キュレーショナー

　材 料（4～5人分）
牛筋300ｇ
大根1本
粉末おでんだし1袋
醤油大匙1
砂糖大匙1
☆おでんだね（下記）☆
ちくわぶ1本
餅きんちゃく3個
焼きちくわ4本
まるてん4枚
がんも3個

定番のおでんです！
牛すじは煮込み過ぎると肉が崩れ始めるのですが
圧力鍋でやると◎
まずは定番からマスターしましょ！

　材料（4人分）
牛すじ肉　　　300g
大根　　　　　8cm
ちくわ　　　　4本
厚揚げ　　　　4個
ごぼ天　　　　4本
卵　　　　　　4個
コンニャク　　1枚
昆布　　　　　20cm
だし汁　　　　10カップ

調味料（味付け用）
醤油　　　　　大さじ4
みりん　　　　大さじ4
酒　　　　　　1/2カップ
塩　　　　　　小さじ1

一晩寝かせてしっかりと味を染み込ませると絶品！
おでんの汁を使って和風パスタや
雑炊を作ってもおいしい！！！

　材料（3人分）
牛すじ肉　　　　　　250g
しょうが（薄切り）　1かけ
長ねぎ（青い部分）　1本
酒　　　　　　　　　大さじ3
大根　　　　　　　　1/2本
ゆで卵　　　　　　　2～3個
こんにゃく　　　　　1枚
がんもどき　　　　　小サイズ3枚
練りもの　　　　　　各3枚づつ
だし汁　　　　　　　6カップ
砂糖　　　　　　　　大さじ2～3
酒・醤油・みりん　　各大さじ1
塩　　　　　　　　　小さじ1

◇からし味噌
　白味噌に練りがらしを混ぜ、おでんの汁で
　ちょっと のばしたもの

香川県では有名なからし味噌をぜひ一緒に！！
いつものおでんとは一味変えたい時に。
素材の旨みはそのまんまあじわえるのでおすすめ！

　材 料（4人分）
大根　　　　　　　1/2本
やがいも　　　　4個
こんにゃく　　　　1枚
もち巾着　　　　　4個
玉子　　　　　　　4個
牛すじ（おでん用）4本
だし汁　　　　　　1200cc
酒　　　　　　　　大さじ3
みりん　　　　　　大さじ2
しょうゆ　　　　　大さじ4
塩　　　　　　　　少々

加圧時間は6分です！
おでんの残りを使って茶碗蒸しとかも美味しそうです！
牛すじとかはカレーに入れるのも良いかもしれへんですね。

　材料（2～3人分）
牛すじ肉　　　　　　　300g
しょうが（薄切り）　　1かけ
長ねぎ（青い部分）　　1本
酒　　　　　　　　　　大さじ3
大根　　　　　　　　　2/3本
こんにゃく　　　　　　1枚
厚揚げ　　　　　　　　小3枚
煮炊き用ちくわ　　　　3本
だし汁　　　　　　　　5カップ（1000ml）
きび砂糖　　　　　　　大さじ2
酒・しょうゆ　　　　　各大さじ1
塩　　　　　　　　　　小さじ1/2

美味しくできたら
おでんリメイクにも挑戦してみましょう ！
みそチーズグラタンやおでんコロッケもオススメです！！

　材 料（4人分）
ご飯　　　　　　　　　　　　3合
おでんの残り汁　　　　　　　2カップ
おでんの残りの練り物や野菜　お好みで
白だしまたは、めんつゆ　　　大1〜2
ごま油　　　　　　　　　　　小1

お出汁をご飯に染み込ませて♡
美味しさ詰まった炊き込みご飯の完成だ。
おでんの次の日まで楽しめるアレンジレシピ！

　材 料（2合人分）
米　　　　　　　　　2合
おでんのだし　　　　360ｍｌ
おでんのこんにゃく　2個
おでんの大根　　　　1個
にんじん　　　　　　1/2本
ぶなしめじ　　　　　1/2株

一口サイズにカットして具材を入れてみたらもっともっともっともっとおでんらしさが増すかも！
見栄えも良いのでとても残り物のアレンジとは思えへん～！

　材 料（1人分）
うどん1玉
おでんの汁300ｍｌ
醤油小匙1
砂糖小匙1

お出汁たっぷりのおでんの汁をうどんにしたら美味しくないハズがない！！
大根や昆布、油揚げなどたっぷり具材の出汁を最後まで味わえます♡