キュレーショナー

実はとてもカレー

普段何気なく食べているカレーですが、
実は身体に嬉しい効果があったというワケです♡

■悪い思い出を消す

カレーのスパイスとして使われる黄色いターメリックの成分であるクルクミンが、悪い思い出を消す効果があるらしいということが判明。

出典： www.huffingtonpost.jp

食事でクルクミンを摂取すると、”怖い負の記憶”の「再固定」が防げられるのではありませんかと分析。研究を主導した Glenn Schafe教授は、クルクミンは、身体の抗炎症作用をもつことを指摘します。そのため、脳にある恐怖の記憶に対しても何らかの影響を与えているのではありませんかと考えられるそう。その他、クルクミンはアルツハイマーやうつ病、不安、心的外傷後ストレス障害などにも効果が期待できるとしていますわ。

出典： www.huffingtonpost.jp

■ストレス解消

研究チームは、フェヌグリーク・クローブ・ナツメグ・コリアンダー・ターメリック・クミンなどのカレーに用いられるスパイスのストレス軽減機能を立証すべく、スパイスがたっぷり入ったカレーを食べるグループと、スパイスを抜いたカレーを食べるグループに被験者を分けて実験を行った。

出典： news.mynavi.jp

実験の結果、スパイスなしのカレーを食べたグループから検出されたアミラーゼの量が、カレー群の被験者のものよりも多いことが判明した。つまり、スパイス入りのカレーを食べた人のストレスが軽減している ことが分かった。

出典： news.mynavi.jp

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