモンジュース、わさび菜　適量

牡蠣とほうれん草のクリームパスタ

スパゲティ　　200g
牡蠣　　　　 200gくらい
小麦粉　　　　大さじ1
サラダほうれん草　　　1袋
オリーブオイル　　大さじ1～2
にんにく　みじんぎり　1カケ分
生クリーム　　　100cc
塩　　　　　　　　　適量
粗挽き黒胡椒　　適量

生クリームが美味しい牡蠣のクリームパスタ。
栄養高いほうれん草を入れて、更に美味しいレシピに。

＼パスタ／牡蠣ともずくのガーリックバターパスタ

●材料（1本分）
・パスタ　1人前
・牡蠣　4粒
・エリンギ　1本　→　薄切り
・とろろ昆布　お好み
・みじん切りにんにく　1/2かけ
・みじん切り生姜　1/2かけ
・バター　大さじ1
・麺つゆ　大さじ1～2
・・・・・・・・
＜A＞
・もずく（塩抜き）　お好み量
・ぽん酢　お好み
・柚子こしょう　お好み
・・・・・・・・
・梅ジャコ　お好み

バターの風味とポン酢が上手く合う牡蠣のパスタレシピだ。
しっかりとした味わいのさっぱりした美味しさだ。

牡蠣のナポリタンといつもの明太マスカルポーネパン

二人分　

牡蠣　　　　10個
ベーコン　　60g
玉ねぎ　　　1/2個　（薄切り）
人参　　　　40g　（千切り）
ピーマン　　2個　　（千切り）
パスタ　　　150g
ケチャップ　　大さじ4
シュガーレディのチンタン万能調味料　1本
塩　胡椒

牡蠣入のナポリタン。
アツアツのホットプレートで出来る人気のパスタレシピだ。

牡蠣と有頭海老のトマトソースパスタ

材料（4人分）

・有頭海老 4尾
・冷凍牡蠣 12個
・玉ねぎ 中半分
・にんにく 1かけ
・トマトソース缶 1缶
・マッシュルーム缶 1缶
・赤ワイン 50cc
・コンソメキューブ 2個
・白ワイン 適量
・トマトケチャップ 大さじ3
・バジル 適量
・ママー早ゆでスパゲティ1.4mm 4束
・塩コショウ
・オリーブ油

豪華なエビと牡蠣のパスタレシピ。
魚介ならではの美味しい旨味がたまりません味になっていますわ。

牡蠣とたこのパスタ

レシピ ** “牡蠣とたこのパスタ” **
＜材料＞ 二人分
・牡蠣： 12個
・茹でたこ： 足1/2本分くらい
・ケイパース： 小さじ1
・オリーヴ： 8個
・オリーヴ・オイル： 少々
・お醤油： 適量
・塩・胡椒： 適量
・パスタ： 160gくらい

醤油ベースの和風味の牡蠣とタコのパスタ。
具だくさんの美味しいレシピだ。

牡蠣と舞茸のラグーソース風パスタ

牡蠣、舞茸、水菜、ニンニク、唐辛子、パスタ 180g

ラグーソースの牡蠣入パスタ。
牡蠣から出る煮汁が絶品の味を引き出していますわ。
贅沢な味わいのレシピだ。