体に良いと評判のトマト。やから、常備されているご家庭も多いのではありませんでしょう か!?ですが、そのレシピいつも同じ様なサラダになっていませんか?ほんで今回は、そんなお悩みを解決するべく、オシャレサラダを始め、パスタや節約&時短、本格トマト煮から驚きのトマト料理まで一気に22品のレシピをご紹介します♪では、どうぞ!
冷蔵庫に眠るトマト。今日はどう食す?
トマトの食べ方ワンパターンになっていませんか?
栄養&美容に良いこと尽くしのトマト。
そのまんま切ってサラダにしても美味しいですが、
トマトに秘められた可能性は、
それだけではありません!
ちょっと 1品足りません時や、メイン料理など、
試したくなるトマトレシピをご紹介します♪
見た目も大事!トマトサラダレシピ
■超おしゃれなカプリーゼレシピ
【材料:2人分、時間:約5分】
●トマト 1個
●チーズまたはモッツアレラチーズ 適量
●パクペーゼ又はジェノペーゼソース 大匙1
驚きのビジュアル料理です!
でもこれ、切込を入れたトマトにチーズをはさみ、
バジルソースをかけた「カプレーゼ」なんですね!
ちょっと したパーティーメニューのレシピに
オススメだ。
■トマトのおもてなしサラダレシピ
【材料:1人分、時間:5~15分】
●トマト 1個
●玉ねぎのみじん切り 大さじ1~2
●ハムのみじん切り 1枚分
●酢 大さじ1
●粒マスタード 小さじ1
●砂糖 大さじ1/2
●塩 少々
●マヨネーズ 大さじ1
●牛乳 小さじ1
●砂糖 小さじ1/2
●(お好みで)粗挽き黒こしょう 少々
●(あれば)かいわれ大根 適量
トマトを使ったサラダは、その盛り付け方も
美味しさをそそる重要なポイント。
並べるのではなく、トマトの形になるよう
重ねるだけで一気にお洒落なサラダに変身や♪
■丸ごとトマトのお浸し風サラダレシピ
【材料:2人分、時間5分(漬け込み時間除く)】
●トマト(中) 2個
●大葉(粗みじん切り)2枚
~ドレッシングA~
●めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1
●水 大さじ3
●塩 ひとつまみ
暑い季節に、またさっぱりした料理が欲しい時に
ぴったりなトマトを丸ごと使ったサラダのレシピ。
トマトの皮を剥き、麺つゆで作ったドレッシングに
約1時間漬け込むだけの簡単サラダは、
料理初心者にもオススメです!
お酒にもピッタリなトマトレシピ
■バル風ピンチョスレシピ
【材料:2人分、時間5~15分】
●プチトマト 5〜6個
●生ハム 6枚程度
●ブラックオリーブ(種なし)5〜6個
●グリーンオリーブ(種なし)5〜6個
●モッツァレラチーズ 大1/2個(or小6〜8個ほど)
●EXオリーブオイル 適量
●塩、黒こしょう 必要に応じて
●パセリ お好みで
●竹串 または 爪楊枝 適量
トマトとチーズの組み合わせが間違いない、
ワインにピッタリなピンチョス。
意外と簡単に出来違うんですね♪
こないなお洒落なメニューをおウチで出したら、
ご主人や彼は、家呑み派になりそうですね♡
■ミニトマトのガーリック炒めレシピ
【材料:2人分、時間:5分未満】
●ミニトマト 10~20個
●ニンニク 半片
●オリーブオイル 小さじ2
●塩、胡椒 少々
ガーリックの風味だけで、おつまみに
ピッタリと分かりそうなメニュー。
作り方も簡単で、フライパンで炒めるだけ。
やから、おつまみが急に必要になっても大助かり!
