キュレーショナー

「だし×オイル」シンプル！
割烹白だし×ごま油ドレッシングで食べる♡水菜サラダ
（2人分）

・ヤマキ割烹白だし　　　　　　　大さじ1.5
・AJINOMOTO健康調合ごま油　　大さじ2
・にんにくチューブ　　　　　　　2cm
・水　菜　　1/2束
・白ごま　　適量

シンプルに水菜を味わえるサラダですね。
白ゴマはたっぷりかけとっただきたいですね。

水菜きゅうりのマヨポンサラダ（2人分）

・水　菜　　　1束（100g）
・きゅうり　　1本
☆かつお節　　適量（大さじ2～3ぐらい）
☆マヨネーズ　大さじ2
☆ポン酢　　　大さじ1
☆ごま油　　　大さじ1
・炒りごま（なくても）適量（大さじ1ぐらい）

かつお節が良いアクセント!
マヨポン味が水菜とよくあいますわ！

水菜のすっぱサラダ（2人分）

・水　菜　　　　　　2束
＜Ａ＞
・かつお節　　　　　小1PC
・ゆかり　　　　　　少々
・マヨネーズ　　　　大さじ1
・粒マスタード　　　小さじ2
・お　酢　　　　　　小さじ1～2
・胡　椒　　　　　　適量
＜トッピング＞
・フライドオニオン　適量

水菜をさっぱり食べたい方にオススメですね。
ほのかに香るゆかりがGood！

水菜とモヤシのサラダ（2人分）

・水　菜　　　半束
・もやし　　　1/3袋
・大　葉　　　2、3枚
・胡麻油　　　大さじ1
・にんにく　　お好みの量
・生　姜　　　お好みの量
・塩コショウ　適量

色々な薬味でさっぱりと水菜をいただけます。
自分好みの薬味バランスを見つけてみましょう ！

海藻とやこのカルシウムたっぷりサラダ
（2〜3人分）

・水　菜　　　　　1/2束
・海藻ミックス　　5g
◎ちりめんやこ　大さじ3～4
◎白いりゴマ　　　大さじ1
◎ゴマ油　　　　　大さじ2
◯ポン酢　　　　　大さじ4
◯生姜チューブ　　2～3cm
◯塩、こしょう　　少々

カリカリにしたジャコの食感を楽しみたいサラダ。
カルシウムがたっぷりとれるのは嬉しいですね♪

豆腐と水菜のバルサミコサラダ★大人の味わい★
（2～4人分）

・水　菜　　　　　1束
・豆　腐（絹ごし）150gぐらい
＜バルサミコのドレッシング＞
・バルサミコ酢　　大さじ2
・醤　油　　　　　大さじ1
・オリーブオイル　大さじ1
・砂　糖　　　　　小さじ1

バルサミコ酢のクセのある味がお好みの方に！
あっさりとした味わいのサラダだそうだ。

くずし豆腐の香味ごまドレサラダ（2人分）

・木綿豆腐　　　　　　2パック
・水　菜　　　　　　　2株
・みょうが　　　　　　1個
・玉ねぎ　　　　　　　1/2個
・油揚げ　　　　　　　1枚
・スライスアーモンド　15g
＜ドレッシング＞　　
・白すりごま　　　　　大さじ6
・みりん　　　　　　　大さじ4
・だし醤油　　　　　　大さじ4
・はちみつ　　　　　　小さじ1
・好みのオイル　　　　大さじ1

くずし豆腐にドレッシングがよく絡んで美味しそうですね。ほんのり甘いごまだれでモリモリサラダを食べられるそうです！

豆腐と水菜のキムチサラダ（1人分）

・水　菜　　　　　50g　　
・豆　腐　　　　　1/4丁
・白菜キムチ　　　30g
・ごま油　　　　　小さじ2　　
・ポン酢しょうゆ　大さじ1　

キムチで食欲増進！
水菜もたくさん食べられそうです！

水菜とふんわり卵の明太ごまマヨサラダ（2人分）

・水　菜　　　　1/2束（約100g）
☆卵　　　　　　1個
☆砂　糖　　　　小さじ1/2
☆牛　乳　　　　小さじ2
☆塩　　　　　　少々
・明太子　　　　1腹（30gくらい）
・マヨネーズ　　大さじ2強
・白すりごま　　大さじ2
・塩、こしょう　各少々

