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キュレーショナー

アレンジ次第で和風にも洋風にもなるイカ料理おすすめレシピ

旬の時期が長いのでいつでも美味しいイカ料理。いろんな料理にチャレンジしてみたいですね!今回は和風洋風更にはこないなものにまで?と定番風からアレンジまで様々なおすすめのイカ料理のレシピを紹介します。是非、真似したいイカ料理のレシピをチェックしてメニューの幅を広げて下さい♪

ご飯に合う!さっぱり和風イカレシピ♪

イカのワタ醤油炒め

楽天レシピ:「イカのワタ醤油炒め 」より

イカのワタ醤油炒め

料理レシピ
材 料(3~5人分)
イカ中3杯
サラダ油大さじ2
日本酒大さじ2~3
出汁醤油大さじ2
細葱2本

イカのワタを使うので無駄がない
のが嬉しいレシピですね。
特におつまみにおすすめや♪

レシピはウチ

☆め違うまイカネギ焼き☆

楽天レシピ:「☆め違うまイカネギ焼き☆ 」より

☆め違うまイカネギ焼き☆

スルメイカ2杯
酒小匙1
塩 小匙1/2
小ねぎ1束
薄力粉3/4カップ
水1/2カップ
ラー油、醤油、レモン汁など好きなだけ

お好み焼き風なのが美味しそう♪
お子さんも食べやすいのでおすすめ
のレシピや◎

レシピはウチ

モロッコインゲンとイカの味噌和え

楽天レシピ:「モロッコインゲンとイカの味噌和え 」より

モロッコインゲンとイカの味噌和え

料理レシピ
材 料(2〜3人分)
モロッコインゲン10本ぐらい
イカげそとミミ1杯分
*味噌小さじ3〜4
*砂糖、だし汁、ごま各小さじ2
*酒、みりん各少々

イカゲソとミミを使うのがポイント!
何かもう1品欲しい時に…おっと違うわ,便利ですね◎

レシピはウチ

☆イカとキャベツのキムチ炒め☆

☆イカとキャベツのキムチ炒め☆

真イカリング IQF 皮付耳無 30g
きゃべつ(生) 30g
ニラ(生) 10g
キムチ味 大さじ1
中華だし 少々

キムチで味付けするので
味付けが簡単なのが嬉しいですね。
キムチが余った時にも…おっと違うわ,便利なレシピ♪

レシピはウチ

意外に簡単!イカ飯

楽天レシピ:「意外に簡単!イカ飯 」より

意外に簡単!イカ飯

もち米+米(6:4)1合
イカ2はい
しょう油100cc
酒100cc
みりん100cc
砂糖40g

定番のイカ飯は作るのが難しそうに感じるので
このレシピを試してお家で是非食べたいです!

レシピはウチ

自宅で簡単!やわらかいイカの一夜干し

楽天レシピ:「自宅で簡単!やわらかいイカの一夜干し 」より

自宅で簡単!やわらかいイカの一夜干し

材 料(3~5人分)
生イカ3杯
塩70g
酒70cc
水500cc
マヨネーズ適量

イカをたくさん買った時に
お酒のおつまみ用に作っても
良いですね♪

レシピはウチ

イカのけんちん照り焼き

イカのけんちん照り焼き

いか  ・・大2はい  
鶏ひき肉・・100g
木綿豆腐・・1/2丁
にんじん・・1/3本
刻みねぎ・・適宜

手の込んだ美味しそうなイカ料理
ですね♪
具だくさんで食べごたえもあるので
チャレンジしたいレシピや◎

レシピはウチ

イカの豆乳茶碗蒸し

イカの豆乳茶碗蒸し

スルメイカ(胴部分) 1杯分
スルメイカ(ゲソ部分) 2杯分
スルメイカ(刺身用) 1枚
トマト(湯むきをし種を取り1cm角切り)(A) 1個
ゼラチン(A) 2.5g
水(A) 大さじ2
白だし(B) 大さじ1
柚子コショウ(B) 適量
レモン果汁(B) 小さじ2
EXVオリーブ油(B) 大さじ1/2
塩(B) 適量
料理酒(C) 適量
水(C) 適量
ショウガ(粗刻み)(D) 1かけ
日本酒(D) 大さじ1
片栗粉(D) 大さじ1
塩(D) 適量
卵(Lサイズの溶き卵)(E) 2個分
無調整豆乳(E) 1カップ
白だし(E) 大さじ2
塩(E) 適量
大葉(細かくちぎる)(E) 3枚

なんと珍しいイカの茶碗蒸し!
どんな味か気になる~

レシピはウチ

イカワタのホイル焼き

イカワタのホイル焼き

・お刺身用のイカ…一杯(ゲソと肝部分を使いますわ)
・針生姜…適量
・塩…適量
・酒…適量
・醤油…適量

ホイル焼きの発想が良いですね!
寒い時に食べたくなるんや♪
包んで焼くだけなので是非作ってみたいレシピだ。

レシピはウチ

イカのふんわり蒸し~七夕の願い☆~

イカのふんわり蒸し~七夕の願い☆~

スルメイカ 3杯
●木綿豆腐 1/2丁(150g)
●鶏ひき肉 100g
●イカの下足 1~2杯分
●長ねぎ 1/2本
●ショウガ 1/2片
●塩 少々
●コショウ 少々
●片栗粉 小さじ1
●卵白 1個分
オクラ 5本
黄パプリカ 1/2個
ニンジン 1/3本
塩 適量
◇だし汁 1/4カップ
◇ポン酢 1/4カップ
◇粉ゼラチン 2g