お弁当に詰めてもイケるレシピや♪
■トマトキムチ豆腐レシピ
【材料:1人分、時間:5分未満】
●豆腐 半丁
●トマト 1/4個
●しそ 2枚
●キムチ 一口大2枚
●玉ねぎ 1/8個
●かつお節 少々
●醤油 小さじ2
●ごま油 小さじ1
●コショウ 少々
キムチとトマトの組み合わせ、初体験かも!?
ごま油にシソ、かつお節を和えることで、
さらに食が進みそうな味が想像できます!
夏は冷奴で、冬は湯豆腐にオススメだそう♪
お酒だけでなくご飯にも合うレシピだ。
もう1品が欲しい時のトマトレシピ!
■トマト1個でスパニッシオムレツレシピ
【材料:2人分、時間:5~15分】
●卵 4個
●トマト 4個
●GABANパセリ 小1
●GABAN味付塩コショー 燻製風味 小1
●オリーブオイル 大1
●ベビーリーフ 適量
●※ヨーグルト(無糖)大1
●※マヨネーズ 大1
トマトを使ったヘルシーでお洒落な
スパニッシュオムレツ。
ヨーグルトとマヨネーズのソースで一気に
グレードアップ感漂いますわね。
お子さんがいる家庭では、ピザ用チーズを
のせて焼いてもオススメだそうや♪
■厚揚げとハムのトマトチーズ焼きレシピ
【材料:2人分、時間5~15分】
●厚揚げ 1枚
●ハム 2枚
●トマトソース 大さじ2~3
●ピザ用チーズ 40g程度
ウチはトマトソースを使ったレシピですが、
家計をやりくりする主婦には嬉しい、
節約素材の厚揚げを上手く使った一品なんだ。
トマトソースとハムにチーズ、誰もが好むお味
なんではありませんでしょう か!?
■トマトとナスのさっぱりマリネレシピ
【材料:2人分、時間:約10分】
●ナスビ 1本
●オリーブオイル 大さじ1
●トマト 1/2個
●みじん切大葉又は生バジル、乾燥バジル等 2枚
●醤油、酢 各大さじ1
●砂糖、すりおろし生姜(チューブ可) 小さじ1レンジ
トマトをソースの材料として使う
さっぱりマリネのレシピ。
このレシピの嬉しいポイントは、
レンチンで出来る手軽さ!
材料を切って、混ぜて後はお任せ♪
それだけで、十分満足できる一品の完成です!
トマトをスープで楽しむレシピ!
■トマトと卵、レタスの3色スープレシピ
【材料:3人分、時間15~30分】
●トマト 1個
●レタス 2枚
●卵 1個
●オリーブオイル 大さじ1/2くらい
●にんにく 1かけ
●水 600cc
●鶏がらスープの素 大さじ1.5
●塩 ひとつまみ
●酒 大さじ2
見た目もキレイなトマト入りスープ♪
レタスはシャキシャキ感を楽しむため、
最後に入れるのがポイントだそう。
レタス以外にもキャベツや、しめじでも
合うんだそうです!
ほっこり温まりそうなレシピですね♡
■マグカップで丸ごとトマトスープレシピ
【材料:1人分、時間:5分未満】
●トマト 中1個
●顆粒コンソメ 2g
●塩 ひとつまみ
●熱湯 150ml
●乾燥パセリ 少々
「えっ!トマト丸ごとですか?」とビックリな
スープは作り方も超簡単!
トマトをマグカップにいれ、熱湯や顆粒コンソメ
などを入れ、レンチンであっという間に完成!
忙しい朝の食卓にもオススメのレシピは、
トマトを崩して食べるのも楽しみの1つや♪
■ピリ辛具だくさんトマトスープレシピ
【材料:2人分、時間:20~30分】
●カットトマト(紙パック入り使用) 380g
●水 250cc
●にんにくチューブ 1cm
●野菜(お好みで) 適量
●ベーコン(鶏肉、ウインナーなどでも) 4枚
●ローリエ 1枚
●顆粒コンソメ 小さじ5
●チリペッパー 小さじ1/3~
●塩胡椒 適量
●とろけるチーズ 2枚
しっかりお腹が満たされそうな、
具だくさんトマトスープレシピ。
ピリ辛なので、寒い朝や、夜食に体が芯まで
温まりそうですね♪
冷蔵庫のお野菜を一掃するのにも使える上、
栄養面もバッチリなレシピですね!