見た目もGoodなオシャレなサラダですね！
明太マヨ味、みんな大好きな味を水菜サラダで♡

水菜と大根のきつねサラダ（2～3人分）

・水　菜　　　　1株
・大　根　　　　5cm
・油揚げ　　　　1/2枚
・ベーコン（ブロック）40g
◯サラダ油　　　大さじ1
◯ごま油　　　　大さじ1/2
◯酢　　　　　　大さじ1
◯しょうゆ　　　大さじ1/2
◯砂　糖　　　　小さじ2
◯白すりごま　　大さじ1と1/2
・白いりごま　　適量

サクサクした油揚げの食感を楽しみたいですね。
コクのあるごまドレッシングが美味しそう！

水菜とベーコンのシーザーサラダ（2〜4人分）

・ミズナ　　　　　　1/2袋（約100g）
・ベーコン　　　　　3枚
・温泉卵　　　　　　1個
☆マヨネーズ　　　　大さじ2
☆レモン果汁　　　　大さじ1/2
☆エクストラバージンオリーブオイル　小さじ1
☆ブラックペッパー　適量
・粉チーズ　　　　　大さじ2～3

定番シーザーサラダ！
粉チーズはたっぶりかけて食べたいですね☆

水菜のシーザーサラダ

・水　菜　100g
＜クルトン＞
・食パン　　　　　　　6枚切り1枚
・塩　　　　　　　　　適量
・コショウ　　　　　　適量
・乾燥バジル　　　　　お好みで
・ガーリックパウダー　お好みで
・オリーブオイル　　　大さじ1
＜ドレッシング＞
・ガーリックパウダー　小さじ1
・塩　　　　　　　　　小さじ1
・コショウ　　　　　　小さじ1
・レモン汁　　　　　　小さじ1
・パルメザンチーズ　　大さじ1
・アンチョビ　　　　　お好みで
・オリーブオイル　　　大さじ2
・パルメザンチーズ　　大さじ1

大きなクルトンがサクサクして美味しそうですね！
卵黄を加えるとより本格的なドレッシングになるそうだ。

シャッキリ言って美味しいです！
水菜入りポテトサラダ（4人分）

・やがいも　　4個
・ゆで卵　　　　1個
・水　菜　　　　2株
・マカロニ　　　1カップ
・ハ　ム　　　　4枚
・マヨネーズ　　大さじ8
・塩コショウ　　適量

ポテトサラダにシャキシャキ水菜をプラス☆
シャキシャキ食感でポテトサラダがグレードアップ!!

塩麹で簡単☆
キャベツと水菜のシーチキンコールスロー（4人分）

・キャベツ　　　4枚
・水　菜　　　　2分の1束
・シーチキン　　缶1缶
＜調味料＞
・塩　麹　　　　大さじ1
・オリーブ油　　大さじ1
・砂　糖　　　　大さじ1
・酢　　　　　　大さじ2
・マヨネーズ　　大さじ2
・コショウ　　　少々

普通のコールスローが塩麹で旨味アップ！
シーチキンも良いアクセントになるんですね。

水菜とごぼうのジンジャーサラダ（2人分）

・水　菜　　　　　　1/2束
・うす揚げ　　　　　1/2枚
・ごぼう　　　　　　1本
・ベビーリーフ　　　1/4パック
・生姜すりおろし　　小さじ1
・酢　　　　　　　　大さじ1
・しょうゆ　　　　　大さじ1
・砂　糖　　　　　　小さじ1
・ごま油　　　　　　小さじ2
・塩　　　　　　　　少々