見た目がとってもかわいい イカレシピ♪
あっさりした味付けでおもてなしにも
ぴったりですね。

レシピはウチ

みんなの和風イカ料理を見てみましょう ♪

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冬房すずや@huyuhusasuzuya

実家から里芋が届いたからイカと煮たんだけど……平日仕事終わりに里芋料理するもんですねえ。エライすぐる……。 https://t.co/s1mmErZNOK

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2015-11-30

里芋に旨味が染みこんで美味しそうや♪
和食は定番ですね。

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null@nulleul

砂肝とイカとニンニクの芽をイカの肝と醤油で炒めたんや めちゃくちゃお酒に合うので是非お試しあれ #料理#料理部#ポンペロ部#instafood#like4like#マッタンとゆく https://t.co/LfCiysKpvP https://t.co/tG4XMcvYuy

Cvhmxs7weae9qd8

2015-12-01

イカの肝で炒めるのがポイントですね♪
お酒と一緒に食べたいや~

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MILANO♡⇝@milayah26

今日はイカ大根と揚出し豆腐とサラダとても寒かったから温かくなる料理をメインに家族がしっかり野菜を摂れるように毎日サラダは必ず加えます今日はベビーリーフ・ラディッシュ・かいわれ大根とか根菜がたくさん https://t.co/pnJ78z2RsE

Cukcuxluyaaxps3

2015-11-24

いか大根は定番ですね~
寒い時に手作りの料理と心までぽかぽかします◎

アイディア!アレンジ洋風イカレシピ♪

焼きイカとセロリのサラダのレシピ

焼きイカとセロリのサラダのレシピ

材料 大皿用(6~8人分) 家庭料理用には半分の量で
イカの一夜干し2杯
セロリ2本
パブリカ 赤・黄 各1/2個
トマト 適量 
レタス、ベビーリーフなど 適量
イタリアンパセリ、バジルなどのハーブ適量(無くてもOK)
☆ドレシング
 サラダ油 エクストラバージンオイル 米酢を各大さじ4
 塩小さじ2  黒胡椒 適量
 にんにくのみじん切り レモンの絞り汁1個分

珍しい焼きイカのサラダ!
セロリが苦手な方も食べられるレシピ
だそうや♪

レシピはウチ

イカと野菜のスープカレー

イカと野菜のスープカレー

スルメイカ(小) 2杯(200g)
やがいも 2個(200g)
トマト 1個
玉ねぎ 2分の1個
にんにく 2分の1かけ
しょうが 2分の1かけ
クミンパウダー 小さじ2分の1
ターメリック 小さじ2分の1
レッドペパー 少々
ヴィヨンスープ 300cc
ブロッコリー 40g
パセリ 少々
オリーブオイル 大さじ1
塩 少々

人気のスープカレーにだってイカを入れ
ちゃおう♪
いっぺんに魚介も野菜もとれるのが嬉しいレシピ◎

レシピはウチ

簡単!イカのペペロンチーノ

簡単!イカのペペロンチーノ

パスタ 150g〜
冷凍イカ 100g程
ベーコン 2枚
ニンニク 1、2片
オリーブオイル 大2
鷹の爪 2本
黒胡椒 適量
塩 少々
パセリ 適量

簡単で美味しいペペロンチーノに
イカをプラスしていつもと違った
アレンジで食べられるのが◎

レシピはウチ

フライパンで簡単♪ハーブ風味のイカ詰め物焼き~セージ風味

フライパンで簡単♪ハーブ風味のイカ詰め物焼き~セージ風味

●いかスパイスの詰め物(前夜nポリ袋で作り置すると当日が楽) 
・イカ 2はい
・鶏胸肉200g
モモ肉だと表面ゴツゴツします
・大和芋すりおろし40g
・赤いんげん豆 水煮ドライ60g
(香りソルトイタリアンハーブミックスまぶして一晩置いておく)
・豆腐 80g-40gに水切り
・GABANセージ 好みの量 
(大葉やバジル等フレッシュハーブ6gで代用可)
・アンチョビ  小匙2
・オリーブ油 生姜すりおろし、酒 各小さじ1半
・みりん小さじ1弱
・粉チーズ10g 
・焼き用の油 適量
・飾り用 好みのハーブ プチトマト
●たれ 牡蠣油(かゴマ油)とニンニクみじん切り、バルサミコ酢  香りソルト<イタリアンハーブミックス>適量