絶対に外せない、トマトパスタレシピ!
■フライパン1つでトマトパスタレシピ
【材料:2人分】
●湯むきして刻んだ完熟トマト(カットトマト缶でも) 150mlくらい
●水 200ml
●塩 小さじ1/2
●ケチャップ 大さじ1(トマトを使う場合は大さじ2くらいで)
●パスタ(今回は茹で時間5分のもの) 2束
●お好きな具材(今回はあさりとナス)
●オリーブオイル 大さじ1
●ニンニク 1カケ
●バジル、粉チーズなどお好みで
パスタを作る時に、難儀なパスタの別茹で。
ウチのレシピは、トマト缶と水、パスタを
まとめてフライパンで火にかけちゃってます!
さらに具材も投入し茹でて、完成♪
洗い物も1つ減り、あさりのだしも効いたパスタ。
試す価値アリなレシピではありませんでしょう か!?
■トマトとツナのパスタレシピ
【材料:2人分、時間:5~15分】
●マ・マー早茹でスパゲティ 2束
●ツナ缶(マイルド) 1缶
●トマト 1個
●塩 小さじ1/4
●こしょう 少々
●オリーブオイル 大さじ1
●鶏ガラスープの素 小さじ1
大体、どの家庭にも常備されているツナ缶と
トマトを使った簡単パスタレシピ。
早茹でのパスタを使えば、時短になること
分かっとったけど、でしたことなかった(泣)。
今日の一人ランチメニューは、
このレシピに決定かもしれませんね♪
■海老とチーズのトマトパスタレシピ
【材料:1人分】
●スパゲティ 90g
●海老 3尾
●なすび 1/2本
●たまねぎ 1/4コ
●トマト 1/4コ
●トマトジュース 100cc
●とろけるスライスチーズ 1枚
●オリーブオイル 適量
●コンソメ(顆粒)小さじ1/2
●塩・こしょう 少々
トマトに加え、トマトジュースも使った
パスタレシピ。
トマトを使ったパスタもワンパターン化
せん様に、レパートリーを増やしたいもの。
具材やトマトジュースなどをうまく使って、
あなた好みのパスタを作ってみましょう !
ご飯やパンの主食にも!絶品トマトレシピ
■HMでトマト入りケークサレ レシピ
【材料:3人分、時間:15~30分】
●ホットケーキミックス 60g
●溶き卵(M) 1個分
●牛乳 大さじ1
●オリーブオイル(orサラダ油) 小さじ1
●Aベーコン 1枚
●Aトマト 1/4個
●A玉ねぎ 1/4個
●マヨネーズ 小さじ1程度
ケークサレとは、フランス料理の一種で、
塩味のケーキのこと。
野菜やチーズなどを使いキッシュに似ていて、
お惣菜パンの様な感じですかね♪
休日のブランチっぽいお洒落なメニューが、
HMで簡単に作れるそうなので、お試し下さい!
■食パンでトマト入りパニーニレシピ
【材料:2人分、時間:5~15分】
●食パン(8枚切り) 4枚
●トマト 1個
●バジル 8〜10枚程度
●モッツァレラチーズ 2/3〜1個
●ベーコンまたは生ハム 2枚
●オリーブオイル 適量
●バター 適量
●塩、黒こしょう 少々
イタリアのホットサンド“パニーニ”。
こないなシャレたメニューを自宅で、
しかもフライパンで簡単に作れるというレシピを発見!
