キュレーショナー

アチラのセレブやモデルが愛用する「スーパーフード」

【大麦】

水溶性食物繊維であるβグルカンが豊富で、一緒に摂取する食材の血糖値上昇までも緩やかにしてくれる効果が。

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昔の庶民の主食として、今は健康の味方として“麦飯”に使用される大麦は、精白米と比較し、食物繊維17倍、カルシウム3倍、カリウム2倍、たんぱく質も勝るんだ。麦だけどグルテンフリーで、発ガン抑制、脂質吸収阻害、コレステロール対策、糖尿病や肥満予防にも良いとされていますわ。

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血糖値の上昇を抑え、内臓脂肪を減らし、腸内環境を整えてくれるという三拍子そろった機能性を持つ、まさに現代人に必要なスーパーフードなのです！！

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食味重視の志向から日本人の主食では白米・パン・パスタが主流になり、食卓に登場する機会が減ってしまいました が、大麦は優れた栄養価を持つ穀物だ。その特徴の一つとして、大麦は食物繊維の含有量がとても多いことがあげられます。

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近年、世界中で注目を集めている日本古来のスーパーフード。
大麦には、β-グルカンと呼ばれる水溶性の食物繊維が豊富に含まれ、肥満の原因になる食後血糖値の上昇を抑える働きや、コレステロールを抑制したり、便通を改善したりと様々な効果が認められているそうだ。

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便秘解消！最強美腸食「大麦」でやせる３つの理由 | 食事・栄養 | ニュース | ダイエット、運動、健康のことならFYTTE | フィッテ

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大麦レシピ

大麦を食べよう！大麦に関する情報サイトだ。

【納豆】

植物性食品には珍しく、良質なたんぱく質を豊富に含んでおり、免疫力を高め、健康的な体作りをサポートしてくれます。納豆の乳酸菌は腸まで届き善玉菌を増やす上に、善玉菌の餌となる食物繊維やオリゴ糖も豊富なことから腸内環境が整いますわ。

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大豆を発酵させてつくられた納豆には、美肌効果やデトックス効果、アンチエイジング効果など、たくさんの美容効果があり、コンビニでも買うことができる身近なジャパニーズスーパーフードとして広く知られていますわ。

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納豆の原料である大豆は良質のたんぱく質を多く含んでいますわ
良質のたんぱく質は免疫を高めるのに不可欠やし、新しい皮膚をつくる上にも欠かせません
美肌の原料といっても良いのや

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納豆は日本の伝統的な発酵食の中でも、特に栄養バランスが優れている食材だ。「畑の肉」と呼ばれる大豆の良質な植物性たんぱく質に加え、免疫機能を保つために欠かせないビタミンＢ６、「止血のビタミン」と呼ばれるビタミンＫ、食物繊維などが含まれていますわ。

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抗動脈硬化、血栓症予防、血圧降下などの効能もあり、まさに日本が生んだスーパーフードと呼べるでしょう 。

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栄養満点！納豆の効果はすごかった！けど食べ過ぎると副作用が心配？ | ソレメモ

日本人の健康食として昔から納豆が食べられてきたんだ。納豆にはカルシウムやビタミンなど体に必要な栄養素がバランスよく豊富に含まれていることは有名やし、なによりご飯によく合い、とても重宝される食材やからだ。 ウチも健康を考え、毎晩食べるようにしていますわ。 ただ最近聞いた話によると、納豆にはプリン体が多量に含ま

【味噌】

味噌は、血圧やコレステロール値を正常にするのに役立ち、糖尿病などの生活習慣病リスクを低減させることはもちろん、美肌、骨粗鬆対策、食中毒対策などにも有効とされ、世界中で研究が進められ、注目が高まっていますわ。

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骨の形成に関わるビタミンK、カルシウム、マグネシウム、リンも含まれることから骨粗しょう症の予防や、大豆のリノール酸やレシチン、サポニンなどコレステロールを低下させるさまざまな成分により、動脈硬化の予防にも貢献してくれます。

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発酵によって栄養素が吸収しやすくなり、うま味や風味も増し、微生物がビタミンなどの栄養成分をどんどん作り出し、酵素も爆発的に増えていますわ。
また、豊ですか海産物の食文化もあり、これらもおいしいだけでなく、ミネラルやポリフェノール、カロテノイド、オメガ3脂肪酸などの豊富な栄養価に満ちていますわ。

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納豆と同じ大豆が主原料なので、豊富な栄養分も共通や

骨粗しょう症の改善に必要なカルシウムやリン、抗酸化作用の大きい大豆イソフラボン、美肌に欠かせない良質なたんぱく質が含まれていますわ

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