フライパンでこないなお洒落な料理が
出来るのは驚きですね~
注目のハーブを使ったイカレシピや♪

レシピはウチ

おうちで本格イカのトマトクリームパスタ

楽天レシピ:「おうちで本格イカのトマトクリームパスタ 」より

おうちで本格イカのトマトクリームパスタ

ホールトマト1缶
生クリーム120cc
にんにく1かけ
玉ねぎ1個
イカ(冷凍でも)1パイ
たかのつめ少々
イタリアンパセリ少々
ブロッコリーニ(ブロッコリーでも可)2房
パルメザンチーズ少々
塩少々
胡椒少々
砂糖大さじ1
白ワイン大さじ2
パスタ(リングイニ又はフィットチーニ)

人気のトマトクリーム系パスタに
イカを投入♪
簡単に出来るので是非おためしあれ。

レシピはウチ

イカのバジルソテー【野菜ジュースで旨みをプラス】

イカのバジルソテー【野菜ジュースで旨みをプラス】

・スルメイカ1杯(今回は小さいイカでしたさかい4杯使っていますわ)
・アスパラ2本  ・ベビー(ヤング)コーン6~8本
・野菜飲料【1日分の野菜】150ml
・塩、胡椒適量  ・ドライ(乾燥)バジル適量

身体に優しい野菜ジュースを使うのが
ポイントのレシピや◎
お洒落なのに簡単に出来るって嬉しい♪

レシピはウチ

イカチリ

楽天レシピ:「イカチリ 」より

イカチリ

冷凍イカ500g
長ネギ(大きめのみじん切り)半分~
卵(MSなら2個)1~2個
☆豆板醤小匙1と1/2
☆生姜(すりおろし)小匙1/2
☆ニンニク(すりおろし)小匙1
油適量
水溶き片栗粉適量
万能ねぎ2本
★ケチャップ大匙4
★酒大匙1
★鶏がらスープの素小匙1/2
★水100cc
★砂糖小匙1/2

エビチリならぬイカチリ!
卵を使うので辛すぎないのが
お子さんでも食べやすいレシピ
や◎

レシピはウチ

め違うま簡単!イカ醤油バターオムライス

め違うま簡単!イカ醤油バターオムライス

米 3合
☆マギーブイヨン 2個
☆酒 大さじ2
☆醤油 大さじ1/2〜2
☆バター 小さじ1
☆塩 小さじ2
☆ガーリックパウダー 少々
イカ(冷凍) 80g
玉ねぎ 1/4個
卵 4個
牛乳 大さじ3
塩胡椒 少々
バター 適量
マヨネーズ 大さじ2
ケチャップ 大さじ2

オムライスにだってイカは合うんや♪
変わり種オムライスを食べたい時に是非
作ってみては?

レシピはウチ

子持ちイカのアヒージョ

子持ちイカのアヒージョ

子持ちイカ 200g
赤パプリカ 1/4個(ダイス状に切る)
オリーブオイル 1/2カップ
ハウス スパイスクッキング バルメニュー アヒージョ 2袋

簡単で美味しいイカのアヒージョ♪
子持ちイカを使うのがポイントだ。
おもてなしにぴったりですね!

レシピはウチ

みんなのアイディアイカ料理を見てみましょう ♪

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チア★咲★diet♪ -6.2キロ達成中@grKQUpMOEpfjWSm

朝 かぼちゃスープ、ミニりんごデニッシュ、りんご1/4 昼 デトックススープ 夜ご飯作った 春雨とニラとピーマンとえびとイカを炒めてえびチップスを揚げて挟んで食べる!エスニック料理 体重戻った45.8kg https://t.co/76pSzWtZfZ

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2015-11-27

えびチップスで挟んで食べるアイディアが◎
ひと味違った楽しみ方が出来ますね♪

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ツジイ@12/20西宮ボドゲ会@tissanaookuwa

晩御飯で創作料理「イカとピーマンの蟹味噌炒め」 まぁそこそこ美味しい 実は葱油と刻み葱でさっと炒めて食べたかったが 葱油が何処の店に売ってたか忘却してしまい、蟹味噌で代用 https://t.co/n7FjYq6x0L

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2015-11-25

なんと味噌ではなく蟹味噌で炒めたアイディア!
どんな味か気になるんですね~

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田舎のおっちゃん@toshikyto

晩ご飯。京都駅ヨドバシカメラ地下2階食品売り場。大きめ渡り蟹安い。イタリアンなトマト煮作った。牡蠣、鮭、イカ、アサリ足した。味付けトマトホールとバジルソース。最後の牡蠣が温まったら出来上がり。フランスパンで食べると美味しい #料理 https://t.co/Lce9OHbDBh

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2015-11-23

とっても美味しそうなトマト煮ですね♪
イカだけでなく様々な具材にも注目や◎

炊飯器で簡単、洋食屋さんのイカピラフ弁当

炊飯器で簡単、洋食屋さんのイカピラフ弁当

米 / 2合
烏賊のげそ / 1杯~2杯分
ピーマン / 10g
ニンジン / 20g
タマネギ / 20g
白ワイン / 大匙1杯
塩 / 小匙1杯

炊飯器で簡単に出来るイカを使った
ピラフのレシピや♪
お弁当にもぴったりですね◎

レシピはウチ

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