キュレーショナー

インスタントラーメンレシピ！　丸ごとトマト坦々麺

材 料（1人分）
インスタントラーメン（日清ラ王坦々麺) 1袋
トマト 1個
水 100ml
お好みできざみネギ 少々

見た目のインパクトもさることながら味も女子好みで◎
坦々麺のピリ辛とトマトの酸味がマッチ♪
トマトを崩しながら食べるのも楽しい。

【姫ごさん☆】ピリ辛味噌ラーメンのレシピ☆

材 料（1人分）
中華めん 1人分
ひき肉 50g
小松菜 30g
コーン（缶詰） 大さじ1くらい

[ピリ辛味噌スープ]
味噌 大さじ1
オイスターソース 小さじ1/2
豆板醤 小さじ1/2
にんにく（チューブ） 2～3cm
しょうが（チューブ） 2～3cm
ごま油 適量
水 300cc
酒 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
鶏がらスープ（顆粒） 小さじ1
砂糖 小さじ1
塩 少々
バター お好みで

麻婆豆腐以外にも活躍♪豆板醤でピリ辛スープを実現。
バターをプラスすると一気にコクが出ます♪

激旨グリーンカレーラーメン♪リメイクで★クリスマスレシピをこんだてノートに掲載ありがとう♡

材 料（2人分）
グリーンカレー 200～250ccほど
牛乳 50cc
ナンプラー 少々
海老 3尾
バジル（あれば） 1枚ほど
中華麺 1玉

日本でも大人気のグリーンカレー。
サラサラなスープを活かしてラーメンにリメイク♪
大きめのナスがゴロっと入ったものに、エビをトッピングすればこれだけで豪華な1品に。

『にら』嫌い克服レシピ：にらとひき肉のシンプルラーメン

材 料（1人分）
中華麺 1玉
にら 1/4束（1cm幅に切る。特に根元は細かく）
にんにく 1片（みじん切り）
小ねぎ 2～3本（小口切り）
ごま油 大さじ1
豚ひき肉 40g
鶏がらスープの素（粉末） 小さじ1
酒・しょうゆ・塩・こしょう 各少々
湯 500cc

ひき肉と炒めることでニラから甘味を引き出します。
ニラをたっぷり食べて、免疫力アップに一役買ってもらいましょ♪

「なめたけと温玉のざるラーメン（レシピ）」

材 料（1人分）
ざるラーメンの麺 1袋
添付のつゆ 1袋
なめたけ（瓶詰め） 45g
温玉 1個
しそ（千切り） 2枚

なめ茸って甘くて美味しいですね♪
それだけでも美味しいしっかり味のシャキシャキなめ茸とトロ～リ温玉が絶品だ。

台湾ラーメン　レシピ

材 料（4人分）
中華麺 4人分
ニラ 1束
合挽き肉 300g
豆板醤 小1～ ガッツり入れても
水 9カップ
ウエイパー 大2
本だし 大1
しょうゆ 大1
オイスターソース 大1
コチジャン 大1

クセになる辛さでリピ率急上昇の台湾ラーメン。
豆板醤&コチジャンの辛さとダシのうま味がマッチする美味しさ☆

【レシピ】　チャンポン風ラーメン

材 料（2人分）
中華めん 2玉（袋記載の時間でゆでる）
キャベツ 100g（半分に切ってざく切り）
人参 20g（短冊切り）
長ネギ 1/2本（50g）斜め切り
豚こま切れ肉 100g
シーフードミックス 100g
板カマ 50g（3ミリ厚さカット、寝かせて半分にカット）
ラード 小さじ1
にんにくチューブ 2cm
生姜チューブ 2㎝
水 800cc
牛乳 1/2カップ（100cc）
香味ペースト 大さじ1弱
醤油 大さじ1
鶏ガラ顆粒 小さじ2
塩・こしょう 適量
ごま油 小さじ1

野菜をたっぷり食べられるチャンポン風ラーメン。
炒めた野菜は甘くてシーフードのうま味との相乗効果で味わい深く♪

【レシピ】アレンジ！めちゃウマ！ラーメン好き、麻婆好きならハマる1品！　麻婆豆腐⇒麻婆ラーメン

材 料（2人分）
中華めん（袋記載時間より30秒短くボイル）2玉（120g×2）
ラード 小さじ2
にんにくチューブ 3㎝
しょうがチューブ 3㎝
水 800cc
香味ペースト（ウエイパーでも可）大さじ1
醤油 大さじ2
鶏ガラ顆粒 小さじ2
木綿豆腐（さいの目切り）300g（1丁）
長ネギ（みじん切り）100g（1本）
ひき肉（豚・鶏・合いびきなどお好みで）150g
生姜チューブ 小さじ1
にんにくチューブ 小さじ1
水 1カップ（200cc）
醤油 大さじ1
甜麺醤 大さじ1
酒 大さじ1/2
はちみつ（砂糖適量でも可）大さじ1/2
鶏ガラ顆粒 大さじ1/2
豆板醤 小さじ1（子供向き）
水溶き片栗粉 適量
ごま油 適量
小葱（小口切り）適量

麻婆豆腐好きさん必見♪
とろみがあるから麺に絡みやすく、熱々なまんま食べられます。

ウェイパーレシピ　あっさりラーメン

材 料（3人分）
水 3杯分
ラーメン 3食
キャベツ、人参、玉ねぎ 適量
顆粒だし 大1
薄口・濃口醤油 各大1/2～
ウェイパー 大1.5～
塩･コショウ・七味 適量
にんにく 1片

