シーズン到来!隅々まで食すべしの蟹料理レシピ♡
毎年この季節が待ち遠しくなるに違いない蟹料理のレシピへようこそ♪とうとう今年もこの季節がやってきたんや~!飯?鍋?グラタン?今年はどう楽しむですか~?考えるだけでワクワクな蟹料理♡なんでこないなに美味しいの!!味噌から甲羅から蟹の旨みを存分に楽しむ蟹料理のレシピをご紹介☆
まずは、カニそのものを楽しむべし!!
■かにご飯
楽天レシピ:「かにご飯 」より
かにご飯
かにむき身(炊き込み用) 6本
かにむき身(飾り用) ※半解凍しておく 8本
米 2合
かつおだし 2杯弱(お米をはかったカップ使用)
酒 大さじ3
薄口醤油 大さじ2
カニが手に入った時に一番に思い浮かぶ蟹料理ではありませんですか?炊いてる時の香りもたまりません!♡おいしいカニ飯が作れ違うコツありのレシピです!
■シンプルな~カニ鍋
楽天レシピ:「シンプルな~カニ鍋 」より
シンプルな~カニ鍋
生たらばカニ 約1kg
白菜 3~4枚
エノキ 1袋
水菜 1株
しらたき 1/2袋
長ねぎ 1/2本
人参 5cm
昆布 6~7cm
水 1000cc
カニ本来の味を食す為に味付けもシンプルなレシピ!カニから出るうまみを思う存分楽しめる料理♪シメはもちろん雑炊でしょ♡
■蒸しワタリガニと黙々と食すための蟹酢
楽天レシピ:「☆★蒸しワタリガニと黙々と食すための蟹酢♪★☆ 」より
☆★蒸しワタリガニと黙々と食すための蟹酢♪★☆
ワタリガニ 約300g×3杯
天然塩(テーブルソルトでも可) 大匙3杯
以下は蟹酢用
酢 80cc
水 80cc
白だし 小匙2分の1
みりん 20cc
砂糖 大匙2
顆粒昆布出し 小匙3分の1
美味しいカニの蒸し方とより美味しくカニを食べれる蟹酢のレシピ♡真っ赤になったカニを贅沢に楽しんで!
■蟹味噌甲羅焼き
楽天レシピ:「蟹味噌甲羅焼き 」より
蟹味噌甲羅焼き
毛蟹(甲羅部分) 1尾
蟹ほぐし身 大匙山盛り1
酒 小さじ1
味噌 小さじ1/3
料亭や旅館でみる甲羅焼き♡自宅でこないな料理が食せるなんて贅沢です!子供のころから憧れのカニレシピ~♪
山下次郎@yamashita315pro
@amagase_toma あー…そこなんだよな…やっぱカニの醍醐味ってのは蟹味噌にも詰まってるから…やっぱそこは本物には勝てないよな。カニ…なんだかんだ食べたくなってきたなぁ
2015-11-17
蟹を楽しむ♡(ごさん編)
■たまご包みカニのカップ寿司
■本格!カニリゾット~
蟹を楽しむ♡(麺編)
■蟹味噌ラーメン
楽天レシピ:「蟹殻でスープ☆蟹味噌ラーメン☆ 」より
蟹殻でスープ☆蟹味噌ラーメン☆
タラバ蟹の殻 3本分
水 800cc
味噌 大匙4
タラバ蟹身 100g
味付け卵 2個
メンマ 適量
小ねぎ 2本
中華麺 2人前
蟹で出汁をとったラーメン!贅沢なレシピですね~♡味噌との相性もバッチリで美味しくないわけがない料理!
■蟹のトマトクリームパスタ 蟹みそ入り
楽天レシピ:「蟹缶で簡単!蟹のトマトクリームパスタ♪蟹みそ入り 」より
蟹缶で簡単!蟹のトマトクリームパスタ♪蟹みそ入り
お好みの種類のパスタ 人数分
かに缶 1缶
蟹みそ缶 大さじ1~2
トマト缶 1缶
たまねぎ 1個
にんにく 1片
生クリーム 大さじ3~5
白ワイン(なければ酒) 大さじ2
ブイヨン 2個
ローリエ 1枚
塩、胡椒 少々
蟹のパスタといえばトマトクリームパスタですね~蟹にソースがしみ込んでトマトの酸味とカニの甘みがよく合う!
蟹を楽しむ♡(あんかけ編)
■ふわふわトロトロなカニ玉
楽天レシピ:「超簡単!ふわふわトロトロなカニ玉 」より
超簡単!ふわふわトロトロなカニ玉
卵 3個
カニカマ 4本
青ネギ(小口切り) 1掴み分
砂糖 小さじ1
塩 少々
サラダ油 大さじ1
~甘酢あん~
水 100cc
酒 小さじ1
醤油 大さじ1
砂糖 小さじ1
酢 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1/2
片栗粉 小さじ1
水 小さじ2
ウチも定番のカニ料理!ふわっとろっなカニ玉レシピ♡ですが、簡単に作れるレシピになっていますわ!あんかけで体もあったまる~
■ジューシー大根のとろとろカニあんかけ
■とろみ カニあん 茶碗蒸し
蟹を楽しむ♡(サラダ編)
■豆腐とカニ入りポテトサラダ
蟹を楽しむ♡(小鉢編)
■アボカド、マンゴー、カニの前菜
■湯葉の蟹わさび添え
楽天レシピ:「温めてとろ〜り♪湯葉の蟹わさび添え。 」より
温めてとろ〜り♪湯葉の蟹わさび添え。
湯葉(市販) 10枚
蟹缶詰 30g
わさび 適量
めんつゆ 適量
ウチも簡単に作れ違うカニレシピです!湯葉ってなですかか料理せんのでチャレンジしてみては?冬に食べる湯葉とカニは絶品でしょう ね~♡
蟹を楽しむ♡(メインのおかず編)
■蟹爪フライ
楽天レシピ:「蟹爪フライ 」より
蟹爪フライ
むき海老 200g
ロールイカ 40g
豚背脂 40g
白ネギ 5g
しょうが 5g
卵白 80g
塩 小さじ半分
砂糖 小さじ1
コショウ 少々
酒 小さじ2
ネギ油 10g
ごま油 8g
片栗粉 大さじ1
蟹の爪 10本
生パン粉 2カップ
揚げ油 適量
フードプロセッサーでガガガーと混ぜればウチも意外と簡単に出来違うカニ料理!ボリューミーで定番おかんとしたいレシピ♡
■カニクリーム春巻き
■蟹を二度楽しむカニグラタン
蟹を楽しむ♡(スープ編)
■トマト缶とカニ缶のスープ
■カニとふんわり卵のスープ
楽天レシピ:「カニの殻は捨てないで!カニとふんわり卵のスープ 」より
カニの殻は捨てないで!カニとふんわり卵のスープ
カニの殻 1杯分
水 600cc
たまご 1個
ウェイパー 小さじ1/2~1
塩 適量
(水溶き片栗粉)片栗粉・水大さじ1:大さじ2
小ネギやカイワレ お好みで
カニの殻とカニ本来の塩っけで絶品の出汁をとったスープ!みなを楽しめるカニ料理の濃厚レシピ♡