キュレーショナー

レンジでお手軽＆簡単☆酒粕で作るお一人様用 甘酒

酒粕（おいしくなるこつ参照）30～70g
◆水1（手順1・2参照）小さじ3
◆砂糖小さじ2～
◆すりおろした しょうが小さじ1/2～
◆塩少々
◆シナモンパウダー（お好みで）少々（手順9必読）
水2 150cc

酒粕の定番　甘酒レシピ♪
寒い日は甘酒でしたまりましょう ☆

さっぱり　酒粕ラーメン

酒粕10g
＊塩小さじ1/2
＊鶏ガラスープ顆粒小さじ1/2
＊にぼし粉末小さじ1/2
＊砂糖小さじ1/3
＊おろしにんにく小さじ1/2
＊コショウ少々
水280cc
中華乾麺85g
青海苔少々

何とも珍しい酒粕のラーメンのレシピ！
とっても興味ある一品や

酒粕漬け

酒粕　 500g
白みそ　125g
ざらめ　30g

酒粕漬け美味しいですね。
ご飯のお供に合う一品や

酒粕クリームで牡蠣グラタン

牡蠣　　4個
ジャガイモ　1個スライス
エリンギ　1本　スライス
ほうれん草　ゆでたもの適量
パプリカスライス　適量
酒粕クリームペースト　大さじ8
塩麹　大さじ1

酒粕と塩麹のとーても腸に良いレシピ☆
牡蠣のクリーミーさと良く合いますわ

酒粕入り豚汁

・さつまいも—–300g
・にんじん—–1/2本
・ごぼう—–1/2本
・大根—–5cm
・豚肉(薄切り）—–50g
・えのきだけ—–1/2株
・ちくわ—–1本
・こんにゃく—–1/2丁
・水—–1L
・だしの素—–小さじ1
・酒粕—–80g
・味噌—–80g
・青葱（薬味用）—–少々

またもや定番☆粕汁♪
コックリとして美味しいですね

ゆで玉子の酒粕味噌漬け

玉子　1
酒粕　適量
味噌　適量

味玉の酒粕バージョン！
おつまみにもおすすめ

かぶ の酒粕マヨネーズ和え☆
かぶ　1個（約200g）
塩　小さじ1/4
酒粕　30g
マヨネーズ　大さじ2
ブラックペッパー　適量

あっという間にできる酒粕レシピ
食事の箸休めに良いですね

旬の野菜を酒粕ワサビで食べよう

ナス　2本
茎ワサビの酒粕漬け　大1
味噌　大1
マヨネーズ　大1

酒粕にワサビでとーても大人☆
おつまみに◎

酒粕入りシーフードクリームパスタ

パスタ　160g
シーフードミックス　160g
酒粕　100g
牛乳　200ml
水　50ml
味噌　大さじ1弱
パルメザンチーズ　大さじ2弱
塩　適量

パスタと酒粕の組み合わせたレシピ☆
大人味レシピ　ワインに合いそう

鶏胸肉がしっとり美味しい☆酒粕焼き

鶏胸肉1枚
塩、胡椒適量
自家製粕漬けの素大さじ4
クッキングシートフライパンより大きく1枚

酒粕に漬け込んでお肉が柔らかに。
焦げないように気を付けて

酒粕うどん

豚肉50g
薄揚げ1/2枚
人参30g
大根30g
白ネギ1/2本
水1.1/2カップ
だしの素少々
酒粕35g
味噌大さじ1.5
うどん1玉
しょうゆ好みで

酒粕と味噌は相性◎
1人ランチにおすすめレシピ

まぜてぬるだけ酒粕トースト　

パン1枚
酒粕同量
オリーブオイル（キャノーラオイル）同量
塩適量

酒粕とトーストのコラボ！
思いつきませんでした。目からウロコレシピだ。

酒粕で☆かぼちゃのチーズケーキ

かぼちゃ・・・・・・・・・・・・・・200g
（蒸して皮を取り除いたもの）

ヨーグルト・・・・・・・・・・・・・450g（1パック）

（A）
酒粕ペースト・・・・・・・・・・・・1/2カップ
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
三温糖・・・・・・・・・・・・・・・60g
白みそ・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
サラダ油・・・・・・・・・・・・・・大さじ1

小麦粉・・・・・・・・・・・・・・・大さじ3

シナモンシュガー・・・・・・・・・・少々

まるでお店のようなチーズケーキレシピ！
酒粕・ヨーグルト使用で腸活できます☆

酒粕活用レシピ！ 酒饅頭（酒まんじゅう）

A（酒粕 100g、日本酒 大さじ3）
砂糖 70g～100g ※好みによって調節してください 。
B（薄力粉 120g、ベーキングパウダー 小さじ2）
　小豆餡（こしあん または 粒あん）
　100g～200g（目安）

酒粕の饅頭レシピ☆
お酒の香りがふわっと香る酒まんじゅうは絶品！

ムチッと美味しい☆酒粕ミルクココアゼリー

酒粕30g
牛乳60g
ピュアココア5g
砂糖5g
ゼラチン5g
ふやかす水30g

酒粕がゼリーになっちゃいました ☆
工程も少ないお手軽レシピや

酒粕クッキー

酒粕40g
バター40g
砂糖30g
薄力粉80g
塩少々
生姜のすりおろし小1
バニラエッセンス少々
砕いたクルミやゴマなどお好みのナッツ類大1位

酒粕が香る大人味のクッキーレシピ☆
香ばしいナッツがアクセント

レンジで簡単☆甘納豆入り酒粕ミルクぷりん（アガー）

酒粕20g～30g
低脂肪乳又は牛乳100g
砂糖小さじ1
アガー（イナアガー）1.5g～2g
甘納豆お好み量

レンジで作るお手軽レシピ♪
甘納豆がアクセントに

そば粉入り☆酒粕プリッツ

薄力粉70g
そば粉30g
べーキングパウダー小さじ1/2
酒粕30g
牛乳30g
三温糖5g
塩1g強
サラダ油13～15g

酒粕からプリッツ！！
お子様のおやつにも良いですね

酒粕のバウンドケーキ

酒粕50g
牛乳50cc
ラカントS（砂糖でOK）25g
バター20g
卵1/2個
小麦粉100g
ベーキングパウダー小1

パウンドケーキに酒粕を入れたレシピ♪
しっとり美味しそう☆

大人のおやつ☆酒粕の焼きりんご♪

りんご　小さめ1個
酒粕　30g
塩　ひとつまみ

焼りんごから出る果汁と酒粕がマッチします
冬に食べたいほっこりレシピ☆