万能調味料として人気のウェイパーを使っておうちで簡単ラーメン♪
野菜はよく炒めて甘さを引き出しても、軽く炒めてシャキシャキな歯触りを楽しんでも。

お手伝いレシピ　きくらげ韓国海苔のアベックラーメン

材 料（1人分）
アベックラーメン 1/2袋
韓国のり もみ海苔 一掴み
きざみきくらげ 大匙1杯強
水 400ml

きくらげのコリコリ感がたまりません♡
薬膳料理でも使われるきくらげはスープにもよく馴染んで美味しさアップ。

手作り味噌ラーメン

材 料（1人分）
生ラーメン 1玉
ゆで卵 1/2個～1個
もやし 1/3袋
ネギ 大さじ1
しなちく 適量
豚薄切り肉 2枚
【味噌味スープ】
水 400cc
鶏がらスープの素 大さじ1
味噌 大さじ1と1/2
白のすりごま 大さじ1
チューブのにんにく 2cm
砂糖 小さじ1
ゴマ油 3～4滴

オーソドックスな具がスープの味を引き立ててくれそう♪
しなちくもめいっぱい入れて自分仕様にして頂きたいですね。

【姫ごさん☆】塩トマトラーメンのレシピ☆

材 料（1人分）
中華めん 1人分
卵 1/2コ
ほうれん草 20g

[バジルチキン]
鶏むね肉 80g
酒 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1/2
ドライバジル 少々
塩・こしょう 少々
サラダ油 少々

[トマトスープ]
水 300cc
ホールトマト（缶詰） 1/2缶
酒 大さじ１
鶏がらスープ（顆粒） 小さじ2
塩 ふたつまみ

バジルチキンとホールトマトがイタリアンの香り漂う洋なラーメンに。
バジルチキンも意外に簡単なので気軽にトライしてみては?

たっぷり野菜塩ラーメン

材 料（1人分）
ラーメン 1玉
もやし 1/2袋
玉ねぎ 1/4個
人参 1cm
小松菜 適量
海苔 1/2枚
茹でた豚肉 2～3枚
お湯 500cc
鶏がらスープの素 大さじ2
塩 小さじ1
※塩はお好みで調整してください ♪

まるでチャンポンのような具沢山なラーメン。
ざく切り野菜たっぷりでラーメンをあっさりヘルシーに♪

【女子力アップレシピ☆】鶏の冷やし塩ラーメンのレシピ☆

材 料（1人分）
中華めん（細麺） 1人分
たまご 1コ
ミディトマト 1コ（中くらいの大きさのトマト）
かいわれ 適量
鶏むね肉(皮なし) 50g
酒 小さじ1
しょうゆ 小さじ1/2
砂糖 ひとつまみ
しょうが（チューブ） 2～3cm
片栗粉 小さじ1
［スープ］
水 100cc
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
鶏がらスープ（顆粒） 大さじ1/2
和風だし（顆粒） 小さじ1
塩 ふたつまみ
［味の調整に］
氷 適量
水 適量

冷たいスープが美味しいさっぱり塩味のラーメン。
彩り抜群、お腹持ち抜群♡

味噌チーズ温玉のせラーメン

材 料（1人分）
日清のラーメン屋さん（味噌味）1袋
お好みの野菜　適量
粉チーズ　お好みで
温泉卵　1個

チーズ好きさんにはたまりません♡
チーズをどっさりかけてコクとまろやかさをプラス。

混ぜるだけ！ピリ辛ごまだれ冷やし中華

材 料（2人分）
マルちゃんごまだれ冷やし生ラーメン 2袋
卵 2個
ツナ缶 1缶
キムチ 好きなだけ
自家製ニラダレ 大2

冷たいのど越しでツルツル食べられます。
キムチがさらに食欲をそそるんですね♪

牡蠣キムチラーメンレシピ

材 料（1人分）
牡蠣 80g～100g
キムチ 適量
生ラーメン 半たまから1たま
水 200gぐらい

ぷりっとした牡蠣とピリ辛なキムチが相性抜群♪
牡蠣のエキスとキムチの風味が絶品のスープは最後の1滴まで飲み干してしまいそう。

豚キムチラーメン　レシピ

材 料（3人分）
中華麺 3人分
豚薄切り肉 200g
キムチ 250g
豆板醤 小1 お好みで
水 8カップ
ウエイパー 大1
本だし 大1
しょうゆ 大2
水菜 1/2袋

スタミナたっぷりの豚キムチラーメン。
野菜も食べたいからシャキシャキ水菜をのっけて♪

簡単レシピ – あさりラーメンの作り方

材 料（3人分）
あさり 300g
ニラ 一房
にんにくスライス 一片分
細麺のたまご麺 3人前
醤油ベースのスープの素 2袋　※1袋あたり50円くらいで麺売り場に売ってると思います
水 600cc
ウェイパー 小さじ1
味の素和風だし 小さじ1
日本酒 100cc
一味 たっぷり小さじ2

あさりがこないなに贅沢に入ったラーメンも自分で作ればお手の物。
あさりからうま味成分がたっぷり出てお箸が進みます♪

食欲増進♪ もつ焼ラーメンのレシピ。＜こてっちゃんラーメン＞

材 料（2人分）
ラーメン 2玉
牛もつ（味付け済みのこてっちゃん） 400g
キャベツ 1/6玉
ニラ 1束

プルプルのもつが加わって食べごたえ十分。
しっかり味のもつがご飯食べ過ぎ注意報発令?