キュレーショナー

かにご飯

かにむき身（炊き込み用） 6本
かにむき身（飾り用）　※半解凍しておく 8本
米 2合
かつおだし 2杯弱（お米をはかったカップ使用）
酒 大さじ3
薄口醤油 大さじ2

カニが手に入った時に一番に思い浮かぶ蟹料理ではありませんですか？炊いてる時の香りもたまりません！♡おいしいカニ飯が作れ違うコツありのレシピです！

シンプルな～カニ鍋

生たらばカニ 約1kg
白菜 3～4枚
エノキ 1袋
水菜 1株
しらたき 1／2袋
長ねぎ 1／2本
人参 5cm
昆布 6～7cm
水 1000cc

カニ本来の味を食す為に味付けもシンプルなレシピ！カニから出るうまみを思う存分楽しめる料理♪シメはもちろん雑炊でしょ♡

☆★蒸しワタリガニと黙々と食すための蟹酢♪★☆

ワタリガニ 約300g×3杯
天然塩（テーブルソルトでも可） 大匙3杯
以下は蟹酢用　
酢 80cc
水 80cc
白だし 小匙2分の1
みりん 20cc
砂糖 大匙2
顆粒昆布出し 小匙3分の1

美味しいカニの蒸し方とより美味しくカニを食べれる蟹酢のレシピ♡真っ赤になったカニを贅沢に楽しんで！

蟹味噌甲羅焼き

毛蟹（甲羅部分） 1尾
蟹ほぐし身 大匙山盛り1
酒 小さじ1
味噌 小さじ1／3

料亭や旅館でみる甲羅焼き♡自宅でこないな料理が食せるなんて贅沢です！子供のころから憧れのカニレシピ～♪

キラキラ星＊たまご包みカニのカップ寿司

温かいご飯　1合分
mizkan　すし酢　30ml
カニのほぐし身（缶）　1缶（100g）
卵　2個
塩　少々
サラダ油　適量
いくらしょうゆ漬　適量
きゅうりの薄切り　10枚
星型のチーズとハム　各5枚

話題の料理！カップ寿司♡おもてなしでもカニ入りで差をつけて～！トッピングも楽しみながら出来違うカニレシピ！

本格！カニリゾット〜

米　50g
玉ねぎみじん切り　20g
バター　15g
コンソメスープ　350g
白ワイン　大さじ1
パルメザンチーズ　15g
パセリみじん　少々
蟹缶　20g

お家でリゾット！しかもカニ入り！炒めて、煮込む～意外と簡単に出来ちゃいますわよ！ランチにいかが？♡

蟹殻でスープ☆蟹味噌ラーメン☆

タラバ蟹の殻 3本分
水 800cc
味噌 大匙4
タラバ蟹身 100g
味付け卵 2個
メンマ 適量
小ねぎ 2本
中華麺 2人前

蟹で出汁をとったラーメン！贅沢なレシピですね～♡味噌との相性もバッチリで美味しくないわけがない料理！

蟹缶で簡単！蟹のトマトクリームパスタ♪蟹みそ入り

お好みの種類のパスタ 人数分
かに缶 1缶
蟹みそ缶 大さじ1～2
トマト缶 1缶
たまねぎ 1個
にんにく 1片
生クリーム 大さじ3～5
白ワイン（なければ酒） 大さじ2
ブイヨン 2個
ローリエ 1枚
塩、胡椒 少々

蟹のパスタといえばトマトクリームパスタですね～蟹にソースがしみ込んでトマトの酸味とカニの甘みがよく合う！

超簡単！ふわふわトロトロなカニ玉

卵 3個
カニカマ 4本
青ネギ（小口切り） 1掴み分
砂糖 小さじ1
塩 少々
サラダ油 大さじ1
～甘酢あん～
水 100cc
酒 小さじ1
醤油 大さじ1
砂糖 小さじ1
酢 小さじ1
オイスターソース　小さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1／2
片栗粉 小さじ1
水 小さじ2

ウチも定番のカニ料理！ふわっとろっなカニ玉レシピ♡ですが、簡単に作れるレシピになっていますわ！あんかけで体もあったまる～

ジューシー大根のとろとろカニあんかけ

大根　18cm
米のとぎ汁（大根の下茹で用）　適量（大根がかぶるくらい）
カニ缶　1／2～1缶
水　500cc
白だし　大さじ5～6
減塩醤油　大さじ1／2
みりん　小さじ1
水溶き片栗粉（水：片栗粉＝1：1）　適量
刻みネギ　適宜