生姜のすりおろしでさっぱりと！
焼いたごぼうが味と食感のアクセントになるんですね。

有機切干大根と有機水菜のシャキシャキサラダ
（4人分）

・切り干し大根　　30g
・きゅうり　　　　1本
・人　参　　　　　1/2本
・水　菜　　　　　1/3束
・七　味　　　　　適量
◎梅　酢　　　　　大1
◎水　　　　　　　大2
◯醤　油　　　　　小1
◯ごま油　　　　　大1/2
◯米　酢　　　　　小1+1/2

切干大根で食物繊維がたっぷりとれるサラダ！
切干大根の甘みを水菜と梅酢がさっぱりとした味わいにしてくれそうですね。

水菜と大根の和風サラダ☆（4人分）

・水　菜　　1/2袋
・大　根　　5cm長さの縦1/2に切ったもの
・ツナ缶　　1缶
★醤　油　　大さじ1＋1/2
★酒　　　　大さじ1
★みりん　　大さじ1
★酢　　　　小さじ1＋1/2
★塩　　　　適量

水菜と大根でシャキシャキ感がダブルで楽しめますね。
ツナの油は切りすぎない方が美味しいそうだ。

シャキシャキ生野菜たっぷり！
水菜と大根の梅サラダ（2人分）

・大　根（葉に近い部分） 1/3本
・水　菜 　　1袋
・梅干し 　　2個
＜調味料＞
・酢　　　　　大さじ2
・しょうゆ　　小さじ2
・みりん　　　小さじ2
・ごま油　　　小さじ1
・ご　ま　　　大さじ1
＜仕上げ＞
・刻みのり 　　お好みの量

梅がきいていてさっぱりして美味しそう！
梅干し入りなのでお弁当のおかんともオススメですね。

レンコンと水菜のゆず胡椒マヨサラダ （2人分）

・水　菜　　　　30g
・レンコン（皮をむいた状態）80g
・パプリカ　　　2分の1個
A
・マヨネーズ　　大さじ2
・ゆず胡椒　　　小さじ2分の1～1
・めんつゆ　　　大さじ1
（２倍濃縮）　　
・すりごま　　　大さじ2分の1

めんゆつでドレッシングが簡単に作れて嬉しいですね。
ゆず胡椒がアクセントになって美味しそうですね♪

水菜と舞茸のデリ風サラダ（2～3人分）

・水　菜　　　　　　1/2束（食べやすい長さに切る）
・舞　茸　　　　　　1パック（ほぐす）
Ａベーコン　　　　　30gくらい（短冊切り）
Ａオリーブオイル　　適量
Ｂ酢　　　　　　　　大さじ2
Ｂ塩　　　　　　　　小さじ1/2
・粗挽き胡椒　　　　お好みで

炒めた舞茸の香りと香ばしいベーコンがポイント！
シンプルだけどとっても美味しそうですね♡

シャキシャキ水菜のマカロニサラダ
からしマヨドレッシング（3～4人分）

・マカロニ　　　　50g
・水　菜　　　　　80g
・ツ　ナ　　　　　1缶
・ホールコーン　　50g
・マヨネーズ　　　大2
・ヨーグルト　　　大1
・醤　油　　　　　少々
・ハウスねりからし（チューブタイプ）小1/2
・塩　　　　　　　小1/4
・黒胡椒　　　　　少々

ヨーグルトであっさり爽やですか味になっているそうです！からしがピリッとして味を引き締めてくれそうだ。

豚肉と水菜のピリ辛韓国風冷しゃぶサラダ

◎豚しゃぶしゃぶ用バラ肉　　200g
◎水　菜　　　　　　　　　　1把
◎プチトマト、キュウリなど　お好みで
・めんつゆ（３倍濃縮）　　　大さじ2
・マヨネーズ　　　　　　　　大さじ2
・すり胡麻　　　　　　　　　大さじ2
・砂糖、レモン汁　　　　　　各小さじ2
・コチュジャン　　　　　　　小さじ1

