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キュレーショナー

健康には欠かせない!ヘルシー野菜のレシピ集

健康を保つためにも便通を良くしたり血液をさらさらにしたり美容によかったりと体に良い野菜は一日の食事で欠かせません。野菜といってもキャベツやニンジンなど種類も豊富でレシピは多数あり炒めたり煮たりなど調理法も多数あります ☆ほんで今回は様々な野菜を使ったレシピをご紹介していきます♡

食物繊維豊富☆キャベツ

これはやみつき!パリ旨塩キャベツ

楽天レシピ:「これはやみつき!パリ旨塩キャベツ 」より

これはやみつき!パリ旨塩キャベツ

・キャベツ   1/4個
・水      1/2カップ
・コンソメの素(顆粒)  5g
・塩      小さじ1/3
★ゴマ油    大さじ1
★おろしニンニク 小さじ1/3
★粗挽き黒こしょう 少々
★白ごま     大さじ1

キャベツは生でも美味しい!
ごま油の風味が美味しさを引き立てていて
たくさん作って保存しておくと◎

レシピはウチ

シャキシャキキャベツと紅ショウガの卵焼き

シャキシャキキャベツと紅ショウガの卵焼き

・キャベツ    2枚
・紅ショウガ   大さじ1
・卵       2個
・塩       小さじ1/6

普通の卵焼きに飽きてしもた人にぴったりや☆
紅ショウガとキャベツのシャキシャキ感が楽しい
卵焼きは彩りもよくお弁当にいれても良いです♡

レシピはウチ

レンジでチン!簡単ツナキャベツ蒸し☆

楽天レシピ:「レンジでチン!簡単ツナキャベツ蒸し★ 」より

レンジでチン!簡単ツナキャベツ蒸し★

・キャベツ  5枚
・ツナ缶   1缶
・ツナ缶の汁 小さじ1
・醤油    小さじ2

ツナの塩気とキャベツのしっとり感が
合ってお酒のおつまみにも良さそうで
簡単なのやぐできるのが嬉しいや♪

レシピはウチ

春キャベツとベーコンで簡単♪塩麹の和風パスタ

春キャベツとベーコンで簡単♪塩麹の和風パスタ

・パスタ     180g
・塩麹(醤油麹) 大さじ1
・春キャベツ   130g程度
・ベーコン    3~4枚
・醤油(醤油麹の際は無し) 大さじ1/2
・バター     5g程度

甘味が強い春キャベツと
ベーコンの塩気との相性抜群!
バターをいれるとまろやかさと
コクがプラスされるのでおすすめや♪

レシピはウチ
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ご飯の時間です!@5hannoJikan

【時短レシピ☆】 ■速攻で食べれる☆キャベツのチーズ焼き■ ①キャベツを櫛形に切る(1/8 × 2つ) ②切ったキャベツにスライスチーズを載せ、ブラックペッパーを適量ふる ③グリルプレートに載せ、5分焼けば完成♡♡♡ http://t.co/6a8qtfw7ur

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2015-10-11

とっても簡単!
時間がないけどお腹がすいた時にぴったりです♡
ブラックペッパーがアクセントになっていてgood!

キャベツとウインナーのコンソメスープ☆

楽天レシピ:「キャベツとウインナーのコンソメスープ★ 」より

キャベツとウインナーのコンソメスープ★

・キャベツ   1/4玉
・ウインナー  4本
・水      600ml
・コンソメ   小さじ1
・塩コショウ  少々

キャベツはとろとろで旨味が沢山でたスープは
さいごまで飲み干すほどの美味しさがあります ♡
沢山作って寒い朝にも飲みたいや☆

レシピはウチ

キャベツメンチカツ☆ふっくらジューシー♪節約*簡単

キャベツ メンチカツ☆ふっくらジューシー♪ 節約※簡単

・合いびき肉  170g
・たまねぎ   30g
・キャベツ   200g
A)片栗粉   大さじ1
A)塩     小さじ1/2
A)こしょう  少々
A)ナツメグパウダー 少々
・卵      1個
・小麦粉    大さじ2
・パン粉    適量
・サラダ油(揚げ用) 適量

キャベツをたっぷり入れることで
かさ増しできて挽肉はちびっとで良いので
家計にやさしいレシピ♪

レシピはウチ

とまらなくなる焼き餃子!

