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キュレーショナー

とろっとろでおいしい~♡牛すじおでんのレシピ

冬になるとたまらなく食べたくなるおでんのレシピ!!牛すじも家で簡単に作れ違う!お気に入りのレシピを見つけて自分の好みの牛すじおでんに仕上げちゃいましょう !

とろとろの牛すじおでんにしたい~!

牛すじは他のお肉と違い
下処理をしたほうが良い場合が多々あります !!

まず下処理をして美味しいおでんにしましょう ♪

牛すじの下処理の仕方

がっつり旨い♪牛すじおでん

楽天レシピ:「がっつり旨い♪牛すじおでん 」より

 材 料(4~5人分)
牛筋300g
大根1本
粉末おでんだし1袋
醤油大匙1
砂糖大匙1
☆おでんだね(下記)☆
ちくわぶ1本
餅きんちゃく3個
焼きちくわ4本
まるてん4枚
がんも3個

定番のおでんです!
牛すじは煮込み過ぎると肉が崩れ始めるのですが
圧力鍋でやると◎
まずは定番からマスターしましょ!

レシピはウチ

絶品牛すじおでん!!牛すじがとろ~り♪

 材料(4人分)
牛すじ肉   300g
大根     8cm
ちくわ    4本
厚揚げ    4個
ごぼ天    4本
卵      4個
コンニャク  1枚
昆布     20cm
だし汁    10カップ

調味料(味付け用)
醤油     大さじ4
みりん    大さじ4
酒      1/2カップ
塩      小さじ1

一晩寝かせてしっかりと味を染み込ませると絶品!
おでんの汁を使って和風パスタや
雑炊を作ってもおいしい!!!

レシピはウチ

冬はホカホカおでんパーティー♪我が家の牛スジおでん

 材料(3人分)
牛すじ肉      250g
しょうが(薄切り) 1かけ
長ねぎ(青い部分) 1本
酒         大さじ3
大根        1/2本
ゆで卵       2~3個
こんにゃく     1枚
がんもどき     小サイズ3枚
練りもの      各3枚づつ
だし汁       6カップ
砂糖        大さじ2~3
酒・醤油・みりん  各大さじ1
塩         小さじ1

◇からし味噌
 白味噌に練りがらしを混ぜ、おでんの汁で
 ちょっと のばしたもの

香川県では有名なからし味噌をぜひ一緒に!!
いつものおでんとは一味変えたい時に。
素材の旨みはそのまんまあじわえるのでおすすめ!

レシピはウチ

圧力鍋で作るおでん

楽天レシピ:「圧力鍋で作るおでん 」より

 材 料(4人分)
大根       1/2本
やがいも    4個
こんにゃく    1枚
もち巾着     4個
玉子       4個
牛すじ(おでん用)4本
だし汁      1200cc
酒        大さじ3
みりん      大さじ2
しょうゆ     大さじ4
塩        少々

加圧時間は6分です!
おでんの残りを使って茶碗蒸しとかも美味しそうです!
牛すじとかはカレーに入れるのも良いかもしれへんですね。

レシピはウチ

とろとろ牛すじおでん♪簡単お鍋レシピ!この冬に食べたいのはコレ!

 材料(2~3人分)
牛すじ肉       300g
しょうが(薄切り)  1かけ
長ねぎ(青い部分)  1本
酒          大さじ3
大根         2/3本
こんにゃく      1枚
厚揚げ        小3枚
煮炊き用ちくわ    3本
だし汁        5カップ(1000ml)
きび砂糖       大さじ2
酒・しょうゆ     各大さじ1
塩          小さじ1/2

美味しくできたら
おでんリメイクにも挑戦してみましょう !
みそチーズグラタンやおでんコロッケもオススメです!!

レシピはウチ

おでんのリメイクは無限大!?∞

おでんや煮物が残ったら♡炊き込みごさん

楽天レシピ:「おでんや煮物が残ったら♡炊き込みごさん 」より

 材 料(4人分)
ご飯            3合
おでんの残り汁       2カップ
おでんの残りの練り物や野菜 お好みで
白だしまたは、めんつゆ   大1〜2
ごま油           小1

お出汁をご飯に染み込ませて♡
美味しさ詰まった炊き込みご飯の完成だ。
おでんの次の日まで楽しめるアレンジレシピ!

レシピはウチ

おでんリメイク♡超簡単☆炊き込みごさん♪

楽天レシピ:「おでんリメイク♡超簡単☆炊き込みごさん♪ 」より

 材 料(2合人分)
米         2合
おでんのだし    360ml
おでんのこんにゃく 2個
おでんの大根    1個
にんじん      1/2本
ぶなしめじ     1/2株

一口サイズにカットして具材を入れてみたらもっともっともっともっとおでんらしさが増すかも!
見栄えも良いのでとても残り物のアレンジとは思えへん~!

レシピはウチ

残りおでん汁リメイク☆煮込みうどん

楽天レシピ:「残りおでん汁リメイク☆煮込みうどん 」より

 材 料(1人分)
うどん1玉
おでんの汁300ml
醤油小匙1
砂糖小匙1

お出汁たっぷりのおでんの汁をうどんにしたら美味しくないハズがない!!
大根や昆布、油揚げなどたっぷり具材の出汁を最後まで味わえます♡

レシピはウチ

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