とろっとろっのあんかけと柔らかくなった大根が合うこと間違いなし！あんかけまで飲み干したいカニ料理レシピ♡

レンジ使用 ◎　とろみ カニあん 茶碗蒸し

◎茶碗蒸し
卵 1個
水 150cc
だしの素 小さじ1／2
みりん、醤油　各小さじ1／2強
塩 ひとつまみ

◎あん
カニカマ 2本
干しシイタケ（スライス）4枚
水 100cc
白だし 大さじ1／2弱
酒、みりん、醤油　各小さじ1
水溶き片栗粉 適量
刻みネギ 適量

茶碗蒸しにあんかけがかかっていると特別な感じがしますよね～！あんかけにカニの旨みも閉じ込めて召し上がれ♪上品なカニレシピ♡

カニのバター焼き★サラダ仕立て

カニ足　15〜20本くらい
バター（伝統製法バター）　15gくらい
ブロッコリー　適量
ベビーリーフ　1袋
ミニトマト　4個
塩コショウ　適量
醤油　少々

バターとカニって合うんですね？生でも食べられる蟹やからサラダでも楽しめそうですね～♡でも野菜が残っちゃいそう！？

豆腐とカニ入りポテトサラダ

水切り豆腐　小さい半丁
マッシュしたポテト　　80～100g
カニのほぐし身（缶詰も可）　適量
コーン　適量
スライス玉葱　適量
ハーブソルト　適量
グレープシードオイル　少々
マヨネーズ　適量

ひゃ～！！贅沢なポテトサラダですね！カニ入りやからこそシンプルな材料で済みますね！いっぺんは食べてみたいカニ料理の仲間入り♡

アボカド、マンゴー、カニの前菜

アボカド　2個
マンゴー　1／2個
カニ（白身をほぐしたもの）　70g
フレッシュレッドチリ1本•ライム　1個
塩　小さじ1／4
エキストラバージンオリーブオイル　大さじ2

前菜といってもウチのカニ料理は簡単に出来違うレシピ♪こないな風にグラスに入れて出てきたらオシャレですね～♡

温めてとろ〜り♪湯葉の蟹わさび添え。

湯葉（市販） 10枚
蟹缶詰 30g
わさび 適量
めんつゆ 適量

ウチも簡単に作れ違うカニレシピです！湯葉ってなですかか料理せんのでチャレンジしてみては？冬に食べる湯葉とカニは絶品でしょう ね～♡

蟹爪フライ

むき海老 200g
ロールイカ 40g
豚背脂 40g
白ネギ 5g
しょうが 5g
卵白 80g
塩 小さじ半分
砂糖 小さじ1
コショウ 少々
酒　小さじ2
ネギ油 10g
ごま油 8g
片栗粉 大さじ1
蟹の爪 10本
生パン粉 2カップ
揚げ油 適量

フードプロセッサーでガガガーと混ぜればウチも意外と簡単に出来違うカニ料理！ボリューミーで定番おかんとしたいレシピ♡

カニクリーム春巻き

玉ねぎ　1個
カニ缶　1缶
コーン缶　1／2缶
バター　30g
薄力粉　30g
牛乳　300ml
春巻きの皮　10枚
塩・こしょう　適量

カニクリームコロッケならぬカニクリーム春巻き！パリッパリの皮の中からトロットロの蟹の旨みクリームがとろける～♡

お家バル！蟹を二度楽しむカニグラタン

カニ缶　１缶（55g）
カニカマ　2本
玉ねぎ　2／1（70g）
しいたけ　40g
ブロッコリー　70g
サラダ油　大さじ1
バター　大さじ2
薄力粉　大さじ2
牛乳　150cc
ヴィヨン　100cc
塩　ひとつまみ
白コショウ　少々
溶けるチーズ　40g

蟹料理の定番でもあるグラタンですが、二度楽しむってどういうこと！？気になるレシピですね～♡今夜は体の芯から温まるグラタンに決まり☆

トマト缶とカニ缶のスープ

ホールトマト　1缶
カニ缶　1缶
たまねぎ　1／2個
セロリ　1本
にんにく　1片
コンソメ　1個
オリーブオイル　適量

カニとトマトの相性は間違いないからおいしいに違いないカニ料理！真っ赤なトマト色も食欲をそそるんですね～♡

カニの殻は捨てないで！カニとふんわり卵のスープ

カニの殻 1杯分
水 600cc
たまご 1個
ウェイパー 小さじ1／2～1
塩 適量
（水溶き片栗粉）片栗粉・水大さじ1：大さじ2
小ネギやカイワレ お好みで

カニの殻とカニ本来の塩っけで絶品の出汁をとったスープ！みなを楽しめるカニ料理の濃厚レシピ♡