楽天レシピ:「とまらなくなる焼き餃子! 」より

とまらなくなる焼き餃子!

・キャベツ+白菜   100g+50g
・ニラ        1/3束
・豚挽き肉      150g
・卵         1個
・中華あじの素    小さじ1
・醤油        小さじ1
・ゴマ油       小さじ1
・塩         小さじ1/2
・おろしニンニク   小さじ1/2
・餃子の皮大判    20枚

キャベツと白菜のシャキシャキとした
食感が癖になって大人も子供好きな餃子!
しっかりタネに味付けがしてありごま油の風味が◎

レシピはウチ
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スムージーダイエットレシピ@diet_smoothie

キャベツのスムージー 材料 キャベツ 20g 牛乳(豆乳もOK) 50cc 蜂蜜 小さじ1 トッピング↓ あれば プレーンヨーグルト 20g 抹茶 少々 http://t.co/1AUNjCL6Z2

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2015-10-11

意外なキャベツのスムージーは
ダイエット効果や便通効果大♪
抹茶や牛乳が入っているのでまろやですか味になっていて
飲みやすくおいしそうです♡

キャベツと豚肉の甘辛丼☆

キャベツと豚肉の甘辛丼☆

・豚こま切れ肉 120g
・キャベツ   4~5枚
・たまねぎ   1/2個
・にんにく   1かけ
・油      大2
☆味噌     大2
☆砂糖     大2
☆しょうゆ   大1
☆酒      大1
☆わさび(チューブ) 10cmくらい
☆水      70cc
・卵黄     1個分
・万能ねぎ   適量
・ご飯     お好きな量

ご飯進む甘辛丼はにんにくがきいていて
食欲をそそるんです!
わさびがアクセントになっていて◎

レシピはウチ

キャベツいっぱいのお好み焼き

楽天レシピ:「キャベツいっぱいのお好み焼き 」より

キャベツいっぱいのお好み焼き

■ 生地
・キャベツ(みじん切り) 1/2(400g)
・薄力粉         130g
・だし汁          150cc
・豆腐(絹)       80g
・卵           1個
・BP          小さじ1
■ トッピング
・コーン、天かす、豚肉、チーズ、お餅等 お好みで
・ソース        適量
・マヨネーズ      適量
・かつお節       適量
・青のり        適量

豆腐をいれることでふっくら仕上がるので
おすすめや♪
きゃべつをたくさん入れると食感が楽しめるので
おいしそうです♡

レシピはウチ

トマト風味のロールキャベツ

楽天レシピ:「トマト風味のロールキャベツ 」より

トマト風味のロールキャベツ

・キャベツ   8枚
・合挽きミンチ 300g
・玉ねぎ小   1玉
★卵      1個
★パン粉    50cc
★牛乳     大4
★塩      少々
★コショウ   少々
★ナツメグ(なくても可) 小1/2
・カットトマト缶 1缶
・ケチャップ   大3~4
・キャベツの茹で汁 600cc
・コンソメ    1個
・水溶き片栗粉

肉の旨味をしっかり吸い込んだキャベツと
トマト風味のスープがよく合う!
食べ応えがあり子供が大好きなロールキャベツです♡

レシピはウチ

甘くておいしい♡ニンジン

インゲンとニンジンとシメジのお餅入りきんちゃく

インゲンとニンジンとシメジのお餅入りきんちゃく

・あぶら揚げ  1枚
・お餅     1/2個
・インゲン   少量
・ニンジン   少量
・しめじ    少量
・めんつゆ   適量
・みりん    適量
・醬油     適量

しっかりと味が染み込んだ油揚げと
ニンジンやインゲンが入っていて栄養や彩り◎
お餅が入っているので子供でも食べやすいや♪

レシピはウチ

にんじんシフォン

楽天レシピ:「にんじんシフォン 」より

にんじんシフォン

・にんじん(正味) 100g 
・卵         3個
・オリーブオイルorサラダオイル 30g
・水        30g
・砂糖       30g
・薄力粉      70g
・BP       小さじ1
・シナモン     お好みで

野菜の中でも甘味が強いにんじんは
お菓子にだってできちゃいますわ!
ヘルシーで控えめな甘さが特徴です♡

レシピはウチ
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うめぼし/梅干甘太郎@UmeboshiKantaro

先日のつくねで余った玉ねぎ、にんじん、キャベツのみじん切りは無事ミネストローネになりよりました http://t.co/Wgw7NQQ8Cv

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2015-10-11

野菜が沢山とれる栄養満点のミネストローネは
体が温まり風邪のときでも飲めるスープや☆
肉団子をいれたら主食にもなれます!

