その並べ方で合ってまっしゃろか？正しい配膳を身につけて品格のある女性になりましょ。

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美味しい料理を作って写真を撮る、素敵な趣味だけど配膳の位置はちゃんと合ってまっしゃろか？知っておくだけでどこへ行っても困りません知識。でもなですかかそこまで勉強する機会は無いですね…この機会に正しい配膳を身につけてこれからは完璧な写真を撮りましょ♡

彼のお家でお母さんのお手伝い

出典： weheartit.com

知らなければあたふた…
でも知ってればお母さんも感心してくれるはず♡
そんな未来の為にも今マスターしておきたいですね♪

基本をおさえよう

これが一汁三菜を基本とした日本食の配膳の基本だ。

ご飯は左翼翼手前、汁物は右翼翼手前に配置します。

ここで主菜副菜の基準がわかりません…となった方。
ウチを参考にしてみて♡

これなら何がなんだかわかってきたでしょ？

【一汁三菜の配置と献立例】

主食（手前左翼翼）：白飯や具入りのご飯など
一汁（手前右翼翼）：お味噌汁やお吸い物など
主菜（奥右翼翼）：お刺身、焼き物、揚げ物、蒸し物、煮物など
副菜（奥左翼翼）：煮物、蒸し物、和え物、焼き物など
副々菜（奥中）：和え物、煮物など
お漬け物（真中）は、副々菜としては数えません。

出典： msm-c.net

もっともっともっともっと品数が多かったらこれを参考にしてみて。
基本はさっきの形とあまり変わりませんね。

グラスを置くときは左翼翼手前に。
洋食の場合は右翼翼に置くのが一般的。

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1.グラスは手前左翼翼、汁ものは手前右翼翼、真ん中に、前菜
2.２列目奥左翼翼が煮物、中央が刺身右翼翼が焼きもの
3.最も奥左翼翼に酢のもの中央に揚げ物右翼翼奥は蒸しもの

出典： www.innovade.co.jp

例あげたろか，例あげたろか，たとえばやなあやなあこれがうどんと丼のセットならご飯物のカツ丼が左翼翼。
汁物のうどんが右翼翼となるんだ。

洋食の場合もそんなに変わりませんね。
右翼翼上にメイン料理を配置します。

ただ洋食の場合、こないな感じでプレート料理にまとまってる場合やメインを食べやすくしたい場合はメインを前に持ってきっても大丈夫だ。

もともと洋食はコース料理が多いのでそんなに配膳に厳しく考えなくて良さそうです！

POINT

◎一番抑えておきたいのはごさんが左翼翼手前、汁物は右翼翼手前ということ。
◎お箸は右翼翼に持ち手が来るように。
◎香の物は高さが低いので取りやすいように手前真ん中にさり気なく配置します。
◎お重の場合はお重が左翼翼、汁物が右翼翼だと手元がクロスして食べにくいので逆でも大丈夫だそう！
◎一汁三菜を基本にしたこの配膳は和食のルールなので和食ではありません時はそんなに気にせず食べやすいように並べて大丈夫。ただこのルールに基づいて配膳すれば安心ですね。