おかずとしても食べられるサラダですね！
豚しゃぶとゴマドレッシングの定番の組み合わせ、
間違いない美味しさです！

水菜と大根の豚しゃぶサラダ（1人分）

・生姜スライス　　　　　　　2枚
・酒　　　　　　　　　　　　大さじ1
・しゃぶしゃぶ用豚バラ　　　80g
・塩コショウ　　　　　　　　適量
・大根（長さ4cm程の千切り）25g
・水菜（長さ4cm程にカット）25g
・マヨネーズ　　　　　　　　20g
・食べるラー油　　　　　　　10g
・めんつゆ（2倍濃縮）　　　 10cc

お手軽に豚しゃぶドレッシングが出来て嬉しいですね！
豚しゃぶで水菜もモリモリ食べられそうですね！

カリカリ豚と水菜のツナマヨポンチーズサラダ

・水　菜　　　　　　1束
・しめじ　　　　　　1房
・豚こま切れ肉　　　100g
・粉チーズ　　　　　適量
・ツナ缶　　　　　　1缶
★マヨネーズ　　　　大さじ2
★ポン酢、粉チーズ　各大さじ1
★塩こしょう　　　　適量

カリカリにした豚肉が香ばしくて美味しそうですね！
マヨポン酢はお子さんも大好きな味ですね♪

カリカリ鶏皮と水菜のイタリアンサラダ
（1～2人分）

◯鶏　皮　　　　　　約70g
◯醤　油　　　　　　小1
◯みりん　　　　　　小1
◯にんにくチューブ　小1
◯生姜チューブ　　　小2分の1
・水　菜　　　　　　2分の1袋
・イタリアンハーブミックス　適量
・片栗粉　　　　　　適量

カリカリの鶏皮って美味しいですね！
鶏皮でお財布にも優しいレシピですね☆

デリ風！チキンと水菜の胡麻だれチーズサラダ

◎鶏もも肉　　　　1枚
◎水　菜　　　　　1袋
◎ベビーチーズ　　2個（プロセスチーズ30g分）
◎塩こしょう　　　適量
・醤　油　　　　　大さじ1
・みりん　　　　　大さじ1/2
・砂　糖　　　　　小さじ1/2
★醤　油　　　　　小さじ1
★ポン酢　　　　　小さじ2
★すり胡麻　　　　小さじ2
★サラダ油　　　　大さじ1/2
★砂　糖　　　　　小さじ1/2
★塩こしょう　　　適量

甘辛チキンが香ばしくて美味しそうですね！
ボリュームもあって大満足なサラダですね☆

ふんわり鶏ささみと水菜のサラダ（2人分）

・鶏ささみ　　　　4本
・酒　　　　　　　大さじ1
・水　菜　　　　　1株
【ドレッシング】
・マヨネーズ　　　大さじ2
・レモン汁　　　　大さじ1
・練りごま　　　　大さじ1
・砂　糖　　　　　小さじ1/2
・しょうゆ　　　　小さじ1/4

レモン汁でごまドレッシングがさっぱりに。
ささみはふっくらと仕上げとっただきたいですね！

タコの水菜ときゅうりの中華サラダ♪（4人分）

・蒸しだこ　　200g
・水　菜　　　100g
・きゅうり　　2本
◯ごま油　　　大さじ2
◯しょう油　　大さじ3
◯酢　　　　　大さじ3
◯豆板醤　　　小さじ1
◯塩　　　　　小さじ1/3
◯こしょう　　適量

豆板醤がきいて美味しそうですね！
おつまみにもピッタリなサラダですね☆

タコの水菜とわかめのサラダ♪わさび風味♪（4人分）

・蒸したこ　　　　　200g
・水　菜　　　　　　2株
・生わかめ　　　　　50g
・貝割れ大根　　　　1パック
◯ごま油　　　　　　大さじ2
◯しょう油　　　　　大さじ3
◯酢　　　　　　　　大さじ3
◯わさび（市販チューブ）5cm
◯塩　　　　　　　　小さじ1/3
◯こしょう　　　　　適量

わさびが味のポイントですね！
ワカメも入って栄養のバランスも良さそうですね。