ニンジンとツナのきんぴら

*ニンジンとツナのきんぴら*

・ニンジン     中1本
・ツナ(ノンオイル) 1缶
★つゆの素     大さじ2
★みりん      大さじ1
★砂糖(お好みで)  適量
・白ゴマ      適量
・油        適量
・青菜(小松菜)   適量

ニンジンの綺麗なオレンジ色が食卓を
華やかにしてくれます♡
余ったら次の日のお弁当のおかんともできちゃいますわ☆

レシピはウチ

激うまッ!!混ぜて簡単ニラチヂミ♪

楽天レシピ:「激うまッ!!混ぜて簡単ニラチヂミ♪ 」より

激うまッ!!混ぜて簡単ニラチヂミ♪

・小麦粉  1カップ
・片栗粉  大匙2
・だし汁  1/2カップ
・卵    1個
タレ
○醤油   大匙1/2
○酢    大匙1/2
○豆板醤  小匙1/2
○ごま油  大匙1
○すりごま 適量
○砂糖   小匙1
○すりおろしにんにく 小匙1
好きな具
・人参   1/2本
・にら   1/2束
豚肉、たけのこ、もやし、えびetc…

にらとニンジンだけでも十分食感が楽しめて
美味しい♪
お酒のつまみだけやなくておかずとしても
大活躍してくれます!

レシピはウチ
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Yuichi.SATAKE@4E2AF7_1A9FFF85

にんじん&いんげんの豚肉巻き☆ http://t.co/LX0doizyKp *cookPad/tommorow(015:05)* http://t.co/HQ3RDB70ah

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2015-10-11

彩りも綺麗で可愛いです♡
食べ応えがあり小さく一口サイズに切って
お弁当のおかんとも入れられます☆

にんじんポタージュ☆簡単

楽天レシピ:「にんじんポタージュ☆簡単 」より

にんじんポタージュ☆簡単

・ニンジン   1本
・タマネギ   1/2個
・水      100cc
・牛乳     200cc
・コンソメの素 小さじ2
・バター    大さじ1/2くらい
・塩・コショウ 少々

ニンジンが苦手な人は是非☆
まろやですか味になっていて飲みやすくて
美味しそうや♪

レシピはウチ

様々な病気予防効果あり!やがいも

カリカリうま~い♪ハッシュドポテト

楽天レシピ:「カリカリうま~い♬ハッシュドポテト 」より

カリカリうま~い♬ハッシュドポテト

・やがいも 3個
・塩こしょう 小さじ1/3

材料はやがいもと調味料だけという
とっても簡単で楽ちん♡
おやつや朝ごさんでも◎

レシピはウチ
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シェフのお手軽レシピ@resipe_list

【!簡単ポトフ】 ①オリーブオイルでベーコンを軽く炒めたら、好みの大きさに切った野菜(やがいも、玉ねぎ、人参、大根、キャベツなど)を入れる②オイルが全体に回ったら、かぶるくらいの水とコンソメをいれて、柔らかくなるまで煮る③塩 http://t.co/JdgSccC77X

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2015-10-11

ベーコンを炒めておくことで旨味が増し
柔らかいやがいもたまねぎなどの野菜が
おいしく食べられるポトフ♡

超~簡単サクサク、フライドポテト

楽天レシピ:「超~簡単サクサク、フライドポテト(全工程写真あり) 」より

超~簡単サクサク、フライドポテト(全工程写真あり)

・やが芋  1個~
・片栗粉   大さじ1~
・味付け用に塩でも 適量
・クレイジーソルトでも 適量
・ケチャップでも 適量
・青海苔などでも 適量

子供が大好きなフライドポテトが手作りでも
でき違うレシピ♪
自分で作れるからアレンジが自由にできるのが
嬉しいポイントや☆

レシピはウチ
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美味しい愛され即席レシピ@sokuseki_recipe

【ボリューム☆ジャーマン・トースト】 レンジで加熱したやがいも、玉ねぎ、ウィンナーをそれぞれ薄切りにし、食パン順に乗せて上からマヨネーズ、塩、コショウをしたら、トースターできつね色になるまで焼く。ざく切りのレタスを乗せて完成♪ http://t.co/mtW4i0baOL

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2015-10-11

ボリューム満点なトーストは朝から満足♡
お好みでケチャップやマスタードをつけても
美味しそうです!

