名古屋発。ケーキのような見た目がcuteな”べジデコサラダ”が食べたい♡
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まるでデコレーションケーキのような名古屋発のサラダ、その名も「べジデコサラダ」ご存知ですか?麹(こうじ)や豆腐が使用されたグルテンフリーのサラダはカラフルな見た目が可愛く、味もとても美味しいんだ。期間限定で新宿伊勢丹や銀座グランドホテルでも楽しめます♡
べジデコサラダとは?
名古屋のフレンチレストランのメニューとして誕生したのが始まりだ。
食スタイルデザイナーのMitsuki Moriyasu さんのオリジナル商品だ。
麹や豆腐を使用したヘルシーなサラダになっていますわ。
このサラダでは健康と美の食スタイルを日本伝統の糀や豆腐を使って表現し、
カラフルで目にも鮮やですか色合いは、大地の恵みから生まれた野菜のナチュラルな色だけで作られていますわ。
べジデコサラダは低糖質でグルテンフリー。
美味しく楽しく野菜をていることができるなんて最高♡
2013年にMitsukiが開発した、大豆粉を使った低糖質&グルテンフリーのオリジナルブレッドをもとにしてベジデコサラダはできていますわ。
大豆粉のオリジナルブレッドは2015年1月に名古屋商工会議所より表彰されたんだ。
どんなサラダがあるの?
べジデコサラダのおーまですかトコを掴んだら、どんなべジデコサラダがあるのかバリエーションが気になるんやよね!
カラフルで可愛いサラダが沢山あります ~◎
■コーラルピンクのべジデコサラダ
赤かぶのピクルスが食欲をそそるべジデコサラダは、ピンクの見た目がとってもキュート♡
さっぱりとした味わいのサラダになっていますわ。
■イタリアングリーンのべジデコサラダ
ズッキーニをふんだんに使用したべジデコサラダ。
甘酸っぱいマスカットが味のアクセントに◎
■バイオレットフルールのべジデコサラダ
綺麗な紫のクリームはアサイーの豆腐クリームが使用されていますわ。
紫芋のスライスをお花に見立てたサラダはまるで芸術品のよう♡
周りにちりばめられたミントがとっても爽やか!
■ビタミンオレンジのべジデコサラダ
金時人参や金柑が使われたサラダ。
見ているだけで元気が出るPOPなビタミンカラーが素敵ですね♪
■カカオブラウンのべジデコサラダ
ポリフェノールをたっぷり含んでいる、人気スーパーフード「カカオ二ブ」を使用したスペシャルなべジデコサラダ。
苦味があるオトナ味のサラダだ。
どこで食べられるの?
愛知県名古屋市中区にある「ラポルトマルセイユ」というフレンチレストランで食べることができます。
2016年4月5日にレストラン内にべジデコサラダカフェがオープンしました !
”野菜を丸ごと楽しむ”がコンセプトだ。
栄養価の高い野菜の皮や葉の根元の部分を利用してつくる「ベジドロップティー」も「ホールベジセット」として提供。
ベジデコサラダ®とともに召し上がることで、野菜を丸ごと楽しんでいただけます。
サラダだけでなく、グルテンフリーのパンや野菜のティーを美味しくいただけ違うんです♡
■アクセス
名古屋市中区錦3-17-5 ラポルトマルセイユ内
052ー951ー9220
期間限定で新宿伊勢丹でも楽しめる♡
2016年5月18日~5月24日までの期間、伊勢丹新宿店でべジデコサラダを購入することができるんだ。
伊勢丹限定メニューもあるので興味がある方は是非行ってみてください ♪
伊勢丹新宿店本館地下1階フードコレクションにて2016年5月18日~24日開催のWellbeing Foodlife ~「いつもの食」を見つめ直す~にベジデコサラダ®が出展いたします。
■アクセス
出典: ja.wikipedia.org
メトロプロムナードB5・B4・B3出口
東京メトロ丸ノ内新宿三丁目駅徒歩1分
都営新宿線新宿三丁目駅徒歩3分
JR 新宿駅徒歩5分/小田急線新宿駅徒歩7分
京王線新宿駅徒歩7分
西武新宿線西武新宿駅徒歩5分
都営大江戸線新宿西口駅徒歩10分
東京メトロ副都心線新宿三丁目駅徒歩2分
銀座グランドホテルでも食べられます◎
銀座グランドホテルでは2016年4月29日から2周年を記念した、べジデコサラダとコラボレーションしたボタニカルランチを楽しむことができます。
平日はべジデコサラダ×スープ・パンのセット
べジデコサラダ×ライトミールのセット
土日祝日は2周年記念・銀座ボタニカルランチ野菜ブッフェ+ベジデコサラダ®銀座グランドホテルスペシャル+お肉料理orお魚料理+パンを楽しむことができます。
■アクセス
![](http://content.mery.jp/1100x2000/images/1759159/d7398-78-700089-0.jpg/original)
出典: prtimes.jp
銀座グランドホテル
〒104-0061 東京都中央区銀座8-6-15
TEL:03-3572-4131
FAX:03-3572-4254
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