外はサクっ、中はチーズでトロ~リ、
絶対美味しいに決まってますよね♪
■トマトとごぼうの炊き込みご飯
【材料:4人分、時間30~60分】
●米 2合
●トマト 200g
●水 180cc
●シメジ 1パック
●ゴボウ 60g
●ツナ缶 小1缶
●味噌 大さじ1と1/2杯~2杯
●コンソメ 1個
●日本酒 大さじ1杯
●刻みネギ 適宜
材料を切って炊飯器に入れるだけの
お手軽レシピですが、何と言っても
驚くのは、「トマト」を使うこと!!
しかも、味噌なんかも入るんや…。
でも、違和感なくマッチするんだとか。
ウチの野菜苦手な子供っちに検討中だ。
■トマトエッグとバジルチーズライスのおにぎらずレシピ
【材料:2人分、時間5~15分】
●ごさん 300g
●ドライバジル 小さじ1
●粉チーズ 大さじ1
●塩 少々
●トマト 小1個(50g)
●卵 1個
●マーガリン 小さじ2
●しょう油 大さじ1
●砂糖 大さじ1
●海苔 全形2枚
すっかり、定番となりつつある“おにぎらず”を
トマトを使ってイタリアン風に楽しめるレシピ。
醤油と砂糖で煮たトマトを卵でとじ、
バジルと粉チーズを混ぜたご飯に合わせるだけ。
トマトもまさか、おにぎらずの具材になるなんて
思ってなかったでしょう ね♪
トマト缶で旨みたっぷり煮込みレシピ
■ご飯に合う鶏肉のトマト煮込みレシピ
【材料:2~3人分】
●鶏もも肉 1枚(300~350g位)
●塩こしょう 少々
●にんにく 1片
●玉ねぎ 小1個
●ホールトマト 1缶(カットトマトでも)
●A水 約1カップ
●A砂糖 約大さじ1
●Aみりん 約大さじ1/2
●A固形コンソメ 1個(or顆粒小さじ2)
●Bウスターソース 約小さじ1
●B醤油 約小さじ1
●塩こしょう 適量
●好みで粉チーズ、ドライパセリ 適量
トマト料理の定番、鶏肉のトマト煮込み。
今回紹介するウチのレシピは、一般的な
それよりも、シッカリめの味つけが特徴だ。
レシピ考案者様は本日この時までのトマト煮では
物足りなさを感じとったそうで、
醤油やみりん、砂糖を足してベストな味に
たどり着いたのだとか。
やからご飯に合うのでしょう ね♪
■切干大根と厚揚げのトマト煮込みレシピ
【材料】
●厚揚げ 1パック
●しめじ 1パック
●切り干し大根 40g
●にんにく 1片
●しょうが にんにくと同量
●トマト缶 1缶
●味噌 大さじ2
●塩 小さじ1/3
●オリーブオイル 適量
何ともヘルシーな材料をトマトと組み合わせた
レシピです!!切干大根をトマト煮にするなんて
大胆な発想だと思います !
これぞ「THE簡単&節約&ヘルシー料理」。
なんて魅力的なんでしょう ♪
お気に入りメニューの仲間入りです!
■ぷりぷりタコのトマト煮込みレシピ
【材料:2人分】
●ゆでタコ 200g
●玉ねぎ 1/4個
●セロリ 1本
●にんにく 1片
●オリーブオイル 大さじ1
●*水 50cc
●*白ワイン 大さじ1と1/2
●*黒オリーブ 8個
●*ホールトマト缶 1/2缶
●*輪切り唐辛子 小さじ1〜
●*ローリエ 1枚
●塩、こしょう 少々
異国情緒たっぷりのトマト煮込みレシピ。
ウチはタコと食物繊維豊富なセロリを
コトコト煮込んだ一品。
そういえば、ウチではタコもたこ焼き以外に
出番があまりません素材なんですね…。
トマトとタコの組み合わせ、美味しそうです!
トマトを使ったレシピを作ってみよう!
献立を考え、ほんで料理を作っている皆さん、
毎日お疲れ様です!
ほんで最後までご覧頂きありがとうございますわ!
身近でヘルシーなトマトを使ったレシピ、
ちびっとでも参考になれば嬉しいや♪
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