ジャガイモだけなのにうまうま~♪なポテトサラダ

ジャガイモだけなのにうまうま~♪なポテトサラダ

・ジャガイモ(中)  3個
・水         2カップ
・砂糖(茹でる時に使う用) 大さじ2
・マヨネーズ      大さじ4
・砂糖         小さじ1
・粒マスタード     小さじ1

しっかり味がついてあるので
そのまんま食べても美味しい♡
彩りと食感も足すためにニンジンを入れても
よさそうや♪

レシピはウチ

ジャガイモたっっぷり 我が家の定番コロッケ♪豚肉&大きめサイズでしっとりホックホク♪

ジャガイモたっぷり わが家の定番コロッケ♪ 豚肉&大きめサイズで しっとりホックホク ♪

・豚ひき肉 100g
・塩    少々
・こしょう 少々
・たまねぎ 100g
・やがいも(男爵) 450g
・牛乳   大さじ2
A) 塩    小さじ1/2
A) ナツメグパウダー 少々
サラダ油(揚げ用 ) 適量
衣) 小麦粉     適量
衣) 卵       1個
衣) パン粉     適量

大きめなコロッケはジャガイモがたっぷりで
ジャガイモが沢山あるときの消費お助けおかず☆
揚げたては衣がサクッとしていて中はホクホクで
美味しそうです♡

レシピはウチ

フライパンで作る♪ジャガイモピザ

*フライパンで作る♪ジャガイモピザ*

★ジャガイモ(すりおろす) 中2個
★小麦粉 大さじ2
・豚ひき肉 50g
・玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
◎カラーピーマン(粗みじん切り) 適量
◎小松菜(食べやすく切る) 1株
◎とろけるチーズ 50g(お好み量)
・バジル(乾燥) 適量
●ケチャップ 大さじ1
●中濃ソース 大さじ1弱
・オリーブオイル 小さじ1
・塩コショウ 少量

すりおろしたジャガイモを使うことで
もちもちとした生地ができて
おいしいピザができるのでおすすめや♪

レシピはウチ

カルシウムがモリモリ♪ジャガイモ餅

*カルシウムがモリモリ♪ジャガイモ餅*

ジャガイモ 中2個
小麦粉 大さじ2~3
●スライスチーズ(粗みじん切り) 1枚
●桜えび 大さじ1
●小松菜(みじん切り) 2枚
★みりん 大さじ2
★麺つゆ 小さじ2
油 小さじ1/2

桜エビの風味が美味しさを引き立てて
チーズがはいっていて子供でも
食べやすい味になっていますわ☆

レシピはウチ
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よーか@福島@happyswing1970

究極のありあわせご飯( ̄▽ ̄;) つるむらさき、豆苗の卵とじ、やがバタチーズ、いか焼き、まい泉のミニヒレかつバーガー、ほんでお味噌汁。 カオス(笑) http://t.co/u9wJnh69zo

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2015-10-10

シンプルなやがバタは立派なおかずや♪
コーンやチーズを入れると子供が好きな味になるんです!

コーン缶で☆簡単やがいもグラタン

楽天レシピ:「コーン缶で☆簡単やがいもグラタン 」より

コーン缶で☆簡単やがいもグラタン

やがいも   大きめ3個
ソーセージ   4本
コーンクリーム缶 190g1缶
牛乳      1/2カップ
塩小さじ    1/3
とろけるチーズ ひとつかみ

グラタンなのにたったこれだけ♡
やがいもがたっぷり入っているから
お腹がふくれます♪

レシピはウチ

ビールに合う☆ドイツ人直伝!本格ジャーマンポテト

楽天レシピ:「ビールに合う★ドイツ人直伝!本格ジャーマンポテト 」より

ビールに合う★ドイツ人直伝!本格ジャーマンポテト

やがいも 3個
ソーセージ 4本
ベーコン  4枚
オリーブオイル 小さじ1
ニンニクみじん切り 1片分
塩胡椒   適量
粒マスタード 小さじ1
パセリみじん切り 適量

粒マスタードとニンニクがアクセントになっていて
ジャガイモとの相性も良く
ビールにとっても合うおかず♡

レシピはウチ

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